GHID PIELEpentru oGHID PIELEpentru o

frUMOASA

)

Si, )))

SANATOASA

PATRICK HOLFORDNATALIE SAVONA

PATRICK HOLFORDNATALIE SAVONA

FARA MEDICAMENTE

) )

Editura LiteraO.P. 53; C.P. 212, sector 4, București, Româniatel. 021 319 6390; 031 425 1619; 0752 548 372

e-mail: comenzi@litera.ro

Ne puteți vizita pe

Ghid pentru o piele frumoasă și sănătoasă fără medicamentePatrick Holford, Natalie Savona

Copyright © 2011 Literapentru versiunea în limba română

Toate drepturile rezervate

Traducere din limba engleză: Ramona Zamfi rescu

Editor: Vidrașcu și fiiiRedactor: Alexandru Popovici

Copertă: Cornel DrăghiaTehnoredactare și prepress: Anca Suciu

Solve Your Skin Problems Patrick Holford și Natalie Savona

Copyright © 2001 Patrick Holford și Natalie SavonaPrima ediție publicată în Marea Britanie, în 2001, de PiatkusPrezenta ediție este adnotată, adăugită și publicată în 2010.

Descrierea CIP a Bibliotecii Naţionale a RomânieiHOLFORD, PATRICK Ghid pentru o piele frumoasă și sănătoasă fără medicamente/ Patrick

Holford; trad.: Ramona Zamfirescu – Bucureşti: Litera Internaţional, 2011 I. Savona, NatalieII. Zamfirescu, Ramona (trad.)

ISBN 978-606-600-377-3

611.77

CUPRINS

Mulțumiri ......................................................................................7Ghidul abrevierilor și al măsurilor ............................................8Referințe bibliografi ce și alte surse de informații ..................8Cum să folosești această carte ....................................................9

Partea întâi Cum să-ți înțelegi pieleaCapitolul 1. Ce este pielea? ............................................... 13Capitolul 2. Suplețea și fermitatea pielii ......................... 23Capitolul 3. Degradarea pielii: Ce este oxidarea? ......... 26Capitolul 4. Soarele, inamicul pielii tale ......................... 32Capitolul 5. Adolescența și menopauza – perioadele critice .................................................................. 39Capitolul 6. Semnalele transmise de unghii .................. 45

Partea a doua Frumusețea pielii vine mai ales din interior

Capitolul 7. Digestia – cheia sănătății ............................. 51Capitolul 8. Detoxifi ere pentru o piele curată ............... 60Capitolul 9. Salvatorii pielii – Cum acționează antioxidanții ........................................... 69Capitolul 10. Uleiurile esențiale pentru piele ................ 81

6

Patrick Holford

Partea a treia Soluții pentru pieleCapitolul 11. Acneea .......................................................... 91Capitolul 12. Acneea rozacee ..........................................100Capitolul 13. Vindecarea pielii .......................................106Capitolul 14. Cancerul de piele ......................................111Capitolul 15. Psoriazisul ..................................................116Capitolul 16. Eczemele și dermatitele ...........................125Capitolul 17. Celulita .......................................................135Capitolul 18. Erupțiile cutanate și urticariile ..............143Capitolul 19. Herpesul .....................................................152Capitolul 20. Infecțiile fungice .......................................156Capitolul 21. Alte afecțiuni ale pielii: edemul feței ....160

Partea a patra Reîntinerirea pieliiCapitolul 22. Alimentație pentru o piele frumoasă....169Capitolul 23. Apa, un mod natural de hidratare a pielii ...................................................................................175Capitolul 24. Detoxifi erea pielii .....................................179Capitolul 25. Dietele de identifi care a posibilelor intoleranțe alimentare ...............................186Capitolul 26. Suplimente pentru o piele frumoasă ....191Capitolul 27. Îngrijirea pielii din exterior ....................194

Referințe bibliografi ce ............................................................204Lecturi recomandate ..............................................................210Index .........................................................................................212

MULȚUMIRI

Aș dori să-i mulţumesc lui Natalie pentru faptul că este un coautor extraordinar, iar amândoi îi suntem îndatoraţi echipei de la editura Piatkus, în special lui Rachel Winning, lui Katie Andrews și lui Kelly Davis, redactorul nostru.

Patrick Holford

Îi mulţumesc din sufl et lui Isabelle Legeron pentru spri-jinul necondiționat pe care mi l-a oferit cât timp am lucrat la această carte. De asemenea, lui Patrick, pentru că m-a rugat să o scriem împreună; lui Sally Penford, de la Institutul Internaţional de Dermatologie, pentru că ne-a împărtășit din vasta sa experienţă; și lui Valerie Holmes, pentru faptul că ne-a oferit informaţii nepreţuite cu privire la antioxidanţi.

Natalie Savona

8

Patrick Holford

Ghidul abrevierilor și al măsurilor

1 gram (g) = 1 000 miligrame (mg) = 1 000 000 micro-grame (mcg sau μg)

Majoritatea vitaminelor sunt măsurate în miligrame sau micrograme. Vitaminele A, D și E se măsoară și în Unităţi Internaţionale (ui), fapt menit să standardizeze diversele for-me ale acestor vitamine, care au proprietăţi diferite.

