Importanan Republica Moldova, orzul de toamn, ca i cel de primvar (orzoaica), se cultiv pentru boabe cu destinaie furajer i industrial, pentru fabricarea berii. Boabele orzului de toamn au caliti furajere superioare: 1 kg de boabe conine 1,25 uniti nutritive i circa 100-105 g de protein. Boabele de orz conin i aminoacizi indispensabili, n primul rnd lizin, de 1,5-2 ori mai mult dect cele de gru. Boabele de orz se utilizeaz i n alimentaia oamenilor, sub form de crupe, fain, mal etc. El reprezint i cel mai timpuriu nutre concentrat, utilizat pe larg n hrana porcinelor, bovinelor, a psrilor, avnd valoare nutritiv sporit. Industrial, boabele de orz se utilizeaz la producerea amidonului, glucozei, alcoolului, a berii etc. Orzul de toamn are i importan agronomic: elibereaz devreme c mpul; contribuie la micorarea mburuienrii; permite semnatul culturilor succesive; este un bun premergtor pentru majoritatea culturilor de primvar (mei, hric, porumb etc.); intr n componena borceagului de toamn (cu mzrichea de toamn); se utilizeaz ca nutre verde. Orzul de toamn este fragil, vulnerabil la boli i duntori, dar are aspect ecologic: poate fi inclus cu succes n rotaia asolamentului, n vederea obinerii unei producii ecologic pure.

n centru - spic de orzoaicRspndire, suprafee, produciiCultivat ca specie cerealier de toamn i de primvar, orzul ocup locul al patrulea n lume ca producie (dup gru, orez, porumb). Are r spndire n regiunile sudice.Suprafeele i producia de orz n diferite riaraSuprafaa, mii haProducia global, mii tProducia medie, kg/ha

