Dieta DASH a Fost Concepută Iniţial Pentru Scăderea Tensiunii Arteriale BUN
2
Dieta DASH a fost concepută iniţial pentru scăderea tensiunii arteriale, a nivelului de colesterol şi pentru a preveni diabetul. Regimul a fost dezvoltat de nutriţionistul Marla Heller şi este susţinut de Institutul Naţional pentru Inimă, Plămâni şi Sânge din Statele Unite şi de Asociaţia Americană a Inimii. Specialista a scos chiar şi o carte pe această temă: „Soluţia DASH de a piede în greutate”, în care povesteşte cum dieta sa simplă poate modela silueta oricui în timp util pentru petrecerea de Crăciun/Revelion, şi asta fără ca persoana în cauză să stea să numere caloriile sau să urmeze un program chinuitor de exerciţii fizice. Faza 1: concepută pentru reglarea metabolismului Dieta constă în două faze: în prima, care durează două săptămâni, veţi slăbi, iar a doua e menită menţinerii greutăţii şi, eventual, pierderii altor câtorva kilograme. În primele 14 zile porţiile de mâncare trebuie să fie aproximativ de dimensiunea unei palme (de exemplu, un pumn cu fasole, mazăre, nuci, linte, mâncare de soia), iar porţia potrivită de brânză e de mărimea unei cutii de chibrituri. Această perioadă este una de tranziţie, cu un consum redus de carbohidraţi, concepută să regleze metabolismul. Iată câteva tipuri de alimente permise, bogate în proteine şi cu un nivel redus de grăsime saturată: carne slabă, peşte, fasole şi linte, mâncare din soia, brânzeturi cu un conţinut redus de grăsime, ouă, un pahar mic cu iaurt neîndulcit. Tot acum aveţi voie să consumaţi şi: avocado, uleiuri vegetale (de preferat de măsline) – sănătoase pentru inimă, sau mâncăruri bogate în proteine care conţin grăsimi sănătoase: nuci, seminţe, peşte gras. Puteţi consuma fără limită jeleuri cu gust de fructe în loc de prăjituri, iar cu limită toate mâncărurile bogate în amidon, în afară de fasole, respectiv: pâinea, pastele, cartofii, toate mâncărurile prăjite în unt, alimentele cu zahăr (inclusiv fructele proaspete), alcool, băuturi cu cafeină ori lapte. Faza 2: Începeţi să consumaţi cereale sau fructe
-
Upload
andreea-radulescu -
Category
Documents
-
view
11 -
download
0
description
cura
Transcript of Dieta DASH a Fost Concepută Iniţial Pentru Scăderea Tensiunii Arteriale BUN
Dieta DASH a fost conceput iniial pentru scderea tensiunii arteriale, a nivelului de colesterol i pentru a preveni diabetul. Regimul a fost dezvoltat de nutriionistul Marla Heller i este susinut de Institutul Naional pentru Inim, Plmni i Snge din Statele Unite i de Asociaia American a Inimii.
Specialista a scos chiar i o carte pe aceast tem: Soluia DASH de a piede n greutate, n care povestete cum dieta sa simpl poate modela silueta oricui n timp util pentru petrecerea de Crciun/Revelion, i asta fr ca persoana n cauz s stea s numere caloriile sau s urmeze un program chinuitor de exerciii fizice.
Faza 1: conceput pentru reglarea metabolismuluiDieta const n dou faze: n prima, care dureaz dou sptmni, vei slbi, iar a doua e menit meninerii greutii i, eventual, pierderii altor ctorva kilograme.n primele 14 zile poriile de mncare trebuie s fie aproximativ de dimensiunea unei palme (de exemplu, un pumn cu fasole, mazre, nuci, linte, mncare de soia), iar poria potrivit de brnz e de mrimea unei cutii de chibrituri. Aceast perioad este una de tranziie, cu un consum redus de carbohidrai, conceput s regleze metabolismul.Iat cteva tipuri de alimente permise, bogate n proteine i cu un nivel redus de grsime saturat: carne slab, pete, fasole i linte, mncare din soia, brnzeturi cu un coninut redus de grsime, ou, un pahar mic cu iaurt nendulcit. Tot acum avei voie s consumai i: avocado, uleiuri vegetale (de preferat de msline) sntoase pentru inim, sau mncruri bogate n proteine care conin grsimi sntoase: nuci, semine, pete gras. Putei consuma fr limit jeleuri cu gust de fructe n loc de prjituri, iar cu limit toate mncrurile bogate n amidon, n afar de fasole, respectiv: pinea, pastele, cartofii, toate mncrurile prjite n unt, alimentele cu zahr (inclusiv fructele proaspete), alcool, buturi cu cafein ori lapte.
Faza 2: ncepei s consumai cereale sau fructen faza a doua se continu consumul proteinelor, iar legumele trebuie incluse la fiecare mas. n plus, putei ncepe s adugai n diet cereale integrale i fructe, dar cu msur. Iat cteva exemple: o porie de cereale integrale nseamn oricare dintre urmtoarele variante o felie de pine integral, jumtate de brio integral, de chifl integral, jumtate de cartof copt ori o lingur cu cereale integrale. n plus, o porie de fructe nseamn o bucat mic de fruct proaspt, jumtate de pahar cu suc de fructe, o linguri cu fructe uscate sau dou linguri cu fructe n suc la conserv.n cea de-a doua etap nu vei mai pierde kilograme ca n primele dou sptmni, dar aceasta nici nu e att de restrictiv ca prima faz, drept pentru care ea poate fi urmat toat viaa, mai ales c acum putei intensifica regimul de exerciii fizice cu mai mult activitate aerobic i exerciii de tonifiere.
Exemplu de meniu pentru o zi
Iat cum arat un exemplu de meniu din dieta Dash:Mic dejun: o omlet din dou ou cu o felie mic de carne de vit la cuptor i roii feliate sau o porie de nuci diverse i cruditi (elin, ridichi, morcovi, castravete sau ardei).Gustare 1: un iaurt mic fr grsime, o porie de morcovi sau zece nuci/caju.Prnz: piept de pui la grtar servit cu o salat verde mare, cu ulei i oet sau o roie mare umplut cu brnz de vaci i piper negru, servit cu garnitur de salat. La desert, un pahar cu jeleu fr zahr.Gustare 2: fii de ardei rou cu o lingur cu guacamole sau o mn cu nuci/fistic (nesrate i neprjite).Cin: un burger din carne de vit slab, la grtar, cu legume aburite sau o porie de somon prjit, nsoit de legume chinezeti.
