Cuprinsul

I.Istoria băuturiile nealcoolice:

1.Istoria apei minerale…………………………………………………………2

II.Sortimentul de producţie şi compoziţia chimică.

2.1. Sortimentul de producţie şi compoziţia chimică a apei minerale.................6

2.2. Intreprinderi producatoare de ape mineral………………………………..10

III.Indicii de calitate.

3. Indicii de calitate a apei minerale....................................................................15

IV.Condiţii de ambalare depozitare, păstrare şi transportare.

4.Condiţii de ambalare depozitare, păstrare şi transportare a apei minerale……19

V.Politica de marketing şi comercializarea produsului.

5. Politica de marketing şi comercializarea a apei minerale în R.M…………….21

VI.Proprietăţile curative

6.Proprietăţile curative a apei minerale..................................................................25

Concluzii şi recomandări………………………………………………………….30

Anexe.

Bibliografie…………………………………………………………………………...36

1

1.Istoria băuturilor nealcoolice

Băuturile nealcoelice

Consumarea băuturilor nealcoolice potoleşte sau diminuează senzaţia de sete, apărută ca

urmare a pierderilor apei prin urină, transpiraţie, respiraţie. Efectele pozitive asupra

organismului produs de băuturile nealcoolice se datorese şi substanţelor nutritive (zaha

ruri, vitamine, săruri minerale), bioxidului de carbon, acizilor organici, aromelor, care

stimulează receptorii gustativi, ofactivi şi vizuali.

Tipurile principale de băuturi nealcoolice sînt:

— apele minerale;

— ара gazoasă;

— băuturile răcoritoare;

— alte băuturi (coctailuri din lapte, zară. siropuri).

Apele minerale sînt ape subterane, bogate în săruri minerale. După destinaţie se

împart în doua grupe:

— ape minerale de masă;

— ape minerale medicinale (cu efect terapeutic).

După compoziţia chimică apele minerale se clasilica în: alkaline, sulfuroase, feruginoase

şi radioactive.

Apele minerale de masă se consumă în locul apei potabile.

Ара gazoasă (sifonul) se obţine prin saturarea apei potabile cu dioxid de carbon şi

îmbutelierea ei ulterioară în recipient etanşe.

Băturile răcoritoare se obţin din sucuri naturale de fructe, macerate de fructe sau

concentrate din fructe cola cu adaos de sirop de zahăr, acid citric, coloranţi alimentari şi

арă saturată cu dioxid de carbon. Soriimentul băuturilor răcoritoare cuprinde citronada,

limonada, «Pepsi-cola», «Coca-cola», «Fanta» si altele.

Cele mai multe dintre băuturile răcoritoare sînt impregnate cu bioxid de carbon. Nu se

impregnează cu bioxid de carbon citronadele şi oranjadele. Durata păstrării băuturilor

răcoritoare este diferită, în funcţie de produsul de consorvare şi condiţiile de păstrare.

2

Siropurile de fructe sînt produse concentrate din fructe cu zahăr. Cele mai apreciate

siropuri sînt cele obţinute din fructe aromate: căpşune, zmeură, fragi, portocale, lămîi,

caise, piersici etc.

1.1.Istoria apei minerale. Izvorul este o bucăţică din patrie. Sursa izvorului este începutului. Cheia este

elementul de la care începe deschiderea. Iar strămoşii noştri erau foarte perspicace în a

da denumirile pentru fiecare lucru banal. Lucruri banale, dar foarte importante. Nu în

zadar ei se închinau anume izvoarelor din cele mai vechi timpuri. Apa de izvor este

întotdeauna răcoritoare, mereu este în mişcare, milenii întregi a fost cosiderată cea mai

bună apă pentru cosum. De ce s-au întîmplat toate acestea, vom încerca să înţelegem

împreună. Enciclopedia spune că izvorul este o apă subterană care iese la suprafaţa

pămîntului.

Adînc, la fundul pămîntului sunt lacuri subterane imense. Ele se află sub o

presiune continuă, tocmai de aceea apa îşi face drum rpre suprafaţa, străbătînd toate

straturile terestre. În fucţie de temperatura pe care o au, izvoarele se împart în reci, calde,

fierbinţi şi cu fierbere. Desigur, apa care se consumă este doar din izvoarele reci.

Apropo, cu cît apa este mai rece, cu cît mai lung a fost drumul ei pînă la suprafaţă.

Există izvoare foarte schimbătoare, care îşi pot modifica temperatura sau chiar pot

dispărea.

Explicaţia acestui fenomen este că lacurile subterane se găsesc mai la suprafaţă,

spre exemplu acestea pot fi apele freatice. Apa din aceste izvoare îşi poate modifica nu

doar temperatura, dar şi compoziţia chimică. Cele mai stabilite izvoare provin din

bazinele arteziene naturale (lacuri sub terane imense), care se află la o adâncime între

100 şi 1000 metri.Veacuri la rând ele nu îşi modifică forţa de curgere, compoziţia

chimică sau temperatura. Tocmai de aceea ele sunt considerate o adevărată valoare

naturală.

În urma cercetărilor relizate de către Organizaţia Mondială de Protecţie a Sănătăţii s-a

demonstrat că apa potabilă curată este un garant al sănătăţii şi al protecţiei de diferite

3

boli. Dar din păcate nu toate zonele pământuluiau fost asigurate cu sursă de apă,, vie” .

Sursele naturale de apă potabilă sunt dispesate haotic pe teritoriu globului. Tocmai de

aceea oamenii care se preocupă de sănătate lor, dar nu locuiesc în regiuni alimentate

natural cu astfel de apă, merg la magazin după ea. Astăzi, consumul de apă naturală pură

a devenit o normă şi o necesitate, ca şi acum sute de ani în urmă, cea mai populară apă

este apa minerală naturală.

Apa din izvor care ajunge la noi este în stare naturală, în care a fost creată.

Traversând plăcile tectonice, ea se alimentează cu toate substanţele şi microelementele

necesare. Componenţa apei depinde în mod direct de compoziţia scoarţeipe care o

traversează. Unde găseşte mai mult fier, pe alocuri mai mult calciu, sau alte elemente,

necesare organismului nostru.

Dacă un anumit element domină compoziţia apei, aceasta va fi recomandată în

scopul tratării diferitor maladii. Pentru consumul curent trebuie să alegem o apă cu un

coţinut echilibrat de micro-rlemente. Cu toate acestea nu trebuie să uităm de

înţelepciunea mamei-natură: se vehiculează cu ideea că dacă într-o anumită regiune este

un dificit de anumite element, atunci ele sunt compensate prin apă. Tocmai de aceea este

recomandat să consumăm apă din acele izvoare care se găsesc pe teritoriu ţării care

locuim.

Apropo, apa de izvor nu trbuie fiartă, în caz contrar riscaţi să îi pierdeţi toate

elementele chimice, or, să nu uităm că apa de izvor este vie, mereu în mişcare, aduce cu

sine energie de la capătul pământului,acţionînd pozitiv asupra organismului uman.

Industria, dazvoltarea sectorului agrar, avansarea magistralelor pentru transportare,

toate acestea acţionează asupra compoziţiei apei, mai ales dacă aceasta provine din apele

freatice, care se găsesc în partea superioară a scoarţei terestre. Cu atât mai mult, trebuie

să fim atenţi cu apele care provin din apropierea marilor oraşe. Cumpărînd apa citiţi

prospectul de pe sticlă.

În mod tradițional, apele minerale au fost folosite sau au fost consumate direct de la

sursa lor, adesea denumite "cure cu ape" sau "cure vindecătoare", în locuri

4

precum stațiuni de tratament, spa sau băi ori izvoare. Termenul de spa a fost folosit

pentru a determina locul în care apa a fost consumată ca băutură și folosită pentru

scăldat; termenul de îmbăiere înseamnă locul unde această apă specială a fost folosită în

primul rând pentru scăldat, pentru terapie, sau pentru activitățile de recreere; iar

termenul de izvor a fost folosit pentru locul în care această apă putea fi consumată. Din

timpuri străvechi s-au dezvoltat centre turistice active în jurul majorității acestor locuri

cu surse de apă minerală, cum ar fi la Vichy (Franța), Spa (Belgia) și Bath (Anglia).

