coctelitos y mas...
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EN ESTA GUÍA PODRA ENCONTRAR LA LISTA MAS VARIADA EN COCTELERIA CADA UNO CON SI RESPECTIVO EJEMPLO GRÁFICO EN CUAN-TO A SU DECORACIÓN Y CON SU RECETA FÁ-CIL Y SENCILLA DE ELABORAR EN CASA.
ESTA REVISTA NO SOLO CONTIENE UNA AM-PLIA GAMA DE COCTELES SINO TAMBIEN UNA GUÍA PRÁCTICA Y FÁCIL DE ENTENDER DE LOS DISTINTOS Y MAS RECONOCIDOS BARES COCTELEROS DE LA ZONA CENTRO NORTE DE QUITO, INCLUIDAS CALLE AMAZONAS , CALA-MA Y PLAZA FOCH.
GRACIAS A LA COLABORACION DE NUESTROS BARTENDERS MAS RECONOCIDOS DE QUITO SE NOS HA PERMITIDO DESARROLLAR DICHA REVISTA EN BASE A LA INFORMACIÓN QUE CADA UNO DE NUESTROS ENTREVISTADOS NOS HA PROPORCIONADO PARA ASI PODER DARLES A USTEDES NUESTROS LECTORES UNA INFORMACIONS MAS AMPLIA Y VARIADA.
JUAN SEBASTIAN MORALES LUCAS
LIZETH VILLAMARIN BELTRAN
EDITORES
RECETAS DE LOS
COCTELES MAS
CONOCIDOS
BLOODY MAY ..................................................................................................................2
COSMOPOITAN ................................................................................................................3
GINEBRA ...........................................................................................................................4
BULLSHOT ........................................................................................................................5
SEX ON THE BEACH ........................................................................................................6
RUSO NEGRO ....................................................................................................................7
BRISA MARINA .................................................................................................................8
CASABLANCA VODKA ....................................................................................................9
DANNY ..............................................................................................................................10
BRONX ..............................................................................................................................11
HAWAII ..............................................................................................................................12
AMBER DREAM ...............................................................................................................13
ANGEL CAÍDO ..................................................................................................................14
CHAQUETA AZUL ............................................................................................................15
CASINO ..............................................................................................................................16
CAIPIRINHA.......................................................................................................................17
INDICE
IngredIentes
• 1)2/5onzadevodka• 2)3/5dejugodetomate• 3)3gotasdesalsadeTabasco• 4)1limón,eljugo• 5)1/2cucharadadesalsainglesaoWorcestershire• 6)Salypimientamolidaalgusto• 7)Hieloalgusto
LLEVE TODOS LOS INGREDIENTES A UN VASO MEZCLADOR Y AGITE CON UNA CUCHARILLA LARGA HASTA QUE QUEDE TODO BIEN INTE-GRADO. SIRVA EN UN VASO LARGO CON HIELO Y DECORE CON UN TA-LLO DE APIO.
BLOODY MARY (FRIOS - VODKA)
COSMOPOLITAN (FRIOS)
IngredIentes
• 1vasodehielo• 2onzasdevodka• 1onzadeCointreau• 1onzadejugodearándanos(cranberry)• 1chorritodelimón
COLOQUE EL HIELO EN LA COCTELERA Y AGREGUE EL RESTO DE LOS INGREDIENTES. AGITE FUERTEMENTE Y SIRVA EN UNA COPA DE MAR-TÍN. DECORE CON ESPIRALES DE LIMÓN.
GINEBRA (FRIOS)
MEZCLE BIEN TODOS LOS INGREDIENTES CON HIELO PICADO. CUELE Y SIRVA EN UNA COPA DE CÓCTEL, BIEN FRÍA O LLENE UN VASO DE BOCA ANCHA CON CUBOS DE HIELO Y SIRVA EN LAS ROCAS.VARIACIONES: PUEDE SUSTITUIR EL VODKA POR GINEBRA.
IngredIentes
• ½onzadejugodelima• 2onzasdevodka
BULLSHOT (FRIOS)
VIERTA EL VODKA EN UN VASO BAJO DE BOCA ANCHA SOBRE LOS CUBOS DE HIELO. AÑADA EL CONSOMÉ Y LA CASCARITA DE LIMÓN.SE DICE QUE ESTE CÓCTEL ES IDEAL PARA EL GUAYABO, PUES EL CONSOMÉ DE RES CONTRIBUYE A HIDRATAR Y EL VODKA (EN ESTE MEDIADA TAN PEQUEÑA) AYUDA A ESTABILIZAR.
