Orez Cu Lamaie
Click here to load reader
description
Transcript of Orez Cu Lamaie
Orez cu lămâie
De trebuință
2 cești de orez, 2 căței de usturoi, 1 ceapă mare tocată,
2 lămâi
De aromat
paprika, tumeric, ghimbir, coriandru măcinat
Iată o rețetă simplă, sănătoasă și gustoasă care îți va arăta cum au inventat indienii Kamasutra. Spală bine
două cești de orez basmati și lasă-l un sfert de oră în apă rece – așa o să se albească, va deveni mai elastic
și va ieși mai pufos.
Toarnă niște ulei de măsline într-o tigaie pusă la foc mic. Când sfârâie, ia tigaia de pe aragaz și aruncă în ea
doi căței de usturoi feliați plus jumătate de linguriță de chimen.
Amestecă să-și lase parfumurile și apoi adaugă o ceapă tocată. Pune iar tigaia pe dogoara și călește ceapa
până devine translucidă.
Acum, pune o sută de grame de alune decojite cu niște praf de chili (sau paprikă mai usturată), un pic de
turmeric (sau curry pulbere), o o presărătură de ghimbir pisat, și nițel coriandru măcinat.
Mai lasă tigaia pe foc trei minute, cât să se împrietenească toate ingredientele. După ce fierbi și orezul la
aburi, stoarce peste el două lămâi, amestecă-l cu minunăția din tigaie și promite-ți că la vară vei merge
măcar două luni în India.