Dezvoltarea turistică a dus la apariția de orașe spa și de hoteluri de hidroterapie (de

multe ori cunoscute sub prescurtarea de "hidro").

În timpurile moderne, se obișnuiește ca apa minerală să fie îmbuteliată direct de la sursă

și să fie distribuită pentru consum. A călători la locul care deține o sursă de apă minerală

pentru a avea acces direct la această sursă este în prezent mai dificil, iar în multe cazuri

chiar nu este posibil (din cauza drepturilor exclusive de proprietate comercială asupra

acestor izvoare). Există mai mult de 3.000 de mărci de apă minerală la nivel mondial

disponibile în lumea întreagă.

Ţineţi minte ca apa de izvor, pură, nu este supusă filtrări, mai bine ca

natura, nimeni nu poate face acest lucru. Dacă pe prospect este indicat că apa a fost

supusă curăţirii şi filtrării, atunci ea nu poate fi considerată naturală.

Iar dacă aţi descoperit o sursă necunoscută de apă, încercaţi să aflaţi despre ea cât mai

mult, or, ea poate fi periculoasă. Trebuie să ţineţi minte! Apa de calitate nu are miros,

gust straniu şi mai ales, este transparentă. Iar cel mai bun sfat este să vă abţineţi de a bea

apă din surse ne cunoscute. Alegeţi apa potrivită pentru dumnevoastră, una care să vă

acopere setea şi să vă îmbunătăţească stare organismului.

5

2. Sortimentul de productie şi compoziţia chimică a apei

minerale.

1. Apele minerale medicinale se folosesc la recomandarea medicului pentru

tratamentul diferitelor afectiuni cum sunt: hiperaciditate, litiaza biliara,

nefrita cronica etc.

2. Apa plată este tot o apă minerală, dar nu la fel de bogată în dioxid de

carbon precum cea carbogazoasă. Conţine magneziu şi calciu, precum şi alte

substanţe, în funcţie de tipul de apă plată: sulfurată, iodurată, alcalină etc.Apa

plată are proprietăţi terapeutice extraordinare fiind eficiente în afecţiuni

precum boli ale tractului digestiv, indigestie, probleme de asimilatie a

calciului, boli respiratorii (astm, bronşită), pietre la rinichi

3. Apa de masă este cea mai cunoscută, fiind considerată un stimulent al

digestiei. Apa plată are proprietăţi terapeutice extraordinare fiind eficiente în

afecţiuni precum boli ale tractului digestiv, indigestie, probleme de asimilatie

a calciului, boli respiratorii (astm, bronşită), pietre la rinichi.

Pe de altă parte, din cauza consumul insuficient de apă pot apărea probleme

precum scăderea tensiunii arteriale, oboseală, probleme cardiace şi de circulaţie

a sângelui, uscarea pielii, scăderea puterii de concentrare, deoarece creierul nu

este irigat suficient, constipaţie, crampe abdominale, balonări. 

1. Apa carbogazoasă este repurificată prin metode industriale şi i se adaugă

dioxid de carbon industrial. Ea este doar o simplă apă gazoasă, mai prificată decât

cea de la robinet. Într-un an, romanii beau peste un miliard de litri de apă minerală

carbogazoasă, piaţa apei minerale având cea mai mare creştere în volum din ţară.

6

APELE MINERALE DE CONSUM ALIMENTAR ŞI DE IZVOR

Sortimentul apelor minerale de consum alimentar cuprinde:

Ape minerale plate (natural necarbogazoase). Ele nu conţin dioxid de carbon,

în proporţie superioară cantităţii necesare pentru menţinerea în stare dizolvată a sărurilor

hidrogen carbonate, dar sub 250 mg/l;

Ape minerale naturale, natural gazoase. Au în compoziţia lor dioxid de carbon

care provine de la sursă, iar după condiţionare conţinutul este acelaşi ca la emergenţă;

Ape minerale natural degazeificate sau reimpregnate cu dioxid de carbon de la

sursă. Aceste ape după condiţionare pot avea conţinut diferit de dioxid de carbon faţă de

cel de la emergenţă;

Ape minerale naturale gazeificate. Acestor ape minerale de provenienţă

naturală li se adaugă dioxid de carbon de altă origine decât cel de la sursă, dar de uz

alimentar.

Compozitia chimica a principalelor ape minerale de masa este

redata in tabelul urmator.

Apa este un element vital pentru fiecare dintre noi, fiind foarte bine cunoscut rolul

important pe care îl are în menţinerea sănătăţii organismului. În timpul vieţii, un om bea

o cantitate de apă de 600 de ori mai mare decât greutatea sa.

Apele minerale sunt ape subterane care datorita compozitiei chimice bogate in saruri

minerale pot fi consumate in scop terapeutic sau ca ape de masa.

Dupa compozitia chimica, apele minerale se clasifice in:

- ape gazoase

- ape minerale alcaline

- ape sulfuroase

- ape feruginoase

Dupa destinatie, apele minerale sunt:

- ape minerale de masa

- ape minerale medicinale.7

Din punct de vedere medical apele minerale sunt recomandate in scopul tratarii

bolilor cavitatii bucale, in bolile cronice ale cailor respiratorii superioare, in bolile

stomacului, ficatului si altele.

Apa minerala Compozitia CO2 g/l

Ineralizatia g/l

Borsec Carbogazoasa, calcica, magneziana, bicarbonata

3,2 5,6

Biborteni Carbogazoasa, calcica, feruginoasa, bicarbonata

5

Tusnad Bicarbonata, calcica, clorosodica, feruginoasa

1,4 2,5

Poiana Negri Carbogazoasa, bicarbonata, feruginoasa 2 4,7

Sarul Dornei Carbogazoasa, bicarbonata, sodica, feruginoasa

4,7

Buzias Bicarbonata, bromoxiodurata, carbogaz. 3 3,6

Lipova Feruginoasa, sodica-calcica, bicarbonata 3,2

Acestea se dosebesc de apele potabile simple , prin proportia si prin natura

substatelor chimice pa care le contin , precum si prin unele proprietati fizice. Din punct

de vedere chimic ,apele minerale sunt solutii apoase si gaze . Ele trebiue sa contina cel

putin 1 g saruri minerale obisnuite la 1 l apa , sau sa contina unele gaze ( CO2 , SH2) etc .

Din punct de vedere al consumului ,apele minerale se clasifica in:

- ape de masa corbogazoase cu o mineralizare redusa;

- ape medicinale, oentru tratarea diferitelor boli ale organismului dupa prescriptii

medicinale.

Din punct de vedere al compozitiei chimice se deosebesc urmatoarele categorii de ape

minerale : oligometrice sau slab mineralizate , carbogazoase , alkaline , clorosodice sau

sarate , sulfoase , ferguroase , calcice sau diuretice , sulfate sau purgative si radioactive.

Apele minerale de masa . Sunt recomandate in consumul simplu sau in combinatie cu

bauturi nealcoolice si alcoolice.

Borsec – apa care contine bicarbonate de calciu si magneziu ; este alcalina ,

carbogazoasa , cu gust placut , racoritor datorat continutului bogat in boxid de carbon .

In combinatie cu vinul rezulta o bautura cu gust placut . Are o actiune stimulatoare

asupra aparatului gastro-intestinal.

8

Biborteni – apa carbogazoasa , bicarbonate , mixta ; reconamdata in tratarea cazurilor de

gastrite , hepatite simple si unele boli digestive . Are un gust placut , racoritor . In

combinatie cu vinul sau cu siropul rezulta o bautura apreciata cu gust , care se serveste

rece ( 4…60C).

Bodoc – apa hipotonica , alcalina , carbogazoasa , apreciata ca apa de masa si cu

indicatii de cura medicinala . Are gust placut in combinatie cu vinul si siropurile de

fructe cand este servita rece.

Harghita – apa carbogazoasa , hidrocarbonata , calcica , magnezica , sodica . Are gust

placut , racoritoare ( siropuri din fructe ) si cu bauturi alcoolice . Se serveste rece la

temperature de 4…60C.

