Cum Sa Pastram Proaspete Fructele Si Legumele _ - Hranatate
5
Cum sa pastram proaspete fructele si legumele ? BY DELIA • 8 IUNIE 2015 • NUTRITIE, RAW FOOD Sfatul tuturor este sa nu mergi la piata sau la supermarket, daca iti este foame. Nu stiu cum se face ca tocmai atunci iti vine sa te duci la cumparaturi. Mi s-a intamplat si mie sa mi se strice o parte din alimentele cumparate in exces. Asta pana cand am invatat cate ceva despre pastrarea fructelor si legumelor proaspete ! A venit vara si pe piata gasesti din abundenta de fructe si legume de sezon. Care mai de care mai proaspete si mai apetisante, incat iti vine sa le cumperi pe toate. Timpul limitat ne impiedica sa mergem in piata sau la magazin zilnic si sa le cumparam proaspete. Asa ca multi dintre noi aleg sa isi faca cumparaturile de una-maxim doua ori pe saptamana. Astfel, pentru a ne putea bucura de prospetimea fructelor si legumelor, trebuie sa invatam sa le depozitam corespunzator. Una dintre regulile de baza pentru a mentine fructele si legumele cat mai mult timp proaspete este sa nu le depozitam impreuna. Unele fructe (banane, mere, rosii, caise etc) continua sa se coaca chiar si dupa recoltare, intrucat produc un gaz – etilena. Expunerea la etilena cauzeaza deteriorarea si a altor fructe si vegetale. De aceea, mai ales aceste fructe producatoare de etilena trebuie depozitate separat. Insa, una dintre metodele de a “coace” in mod natural un fruct inca verde, este Search and hit enter... Your email address Sign up Produsele noastre hranatoase Hranatate 5,171 people like Hranatate. Like Delia în Vulnerabilitatea si intelepciunea vaginului kostad în Vulnerabilitatea si intelepciunea vaginului chestionare dprciv în Ce inseamna Feng Shui ? Delia în De ce ti-e frica tie, Omule ? Andreea Moldovan în De ce ti-e frica tie, Omule ? Peppa Pig: Little Library la preţul de 20,99 RON Librăria Okian Comandă Acu SUBSCRIBE & FOLLOW NEWSLETTER PRAVALIE NE GASITI SI PE FACEBOOK ! ULTIMELE COMENTARII HRANATATE BLOG PRAVALIE SERVICII CONTACT
description
Sanatate
Transcript of Cum Sa Pastram Proaspete Fructele Si Legumele _ - Hranatate
6/10/2015 Cum sa pastram proaspete fructele si legumele ? Hranatate
http://www.hranatate.ro/cumsapastramproaspetefructelesilegumele/ 1/5
Cum sa pastram proaspete fructele silegumele ?
BY DELIA • 8 IUNIE 2015 • NUTRITIE, RAW FOOD
Sfatul tuturor este sa nu mergi la piata saula supermarket, daca iti este foame. Nustiu cum se face ca tocmai atunci iti vine sate duci la cumparaturi. Mi s-a intamplat simie sa mi se strice o parte din alimentelecumparate in exces. Asta pana cand aminvatat cate ceva despre pastrareafructelor si legumelor proaspete !A venit vara si pe piata gasesti din abundenta de fructe si legume de sezon. Care mai
de care mai proaspete si mai apetisante, incat iti vine sa le cumperi pe toate. Timpul
limitat ne impiedica sa mergem in piata sau la magazin zilnic si sa le cumparam
proaspete. Asa ca multi dintre noi aleg sa isi faca cumparaturile de una-maxim doua
ori pe saptamana. Astfel, pentru a ne putea bucura de prospetimea fructelor si
legumelor, trebuie sa invatam sa le depozitam corespunzator.
Una dintre regulile de baza pentru a mentine fructele si legumele cat mai mult timp
proaspete este sa nu le depozitam impreuna. Unele fructe (banane, mere, rosii, caise
etc) continua sa se coaca chiar si dupa recoltare, intrucat produc un gaz – etilena.
Expunerea la etilena cauzeaza deteriorarea si a altor fructe si vegetale. De aceea, mai
ales aceste fructe producatoare de etilena trebuie depozitate separat.
Insa, una dintre metodele de a “coace” in mod natural un fruct inca verde, este
Search and hit enter ...
Your email address
Sign up
Produsele noastre hranatoase
Hranatate
5,171 people like Hranatate.
Like
Delia în Vulnerabilitatea si intelepciuneavaginului
kostad în Vulnerabilitatea si intelepciuneavaginului
chestionare dprciv în Ce inseamna Feng Shui?
Delia în De ce ti-e frica tie, Omule ?
Andreea Moldovan în De ce ti-e frica tie,Omule ?
Peppa Pig:Little Library
la preţul de
20,99 RON
Librăria OkianComandă Acum!
