7/18/2019 cioco

http://slidepdf.com/reader/full/cioco-5696a2245c474 1/1

100 g unt de cacao

6 linguri cacao naturala

100 g miere de salcam

1 lingura macca1 baton de vanilie macinata

putina sare de Himalaya

Preparare:

Etapa 1:Untul se incalzeste in deshidrator, sau in orice alt mod dorim, fara sa

sarim insa peste cele la 40 de grade admise.

Etapa 2:Restul ingredientelor, care sunt la temperatura camerei, se amesteca

bine in robotul cu lama in .

Etapa 3:!regatim formele de silicon in care o sa turnam ciocolata fluida. "e

ungem cu putin ulei de migdale.Etapa 4:#and este totul pregatit incorporam untul de cacao in compozitia din

robot si amestecam pana devine totul omogen si de o consistenta mai tare, dar

suficient de fluida, ca sa o putem turna in forme. $cesta este momentul in care

trebuie sa ne miscam cu multa precizie si in mare viteza, deoarece ciocolata

tinde sa se intareasca foarte repede.

Etapa 5:Restul este floare la ureche. e aplica ornamentele dorite% alune de

padure, fulgi de migdale, etc. si se da la rece. &a las pe voi sa apreciati cum

este. 'u am ramas fara cuvinte.