Poiana Negri – apa hiptonica , carbogazoasa. Are gust placut si se poate consuma simpla

sau in combinatie cu bauturi racoritoare si alcoolice . Se serveste rece , la temperatura de

4…60C.

Lipova – apa carbogazoasa , feruginoasa , bicarbonate , calcica , mageneziana , sodica.

Se recomanda ca apa de masa simpla sau in combinatii cu siropuri naturale si bauturi

alcoolice , servita rece

2.2. Intreprinderi producatoare de ape minerală

9

AquaLife» - apă minerală naturală, care se distinge prin

gustul său deosebit de plăcut şi delicat. Datorită gingăşiei fiecărui strop de apă şi a

îmbinării perfecte cu design-ului fin al sticlei, produsul a devenit extrem de popular în

rîndul sexului frumos (70%).

Fiecare femeie tinde spre a fi splendidă şi delicată, cultivîndu-şi în permanenţă

imaginea, ea aspiră spre perfecţiune. Compoziţia unică şi delicată a apei «AquaLife»

îngrijeşte starea organismului feminin, îi completează nivelul de hidratare, îl curăţă de

impurităţi şi îl alimentează cu minerale necesare.

Există un fapt deja demonstrat că, dezicerea de apa de robinet în beneficiul apei minerale

naturale, contribuie la fortificarea organismului în întregime. În cazul schimbului activ

de substanţe din organism se elimină celule “bătrîne”, care împiedică formarea celulelor

noi, tinere. În aşa mod potolirea setei cu apă naturală şi cristalină, reduce procesul

îmbătrînirii.

Apa este componentul de bază al organismului nostru, «AquaLife» - este o parte a

naturii, care Vă îndeamnă să fiţi ideală pentru sine!

10

Apa minerala medicinala - Apa de ValceleO legenda ce dainuie de veacuri, o apa minerala feruginoasa, hidrocarbonatata, calcica,

magneziana , carbogazoasa… aceasta este apa minerala medicinala ‘VALCELE‘.

Valcele este numele satului in care se face captarea apei, sat din judetul Covasna, care

acum 2000 de ani se numea ‘Colonia AQUARUM VIVARUM’ , fiind una dintre sursele

cele mai importante de ape minerale a romanilor care, dupa cum este de stiut, exploatau

din plin resursele de sanatate venite din adancurile pamanturilor.

Extrasa sub cea mai pura forma si scufundata in anonimat mai bine de o jumatate de

veac apa este o adevarata comoara din subsoluri. Direct din izvorul rece ‘Elisabeta’ se

imbuteliaza in sticle de1 litru de o simplitate ce tradeaza bogatia produsului in sine. Nu

ai crede in acea sticla verde pana ce nu descifrezi prospectul indicat pe eticheta; atunci

vei descoperi adevarata sa intrebuintare si faptul ca nu este pur si simplu o apa minerala,

ci este o apa care vindeca si trateaza.

In Europa si in intreaga lume , apele minerale devin, pe zi ce trece, o resursa tot mai

apreciata , dobandind - fara nicio exagerare- valoare strategica.Apa de Valcele ,

relansata acum pe pietele romanesti de catre o firma covasneana , este printre putinele

ape medicinale autentice, comercializate la noi, cu o valoare care probabil o va impune,

nu peste mult timp prin intermediul nostru in toata lumea. Ea este in acelasi timp:

- feruginoasa , adica bogata in fier, ceea ce o recomanda in tratamentul anemiilor

hipocrome, a debilitatii fizice si in perioada de convalescenta;

- carbogazoasa naturala, recomandata in indigestii , digestie lenta, astenie, stari de

somnolenta sau apatie, constipatii atone, colite si enterocolite , afectiuni biliare;

- calcica -foarte buna in tratarea bolilor cronice ale stomacului, in indigestie, in tulburari

de asimilatie a calciului la orice varsta, in osteoporoza;

- magneziana- intrucat aceasta este principala sa calitate , pe care o vom detalia in

continuare

11

Apa minerală naturală „Resan" este prima şi unica apă din

Moldova care corespunde standardelor Uniunii Europene.

Serviciul de marketing al companiei a relatat pentru INFOTAG că producţia „Resan" a

fost evaluată conform procedurii de corespundere cu „Apa minerală naturală" în

conformitate cu Directiva UE.

„A fost făcută o evaluare locală şi analiză situaţiei de igienă a sursei. Probele de apă

pentru cercetare în Germania la analize de radioactivitate, fizice, fizico-chimice, chimice

şi microbiologice au fost luate direct de la sursa de personal a Institutului Fresenius

(Germania)", a spus vicepreşedintele întreprinderii, Arcadie Barg.

El a subliniat că „în apă nu au fost depistaţi nitriţi şi nitraţi. Calitatea microbiologică a

apei „Resan" a fost acceptată în conformitate cu Directiva UE şi Decizia Germaniei cu

privire la apă minerală şi apă de masă".

„Pe piaţa UE există doar 3% din apa de import şi prezenţa certificatului de recunoaştere

deschide larg uşile pentru exportul nostru în toate ţările UE. De aceea numărul

consumatorilor apei noastre creşte", a spus , exprimîndu-şi speranţa că acest lucru va

permite creşterea exportului de apă cu 500 mii de sticle lunar.

Întreprinderea moldo-germană „Resan" a fost fondată în 1996. Ea exportă apă în ţările

CSI, în România, SUA. Recent a fost semnat un acord cu Estonia, iar după finisarea

construcţiei terminalului de containere la Giurgiuleşti, exportul va demara pe cale

maritimă în Israel.

« Componenţa chimică SO42- 816 mg/dm3

Ca2+ 178 mg/dm3

Mg2+ 82 mg/dm3

Na2+ 326 mg/dm3

Mineralizarea 2,21 g/dm3

12

Apa este un element vital pentru fiecare dintre noi, fiind foarte bine cunoscut rolul

important pe care îl are în menţinerea sănătăţii organismului. În timpul vieţii, un om bea

o cantitate de apă de 600 de ori mai mare decât greutatea sa.

«Gura Cainarului – o parte din viaţa noastră» - nu e doar un

slogan publicitar, aceste cuvinte reflectă într-un mod deosebit

realitatea. Căci anume Gura Căinarului pe parcursul a 8 ani se

consideră a fi cel mai recunoscut şi solicitat produs de pe piaţa apelor

minerale din Moldova.

Astfel de fidelitate a consumatorilor - apa Gura Căinarului a căpătat-o

datorită înaltei calităţi, gustului plăcut şi calităţilor benefice pentru organismul uman.

Denumirea apei minerale provine de la denumirea localităţii de unde izvorăşte – satul

Gura Căinarului din raionul Floreşti.Izvorul Nr. 3 din care se extrage apa Gura

Căinarului se află la adîncimea de peste 120 de metri. Aflăndu-se la astfel de adîncime,

izvorul este complet izolat de oricare influenţe exterioare, iar straturile subterane, prin

care trece apa ridicîndu-se la suprafaţă, o îmbogăţesc cu minerale benefice şi necesare

organismului uman.

Datorită structurii tectonice a localităţii, componenţa apei rămîne a fi neschimbată şi nu

este influenţată de schimbările climaterice şi sezoniere.

Grupa apei: sulfată-sodică-calică-magnezică.

13

Componenţa chimică SO42- 816 mg/dm3

Ca2+ 178 mg/dm3

Mg2+ 82 mg/dm3

Na2+ 326 mg/dm3

Mineralizarea 2,21 g/dm3

Process-verbal Nr.61 de la 16.07.2007 efectuat de la laboratorul Centrului de Metrologie

şi Automatizare al Academiei de Ştiinţă a Republicii Moldova.

Produsul corespunde SF 40022164-001:2007

Medalii şi distincţii

Este important să marcăm că despre calitatea apei minerale Gura Căinarului s-a

menţionat în cadrul celor mai prestigioase expoziţii internaţionale.

III.Indicii de calitate.