Canada4,4512,3282700

China7752,7173500

Frana1,7579,8445600

Germania2,08710,5965100

India7011,4062000

Romnia3175411700

Federaia Rus9,18517,9701900

Ucraina4,6016,8331500

Marea Britanie1,0786,3705900

SUA1,9136,0593200

Mondial56,814140,9782500

Republica Moldova78,556,583700

Compoziia chimic i calitateaDin punct de vedere chimic, boabele orzului cultivat (comun) difer de boabele altor cereale prin coninutul mare de celuloz, datorat plevelor care mbrac bobul. Orzul (orz cu mai multe rnduri) i orzoaica (orz cu dou rnduri) conin, n medie, 10-14% de substane proteice (n cazuri excepionale p n la 20%). Coninutul de substane proteice al boabelor de orz i orzoaic este influenat de particularitile soiurilor cultivate, condiiile climaterice, tehnologia de cultivare etc. n linii mari, n condiii egale, orzul acumuleaz mai multe substane proteice dect orzoaica.Fraciile proteinelor sunt prezente n urmtoarele categorii: albumine, globuline, hordeine, glutamine. Fraciile care formeaz glutenul (hordeina i glutamina) sunt prezente n proporii mai mici, fapt ce condiioneaz calitate panificabil slaba a finii de orz. Coninutul substanelor extractive neazotate constituie 65-67%; n compoziia lor intr amidon (peste 95%) i zaharuri simple (circa 5%). Conine 4,5-5% de celuloz, 2,5-3,0% de cenu, 1,8-2% de grsimi.Cenua de orz i orzoaic au urmtoarea compoziie:Orzul: P - 29,2%; K - 28,8%; Si - 21,7%; Mg - 7,1%.Orzoaica: P - 33,3%; K - 21,6%; Si - 23,5%; Mg - 6,2%.Calitatea orzului se apreciaz n funcie de destinaie i utilizare. Orzul furajer trebuie s aib boabele bogate, n primul rnd, n substane proteice, coninnd cantiti mai mari de aminoacizi, lizin i triptofan. Aceste cerine corespund mai ales orzului de toamn.Orzul pentru bere, dimpotriv, trebuie s aib un coninut sczut de proteine (10-11%) i mai sporit de amidon, deoarece acest element chimic ngreuneaz limpezirea berii. Din aceast perspectiv, orzoaica posed caliti mai bune: pe lng coninutul chimic cerut, mai trebuie s asigure boabe mari (MMB 42-48 g), uniforme, cu ncolire uniform i energie germinativ mare, care s favorizeze obinerea n timp scurt a malului (poate mucezi i putrezi) i are prioritate ca orz alimentar pentru arpaca, surogat de cafea etc.SistematicaOrzul cultivat - Hordeum sativum - include 3 convarieti: Hordeum vulgare (orz cu mai multe rnduri), Hordeum Distichum (orz cu dou rnduri; orzoaica), Hordeum Intermedium.Orzul din convarietatea Hordeum Vulgare se mparte n 3 categorii:a) Hordeum vulgare tetrastichum - orz cu patru rnduri, spic lax i spiculee laterale care se ntreptrund;b) Hordeum vulgare hexastichum - orz cu 6 rnduri, spic dens i boabe aranjate strict n linii drepte;c) Hordeum distichum (orzoaica) - orz cu dou rnduri; doar spiculeul din mijloc este fertil, cele laterale - sterile.Pe l ng formele de toamn i de primvar ale orzului i orzoaicei, n Republica Moldova se cultiv i orzul umbltor (poate fi cultivat att toamna, c t i primvara), o bun parte din soiurile c ruia sunt omologate.Particularitile biologiceOrzul s-a adaptat la diferite condiii pedoclimaterice, avnd cea mai ntins arie de cultur pe glob. Limita nordic ajunge pn la latitudinea de 70, iar cea sudic atinge zona ecuatorial. Altitudinea plantaiilor de orz ajunge la 2 700 m - n Caucaz i 4 700-5 000 m - n Tibet i Himalaya.Durata vegetaiei orzului de toamn variaz n limitele de 260 i 280 de zile, iar criptovegetaia - 110-120 de zile. Durata vegetaiei pure constituie 145-170 de zile.Cerinele fa de temperatur. Orzul i orzoaica sunt specii de coacere timpurie. Pentru ca plantulele lor s se poat forma, sunt necesare 157-196C de temperaturi active i 104-125C de temperaturi efective. n perioada activ de toamn, orzul are un necesar de 545-549C de temperaturi active i 315-320C de temperaturi efective. n total, pentru vegetaie, orzul de toamn are un necesar de 2.200-2.250C de temperaturi active i 1.400-1.460C de temperaturi efective. Pe parcursul vegetaiei, orzoaica de primvar necesit 1.100-1.300C de temperaturi efective. Cerinele orzului