ENSILAJE DE MAÍZ COMO CONSERVACIÓN DE FORRAJE PARA LA ALIMENTACIÓN DE

GANADO BOVINOCarlos A. Sandoval M. 710197

Programa Zootecnia – Seminario de Investigación UFPSO

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Como alimentar a los animales en producción es una de las preguntas más incidentes para la mayoría de los productores, pero en muchos hatos ganaderos se tiene poco conocimiento sobre la importancia de la conservación de forrajes como suplemento en la nutrición y producción del animal.

¿Traerá beneficios para los productores que se de conocer ensilaje de maíz como conservación

de forraje para la alimentación de ganado bovino?

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JUSTIFICACIÓNAnte la necesidad de mejorar la producción de los bovinos y suplir la demanda de alimento en los hatos ganaderos se hace indispensable buscar alternativas para una mejor nutrición de los mismos en épocas de escasez o abundancia de forraje.

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OBJETIVOS

Objetivo generalDar a conocer el silo de maíz como conservación de forraje para la alimentación de ganado bovino.

Objetivos específicos• Indagar la información existente en la literatura sobre la conservación de

forraje en silo para la alimentación de ganado bovino.• Analizar la información encontrada en la literatura sobre la conservación

de forraje en silo para la alimentación de ganado bovino.

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HISTORIAA pesar de tener un inicio incierto, tal parece que el origen del ensilaje de forrajes se remonta a una noticia histórica “Los restos arqueológicos encontrados y los textos del mundo antiguo muestran que ya se usaban silos en la Antigua Grecia, al menos desde el siglo VIII a. C.”.

Datos sobre la práctica de ensilar maíz en EE.UU. datan desde 1875. Sin embargo, la gran adopción ocurrió luego del advenimiento de la maquinaria que permite cortar, picar y cargar el forraje en una sola operación.

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¿QUÉ ES UN ENSILAJE?• El ensilaje es un método de conservación de forrajes en el cual se utilizan

forrajes y/o subproductos agroindustriales con alto contenido de humedad (60-70%).

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TIPOS DE SILO

Silo de bunkerSilo de trinchera.

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Silo de bolsaSilo de montón.

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Silo de torre

Silo chorizo, silopress

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ELABORACIÓN DEL SILO

• Cultivo• Cosecha• Tamaño de la partícula• Llenado y compactación

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COSECHA• Una vez que el cultivo

se ha desarrollado se debe tomar la decisión de cuando cosechar el forraje que se destinará al ensilaje, y para ello se debe tomar en cuenta el estado de madurez.

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TAMAÑO DE LA PARTÍCULAse recomienda que los

forrajes a ensilar se corten a un tamaño de partícula de entre 1 a 2 cm, como se ilustra en la imagen.

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LLENADO Y COMPACTACIÓN

el llenado se realiza mediante capaz de 25 a 40 cm de forraje, añadiendo los aditivos y compactado.La densidad mínima que debe alcanzar el silo es de 225 kg de materia seca por metro cúbico o 600 kg de materia húmeda por metro cúbico.

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FASES DEL SILO

• Fase aeróbica.• Fase anaeróbica o de

fermentación.• Fase estable o de

almacenamiento.• Fase de suministro.

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FASES DEL

SILO

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EVALUACIÓN FÍSICA DEL SILOLa valoración en campo del silo no es un substituto de los exámenes de laboratorio, pero sí ayuda a identificar la calidad y los problemas del silo.

Humedad:• La gran cantidad de

lixiviados es un indicativo de un bajo porcentaje de materia seca.

• Al apretar un puñado de silo con la mano no debe escurrir, si esto sucede el contenido de materia seca es bajo.

Color:• Verde oliva claro a

café claro. • Verde oscuro.• Café claro a amarillo

quemado.• Café a oscuro.

Olor:• Láctico (olor suave,

ligeramente ácido).• Acético (olor a

vinagre).• Butírico (olor a

rancio).• Dulce, alcohol.• Caramelo o tabaco.