3. Indicii de calitate a apei minerale

Caracteristici de calitate:

- limpiditatea care trebuie sa se pestreze in cadrul termenului de garantie

- sa fie inodora, cu exceptia celor medicinale care pot avea mirosuri specifice

compozitiei

14

- sedimentul sa fie redus la maximum 0,2g/l

- sa contina cantitatea normala de bioxid de carbon.

Apa minerală naturală este o apă exclusiv subterană, pură din punct de vedere

microbiologic, estrasă prin foraje sau din surse naturale, care îndeplineşte următoarele

condiţii:

Conţinut specific de săruri minerale dizolvate, proporţii relative între aceste

săruri, prezenţa unor oligoelemente sau a altor constituenţi;

Natura exclusiv subterană;

Captare care garantează puritatea microbiologică la sursă;

Compoziţia, temperatura şi alte caracteristici constante, în limitele fluctuaţiei

naturale. Acestea nu trebuie să fie afectate de posibilele variaţii ale debitului sursei;

Caracteristici de zăcământ care să poată asigura o bună protecţie naturală

împotriva poluării;

În unele cazuri efecte benefice pentru sănătate.

Apele minerale se clasifică în trei grupe:

Ape minerale naturale de consum alimentar;

Ape de izvor;

Ape medicinale.Cercetarea geologică-hidrogeologică – care pentru punerea în evidenţă a apelor

minerale se va materializa printr-un raport geologic detaliat asupra condiţiilor

hidrogeologice de dezvoltare a acviferului.

A. Parametrii fizico-chimici privind apa minerală:

Temperatura apei la sursă şi temperatura mediului ambiant la momentul

prelevării probei;

Reziduul sec la 180ºC sau 240ºC;

Conductivitatea electrică, cu specificarea temperaturii în momentul

măsurătorii;

Concentraţia ionilor de hidrogen - pH-ul;

Conţinutul în cationi şi anioni;

Conţinutul în substanţe nedisociate;

Conţinutul în urme de elemente cu potenţial toxic;15

Radioactivitatea apei la sursă;

Conţinutul în substanţe indezirabile şi cu potenţial toxic, de provenienţă

naturală sau contaminate.

B. Parametrii microbiologici şi biologici:

Paraziţi şi microorganisme patogene;

Coliformi totali / 100 ml, la 37ºC;

Indicatori de contaminare fecală;

Număr de unităţi formatoare de colonii;

Criterii clinice şi farmacodinamice – se efectuează cercetări în concordanţă cu

metodologii recunoscute din punct de vedere ştiinţific şi care se vor referi la

caracteristicile particulare ale apelor minerale naturale cu efecte asupra organismului

uman, cum ar fi cele diuretice, asupra funcţiilor gastrice şi intestinale şi la eventualele

compensaţii ale deficitului de minerale din organism.

Certificarea efectelor apelor minerale asupra organismului uman se va face de

către organele sanitare competente, conform legii.

Indicatorii de calitate fizico-chimici ai apelor minerale sunt: temperatura apei la

sursă , pH-ul, conductivitatea electrică cu specificarea temperaturii la care se determină,

conţinutul în cationi şi anioni şi în substanţe nedisociate.

Indicatorii de calitate fizico-chimici ai apelor minerale

INDICATORI EXPRIMAREA REZULTATULUI

CONCENTRAŢIA MAXIMĂ ADMISĂ

Temperatura ºC Conform stării naturale a apeiConcentraţia ionilor de

hidrogenpH Conform stării naturale a apei

Cloruri Cl- Mg/l Conform rezultatelor analizelor la autorizarea exploatării

Sulfaţi SO4- Mg/l Conform rezultatelor analizelor la

autorizarea exploatăriiCalciu Ca2+ Mg/l Conform rezultatelor analizelor la

autorizarea exploatăriiMagneziu Mg2+ Mg/l Conform rezultatelor analizelor la

autorizarea exploatăriiSodiu Na+ Mg/l Conform rezultatelor analizelor la

autorizarea exploatării

16

Potasiu K+ Mg/l Conform rezultatelor analizelor la autorizarea exploatării

Duritate totală Grade germane Conform rezultatelor analizelor la autorizarea exploatării

Reziduu sec Mg/l după uscare la 180ºC sau 240ºC

Conform rezultatelor analizelor la autorizarea exploatării

Oxigen dizolvat O2 Mg/l Conform rezultatelor analizelor la autorizarea exploatării

Dioxid de carbon CO2 Mg/l Conform rezultatelor analizelor la autorizarea exploatării

Alte substanţe, cationi sau anioni

Mg/l Conform rezultatelor analizelor la autorizarea exploatării

Aceste caracteristici de calitate trebuie să fie constante şi să corespundă

rezultatelor cuprinse în buletinele de analiză elaborate de laboratoarele autorizate pe

baza cărora s-a acordat autorizarea exploatării societăţilor comerciale.

Caracteristicile de calitate organoleptice ale apelor minerale sunt: culoare,

turbiditatea, mirosul şi gustul, care trebuie să fie constante, să corespundă buletinelor de

analiză şi să se menţină pe parcursul circulaţiei tehnice, de la îmbuteliere şi până la

consumator, în timpul termenului de valabilitate.

Conţinutul de substanţe indezirabile (sunt considerate substanţe indezirabile

acelea care în cantităţi mari pot deveni toxice) şi toxice admise în apele minerale

naturale sunt prezentate în tabelul următor:

Conţinutul de substanţe indezirabile şi toxice admise în apele minerale

naturale de consum alimentar

Natura substanţelor Exprimare rezultat

Concentraţia maxim admisă

SUBSTANŢE INDEZIRABILENitraţi Mg/l 50Nitriţi Mg/l 0.1

Amoniu Mg/l 0.5Oxidabilitate Mg/l 3

Hidrogen sulfurat µg/l Nedetectabil organolepticFenoli (indice de fenol) µg/l 0.5

Substanţe tensioactive (care reacţionează cu albastru de metilen)

Mg/l 200

Fier µg/l Conform stării naturale a apei

Mangan µg/l -17

Cupru µg/l 100Zinc µg/l 100

Fosfaţi µg/l 0.5Fluor µg/l 1200Boraţi µg/l 30

SUBSTANŢE TOXICEArsen µg/l 50

Cadmiu µg/l 5Cianuri µg/l 10Crom µg/l 1

Mercur µg/l 100Nichel µg/l 50Plumb µg/l 10Seleniu µg/l 0.1

Pesticide şi produse similare:- fiecare component- suma componenţilor

µg/lµg/l

0.10.5

Din punct de vedere microbiologic, în apele minerale nu trebuie să fie prezente

bacteriile coliforme, streptococii sau clostridiile sulfito-reducătoare şi Pseudomonas

Aeruginosa într-un volum de 100 ml. Numărul total de bacterii la sursă, la temperatura

de 37ºC poate atinge 5 exemplare/1ml apă, iar la cea de 22ºC, 20 de exemplare/1ml apă.

IV.Condiţii de ambalare depozitare, păstrare şi transportare.

4.1.Condiţii de ambalare depozitare, păstrare şi transportare a apei minerale

Etichetarea. Pe eticheta apelor minerale medicinale îmbuteliate se indică:

a) denumirea locului unde se exploatează sursa şi denumirea sursei, fîntînii arteziene;

denumirea întreprinderii producătoare şi adresa acesteia;

18

b) componenţa apelor conform analizelor oficiale existente (indicîndu-se numărul

procesului-verbal de încercări şi instituţia respectivă, informaţia despre conţinutul

analitic al apei, inclusiv compuşii ce caracterizează componenţa ei);

c) marca comercială a apei;

d) termenul de valabilitate şi precauţii speciale de păstrare;

e) în cazul utilizării ambalajelor PET, se face menţiunea „Ambalaj de unică folosinţă”;

f) numărul autorizaţiei ce permite plasarea pe piaţă a apei minerale medicinale;

g) metoda de administrare;

h) toate indicaţiile trebuie să fie vizibile, clare, descifrabile şi persistente.

Nu se admite comercializarea apei minerale care nu este etichetată în corespundere cu

prezentele Norme.

