Universitatea de Științe Agronomice și Medicină VeterinarăFacultatea de Management, Inginerie Economică în Agricultură și Dezvoltare Rurală

Specializarea IMAPA

Referat Microbiologie Alimentară

TEMA 20:

CIRCUITELE BIOGEOCHIMICE ALE

FOSFORULUI I SULFULUIȘ

Profesor coordonator: Ciocoiu Emilia Student: Pavel Alexandra

Grupa: 8116

București, 2014

Circuitul biogeochimic al fosforului

Fosforul este un element esențial pentru existența sistemelor biologice prin constituenții săi:

acizi nucleici, fosfolipide, fosfogliceride, fosfați, sub formă de compuși organici. Fosforul se

găsește în resturile organice provenite de la plante, animale și microorganisme. El intră în

compoziția unor compuși organici de mare însemnătate fiziologică. Se află în biotopul acvatic în

cantitate mai mică decât nitrații. Circulația fosfaților în apele superficiale este de ordinul

minutelor. În orizonturile mai profunde conținutul în săruri de fosfor este mai ridicat. Pentru

alge, care sunt principalul producător în ecosistemele acvatice, concentrațiile optime de fosfor

sunt cuprinse în limite de ordinul zecimilor sau sutimilor de mg/l.

Fosforul (P) este un element non-metalic reactiv, important pentru organismele vii şi cu

numeroase întrebuinţări în industrie. Acesta este larg răspândit în natură şi se situează pe locul

11 în abundenţa elementelor din scoarţa Pământului.

Ciclul fosforului în natură reprezintă acel ciclu biogeochimic care descrie migraţia acestuia în

litosferă, hidrosferă şi biosferă. Datorită faptului că fosforul, precum şi compuşii acestuia sunt

de obicei solide formate la anumite intervale de temperatură şi presiune, atmosfera în cazul

acestui ciclu joacă un rol neînsemnat. Acesta este un ciclu biogeochimic relativ simplu, deschis,

legat de circuitul hidrologic, deoarece fosforul nu formează componenţi gazoşi şi este prezent în

mod natural în apă şi sol.

Mineralizarea compușilor organici cu fosfor are loc sub acțiunea enzimelor, fosfatazelor,

nucleozelor fosfolipaze secretate de diferite microorganisme cum ar fi: Saccharomyces,

Streptomyces, Proteus.

Solubilizarea sulfaților anorganici în forme solubile accesibile ca nutrienți se realizează în

rizosferă sub acțiunea microorganismelor libere sau din micorize.

Imobilizarea fosforului este procesul de încorporare a fosfaților solubili în celulele sistemelor

biologice cu formare de acizi nucleic, fosfolipide, fosfoglucide. Procesele de oxidare la fosfați

sunt prezente în sol, atât în condiții de aerobioză, cât și în condiții de anaerobioză.