1 mcg de retinol (mcgRE) = 3,3 ui de vitamina A (RE = echivalenţii retinolului)

1 mcgRE de betacaroten = 6 mcg de betacaroten100 ui de vitamina D = 2,5 mcg100 ui de vitamina E = 67 mg1,5 linguriţe = 1 lingură

Referinţe bibliografi ce și alte surse de informaţii

Pentru a scrie această carte, am folosit sute de referinţe din literatura importantă de specialitate. Detaliile diverselor studii se găsesc la paginile 167-171. Cercetările care vin în sprijinul celor afi rmate sunt disponibile la Biblioteca Lamberts din cadrul Institutului pentru Nutriţie Optimă (ION – vezi pagina 175), ai cărui membri pot studia și cerceta gratuit. ION le oferă cititorilor care caută lucrări știinţifi ce pe diferite subiecte servicii de informare, inclusiv cărţi de specialitate și acces la bibliotecă. La paginile 172-173, vei găsi o listă de lecturi recomandate ce vin în completarea informaţiilor din această carte.

CUM SĂ FOLOSEŞTI ACEASTĂ CARTE

Această carte te va ajuta să ai o piele care să arate fantastic și să îi menţii aspectul tânăr și sănătos – din interior spre exterior.

Partea I abordează în profunzime structura și funcţiile pielii, iar partea a II-a explorează câţiva factori vitali (însă adesea uitaţi) legaţi de nutriţie, care sunt absolut fundamentali pentru sănătatea pielii. Partea a III-a oferă informaţii cât se poate de reale cu privire la o gamă variată de afecţiuni ale pielii, explicând cauzele apariţiei acestora și oferind sugestii practice de tratament. În sfârșit, partea a IV-a oferă recomandări generale, ușor de urmat, pentru menţinerea frumuseţii pielii.

PARTEA ÎNTÂI

Cum să-ți înțelegi pielea

13

CAPITOLUL 1

Ce este pielea?

Pielea pare un înveliș al corpului tău, cu smocuri de păr, pro-tuberanţe și riduri pe ici, pe colo; nimic altceva decât un scut ce te protejează de lumea din exterior. Însă ea este mai mult decât un înveliș menit să menţină organele în interior – de fapt, este un ţesut extraordinar de complex ce refl ectă starea ta de sănătate. Prin urmare, dacă pielea ta arată extraordinar înseamnă că ai o sănătate de invidiat și că procesul de îmbătrâ-nire este încetinit. Ca să te bucuri de o piele strălucitoare, fi nă și sănătoasă este important să știi din ce este alcătuită aceasta și ce roluri îndeplinește în organism.

Învăţând care sunt procesele fi ziologice care se desfăşoară în pielea ta, îţi va fi mai uşor să înţelegi cât de mult este infl uenţată starea acesteia de ceea ce mănânci sau bei, precum şi de alţi factori, cum ar fi mediul în care trăieşti sau produsele cosmetice pe care le foloseşti. Indiferent dacă ai coșuri sau o afecţiune mai gravă a pielii ori vrei să menţii aspectul tânăr al tenului tău, această carte îţi explică cum să păstrezi aspectul sănătos şi tânăr al pielii, care sunt cauzele anumitor probleme dermatologice şi cum pot fi ele rezolvate.

În defi nitiv, pielea este cel mai mare organ din corp: la un adult, aceasta cântărește în jur de 5 kg (cam cât un câine) și are o suprafaţă de 2 m² (cam cât un pat dublu). Nici un alt

14

Patrick Holford

organ din corpul uman nu este atât de expus la pericole și boli provenite din exterior – răni, lumina soarelui, fum de ţigară, poluare și microbi. În același timp, pielea refl ectă stările și afecţiunile interne și emoţiile, atunci când se îmbujorează sau transpiră, de exemplu.

Unele afecţiuni ale pielii (verucile, de exemplu) sunt proprii doar acesteia, în vreme ce majoritatea refl ectă ceea ce se petre-ce în interior. De exemplu, herpesul şi vărsatul de vânt arată că sistemul imunitar se luptă cu o infecţie internă, o erupţie cutanată poate fi cauzată de o reacţie alergică la un aliment pe care l-am consumat, iar un aspect gălbui al pielii poate indica faptul că fi catul nostru se confruntă cu o problemă. În mod evident, starea pielii depinde de o multitudine de factori, pre cum vârsta, genele, igiena, circulaţia sângelui, sistemul imu nitar, mediul înconjurător, starea psihică şi, bineînţeles, alimentaţia.

Ce rol îndeplinește pielea?

Pe lângă rolul său de înveliş extern al corpului, pielea are şi un rol de organ senzitiv – prin terminaţiile sale nervoase –, important în perceperea atingerii, a schimbărilor de tempe-ratură, precum şi a altor senzaţii, cum sunt mâncărimile sau durerea. De asemenea, ea reglează temperatura corpului, dilatând vasele de sânge afl ate la suprafaţă atunci când pri-meşte semnale de la creier că trebuie s-o micşoreze sau con-trac tându-le atunci când trebuie să reţină căldura. În plus, pielea absoarbe şi elimină diverse substanţe grase şi lichide, ne protejează împotriva infecţiilor şi produce vitamina D. Aceste roluri atât de diversifi cate ne ajută să ne dăm seama de natura