Ambalarea

Ambalarea apelor minerale se face la sursă, în butelii de sticlă sau recipiente de

materiale plastice inerte la acţiunea componentelor lor. Recipientele utilizate trebuie

închise ermetic pentru evitarea alterării sau contaminării produsului.

Pe etichetele apelor minerale se vor inscripţiona în mod obligatoriu următoarele:

ţara de provenienţă (origine);

denumirea produsului: apă minerală naturală;

denumirea sursei din care se îmbuteliază, cu precizarea numelui sau

numărului acesteia;

marca de fabrică. Se va avea în vedere faptul că numele localităţilor nu pot fi

utilizate ca mărci de fabrică decât numai dacă sursa din care se îmbuteliază este plasată

în această localitate. Dacă marca de fabrică a produsului are altă denumire decât

denumirea sursei sau a locului de origine a apei minerale, numele sursei sau al locului de

origine a apei minerale se va inscripţiona cu litere mai mari de cel puţin o dată şi

jumătate decât numele mărcii de fabrică;

19

conţinutul net în unităţi de volum;

numele firmei care îmbuteliază apa;

data îmbutelierii şi termenul de valabilitate;

identificarea lotului de produs;

tipul ambalajului şi forma de refolosire sau de eliminare;

specificaţii privind compoziţia apei.

Este interzisă:

comercializarea apei minerale din una şi aceeaşi sursă sub mai multe mărci

de fabrică;

menţionarea pe eticheta produsului a indicaţiilor terapeutice ale apei

minerale;

inscripţionarea pe eticheta produsului a oricărei forme de reclamă publicitară.

Este considerată apă de izvor şi poate fi îmbuteliată dacă îşi are originea într-un

zăcământ subteran, provine din izvoare sau foraje şi îndeplineşte toate condiţiile de

potabilitate. Condiţiile de acceptare a surselor de apă de izvor pentru îmbuteliere şi

comercializare sunt mai puţin exigente. Sursele de apă de izvor care pot fi omologate pot

să nu îndeplinească una din condiţiile obligatorii pentru cele de apă minerală pentru

consum şi anume: conţinutul specific de săruri minerale, prezenţa în compoziţie a unor

anumite oligoelemente, constanţa compoziţiei şi constanţa temperaturii la variaţiile

temperaturii şi la variaţiile debitelor sursei, sau asigurarea unei bune protecţii naturale

împotriva poluării.

Transportarea apei minerale

Import, export şi reexport de ape minerale medicinale

Importul de ape minerale medicinale se efectuează în baza autorizaţiei de import,

eliberate de Agenţia Medicamentului, în modul stabilit de Ministerul Sănătăţii.

20

Pentru import sînt admise numai apele minerale medicinale autorizate în Republica

Moldova. Exportul şi reexportul apelor minerale medicinale se efectuează în

conformitate cu legislaţia în vigoare.

V. Politica de marketing şi comercializarea a apei minerale în R.M

Producţia  de apă minerală este într-o creştere  constantă, iar consumul, aflat  încă 

cu mult sub media din tările europene dezvoltate, sporeşte de la an la an. S-au întâmplat

şi lucruri ciudate: cel mai mare îmbuteliator din lume (cu aproape 17% din producţia

mondială de ape minerale) - Grupul Nestle, prin Perrier Vitell, a făcut o investiţie de 20

milioane de dolari într-o fabrică ultramodernă lângă Miercurea Ciuc, care acum doi ani a

fost închisă. Avem de-a face cu o piaţă atipică, în care preferitele românilor se îndreaptă,

în principal, spre apa minerală naturală carbogazoasă şi mai puţin spre cea plată,

preferată în tările dezvoltate.

Marii jucători şi mărcile lor sunt, dacă luăm drept sursă ultima statistică a

Societăţii Naţionale a Apelor Minerale, Romaqua, European Drinks, Perla Harghitei,

Biborţeni (care, în ultimă vreme, a devansat Dorna Apemin). În prezent existå în

Moldova 31 de mărci de apă minerală naturală îmbuteliată, mărci recunoscute, cu o cotă

de piaţă cuprinsă între 17% şi sub 1%.

– Cota de piaţă a celor mai vândute mărci de apă minerală

21

Volumul producţiei

Pe pieţele regionale, volumul producţiei ‚înregistrate de a avansat cu 18% în

primele şaşe luni ale anului trecut, la 453 de milioane de navete, o evoluţie puternic

susţinută de ritmurile exprimate cu doua cifre raportate pe piata a raportat o creştere a

profitului net de 28% pe primul semestru, ajunga  până la valoarea de 221,7 milioane de

euro, ca urmare a majorării profitului operaţional şi a investiţiilor profitabile.

Volumul vânzărilor

Piaţa răcoritoarelor se adaptează cerinţelor consumatorilor şi noilor tendinţe de

consum. În privinţa consumului de băuturi răcoritoare pe cap de locuitor, carbonatatele

deţin primul loc, cu 49,6 l, necarbonatatele înregistrând un consum de 11,6 l, potrivit

estimărilor şi cercetărilor efectuate de URBB si Carlsrom Beverage, care

comercializează Orangina. „Consumatorii de băuturi răcoritoare sânt din ce în ce mai

atenţi la sănătate, la produsele pe care le consumă şi la efectul pe care acestea îl au

asupra organismului. Companiile producătoare si importatoare de băuturi răcoritoare sînt

în permanenţă atente la tendinţele pieţei şi la evoluţia preferintelor consumatorilor”, este

de parere Shachar Shaine, Preşedinte URBB si Carlsrom Beverage.

22

Anul trecut, piaţa băuturilor răcoritoare din Moldova a atins o valoare totală de

2,190 milioane de litri, în timp ce consumul de băuturi răcoritoare pe cap de locuitor a

fost de 104,2 litri, sub valorile inregistrate în alte ţări esteuropene: 149,4 litri în Polonia,

205,5 litri în Ungaria.

Activitatea A. Cunoasterea de care se bucura marcile romanesti de ape minerale plate

pe piata romaneasca si receptivitatea consumatorilor la produse noi, a determinat firma

“Aquamagic” sa lanseze un nou produs pe piata, si anume “Aquaviva- apa minerala

plata cu efecte curative”.

Activitatea B. Alegerea segmentului de piata pe care firma urmeaza sa patrunda cu noul

produs. Firma isi propune sa analizeze concurentii potentiali, riscurile pe care le are de

suportat si avantajele pe care le are de obtinut pe piata.

Activitatea C. In vederea unei mai bune patrunderi a produsului pe piata, firma

„Aquamagic” a ales ca modalitate de promovare ajutorul mass-media.

Activitatea D, E,F. In campania de distributie de brosuri si pliante vor avea loc

intalnirile cu rprezentantii unei edituri unde se stabileste pretul si conditiile de

distribuire.

Activitatea G,H. Alegerea postului pe care sa va difuza spotul publicitar si stabilirea

costurilor si perioadei in care va fi transmis spotul, precum si orele la care acesta va fi

difuzat.

Activitatea I,J. Pagina WEB va fi creata in urma unei discutii cu persoane specializate,

unde se vor stabili si costurile necesare.

Activitatea K. Stabilirea sloganului ce va fi tiparit pe brosuri si pliante inainte de

distribuire.

23

Activitatea L. Incheierea tuturor contractelor cu toti reprezentantii firmelor pe care

Compania Aquamagic le-a ales in urma investigatiilor facute pentru promovare.

MARKETINGUL TINTA

Marketingul- tinta presupune parcurgerea a trei etape principale: prima consta in

segmentarea pietei, respective in identificarea si definirea acelor categorii de

consumatori care ar putea solicita anumite produse si pentru care este necesara

elaborarea unor mixuri de marketing. A doua etapa consta in alegerea pietei-tinta,

respective a pietei/ pietelor pe care firma urmeaza sa patrunda. A treia etapa consta in

pozitionarea pe piata, adica in determinarea si formularea celor mai importante avantaje

de care produsele noastre beneficiaza pe piata.

1. SEGMENTAREA PIETEI

Piata este formata din cumparatori care difera intre ei in privinta dorintelor lor, a puterii

de cumparare, a localizarii geografice, a comportamentului si a practicilor de cumparare.