fa de temperatur sunt moderate i difer n funcie de faza de cretere i dezvoltare. Seminele orzului germineaz la temperatura minim de 1-2C, cea optim constituie 20-22C, iar cea maxim - 30C.Orzul de toamn are cea mai slab rezisten la temperaturi sczute i la iernare; suport geruri de pn la -12C la nivelul nodului de nfrire doar dac este bine nfrit i clit. Acoperit cu un strat uniform de zpad (de 15-20 cm), orzul poate suporta geruri de scurt durat de pn la -30C. Sensibilitatea maxim a orzului de toamn la ger i la condiiile nefavorabile de iernare se manifest la desprimvrare, cnd plantele i consum substanele de rezerv i pot pieri la o temperatur de - 10C, mai ales dac aceasta dureaz.Cerinele fa de umiditate. Ca reprezentant al primei grupe de cereale, orzul are cerine sporite fa de ap, dei acestea sunt mai reduse dect ale grului, secarei, triticalei, ovzului. Cerine reduse fa de ap manifest i orzoaica de primvar.Coeficientul de transpiraie al orzului de primvar este de 400-450 (n anii extrem de secetoi ajunge la 500), iar al orzoaicei - de 350-400. Necesarul de ap pentru umflarea seminelor atinge limitele de 48-57%. Apa se consum neuniform pe parcursul ntregii vegetaii. Perioada critic, cnd se consum cele mai mari cantiti de ap, este cea cuprins ntre mpiere i nspicare.Rezervele de ap din sol, care contribuie la nfrirea i formarea l starilor productivi, influeneaz pozitiv nivelul de producie, n primul rnd, al orzului de toamnCa i celelalte plante cerealiere, orzul manifest cerine mari fa de echilibrul dintre temperatura aerului i umiditatea lui. Cea mai eficient umplere a boabelor se produce la o umiditate a aerului de 50-60% i o temperatur de 20-25C; umiditatea sczut (10-12%) sau ridicat (70-80%) a aerului are influene negative asupra umplerii boabelor. Dereglarea echilibrului ntre temperatur i umiditate contribuie la apariia unor fenomene precum p lirea i itvirea boabelor de orz i orzoaic, care reduc considerabil producia.itvirea se produce n anii secetoi, cnd temperatura ridicat a aerului (depind 30-35C) i umiditatea sczut a solului contribuie la majorarea transpiraiei; boabele pierd mari cantiti de ap i, la coacerea deplin, devin itave. Metoda de baz pentru prevenirea acestui fenomen este recoltarea divizat n faza de coacere n prg.Plirea se produce cnd temperatura aerului i umiditatea lui constituie 30- 35C i, respectiv, 80-90%, n lipsa vntului. n asemenea condiii, n fazele de umplere i coacere a boabelor, se stopeaz transpiraia, apa din celule se evapor fr a se absorbi doze noi de ap odat cu elementele nutritive. n ambele cazuri se formeaz boabe itave i se reduce producia.Cerinele fa de sol. Cerinele orzului fa de sol sunt determinate de capacitatea lui redus de a solubiliza elementele nutritive i de a crete relativ rapid, ntr-o perioad de vegetaie de scurt durat. Cele mai potrivite tipuri de sol sunt cernoziomurile bine structurate, cu textur fizic uoar i un pH cu valorile de 5,6-6,8. Orzul se caracterizeaz printr-un ritm rapid de absorbie a elementelor de nutriie din sol. La faza de mpiere, orzul utilizeaz mai mult de 2/3 din potasiu, circa 50% de fosfor i cantiti mari de azot. Utilizarea elementelor de nutriie se ncheie la sfritul fazei de nspicare. Din aceste considerente, orzul trebuie asigurat cu elemente accesibile n prima jumtate a vegetaiei, cerin realizabil prin monitorizarea tehnologiilor moderne de cultivare i, n primul rnd, prin amplasarea dup premrgtoare fitoamelioratoare, introducerea dozelor calculate de elemente de nutriie, prin selectarea i utilizarea soiurilor cu un nalt potenial biologic de producie etc.Cerinelefa de lumin. Orzul i orzoaica sunt plante de zi lung, dar necesit i condiii de zi scurt, care se instaleaz dup 22 septembrie - pentru orzul de toamn - i primvara devreme, p n la 22 martie - pentru orzoaic. n aceste condiii se formeaz sistemul radicular i lstarii de nfrire.n condiii de zi lung, faza de lumin dureaz 80-90 de zile (la orzul de toamn) i 50-60 de zile (la orzoaic). n condiii de zi lung, orzul