7/29/2019 O metoda inedita de a pastra aromele preferate. Ingheata-le in ulei!

1/2

O metoda inedita de a pastra aromele

preferate. Ingheata-le in ulei!

Mai greu gasesti verdeturi proaspete iarna, asa ca singura metoda ca sa le pastrezi este sa

le pui la congelator. Noi iti propunem o metoda inedita care sa le pastreze la fel de proaspetepentru meniurile din zilele reci.

Foarte multe ingrediente de vara se pot pune la pastrare in congelator: legume, fructe,

sosuri si chiar supe se patreaza foarte bine cateva luni la rece. Si, probabil, ca ai pus deja la

pastrare si cateva pachetele cu patrunjel, marar sau busuioc. De data asta iti propunem o metodanoua pe care am descoperit-o pe site-ul The Kitchn si care presupune inghetarea verdeturilor in

ulei.

Nu numai ca se vor pastra

mai bine, dar vor fi mai usor defolosit in tocanite, sosuri, fripturi,

supe sau alte feluri de mancare in

care ai nevoie de putin ulei. Esuficient sa iei de la congelator un

cub rece aromat cu verdeturi din

gradinta si vei da o alta fatamancarurilor tale. Poti sa calesti si

ceapa sau usturoiul in acest ulei,

pentru un gust special.

Cum sa ingheti plantele aromatice in ulei?

Alege ierburi proaspete cu frunze intregi si sanatoase. Spala-le bine si usuca-le.

Poti sa le toci marunt sau sa le pastrezi asa cum sunt.

Intr-o tava, in care in mod obisnuit faci cuburi de gheata, pune in fiecare compartiment

ierburile preferate, astfel incat sa umpli cam doua treimi din fiecare spatiu. Poti sa le si amesteci aromele dupa pofta inimi, astfel incat sa gasesti in tavita unbouquet

garni gata de pus in mancarurile cu pui sau cartofi.

Toarna deasupra ierburilor ulei de masline extravirgin sau unt topit. Acopera tavita cu o folie alimentara si pune la congelator peste noapte. Dupa 12-24 de

ore poti sa scoti cuburile din tavita si sa le pastrezi in pungi la congelator.

http://www.thekitchn.com/http://www.foodstory.ro/nutritie/3-ierburi-aromatice-pe-care-sa-le-incerci-in-aceasta-primavarahttp://www.foodstory.ro/nutritie/3-ierburi-aromatice-pe-care-sa-le-incerci-in-aceasta-primavarahttp://www.foodstory.ro/nutritie/3-ierburi-aromatice-pe-care-sa-le-incerci-in-aceasta-primavarahttp://www.foodstory.ro/nutritie/3-ierburi-aromatice-pe-care-sa-le-incerci-in-aceasta-primavarahttp://www.thekitchn.com/

7/29/2019 O metoda inedita de a pastra aromele preferate. Ingheata-le in ulei!

2/2

Nu orice ierburi pot fi pastrate astfel. Aceasta metoda se potriveste foarte bine cu ierburile cu

tulpina tare: rozmarin, salvie, cimbru sau oregano. Menta, busuiocul sau mararul nu se vor pastra

la fel de bine in congeltaor, unde prospetimea lor se pierde. Pe acestea le poti pune la pastrare inpungi, dar savoarea lor se pierde in mare parte pentru ca se vor usca din cauza frigului.