In vederea alegerii acelui segment de piata pe care firma sa-l poata deservi cel mai

bine, AQUAMAGIC a tinut cont de caracteristiciile geografice, demografice si

psihografice ale consumatorilor, cat si de posibilile reactii ale acestora fata de avantajele

oferite de produs, ori de posibilitatile de utilizare a acestuia (caracteristicile de

comportament).

2. ALEGEREA PIETEI TINTA

Segmentul de piata identificat in urma analizei acestor variabile este reprezentat de o

anumita categorie avand urmatoarele caracteristici:

- locuitori ai Italiei

- persoane din mediul urban

- varsta > 35 de ani

- venit anual > 10000Є

- nivel de educatie- studii medii superioare

- persoane cu un mod de viata sanatos care apreciaza calitatea

produselor naturale si care sunt interesate de un mod de viata

sanatos!

24

Aplicand strategia marketingului concentrat firma tinde sa obtina in mod relativ

scurt o pozitie solida, tocmai printr-o mai buna cunoastere a nevoilor consumatorilor

respective; un alt avantaj reprezinta economiile obtinute din specializarea productiei, a

distributiei si a promovarii.

AQUAMAGIC si-a propus sa identifice sursele unui potential avantaj competitiv

in vederea elaborarii unei strategii de marketing adecvate.

3. POZITIONAREA PE PAIATA

Diferentierea ofertei proprii de cea a concurentilor de pe piata se poate realiza in functie

de atributele produsului, ale apei minerale plate, ca principal avantaj oferit

consumatorului. Pentru AQUAMAGIC, caracteristicile reprezinta un instrument

competitiv de diferentiere a produselor sale de cele ale concurentei; astfel, concentratia

ridicata de magneziu (Mg) care se regaseste in apa minerala plata (95mg/l), atat de

necesara organismului uman, se constituie ca un element clar de diferentiere in raport cu

principalele ape minerale comercializate in Moldova de firmele concurente.

VI.Proprietăţile curative

6.Proprietăţile curative a apei minerale

Efectele terapeutice ale apei carbogazoase sunt:

In cazul digestiei lente si indigestiei - creste aciditatea sucului gastric si a bilei;

Stimuleaza  diureza;

Are rol benefic in colite si afectiunile biliare;

Diminueaza pofta de mancare

Terapia cu apa odinioara a fost folosita in scop terapeutic inca inaintea erei noastre.

Primele date despre apa ca leac apar inca din vremurile stravechi in care s-a scris

Rygveda.In Roma antica erau vestite baile (termele), in care se gaseau incaperi speciale

pentru baie cu apa calda, altele cu apa fierbinte sau rece, ca si pentru odihna si

divertismentul celor ce veneau acolo. Pe linga terme existau si balnium, avind toate 25

amenajarile mentionate. Cele mai pretuite erau baile in care se foloseau apele minerale.

Au fost (si au ramas) vestite baile de la Herculane, in Banat, cu ape termale si minerale,

pe care romanii le cinsteau in mod deosebit pentru efectul lor exceptional. Si astazi Baile

Herculane sint la fel de eficiente, chiar daca vremurile nu sint din cele mai prielnice

pentru intreprinderile de acest fel.

In epoca medievala balneoterapia a fost data la o parte, uitata, dar in secolele XVII-

XVIII s-a inregistrat un adevarat avint al bailor de tot felul in Europa, infiintindu-se bai

si chiar clinici specia-lizate.

Situatia actuala a terapiei prin bai curative

Astazi cele mai bune statiuni balneare ne propun bazine cu ape minerale, care contin

(unele) chiar si substante radioactive (radon etc.), saune si bai de abur de tip oriental, cu

masaj subacvatic prin valuri artificiale, dusuri subacvatice sau bule de aer, precum si

talasoterapie si felurite proceduri, ce imbina proprietatile apei de mare cu cele ale

climatului specific.

In unele statiuni se practica proceduri combinate – externe (bai, masaje etc.) si interne

(cure cu ape minerale avind compozitii diverse).

Bolile digestive se trateaza cu apa de Borsa

Muntii au unele din cele mai valoroase tipuri de apa minerala din Europa si din lume, cu

un potential terapeutic urias, dar, din pacate, deocamdata nepus in valoare. Govora este

una dintre cele mai bogate statiuni in ape iodurate si bromurate din Europa. Apele din

Govora contin pina la 38,3 mg la mie brom si iod pina la 41,8 mg la mie. Aceste

minerale sint de origine organica, rezultate din putrezirea micilor alge. Mai contin si

calciu si magneziu in proportie ridicata. Sint ape slab mineralizate. Un alt zacamint de

ape minerale este Borsa, ce contine izvoare cu ape minerale carbogazoase bogate in fier,

calciu, magneziu, recomandate in tratamentul bolilor cronice ale tubului digestiv si in

tratamentul bolilor renale, al nevrozelor astenice si tulburarilor respiratorii.

Borsec, cea mai buna apa din lume

26

Borsec este o statiune renumita. Apele minerale binefacatoare sint carbogazoase, bogate

in calciu si magneziu. Sint cunoscute inca din secolul XVI fiind recomandate in

tratamentul bolilor cardiovasculare (insuficienta mitrala compensatorie si insuficienta

cardiaca, hipertensiune, varice), al bolilor endocrine (hipertiroidie, boala Basedow,

starea de prepubertate la copii supraponderali), dischinezie biliara, boli digestive

(gastrita cronica hipoacida, constipatie cronica, colita cronica), colecistita cronica

necalcaroasa, tulburari renale si ale aparatului urinar, nevroza astenica, boli

dermatologice, metabolice si de nutritie). Apa minerala Borsec a fost desemnata drept

cea mai buna apa carbogazoasa imbuteliata din lume, la concursul international de ape

din statiunea americana Berkeley Springs. Este cea mai importanta competitie de profil

din lume.

Apa de Tusnad vindeca bolile de inimă.

Baile Tusnad este o cunoscuta statiune din Romania pentru aerul puternic ozonat,

liniste, confort si tratament cu ape minerale. Acestea sint recomandate pentru

tratamentul bolilor sistemului nervos central (nevroza astenica, stari astenice secundare,

stres fizic si intelectual), al bolilor cardiovasculare (infarct miocardic, hipertensiune,

arteriopatie periferica, flebite, varice), al bolilor sistemului urinar (litiaza renala,

inflamatii) si al unor boli inrudite (boli digestive, endocrine, ginecologice). Apa

minerala este bicarbonatata, calcica, magneziana, clorosodica, potasica, feruginoasa. Are

gust placut, dulceag si o cantitate ridicata de CO2. In secolul trecut, zacamintul Casin

avea doua izvoare cu ape minerale – Repat si Salutaris – care se imbuteliau: apa

minerala medicinala la izvorul Repat si apa de masa, la izvorul Salutaris. Aceste ape

contin bicarbonati, calciu, magneziu, sodiu, fier.

Apa de Covasna linisteste

Circa 1.000 de izvoare cu apa minerala carbogazoasa, bicarbonata alcalina sau continind

diversi compusi ai fierului, iodului, bromului sau clorului se afla la Covasna. Sint

recomandate in tratamentul bolilor cardiovasculare (infarct miocardic, cardiopatie

ischemica, insuficienta aortica, hipertensiune arteriala), disfunctii hepatobiliare, boli

digestive (gastrite cronice hiperacide, ulcere cronice gastrice sau duodenale) si boli

27

asociate (obezitate cu complicatii cardiovasculare, nevroze respiratorii, nevroze

astenice). Covasna este un important centru pentru imbutelierea apelor minerale. La

Biborteni izvoraste una dintre cele mai faimoase ape minerale romanesti. Aceasta e de

tip bicarbonatat, calcic, magnezian, feruginos si carbogazos. Singeorz-Bai este statiunea

care ofera spre consum apa Hebe. Apele minerale imbuteliate in prezent sint

bicarbonatate, clorurate, sodice, calcice, magneziene, slab bromurate si carbogazoase.

Izvorul are un debit de un litru pe secunda si asigura imbutelierea a 3 milioane litri/an.

