PLAN DE AFACERIFERMA DE CAPRE RASA SAANEN

Profesor Coordonator: Studenti:

PLAN DE AFEACEREFerma de capre rasa saanen

Denumire: Valea Caprelor Activitatea Propusa: Ferma de capre rasa saanenNumele intreprinzatorilor: Dragan Mihai Albu Bogdan , Matei CosminLoc de desfasurare : Comuna Valea Lunga , Sat: Ogrea, jud. DambovitaEmail: valeacaprelor@.lapte.comTel:0722222222

Ideea noastra este de a aduce pe piata lapte proaspat si carne, provenite de la capre crescute in conditii bio cerificate. In viitor avem in plan o gama mai variata de produse cum ar fi Iaurt, Kefir si branza Maturata dar si derivate din carne cum ar fi Pastrama si carnati. Pentru inceput tinta noastra este de vanzare pe piata locala si formarea de clienti fidelli dar si urmarirea a unor firme de colectare a laptelui in cantitati mari dar sa ne creem si o reputatie buna prin calitatea produselor noastre. In prezent in judetul Dambovita exista foarte putine ferme de capre cu certificate sanitare elaborate de specialisti, in acest caz pentru o maxima incredere, ferma noastra va activa cu absolut toate certificatele de calitate ale carnii si laptelui si va dispune de controale periodice sanitar-veterinare pentru siguranta maxima si calitatea produselor noastre. Astfel, pentru inceput vom putea comercializa Lapte, Branza, carne dar si posibilitatea de a se cumpara exemplare vii . Avem ca principale obiective comerciale piata locala cum ar fi localitatiile vecine si anume Pucioasa , Campina , Moreni , Targoviste si incercam sa ne extindem apoi si catre alte localitati mai indepartate. Dupa cum am precizat si mai sus incercam sa gasim si sa incheiem un contract si cu anumiti distribuitori de lapte pentru vanzarea de cantitati mai mari. Aceasta ferma va fi una moderna la standarde impuse de catre Uniunea Europeana cu o tehnologie de recoltare si pastrare a laptelui si a derivatelor foarte bine pusa la punct.Produsele rezultate vor fi periodic testate de un control sanitar veterniar pentru a creea siguranta calitatii lor.

BUGETUL NECESAR DEMARARII PROIECTULUI (nu dispunem in totalitate)15000 euro (67500 lei)Adapost ptr 120 de capete9000 euro (40350 lei) 60 de capre rasa saanen (150euro\cap)15000 euro pentru achiz a 2 tractor cu remorca , plug si semanatoare10000euro utilaje si alte elemente pentru recoltarea si pastrarea laptelui1000 euro siloz de 40 de toneTOTAL DE 50000 de euro

Terenul de care dipunem:4 ha de teren arabil +5000 de m patrati pentru amplasarea adapostului animalelor si hambarelor de furaje. Pentru a construi un adapost pentru 120 de capre sunt necesari 800 de m patrati construiti unde in aceast adapost vor cuprinde urmatoarele Padocul , Maternitatea(locul pentru fatare) , Tarcurile Tapilor locul de recolatre a laptelui dar si o incapere de prelucrare si stocare a laptelui . Caprele vor fi achizitionate la pretul de cca 150 de euro bucata fiecare cu certificat veterniar de sanatate , tratamentul acestora anual obligatoriu fiind de 4 vaccinuri pe an a cate 5 lei bucata asta inseamnand 1200 de ron anual pentru cele 60 de capete. Dupa terminarea constructiei si achizitia animalelor va trebui sa le asiguram hrana necesara, aceasta provenind din pasunat pe timp de primavara vara si toamna cu un supliment de cereale seara iar pe timp de iarna va trebui sa le asiguram hrana necesara pentru a nu afecta productia de lapte. Precizam ca o capra pentru a da 6 litri de lapte zilnic trebuie sa fie hranita cu un total de aprox 9 kg de furaj pe zi adica in cazul nostru 60 de capre vor consuma aprox 550 de kg de furaje pe zi. Pentru a putea fi realizat acest lucru cele 4 ha de teren vor fi cultivate cu lucerna porumb ovaz si orz fiecare sortiment de furaj pe cate un ha. Cu o productie in medie 4-5 tone la ha de cereale + resturile de paie si coceni de la anumite cereale. Pamanturile agricole nu vor primi alti agenti de fertilizare decat gunoiul provenit de la animalele din ferma . Cerealele rezultate vor fi depozitate intr-un siloz iar licerna cocenii si resturile de la grau si ovaz vor fi depuse in podul adapostului animalelor .

Pentru intrarea pe piata vom avea nevoie de anumite strategii de marketing bine puse la punct unele dintre ele ar fi : Sa ne facem cunoscuti prin raspndirea de pliante si creearea unor anunturi publicitare cu produsele noastre . Am putea incerca spre exemplu ca sa organizam anumite zile pentru asa numita Ziua portiilor deschise pentru a putea fi vizitati de catre clientii care vor sa vad fiecare pas de colectare si procesare a laptelui dar si condiitile de sedere a animalelor sau de ce nu sa putem fi vizitati de catre grupuri de copii organizate de scoliile din zona pentru a satisface o curiozitate a copiilor si pentru a elimina gandul ca laptele vine dintr-o fabrica. Sa asiguram transportul gratuit la domiciliul clientului pentru produse cumparate in valuare de minim 80 de lei, sau sa avem zile de transport in care nu percepem taxa. Dar sa nu uitam ca una din cele mai bune reclame este reclama prin reputatie, seriozitate si calitate.

VENITURI DIN FERMA DE CAPRE : Daca sunt respectate normele de hranire si de ingrijire a caprelor in 270 de zile (perioada de lactatie) Productia pe cap de animal este de 1620l\lapte pe an adica la 60 de capre rezulta 97200l\lapte pe an.1l\lapte se vinde cu aprox 4 lei litru asta inseamna un castig de 389000 lei pe an (aprox 80000euro) In cazul branzei este necesar 6 l de lapte pentru un kg de branza adica in jur de 270 kg de branza pe cap de animal asta inseamna 16200 kg de branza de la toate animalele pe an iar un kg de branza se vinde cu aprox 15 de lei asta inseamna 243000 de lei anual din vanzarea de branza (aprox 50000euro ) Veniturile din vanzarea iezilor sau a carnii:Caprele din rasa saanen fata in jur de 2 iezi pe an adica se vor obtine un minim de 100 de iezi pe an luam in calcul vanzarea a 20 de iezi ajunsi la 15 kg fiecare , carcasa de ied avand pretul de 25 de lei kg adica in jur de 38000 de lei(8000 euro) anual din vanzarea de carnii de ied. In concluzie putem spune ca putem avea profit chiar dupa primul an eliminand costurile de intretinere ,Energie electrica apa, carburantii, trateamente, etc iar amortizarea se face in maxim 2 ani.