i orzoaica se dezvolt ntr-un ritm rapid i i formeaz organele reproductive. Organele vegetative i cele reproductive trebuie s respecte succesivitatea i echilibrul. Formarea ealonat a organelor reproductive ale orzului i orzoaicei se realizeaz mai bine primvara, c nd plantele sunt asigurate cu elemente nutritive, ap din sol, temperaturi moderate (20-24C). Pe parcursul perioadei de vegetaie, lumina este o surs necesar i indispensabil pentru procesul de fotosintez.Tehnologia de cultivareAmplasarea culturii. Orzul de toamn realizeaz producii mari dup premergtoarele cu caracter fitoameliorator, precum mazrea, borceagul de toamn, borceagul de primvar, fasolea, rapia de toamn, rapia de primvar, erlaiul, ierburile perene (lucerna, sparceta etc.), considerate premergtoare foarte bune; cartoful timpuriu, soia (soiuri timpurii), porumbul pentru boabe (hibrizi timpurii), considerate premergtoare bune; dup sfecla furajer, sfecla-de-zahr (recoltat pn la 20-25 septembrie), floarea-soarelui (hibrizi timpurii) etc., considerate premergtoare potrivite. Orzul de toamn poate fi cultivat i n cultur repetat, ntr-un lan de premergtoare foarte bune sau bune. Orzoaica de primvar se seamn dup porumbul pentru boabe i dup sfecla pentru zahr. La rndul lor, orzul de toamn i orzoaica sunt bune premergtoare pentru culturile de primvar, deoarece prsesc cel mai devreme terenul; dup recoltarea lor pot fi cultivate culturi succesive (porumb, mei, hric etc.). Orzul i orzoaica pot fi folosite i n calitate de culturi protectoare pentru lucern, erlai etc.Fertilizarea se efectueaz ca la grul comun de toamn.Lucrarea solului. Se recomand ca lucrarea de baz a solului s se realizeze superficial, fr a utiliza plugul, cu ajutorul dezmirititorului sau grapei grele cu discuri BDT-7. Metoda trebuie aplicat n anii secetoi, dup toate premergtoarele, inclusiv dup cele care prsesc terenul devreme. n anii cu umiditate suficient, premergtoarele cu un termen timpuriu de recoltare se pregtesc printr-o artur cu rsturnarea brazdei, la 20-22 cm, sau o artur fr rsturnarea brazdei, la 14-16 cm, n funcie de condiiile pedoclimatice.Orzoaica de primvar se amplaseaz, n majoritatea cazurilor, dup porumb, sfecl pentru zahr etc.; lucrarea de baz a solului se efectueaz prin metoda arturii de toamn t rzie, care include discuirea n 1-2 direcii i artura cu r sturnarea brazdei la o adncime de 20-22 sau 23-25 cm. nainte de semnat, se efectueaz cultivaia, la adncimea ncorporrii seminelor (4-5 cm), crend un pat germinativ uniform.Soiurile, seminele i semnatulSoiurile de orz de toamn omologate n Republica Moldova se mpart n 2 categorii: plastice, cu un potenial relativ stabil de producie i intensive, mai puin adaptate la condiiile climaterice.Soiurile plastice (Osnova) sunt omologate pentru toat republica. Pentru zona de nord au fost omologate soiurile Tighina i Mugurel. Soiurile plastice valorific terenurile ocupate cu premergtoare trzii, iar pentru cele intensive se recomand amplasarea dup premergtoare care p r sesc devreme terenurile.Cel mai bine sunt adaptate la teritoriile ntregii republici soiurile de orzoaic de primvar: Odesski 100, Prestij, Galactic, Ghetman. Celelalte soiuri de orzoaic de primvar (Unirea, Odesski 115, Ionel, Stalker, Sonor etc.) sunt omologate pentru zone concrete.Seminele sunt pregtite pentru semnat prin urmtoarele procedee: sortarea i selectarea seminelor cu MMB mai mare de 40 g (pentru orz de toamn) i cu MMB mai mare de 45 g (pentru orzoaica de primvar); determinarea puritii i capacitii germinative, care trebuie s corespund standardelor clasei I a calitii; incrustarea seminelor strict nainte de semnat.Epoca de semnat trebuie s asigure orzului de toamn o durat de vegetaie de 30-35 de zile i intrarea n criptovegetaie la faza de nfrire; pentru orzoaica de primvar, perioada optim de semnat este primvara timpurie. Epoca optim de semnat pentru orzul de toamn se ncadreaz n limitele 20 septembrie -10 octombrie. Semnatul mai devreme sau mai trziu are aceleai dezavantaje ca i la gru: rrirea