S U B S C R I B E & F O L L O W
N E W S L E T T E R
P R A V A L I E
N E G A S I T I S I P E F A C E B O O K !
U L T I M E L E C O M E N T A R I I
H R A N A T A T E B L O G P R A V A L I E S E R V I C I I C O N T A C T
6/10/2015 Cum sa pastram proaspete fructele si legumele ? Hranatate
http://www.hranatate.ro/cumsapastramproaspetefructelesilegumele/ 2/5
depozitarea sa intr-o punga de hartie, alaturi de o banana sau un mar. Avocado este
cel mai frecvent exemplu ce necesita coacere acasa, pentru ca de multe ori il gasim in
magazin verde si necomestibil.
Bineinteles ca secretul de baza in consumul fructelor si legumelor proaspete este sa iti
planifici meniul saptamanal, in baza caruia sa si cumperi alimentele necesare. Cum
insa asta face parte din treburile despre care toata lumea stie ca e bine sa le faca, dar
nimeni nu le face :), este necesar sa invatam cate ceva despre pastrarea fructelor si
legumelor proaspete.
Cum pastram fructele proaspete ?
Capsunile
Capsunile sunt minunat de parfumate si proaspete cand le iei de pe taraba, dar de
multe ori ne putem trezi ca a doua zi de dimineata, sunt deja inmuiate si cu spori de
mucegai pe ele. Unii dintre noi le curata de indata ce ajung acasa si le presara zahar
din abundenta, fapt pentru care tot ceea ce este sanatos in capsuni este anulat de
zaharul excesiv turnat peste. Un secret de baza pentru a pastra capsunile proaspete
cat mai mult timp este sa nu le speli si nici sa nu le rupi coditele, decat inainte de
consum. Chiar si asa, capsunile nu rezista foarte mult. Pentru a le pastra proaspete si
parfumate, incearca sa le imbaiezi, scufundandu-le in apa fierbinte la o temperatura
de 50 de grade Celsius, inainte de a le pune la frigider. Apa fierbinte are rolul de a
distruge sporii de mucegai si le va mentine proaspete o perioada mai indelungata de
timp. Dupa imbaiere aseaza-le pe un prosop curat si asteapta sa se usuce, apoi le poti
depozita in frigider.
Ciresele
Ciresele se mentin cel mai bine la frigider. Nu le spalati inainte de a le depozita la
frigider, intrucat codita retine umezeala, ceea ce poate duce la stricarea fructului. Se
spune ca ciresele isi pierd mai mult din proprietati daca sunt tinute o ora la
temperatura camerei decat intr-o zi la frigider. Deci, de indata ce le-ati cumparat,
depozitati-le intr-o punga de plastic la frigider. Inainte de a le consuma, spalati-le bine
cu apa calda.
Citricele
Lamaile si portocalele se pastreaza foarte bine timp de o saptamana intr-un loc
intunecos si racoros. Pentru a le prelungi durata de viata, cel mai bine este sa le
pastram in frigider. O fructa mucegaita trebuie aruncata, chiar daca doar o parte este
afectata de mucegai.
Caisele, nectarinele si piersicile
Atentie ca si caisele produc etilena ! Le vom pastra intr-un loc racoros si intunecos, iar
daca sunt bine coapte in frigider, cat mai departe de legumele si fructele senzitive la
etilena.
Cum pastram legumele proaspete ?
Rosiile
Rosiile se mentin cel mai bine la temperatura camerei, in nici un caz la frigider. Daca
depozitezi rosia in frigider, atunci ii va disparea toata aroma si isi va schimba gustul
imediat. Partea cea mai vulnerabila a rosiei este zona ce inconjoara codita. Aceasta
parte se inmoaie cel mai repede si de aici incepe procesul de stricare al rosiei. Cel mai
iunie 2015
mai 2015
aprilie 2015
martie 2015
februarie 2015
ianuarie 2015
decembrie 2014
noiembrie 2014
octombrie 2014
septembrie 2014
august 2014
iunie 2014
mai 2014
martie 2014
februarie 2014
ianuarie 2014
decembrie 2013
octombrie 2013
septembrie 2013
iulie 2013
iunie 2013
mai 2013
aprilie 2013
martie 2013
decembrie 2012
noiembrie 2012
octombrie 2012
septembrie 2012
august 2012
iulie 2012
iunie 2012
mai 2012
aprilie 2012
A R H I V E
6/10/2015 Cum sa pastram proaspete fructele si legumele ? Hranatate
http://www.hranatate.ro/cumsapastramproaspetefructelesilegumele/ 3/5
bine rosiile se mentin intr-un castron, asezate pe un prosop de hartie si cu coditele in
sus. Temperatura camerei este ideala pentru pastrarea rosiei, ferind-o de soare si alte
surse de caldura excesiva.