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EVALUACIÓN FÍSICA DEL SILO

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CALIDAD NUTRICIONAL

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COSTOS DE PRODUCCIÓN

ACTIVIDADES ITEM   PRECIO % VALOR

  UNIDADCANTIDA

D UNIDAD PARTICI.  COSTOS DIRECTOS          Preparación de terreno          

     Limpieza del terreno Jornal 5 22.000 3,53 110.000Siembra/Resiembra Jornal 20 22.000 14,11 440.000Control fitosanitario Terrestre Jornal 5 22.000 3,53 110.000cosecha Días 1 200.000 6,41 200.000

Compactadora Dias 3 100.0009,619238

5 300000

SubtotalM,de obra     37,19

1.160.000,00

Insumos          Semilla Kg 20 15.000 9,62 300.000Fertilizantes Bulto 5 100.000 16,03 500.000Insecticidas( Control integrado) Kg 2 30.000 1,92 60.000Herbicidas Kg 2 30.000 1,92 60.000

Urea Kg 125 17006,813627

3 212500

Melaza Kg 625 65013,02605

2 406250

Plastico/bolsas   600 70013,46693

4 420000Sub total insumos       62,81 1.958.750

TOTAL COSTOS        3.118.750,

00Produccion Promedio Ton. 25      

Valor de la produccion    3.118.750,

00 124.750,0

0

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CONSIDERACIONES ECONÓMICAS EN GANADO DE CARNE

Nº Animales 100,00 Nº Animales 100Peso/Animal (kg) 450,00 Peso/Animal (kg) 450Peso total (Kg) 45.000,00 Peso total (Kg) 45000Consumo/Dia FV Total (Kg) 5.400,00

Perdida verano 40% (Kg) 18000

Consumo/dia ensilado 50% (Kg) 2.700,00

Precio de venta kg carne ($) 3400

Consumo/90dias ensilado (Kg) 243.000,00 Perdida total ($) 61200000Costo Kg ensilado ($) 125,00

Costo total ensilado ($)30.375.000,

00

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CONSIDERACIONES ECONÓMICAS EN GANADO DE LECHE

Nº Animales 20,00 Nº Animales 20,00

Peso/Animal (kg) 450,00Produccion/Dia/vaca (lt leche) 20,00

Peso total (Kg) 9.000,00Produccion/Dia (lt leche) 400,00

Consumo/Dia FV Total (Kg) 1.080,00

Produccion/90 dias (lt leche) 36.000,00

Consumo/dia ensilado 50% (Kg) 540,00

Perdida verano 40% (lt leche) 14.400,00

Consumo/90dias ensilado (Kg) 48.600,00

Precio de venta litro leche ($) 1.000,00

Costo Kg ensilado ($) 125,00 Perdida total ($)14.400.000,

00

Costo total ensilado ($)6.075.000,0

0

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VENTA DE ENSILADO

Costo/Ton. Ensilado 124.750,00Precio venta/Ton. Ensilado 230.000,00Utilidad por tonelada 105.250,00Producción ensilado/Ha 25,00

Costo ensilado/Ha3.118.750,0

0

Ingreso/Ha ensilado5.750.000,0

0

Utilidad/ Ha ensilado2.631.250,

00

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REFERENCIAS ELECTRÓNICAS• G.W. Roth y A. J. Heindrichs. (2010). PRODUCCION Y MANEJO DEL ENSILAJE DE MAIZ [En línea].

Disponibilidad en: http://www.agribiotech.com.mx/arttecnicos/Ensilaje%20de%20Maiz%20Traduccion.pdf

• Dr. Mario A. Cobos Peralta. (2001) 4 Técnicas de ensilaje y construcción de silos forrajeros [En línea]. Disponibilidad en: http://www.sagarpa.gob.mx/desarrolloRural/Documents/fichasCOUSSA/Silos%20Forrajeros.pdf

• Juan Bernardo Villegas Hurtado, Jennifer Melisa Trujillo Acevedo. (2014). Herramientas para mejorar la producción y calidad de los ensilajes de maíz en Colombia [En línea]. Disponibilidad en: http://es.slideshare.net/Fedegan/taco-ensilaje-maiz-baja

• Ernesto Jahn B. Ingeniero Agrónomo, PhD. INIA Quilamapu José Bermedo. Ingeniero Agrónomo. Bioleche. (2012). Maíz para ensilaje, selección de híbridos. [En línea]. Disponibilidad en: http://www2.inia.cl/medios/biblioteca/bioleche/NR35438.pdf

• Ing. Fermin Bravo Quirino. Libro; MANEJO, CONSERVACIÓN Y UTILIZACIÓN DEL ENSILAJE DE MAÍZ FORRAJERO – (Primera edición 2008). [En línea]. Disponibilidad en: http://portal2.edomex.gob.mx/icamex/investigacion_publicaciones/pecuaria/bovinos/groups/public/documents/edomex_archivo/icamex_arch_ensila.pdf

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