semnturilor pe parcursul vegetaiei de toamn, a criptovegetaiei i la desprimvrare. Pentru orzoaic, epoca optim coincide cu maturitatea fizic a solului.Desimea optim de semnat (pentru orzul de toamn i orzoaic) reprezint 400-450 de boabe germinabile /m2, astfel nct s rezulte 600-800 de spice/m2 pentru orz i 450-600 de spice/m2 pentru orzoaica de primvar. Acestor densiti le corespunde o cantitate de semine de 176-220 kg - n cazul orzului de toamn (MMB - 40 g, valoarea util 90%) i 200-220 kg - n cazul orzoaicei de primvar (MMB - 45 g, valoarea util 90%). n condiiile secetoase, cnd n stratul de 0-10 cm, n perioada optim, se acumuleaz cantiti insuficiente de ap, semnatul se efectueaz mai trziu, la 15-20 octombrie, iar desimea se majoreaz cu 15-25%, adic un supliment de 60100 semine germinabile /m2; asemenea semnturi intr n iarn nenfrite.Metoda de semnat. Orzul de toamn i orzoaica de primvar se seamn n rnduri dese, compact, cu semntori utilizate i la semnatul grului; distana dintre rnduri trebuie s constituie 7,5-15 cm; adncimea ncorporrii seminelor, n funcie de textura fizic i umiditatea solului.Lucrrile de ntreinere9/Vn linii mari, orzul de toamn i orzoaica suport aceleai lucrri de ngrijire ca i grul comun de toamn, cu unele deosebiri determinate de particularitile biologice. Un element obligatoriu, important i cu eficien economic este tvlugirea concomitent cu semnatul sau imediat dup semnat, deoarece orzul de toamn are germinare bipolar i, la o adncime mai mic de ncorporare a seminelor, la 4-5 cm, amplasat dup premergtoarele care prsesc terenul mai trziu, este predispus la desclarea plantelor dup iernare.Controlul periodic al culturii n timpul iernii este important, deoarece orzul manifest sensibilitate la ger. Din aceste considerente, este extrem de important i reinerea zpezii. Dup topirea zpezilor, pe solele semnate cu orz de toamn se ntind pe diagonal, n 3-4 locuri, pelicule de polietilen cu suprafaa de 1 m2. Sub pelicul se formeaz o microclim (efect de ser) i plantele ncep s vegeteze cu 8-10 zile mai devreme; n baza acestui procedeu se poate decide dac este necesar sau nu hrana suplimentar, completarea sau rensmnarea semnturilor.Aceste elemente tehnologice asigur majorarea produciei orzului de toamn, dar sunt dependente de perioada (sau vremea) regenerrii de primvar (VRP), care integreaz aciunea factorilor cosmici (lumin, c ldur) n procesul de ngrijire de primvar. VRP creeaz condiii corespunztoare de lumin i cldur pentru plantele care regenereaz primvara i depind mai mult de nlimea soarelui dect de variaia condiiilor climaterice. Convenional, VRP se mparte n 2 categorii:VRP timpurie - plantele cerealelor de toamn, inclusiv ale orzului de toamn, se dezvolt la o poziie joas a soarelui fa de orizont, independent de latitudinea geografic a solului, n condiii de zi scurt i radiaie solar joas (305-420 cal/cm2) n diurn, n spectrul c reia razele infraroii predomin asupra celor violete. n anii cu VRP timpurie se intensific procesele de regenerare, accelerare a nfririi i a proceselor de cretere i acumulare a substanelor organice, umbrirea reciproc, tendina de polignire. In aceste condiii se realizeaz producii mari, dar de calitate inferioar.VRP trzie (se exclud perioada de lung durat a creterii plantelor, poziia joas a soarelui fa de orizont i timpul rcoros) asigur trecerea brusc la temperaturi mari: plantele i ncep vegetaia n condiii de zi lung, la o nlime mare a soarelui fa de orizont, la o radiaie solar intensiv (530-684 cal/cm2) n diurn, n spectrul creia razele ultraviolete predomin asupra celor infraroii. n anii cu VRP trzie, dimpotriv, plantele se nrdcineaz i nfresc slab; se accelereaz procesele de formare a organelor reproductive; substana organic se acumuleaz n cantiti mai mici. n aceste condiii, semnturile rmn rare, cu talie joas, producia scade cantitativ i crete calitativ.Datele trecerii temperaturii medii multianuale peste 0C, 5C, 10C primvara i toamna, VRP medie, 3 zile; VRP trzie 8-10 zileZona Republicii MoldovaPrimvaraToamna