Salata si alte frunze verzi
Frunzoasele ar trebui consumate in maxim doua zile de la cumparare, pentru a te
bucura atat de prospetimea lor, dar si de nutrientii pe care ii contin. Dar pentru ca nu
ne permitem sa mergem zilnic la cumparaturi, cea mai buna metoda prin care
pastram salata si frunzele verzi cat mai mult timp proaspete, este sa le infasuram in
prosoape de hartie fara a le spala. In piata, vanzatorii au obiceiul sa le ude, de aceea
eu tot timpul le cer sa-mi dea din sac sau din cutie salata uscata. Dupa ce infasuram
frunzele in prosoape de hartie, le vom baga in pungi la frigider. Este indicat sa le
alegem frunzele stricate si sa le pastram separat, pe categorii : salata, spanac, stevie
etc.
Cartofii noi
Doar cartofii noi se pastreaza la frigider, in rest cartofii se pastreaza in pungi de
hartie, in locuri intunecoase. Nu ii spalati si nici nu ii curatati de coaja. Daca totusi o
faceti, atunci puneti-i intr-un vas cu apa la frigider.
Radacinoasele
Sfecla, pastarnacul, telina, patrunjelul radacina, morcovii se mentin cel mai bine in
sertarul pentru legume din frigider. Nu sunt extrem de pretentioase, asadar nu
necesita conditii speciale pentru depozitare. Trebuie sa avem grija sa nu fie umede
legumele si sa nu fie alaturi de fructe producatoare de etilena.
Ciupercile
Ati observat probabil ca in supermarket ciupercile sunt depozitate intr-o caserola din
spuma si invelite bine intr-o folie de plastic. Asa ar trebui sa le depozitam si noi, in
frigider. Daca totusi nu gatim toata caserola odata, este necesar sa re-foliem ciupercile.
In nici un caz, ciupercile nu se spala, decat inainte de consum.
Ceapa si usturoiul
Nu necesita depozitare in frigider. Se patreaza cel mai bine intr-un loc intunecos, uscat
si bine aerisit, intr-o ladita. Acest lucru nu este valabil pentru ceapa si usturoiul verde
sau prazul, care se pastreaza la frigider, cat mai separat de alte legume, intrucat
transmit mirosurile.
Broccoli, conopida si varza
Se pastreaza la frigider, in pungi de plastic cu gauri, in sertarul pentru legume. A se
evita alaturarea de fructe producatoare de etilena, pentru ca provoaca ingalbenirea
frunzelor sau a buchetelelor.
Castravetii
Castravetilor nu le place la frigider. Daca totusi nu avem incotro, in maxim 2-3 zile
trebuie consumati. Si castravetii sunt sensibili la etilena, asa ca putem sa ii consumam
in salata alaturi de rosii, dar de depozitat sa avem grija sa ii depozitam cat mai departe
de rosii.
Tehnicile astea de pastrare a prospetimii fructelor si legumelor sunt foarte eficiente.
De cand am inceput sa le aplic, am constatat ca pe langa faptul ca ma bucur de fructe
6/10/2015 Cum sa pastram proaspete fructele si legumele ? Hranatate
http://www.hranatate.ro/cumsapastramproaspetefructelesilegumele/ 4/5
Tweet 0 155Like 0 0
Salata de fasole indragostita de patrunjel This is the most recent story
Salata de fasole
indragostita de patrunjel
Dieta Dukan – dieta
“mortii”
Palak Paneer – reteta
indiana
Perierea uscata a pielii
sau cum sa arati bine vara
asta !
si legume proaspete si bogate in nutrienti, am scapat si de sentimentul frustrant ca
arunc banii pe fereastra. Sper sa-ti fie de folos !
Iar daca articolul meu l-ai gasit util, te rog sa il distribui si catre prietenii tai.
Urmeaza calea faurita de oamenii intelepti ! Alege si TU produse sanatoase !
Delia
L e a v e a R e p l y
NUME *
EMAIL *
PAGINĂ
WEB
Plugin social Facebook
Postează şi pe Facebook
Postezi ca Roxana GălbeneanuOroşanu ▾
Comentează
Adaugă un comentariu...
Olimpia Giuchici · Colegiul National I.L.Caragialeun articol foarte interesantRăspunde · Îmi place · · Urmăreşte postarea · Acum 4 ore1
A b o u t t h e A u t h o r
Y o u M i g h t A l s o L i k e
N o C o m m e n t s
6/10/2015 Cum sa pastram proaspete fructele si legumele ? Hranatate
http://www.hranatate.ro/cumsapastramproaspetefructelesilegumele/ 5/5
POST COMMENT
Facebook Pinterest Youtube
CU DIN ROMANIA
© 2013 HRANATATE. TOATE DREPTURILE REZERVATE.
