8/22/2019 Grapefruit (Citrus Paradisi)

1/8

Grapefruit (Citrus paradisiaca)

8/22/2019 Grapefruit (Citrus Paradisi)

2/8

Areale de cultura

Grapefruitul este originar din Asia de Sud-Vest, dar in

tarile mediteraneene, spre deosebire de celelalte specii

de citrice, a aparut destul de tarziu, primele plantatii fiind

in anul 1910 in Italia, cu pomi adusi din Florida.Spania a

intrudus cultura in 1928, iar Ciprul in 1940.

Astazi, grapefruitul se cultiva in aproape toate tarile

citricole, cele mai mari producatoare fiind Statele Unite,

Israel, Tailanda, China, Cuba, Argentina, Africa de Sud,

Cipru, Maroc, Portugalia. Productia mondiala este de cca. 4000 mii de tone.

8/22/2019 Grapefruit (Citrus Paradisi)

3/8

Caracterizare botanica

Pomii de grapefruit sunt de dimensiuni mari, cca. 10-15

m, au coroana sferica, ramuri groase, prevazute cu spini.

Frunzele sunt lucioase de forma oval lanceolata, cu baza

rotunjita, cu petiolul larg- aripat, cu aripioarele mari.

Florile sunt albe, mari, cu diametru de 4-5 cm, grupate

pana la 20 intr-o inflorescenta. Fructele sunt mari (diametru 7-15 cm), globuloase, sferic

turtite sau piriforme (forma de para), galben-limonii, cu

coaja groasa ( 10-15 mm).

Pulpa reprezinta 40-60% din fruct, este compartimentata

in 12-14 loje nedetasabile, suculenta (96-98 % suc) , de

culoare verde- galbuie sau la unele soiuri roz, gust

dulce-amarui, acidulat.

8/22/2019 Grapefruit (Citrus Paradisi)

4/8

Compozitie chimica

In afara continutului bogat de vitamina C, fructul degrape mai are in compozitie si vitamina A, apa, calciu,fosfor, potasiu, B1, B2, B5 si fier.

Asemenea rosiei, acest citric contine si licopeina (cea

care ii da si culoarea roz si rosie), un benefic antioxidantpentru organism, dar si cu efect anti-tumoral. Licopenulare capacitatea de a ajuta in lupta procesului de oxidarelegat de radicalii liberi.Zeama de grepefruit dreneazvezica biliar i ficatul, are proprieti digestive i

depurative, precum i calitile proprii ale vitaminelor pecare le conine vitamina C este antiinfecioas ienergizant

8/22/2019 Grapefruit (Citrus Paradisi)

5/8

Soiuri

Marash

- soi originar din Florida;

- fructul este mare (260g), globulos, de culoare

limonie,coaja relativ groasa (8,3 mm), pulpa deculaore galben deschis aproape alba;

- semintele sunt ovale sau globuloase si putine ca

numar;- este singurul soi cultivat in Spania, unde se

recolteaza in decembrie;

8/22/2019 Grapefruit (Citrus Paradisi)

6/8

Redblush

- soi de origine nord-americana;

- fructele sunt mari, de culaore galben- portocalii,pulpa roza pana la rosie;

- semintele lipsesc sau sunt intr-un numar mic;

Duncan

- soi semi-tardiv cultivat mult in Florida;

- fructe de culoare galben-palid, mari (370 g),globuloase, coaja groasa, reprezentand 32% dingreutatea fructului;

- pulpa bogata in suc (49%), iar semintele suntnumeroase (53 buc/fruct);

8/22/2019 Grapefruit (Citrus Paradisi)

7/8

Destinaia produciei i modaliti

de valorificare

Fructele se prelucreza industrial sub forma

de sucuri concentrate sau naturale, bauturi

racoritoare, dar pot fi valorificate si in stare

proaspata.

8/22/2019 Grapefruit (Citrus Paradisi)

8/8

Boli i duntori

Alternarioza (Alternaria citri)

Putregaiul brun (Phytophtora spp.)

Antracnoza (Colletotrichum gloeosporioides)

Putregaiul cenusiu (Botrytis cinerea)

Septorioza (Septoria citri)

Mucegaiul albastru ( P. italicum)

Mucegaiul verde ( P. digitatum)

Mucegaiul negru ( A. niger)