Fisa Post Cofetar
4
FISA DE POST COFETAR 1. Denumirea compartimentului: 2. Denumirea postului: Cofetar 3. Numele si prenumele salariatului: NUME SI PRENUME SALARIAT 4. Se subordoneaza: 5. Numele sefului ierarhic: NUME SI PRENUME SEF IERARHIC 6. Subordoneaza: Numai daca este cazul 7. Drept de semnatura: Intern: Extern: 8. Relatii functionale: Are relatii functionale cu managerul, administratorul si ceilalti lucratori din laborator. 9. Pregatirea si experienta: pregatire de baza: diploma de calificare in domeniu 10. Autoritate si libertate organizatorica:
description
este ce mai buna
Transcript of Fisa Post Cofetar
FISA DE POST COFETAR
1. Denumirea compartimentului:
2. Denumirea postului:Cofetar
3. Numele si prenumele salariatului:NUME SI PRENUME SALARIAT
4. Se subordoneaza:
5. Numele sefului ierarhic:NUME SI PRENUME SEF IERARHIC
6. Subordoneaza:Numai daca este cazul
7. Drept de semnatura:Intern:Extern:
8. Relatii functionale:Are relatii functionale cu managerul, administratorul si ceilalti lucratori din laborator.
9. Pregatirea si experienta:pregatire de baza: diploma de calificare in domeniu
10. Autoritate si libertate organizatorica:
Daca este cazul
11. Responsabilitati si sarcini:Munca unui cofetar este de a face dulciuri, produse de patiserie, prajituri si alte produse de cofetarie.Accepta, verifica si depoziteaza ingredientele pentru prepararea dulciurilor si Calculeaza consumul acestora in functie de gramaj ;Face aluaturi, mixturi, cozonaci si creme, inghetata, produse semifinite si finite de cofetarie, patisserie, pizzerie;Proiecteaza si executa produse de cofetarie mai elaborate;Verifica calitatea produselor si preleveaza esantioane pentru analiza de laborator;Depoziteaza, prezinta si asigura prepararea si pastrarea produselor in conditii igienice.Mediul de lucru presupune temperaturi inalte, mirosuri neplacute si lucrul in schimburi.
Responsabilitatile postului:- In raport cu alte persoane:Coopereaza cu managerul, administratorul si ceilalti lucratori din laborator.Onestitate si confidentialitate in raport cu persoanele din interior si exterior cu care este in contact.Raspunde la solicitarile superiorilor.- In raport cu aparatura si materialele utilizate: cel mai frecvent folosite sunt mixere, teluri, recipiente, masini de tot felul pentru producerea dulciurilor, cuptoare, linii de productie, dispozitive auxiliare si unelte manuale.- In raport cu securitatea muncii:Respectarea normelor de securitate in muncaRespectarea prevederilor Regulamentului de Ordine Interioara si Instructiunile proprii de securitate a muncii.- Alte responsabilitati:Respectarea programului de lucru
Obiective generale:- sa demonstreze practic insusirea principalelor reguli de tehnologie;- sa utilizeze vocabularul tehnic de baza, specific meseriei identificarea proprietatilor caracteristice materiilor folosite, stabilirea materialelor necesare pentru fiecare produs;- sa respecte normele de protectie a muncii si P.S.I .
12. Sanctiuni pentru nerespectarea fisei postului sau a anexelor acestora:
Daca este cazul
Not: -Prezenta fisa a fost intocmita in 2 exemplare: ex1 pentru angajat si ex2 pentru angajator.-Prezenta fisa este o anexa a Contractului Individual de Munca nr .........../.............. si ca atare nendeplinirea cerinelor specificate atrage dup sine: mustrare, avertisment, sancionarea cu diminuarea din salariu sau desfacerea contractului individual de munc.-Raspunde pentru faptele sale din punct de vedere disciplinar, material, civil, penal, pentru pagubele provocate unitatii prin executarea defectuasa a atributiilor sau neexecutarea acestora. -Toate sarcinile prezentate nu sunt singulare, ele se completeaz cu Regulamentul de Ordine Interioar, Contractul Individual de munc.
Angajator Am luat la cunotin i am primit 1 exemplar,Angajat
14. Data semnarii:
