Mingiute Cu VisineIngrediente500 g biscuiti, 300 g unt, 300 g zahar pudra, 4-5 linguri cacao, 300 g nuci, 100 g rom, visine din visinata

PreparareBiscuitii si nucile se dau prin masina de tocat (sau orice le poate marunti foarte bine). Intr-un bol mai mare se freaca zaharul cu cacao, apoi se adauga nucile si biscuitii si se amesteca bine. La sfarsit se adauga romul. Se fac mingiute potrivit de mari si se pune in mijlocul fiecareia cate o visina din visinata. Se dau apoi prin zahar tos sau prin nuca de cocos

Tort Padurea NeagraIngrediente

Blat3 oua la temperatura camerei250 g faina300 g zahar115 ml ulei50 g cacao225 ml lapte1 1/2 lingurita praf de copt3/4 lingurita bicarbonat1 pliculet de zahar vanilat1/4 lingurita sareulei si faina pentru tapetat forma

Umplutura2 borcane de visine in kirsch (500 g) sau in visinata slaba250 g frisca batuta cu zahar pudra

Montarea tortului500 g frisca batuta cu zahar prafzeama de la visine

Mod de preparare

Blatul

1Se incalzeste cuptorul la 180°C. Se unge cu ulei si se tapeteaza cu faina o forma cu diametrul de 21-23 cm. Intr-un vas de mixer se amesteca faina cu zaharul, zaharul vanilat, cacaoa, bicarbonatul, praful de copt si sarea. Se adauga ouale, ulei, laptele si se amesteca pana se omogenizeaza.

2Se toarna compozitia in forma si se da la cuptor aproximativ 40 de minute. Se verifica blatul daca este copt cu o scobitoare. Daca o infigeti in mijloc si iese curata inseamna ca este facut. Se lasa sa se racoreasca pe un gratar.

Umplutura si montarea tortului

3Blatul racit se taie in 3 felii egale pe orizontala. Pastrati felia pe la fund care este cea mai dreapta pentru pus deasupra. Pe un platou se pune prima felie si se insiropeaza cu zeama de la visine. Se pun 125 ml de frisca. Pe frisca se pun visinele dintr-un borcan, scurse. Se preseaza cu mainile ca sa intre in frisca. Se repeta operatia cu a doua felie de tort; insiropat, 125 ml frisca, al doilea borcan de visine.

4Se pune ultima felie cu fundul in sus pentru a avea o suprafata uniforma. Se insiropeaza. Se pune frisca mai intai pe margini in golurile formate la montarea tortului.

5Se acopera cu frisca si se decoreaza dupa preferinta. Pe margine se poate pune ciocolata rasa. Se acopera si se da la frigider cel putin 5 ore.

Tort cu mac si nuci

 

Ingrediente (20 de portii):

 

Blat:

5 oua 100 g zahar 1 pachetel zahar vanilinat 125 g faina 2 linguri amidon

75 g mac macinat.

 

Umplutura si ornament:

150 g miere lichida 7 linguri zahar 300 g miez de nuca, macinat 500 ml frisca 2 plicuri intaritor frisca 200 g marmelada de portocale cateva cirese

 

Preparare:

 

1. Incingeti cuptorul la 180 grade C. Separati ouale. Bateti galbenusurile cu 3 linguri apa fierbinte, zaharul si zaharul vanilinat. Bateti albusurile spuma si incorporati-le in crema de galbenusuri. Amestecati faina cu amidonul si macul si presarati-le peste crema de oua. Turnati totul intr-o forma de tort (diametrul 24 cm) si coaceti-l cca. 40 de minute. Lasati blatul sa se raceasca in forma. 2. Incalziti intr-o tigaie mierea si zaharul si lasati-le sa se caramelizeze. Adaugati miezul de nuca. Intindeti totul pe o folie de aluminiu, lasati-l sa se raceasca, apoi maruntiti-l fin. 3. Bateti frisca si adaugati intaritorul. Taiati blatul orizontal de 2 ori. Ungeti cele 2 blaturi de jos cu marmelada de portocale si cate 1/5 din frisca. Presarati pe fiecare si cu putin caramel cu nuca. 4. Asezati blaturile unul peste celalalt si imbracati tortul in frisca. Presarati restul caramelului si ornati cu cirese. Pofta buna!