Cu apa de Slanic se vindeca hepatita

Zacamintul hidromineral Slanic-Moldova contine ape medicinale de tip clorurat,

carbonat, bicarbonatat, sodic, slab sulfuros, hipertonic, hipotonic si oligomineral.

Specialistii le-au comparat cu apele minerale de la Karlovy Vary, Vichy, Aix-les-Bains.

Botezata „Perla Moldovei“, Slanic Moldova asigura tratament pentru tulburari digestive

(gastrite cronice hipo si hiperacide, ulcere gastrice si duodenale, afectiuni stomacale

postchirurgicale, colite cronice atipice, colon inflamabil, constipatie cronica), boli

hepatobiliare (dischinezie biliara, colecistita cronica cu sau fara calculi, stari

postoperatorii in boli ale ficatului), boli metabolice si nutritionale (diabet, obezitate),

boli ale rinichiului si urinare (stari de dupa tratamentul infectiilor urinare). Cura externa

cu apele minerale de la Slanic-Moldova ajuta la tratamentul bolilor reumatismale

degenerative si diartritice, al celor cardiovasculare si respiratorii (astm alergic,

traheobronsite cronice, rinosinuzite cronice, emfizem pulmonar), tratamentul bolilor

endocrine (stari prepubertale la copii hiperreactivi), al bolilor ginecologice (sindrom

ovarian menopauzal) si al altor boli.  

  APA MINERALĂ MEDICINALĂ

Apa minerală medicinală prin specificul de compoziţie are efecte terapeutice asupra

organismului uman. Aceste efecte terapeutice sunt stabilite pe baza cercetărilor de

specialitate din domeniul medical.

Apele minerale medicinale se caracterizează printr-o mineralizare mai mare care poate

ajunge până la 15g/l, au un conţinut mai redus de dioxid de carbon faţă de apele

minerale naturale de consum alimentar, prezintă unele particularităţi de miros şi gust

28

determinate de prezenţa în compoziţie a bromurilor, iodurilor, a sulfului, a hidrogenului

sulfurat şi a altor substanţe chimice minerale.

Proprietăţile terapeutice ale apelor minerale se pot diminua prin îmbuteliere şi păstrare

în condiţii variabile şi perioade mari de timp. Din această cauză se folosesc în scop

terapeutic mai mult, direct la sursă, unde sunt amenajate staţiuni de tratament.

Concluzii şi recomandări29

Recomandări: Pierderele de minerale, provocate de transpiraţie, trebuie

compensate cu ajutorul lichidilor bogate în săruri.

Deoarece în timpul verii, prin transpiraţie organismul pierde, în afară de lichide, şi o

mare cantitate de săruri minerale, specialiştii recomandă ca în acest sezon să consumăm

cel puţin doi litri de lichide pe zi, în special apă minerală. De ce este recomandată apa

minerală, în ce moment al zilei sunt asimilate mai bine sărurile, cum trebuie ales tipul de

apă benefic pentru sănătate sunt câteva dintre întrebările la care încercăm să vă oferim

un răspuns în cotinuare. În perioada verii, medicii recomandă cosumul apei minerale

deoarece apa pură sau slab mineralizată nu face dicît să potolească setea şi să refacă

nivelul de lichid, dar nu poate înlocui pierderile de săruri, mai ales în cazul celor care au

un nivel scăzut al calciului din sânge. Medicii recomandă, pentru o persoană adultă, un

raport zilnic de 900 – 1200 mg de calciu. Magneziul participă la protecţia împotriva

stresului, a îmbătrînirii premature a ţesuturilor şi la menţinerea sănătăţi vaselor sangvine.

O persoană adultă trebuie să cosume în jur de 0,5 g de magneziu pe zi.

În afară de protecţie împotriva cariilor, florul este foarte important pentru sănătatea

oaselor. Aportul zilnic pentru o persoană adultă trebuie să fie în jur de 1,5 – 2 mg pe zi.

Nou-născuţii şi copii mici trebuie să bea suficiente lichide, deoarece se pot deshidrata

extrem de repede, mai ales vara sau atunci când fac febră. Pentru bebeluşi se recomandă

o apă minerală cu un conţinut slab de minerale (sub 500mg/l) şi cu un conţinut mai mare

de calciu şi mai mic de magneziu, deoarece cei mai mici absorb rapid calciul. Apele care

conţin mult bicarbonat sunt recomandate în special celor care fac sport. Aceasta ajută la

eliminarea toxinelor acumulate în timpul efortului, a acidului lactic şi la recuperarea

după efort.

Astm si bronsite cronice- In afectiunile respiratorii,un aport sporit de magneziu si

calciu are adesea efecte miraculoase.O cura de 14 zile cu apa bogata in aceste minerale

va determina o sporire a starii de vitalitate,precum si o reducere a frecventei crizelor de

tuse ori de sufocare,fiind un adjuvant de nadejde in tratamentul acestor boli.

Lipsa de calciu si magneziu,spasmofilie-Daca prezentati simptome cum ar fi stari de

oboseala fara motiv,somnolenta diurna,insomnie pe timpul noptii,astenie,sensibilitate

30

psihica care nu cedeaza la alte tratamente,este foarte posibil ca din analize sa reiasa ca

aveti o deficienta grava a acestor minerale.Practica a aratat ca o cura cu apa magneziana

duce,in aproximativ 40% din cazuri,la imbunatatiri spectaculoase ale starii generale de

sanatate ,iar in alte 25% din cazuri la ameliorari simtitoare.

Intarzieri de dezvoltare si afectiuni psihice la copii-studii facute in Statele

Unite,tara in care sunt tot mai frecvente cazurile de intarzieri de dezvoltare intelectuala

la tineret,au pus in evidenta faptul ca,vinovatii de aceasta situatie sunt pe langa

atotputernicul televizor,sedentarismul,poluarea alimentara si a mediului,lipsa magnezili

din alimentatie.Un aport de magneziu,calciu,vitamina E si complaexul de vitamine B

genereaza o normalizare a proceselor de crestere,o marire a puterii de concentrare si o

acuitatii mintii.

Afectiuni cardivasculare-ischemie cardica,oscilatii ale tensiunii,accident

vascular-Studiile privind rolul magneziului in prevenirea bolilor cardiovasculare au

avut un asemenea ecou in Occident,incat a determinat chiar aparitia unor programe

guvernamentale pentru acoperirea carentei acestui mineral.In principiu,mai ales dupa

varsta de 40 ani,se recomanda curele de 60 de zile pe an cu apa magneziana,mai ales la

persoanele din grupele cu risc mare de imbolnavire(fumatori,consumatori de alcool sau

abuzul de carne,lucratori in medii poluante).

Gastrita hiperacida si ulcer-O particularitate a apei de Vilcele este actiunea sa

deosebit de intensa in normalizarea digestiei pe ansamblu si a activitatii gastrice in

special.De altfel,cele mai spectaculoase cazuri de vindecare cu Apa de Vilcele sunt ale

unor afectiuni gastrice si de metabolism.

Boli care se trateaza cu regimuri alimentare restrictive-Mai ales in afectiunile in

care sunt recomandate curele naturiste forte,cum ar fi postul negru,regimul Oshawa ori

curele cu cruditati ,consumarea unei ape foarte bogate in minerale alcaline si fier este

deosebit de importanta.Aceasta previne aparitia demineralizarilor ,a anemiei si a

deranjamentelor gastrice.Aceasta apa este recomandata in mod special persoanelor care

se trateaza prin regimuri dietetice,de boli cum ar fi cancerul,psoriazisul,scleroza in

placi,tumorile benigne,leucemia.

31

Sintetizand toate beneficiile acestei minunatii a naturii constatam ca sanatatea se

poate castiga fara doar si poate chiar din bogatiile naturii.In simplitatea si totodata in

complexitatea sa,izvoarele pamantului reprezinta o sursa regeneratoare si revitalizanta

de energie.

Fiecare dimineaţă, în duş, o încep prin a vorbi cu apa. Acest lucru îl fac pentru că apa

îmi dă un suflu de energie pozitivă. De altfel, eu îi promit apei că vei fi bun, voi

alimenta correct şi că nu îmi voi umple capul cu tot felul de gânduri sumbre.