0C5C10C0C5C10C

Nord11,034,0223,048,101,1128,11

Centru4,0327,0317,0417,1010,119,12

Sud27,0223,0316,0420,1014,1113,12

VRP determin desimea plantelor. VRP timpurie favorizeaz creterea desimii, fapt ce conduce la reducerea dozelor de azot ca hran suplimentar; VRP trzie impune majorarea dozelor de azot.Creterea produciei de orz de toamn trebuie raportat la efectul ecologic al VRP. Pentru majorarea desimii plantaiilor rrite pot fi utilizate soiuri de orz umbltor (Osnova), orzul de primvar, mazrea etc. Metoda de completare ori rensmnare se aplic n funcie de numrul de plante i caracteristicile VRP.Sporirea produciei semnturilor rrite de orz de toamnVarianteleVRP

timpuriemedietrzie

Semnatul de completare pn la desimea complet*200250300

Semnatul de completare cu norma complet150200250

Rensmnare cu alt cultur100150200

* - numrul de plante nenfrite, buci/m2.

n unele cazuri, c nd orzul de toamn i orzoaica se amplaseaz dup premergtoarele care p r sesc devreme solele (ierburi perene, ogor ocupat, leguminoase pentru boabe etc.), cnd semnatul se efectueaz n epoca optim i n condiii climaterice favorabile, apare riscul polignirii. n aceste situaii, la faza de nfrire, se recomand utilizarea retardanilor: tur (3-4 kg/ha), compozan M (2 kg/ha de . a.) ori un amestec de 1,5-2 kg tur + 0,7-1,0 kg/ha compozan M.RecoltareaOrzul de toamn i orzoaica posed particulariti care trebuie luate n calcul la recoltare: la coacerea deplin, spicul este fragil i se rupe uor; temperaturile nalte (mai mari de 30C) au asupra lor aciune negativ, provocnd plirea i itvirea; la coacerea deplin, pierderile biologice constituie 30-50 kg de boabe pe diurn. Din acest motiv, recoltarea trebuie realizat n termene reduse i n mod difereniat, lundu-se n calcul starea semnturilor i condiiile climaterice. ntrzierea recoltrii provoac pierderi mari. Recoltarea orzului se efectueaz cu 6-10 zile mai devreme dect cea a grului. Semnturile fr buruieni, cu talie joas se recolteaz prin metoda direct; la faza coacerii depline, umiditatea boabelor nu trebuie s depeasc 14%. Metoda divizat de recoltare se aplic la faza de coacere n prg, n cazurile n care semnturile sunt nalte, dese, umiditatea boabelor este de circa 30-32%.Producia. Boabele recoltate se condiioneaz i se depoziteaz la fel ca i cele de gru. n condiii favorabile, n Republica Moldova, soiurile omologate ale orzului de toamn realizeaz o producie de 5-6 t /ha, iar cele de orzoaic de primvar - 4-5 t/ha.Particularitile tehnologiei de cultivare a orzului pentru bereFabricarea berii nainteaz cerine deosebite privitor la materia prim. Aceste cerine sunt incluse n standarde speciale i implic:1) boabe mcate (MMB mai mare de 40 g);2) uniformitatea boabelor;3) germinaia sporit;4) coninutul de plevi nu mai mare de 9%;5) culoare i arom tipice;6) lipsa impuritilor;7) coninutul de protein de 9-12,5%;8) coninutul de amidon nu mai mic de 60-64%.Orzoaica corespunde mai bine cerinelor standardului. Orzoaica pentru bere trebuie cultivat n condiii favorabile, dup premergtoare care nu fixeaz azot pe cale biologic: porumb, cartof, sfecl pentru zahr, sfecl furajer etc.Important este i selectarea soiurilor de orzoaic, actualmente, n Republica Moldova fiind omologate soiuri precum: 0desski-100, Odesski-115, Sonor, Ionel, Galactic, Ghetman. n cadrul fertilizrii se cer reduse dozele de azot, iar fosforul i potasiul - utilizate n doze scontate pentru producii mari. Un aspect esenial pentru semnatul orzoaicei l reprezint perioada timpurie i desimea mic a semnatului (4,0 mil. de boabe germinabile/ha). Sistemul de ngrijire include aceleai elemente tehnologice ca i n cazul orzului furajer, cu o singur excepie: fertilizarea suplimentar cu azot trebuie efectuat n fazele de regenerare i nfrire de primvar, care favorizeaz majorarea produciei.n zona de nord, recoltarea orzoaicei pentru bere se realizeaz la faza de coacere deplin, cnd boabele au o energie germinativ ridicat. n zona de sud, se d prioritate recoltrii prin metoda divizat, cu scopul de a evita influena negativ a plirii i itvirii boabelor.n zona de sud, frecvent afectat de secet, sporul de producie se poate obine prin irigarea eficient a culturii sau cultivarea a 2 recolte de plante pentru furaj sau pentru boabe (porumb, hric, mei etc.). Pentru orz, orzoaic de toamn i orzoaic de primvar, cea mai eficient irigare este irigarea de aprovizionare (de toamn), realizat nainte de lucrarea de baz a solului, cu norme relativ mici (250-3 00 m3/ha), care asigur rezerve suficiente de ap pentru orzoaica de primvar, iar pentru orz i orzoaica de toamn asigur formarea semnturilor uniforme, nfrirea lor. La desprimvrare, n funcie de necesiti, irigarea se aplic pn la fazele critice - mpiere i nspicare - n doze strict calculate (200-250 m3/ha).Cerinele standardului fa de orzul pentru bereSpecificareNormele

12

1. CuloareaGalben, galben-deschisGalben, cenuie

2. MirosulObinuit pentru orzObinuit pentru orz

3. Umiditatea, %1515,5

4. Impuritatea, %1,02,0

5. Coninutul boabelor de alte specii3,05,0

6. Semine mcate, %8060

7. Capacitatea de germinare la 5 zile, %*9590

8. Afectarea cu duntoriNu se permite