Merdenele Cu Brânză Sărată

Merdenele cu brânză sărată 1 kg făină 1 lingurita sare 1 lingurita oțet 550 ml apă 500 g unt gras/margarină Umplutura 500 g mix de brânzeturi 2 ouă 400 g griș fiert în puțină sare și răcit PREPARARE Din făina, apă, oțet și sare pregătim aluatul: apa se adaugă treptat. rezultatul final trebuie să fie un aluat omogen, nelipicios și elastic. Se dă la frigider timp de o oră. Frecați untul/margarina până obține o consistență cremoasă. Se scoate aluatul și se împarte în bucăți de 65-70 grame. Ungeți un fund de lemn cu ulei. Întindeți cu sucitorul fiecare bucată în parte în dreptunghiuri cu circa 15 cm în lungime. Fiecare dreptunghi trebuie uns cu unt/margarină din belșug. Apoi se împachetează în 3 pe una din laturi și în patru pe latura lungă a dreptunghiului. Când terminați de procedat la fel cu toate, puneți într-un vas, înfoliați și dați la frigider pentru 30 minute- 1 oră. Între timp pregătiți umplutura din brânzeturi (după gustul dvs.) amestecate cu grișul fiert și răcit și cele 2 ouă bătute. Scoateți de la frigider aluatul și întindeți din nou pe fundul de lemn uns cu ulei. Preîncălziți cuptorul la 220-250 grade. În mijlocul fiecărui dreptunghi se pune un pătrățel cu umplutură. Apoi se împăturesc. Se aduc colțurile spre mijloc, simplu: întâi se trag laturile verticale până la jumătate, apoi cele orizontale – rezultând un pătrat. Pe tava unsă cu unt și pe care ați pus, în prealabil, o hârtie

Upload
maria-zamfira-bungardean
Category

Documents
view
8
download
3

Embed Size (px):

description

uui

Transcript of Merdenele Cu Brânză Sărată

Merdenele cu brnz srat

1 kg fin1 lingurita sare1 lingurita oet550 ml ap500 g unt gras/margarinUmplutura500 g mix de brnzeturi2 ou400 g gri fiert n puin sare i rcit

PREPARARE

Din fina, ap, oet i sare pregtim aluatul: apa se adaug treptat. rezultatul final trebuie s fie un aluat omogen, nelipicios i elastic. Se d la frigider timp de o or. Frecai untul/margarina pn obine o consisten cremoas.Se scoate aluatul i se mparte n buci de 65-70 grame. Ungei un fund de lemn cu ulei. ntindei cu sucitorul fiecare bucat n parte n dreptunghiuri cu circa 15 cm n lungime. Fiecare dreptunghi trebuie uns cu unt/margarin din belug.Apoi se mpacheteaz n 3 pe una din laturi i n patru pe latura lung a dreptunghiului. Cnd terminai de procedat la fel cu toate, punei ntr-un vas, nfoliai i dai la frigider pentru 30 minute- 1 or. ntre timp pregtii umplutura din brnzeturi (dup gustul dvs.) amestecate cu griul fiert i rcit i cele 2 ou btute.Scoatei de la frigider aluatul i ntindei din nou pe fundul de lemn uns cu ulei. Prenclzii cuptorul la 220-250 grade.n mijlocul fiecrui dreptunghi se pune un ptrel cu umplutur. Apoi se mpturesc. Se aduc colurile spre mijloc, simplu:nti se traglaturile verticale pn la jumtate, apoi cele orizontale rezultnd un ptrat. Pe tava uns cu unt i pe care ai pus, n prealabil, o hrtie de copt, punei ptrelele umplute obinute, cu partea pliat n jos.Se dau la cuptor la foc mediu pn se rumenesc aproximativ 20 de minute.

Sursa:Merdenele cu brnz srat - Retete culinare - Romanesti si din Bucataria internationalahttp://retete.unica.ro/recipes/merdenele-cu-branza-sarata/#ixzz3atVhgXUa

Mai mult:http://www.libertatea.ro/detalii/articol/merdenele-cu-branza-sarata-reteta-537077.html#ixzz3atVWXi8B