Concluzi:

Alte utilizari ale apelor minerale

Cosmeticienii s-au straduit sa asigure hidratarea, hranirea si mineralizarea

corespunzatoare a pielii si, pe aceasta cale, a intregului organism. Desigur, metoda

clasica o reprezinta baile, mastile si compresele cu apa minerala. Pe linga acestea, au

fost inventate sprayuri cu apa minerala, care se pulverizeaza pe fata, pe miini si git.

Procedeul este salvator in zilele toride, caci hidrateaza masiv pielea, exact in zonele cele

mai expuse la intemperii. Un alt procedeu, la fel de simplu si eficient, este stergerea fetei

si a gitului cu cubulete de gheata, obtinute prin congelarea apei minerale. Gheata

mareste tonusul pielii si accelereaza circulatia capi-lara la nivelul ei, iar apa minerala

topita din cubuletele de gheata hidrateaza pielea.

Studiile efectuate de specialişti francezi şi publicateîn revista “Journal of American

Dietic” au demonstrat că cei care beau în mod regulat apă minerală au un raport de

calciu semnificati mai mare în comparaţie cu cei care beau apă de la robinet.

Astfel, asimilarea calciului în organism, din apa minerală, este la fel de bună ca acea

din lapte (în jur de 30 la sută din cantitatea de calciu ingerată ajunge în organism).

Momentul din zi în care este cpsumată, are de asemenea o mare iportanţă. Specialişti

ecomandă ca apa minerală să fie consumată dimineaţa, combinată cu zaharuri (în special

miere de albine) – în acest fel calciul este mai bine absorbit (cu 14% mai mult) şi mai

bine reţinut de organism (cu 11% mai mult), decât apa ar fi consumată simplu.

32

Asimilarea este mult crescută şi dacă apa este consumată în timpul mesei (cu 14,5% mai

mult) decât dacă este băută între mese.

Potrivit Academiei Nationale de Stiinte a Statelor Unite au existat peste 50 de studii in

9 tari , care au indicat ca exista o relatie inversa intre duritatea apei si mortalitatea

cauzata de boli cardiovasculare, cu alte cuvinte cei care beau apa deficitara in calciu si

magneziu sunt mai susceptibili sa se imbolnaveasca de astfel de boli.

Academia de Stiinte S.U.A a estimat ca o initiativa nationala de a adauga calciu si

magneziu in apa ’soft’ (apa plata) poate reduce numarul de decese cauzate de boli

cardiovasculare cu 150.000/ an doar in Statele Unite.’

La o evaluare rapida a apelor minerale se iau in considerare 3 elemente esentiale

sodiul , calciul si magneziul. Consumul adecvat de sodium, calciu si magneziu poate

preveni circa 40% din accidentele cardiovasculare precum si multe cazuri de astm si

migrene. Magneziul din apa este cu 50% mai usor de asimilat decat magneziul din

mancare sau pastile. Raportul Ca/Mg nu trebuie sa depaseasca 2/1 intrucat rata

accidentelor cardiovasculare creste liniar cu depasirea acestei combinatii.’

CEA MAI VALOROASA APA CU MAGNEZIU DIN TARA SI A PATRA DIN LUME

Apa de Vilcele este a patra apa minerala de pe glob in ceea ce priveste continutul de

magneziu,in conditiile in care milioane de oameni din intreaga lume sufera de pe urma

lipsei de magneziu.Acest mineral este implicat in majoritatea proceselor si reactiilor

biochimice din organism,iar deficienta sa are consecinte cat se poate de nefaste.Din

cauza absentei acestui mineral esential,activitatea sistemului cardiovascular si nervos

este dereglata,metabolismul calciului este dereglat si el,apar cu usurinta boli cum ar fi

oscilatii de tensiunii arteriale,migrene,depresii,astm,accident vascular.Aceasta a

determinat in ultimele decenii o revenire in forta a folosirii apelor minerale ,care au

ajuns sa fie vandute in Occident direct in farmacii,impreuna cu suplimente de vitamine

si minerale. Apa de Vilcele este insa o apa pura fara adaosuri si imbunatatiri.Continutul

de magneziu este natural fiind usor de asimilat.

33

Apa destinată în mod special copiişor, face parte din categorii înalte. Adică, ea

trebuie să conţină toate elementele micro şi macro biologice: calciu magniu, kaliu şi

bicarbonaţi.

Ţineţi cont, că atît pentru copii, dar şi pentru adulţi, apa îmbuteliată nu trebuie să

coţină clor. De asemenea, nu este recomandată să dăm copiilor apă carbogazoasă. Iar

apa dintr-o sticlă îmbuteliată trebuie să fie consumată nu mai mult decţt pe parcursul

unei zile.

În ţările cu temperaturi ridicate, apa este cea mai bună marfă, iar cererea crescută la

ea, provoacă nu doar ofertă, dar şi preţuri exagerate. În sezonul turistic, apa îmbuteliată

poate costa de două sau chiar trei ori mai scump, decît de odihnă, din magazinele

destinate maselor, astfel veţi economisi.

Curiozităţi

Organismul are nevoie cel mai mult de apa, aceasta joaca un rol urias in mentinerea

sanatatii acestuia. Pe parcursul vietii, un om bea o cantitate de apa de 600 de ori mai

mare decat greutatea sa corporala. Femeile trebuie sa consume mai multe lichide, pentru

ca ele transpira mai mult decat barbatii, pierd mai mult lichid dar si substante minerale

esentiale, de exemplu calciu.

Este preferata din ce in ce mai mult apa plata. Motivul? Se crede ca  apa carbogazoasa

produce aciditate gastrica si anumite perturbari digestive si nervoase.  Insa, in functie de

modul de obtinere, apele carbogazoase, prin proprietatile lor, pot fi benefice sau

dimpotriva, pot face rau organismului. Apa carbogazoasa obtinuta din apa de izvor

imbogatita cu bioxid de carbon alimentar este adevarat ca revigoreaza sistemul nervos si

digestia, dar, pe de alta parte, produce perturbari in organism. Apa minerala naturala,

proaspata (cea imbogatita in mod natural cu bioxid de carbon) este cea mai buna si mai

sanatoasa, avand in compozitie substante minerale si microelemente esentiale pentru

organism.

34

Apa plată este tot o apă minerală, dar nu la fel de bogată în dioxid de carbon precum

cea carbogazoasă. Conţine magneziu şi calciu, precum şi alte substanţe, în funcţie de

tipul de apă plată: sulfurată, iodurată, alcalină etc.Apa plată are proprietăţi terapeutice

extraordinare fiind eficiente în afecţiuni precum boli ale tractului digestiv, indigestie,

probleme de asimilatie a calciului, boli respiratorii (astm, bronşită), pietre la rinichi.

Beti cel putin 2 litri de lichid pe zi.

Este recomandat sa consumam minim 2 litri de  apa pe zi,  chiar 2,5 l pe timpul verii,

cand tendinta de deshidratare se manifesta mai accentuat. Cea mai buna sursa de a

acoperi acest necesar este consumul de apa plata sau slab carbogazoasa. Este foarte

important ca aceasta cantitate necesara sa fie impartita pe tot parcursul zilei. Persoanele

supraponderale trebuie sa consume mai multa apa. Pentru fiecare 10 kilograme in plus,

trebuie adaugat un pahar mare cu apa. Incercati sa impartiti cantitatea de apa pe durata

unei zile. Daca nu ati baut apa toata ziua, nu ar trebui sa va imbuibati cu doi litri seara,

cu atat mai putin inainte de culcare.

Bibliografie:1) Afinoghent Jamba,”Tehnologia pastrarii si prelucrarii produselor

agricole”,Chisinau 2005

2) J.Ciumac”Merciologia produselor alimentare”,Chisinau 1995

35

3) S.Carpov,”Tehnologia generala a industriei alimentare”,Editura tehnica,Bucuresti

1997

4) Afinoghent Jamba,Boris carabulea,”Tehnologia pastrarii si prelucrarii

industrializarii produselor horticole,Editura Chisinau 2002

36