IngredIentes
• ½onzadevodka• 1cascaritadelimón• 4onzasdeconsoméderes
SEX ON THE BEACH (FRIOS)
LLEVE EL VODKA, EL ALMÍBAR DE DURAZNO Y LOS JUGOS DE DU-RAZNO, ARÁNDANOS Y NARANJA A LA LICUADORA JUNTO CON EL HIELO, PROCESE DURANTE UNOS MINUTOS. SIRVA EN UNA COPA GRANDE.
IngredIentes
• 2onzasdevodka• 1onzadealmíbardedurazno• 2onzasdejugodedurazno• 1onzadejugodearándanos(cranberryjuice)• 2onzasdejugodenaranja• 5hielos
RUSO NEGRO (FRIOS)
VIERTA EL VODKA Y EL LICOR DE CAFÉ EN UN VASO CORTO CON HIELOS Y REVUELVA.
IngredIentes
•2onzasdevodka• 2onzasdecremadecafé• 4hielos
BRISA MARINA (FRIOS)
PREPARAR EN VASO MEZCLADOR, REMOVER, PASAR A VASO MEDIA-NO PROVISTO DE DOS CUBOS DE HIELO. DECORAR CON UNA ESPI-RAL DE CORTEZA DE NARANJA.
IngredIentes
• 3onzasdevodka• 1onzadecuracaoazul• 1onzadeGalliano
CASABLANCA VODKA (FRIOS)
PREPARAR EN COCTELERA CON HIELO. AGITAR, COLAR Y SERVIR EN COPA DE COCTEL PROVISTA DE UN FONDO DE HIELO FRAPPÉ.
IngredIentes
• ½onzadevodka• 1/3onzadeGalliano• ½onzadejugodeaguacate• 1/3onzadejugodelimón• 1/3onzadejugodenaranja
DANNY (FRIOS)
PREPARAR EN COPA DE COCTEL. REVOLVER CON CUCHARA. DECO-RAR CON UNA ESPIRAL DE CORTEZA DE LIMÓN O ACEITUNAS.
IngredIentes
• 2onzasdevodka• 1onzadevermutseco• 2gotasdeCampad
BRONX (FRIOS)
AGITE BIEN TODOS LOS INGREDIENTES CON HIELO PICADO. CUELE Y SIRVA EN UNA COPA DE CÓCTEL, BIEN FRÍA.
IngredIentes
• 1onzadeginebra• ¼onzadeVermouthseco• ¼deVermouthdulce• ½onzadejugodenaranja
HAWAII (FRIOS)
AGITE BIEN TODOS LOS INGREDIENTES CON HIELO PICADO. CUELE Y SIRVA EN UNA COPA DE CÓCTEL, BIEN FRÍA.
IngredIentes
• 1onzadejugodepiña• 1gotadeamargodenaranja• 1½onzasdeginebra• 1claradehuevo
AMBER DREAM (FRIOS)
PREPARAR EN COCTELERA CON HIELO; AGITAR, COLAR Y SERVIR EN COPA DE COCTEL.
IngredIentes
• ½onzadeginebraseca• ½onzadevermutrojooazul• ¾onzadeChartreuse• ¼onzadecuracaorojooazul
ANGEL CAÍDO (FRIOS)
PREPARAR EN LA COCTELERA. AGITAR Y SERVIR EN COPA DE COCTEL.
IngredIentes
• 3onzasdeginebra• 2gotasdecremadementa• 1gotadeangostura• 1onzadejugodelimón
CHAQUETA AZUL (FRIOS)
EN LA COCTELERA CON HIELO REMOVER, COLAR Y SERVIR EN COPA DE COCTEL.
IngredIentes
• 1¼onzasdeginebra• 1onzadecuracaoazul• 1onzadebitterdenaranja
CASINO (FRIOS)
AGITAR EN LA COCTELERA CON HIELO, COLAR EN COPA DE COCTEL. DECORAR CON UNA CEREZA O CUALQUIER FRUTA AL GUSTO.
IngredIentes
• 2onzasdeginebra• 1onzademarrasquino• 1gotadebitterdenaranja• 1onzadejugodelimón
CAIPIRINHA (FRIOS)
CORTE LOS LIMONES EN CUATRO PEDACITOS. COLOQUE ENTONCES DOS CUCHARAS DE AZÚCAR EN UN VASO GRANDE Y MÉZCLELO CON EL JUGO DE 6 TROZOS DE LIMÓN.AÑADA AHORA UNA TASA DE CACHAÇA Y COLOQUE LOS DOS PEDA-ZOS RESTANTES DE LIMÓN. FINALMENTE AÑADA EL HIELO PICADO Y REVUELVA BIEN.
IngredIentes
•UnatasadeRON•2Limones•2Cucharadasdeazúcar•Hielopicado