Chimie organică

e-Chimie

Chimie Organică

Chimie organică

e-Chimie

Contribuţii autori

Cap. 1 conf. dr. ing. Ştefan Tomas Cap. 2 2.1; 2.2 conf. dr. ing. Ştefan Tomas

2.3 conf. dr. ing. George Marton Cap. 3 3.1; 3.2 conf. dr. ing. Ştefan Tomas

3.3-3.8 conf. dr. ing. Cristian Simion Cap. 4 conf. dr. ing. Cristian Simion Cap. 5 s.l. dr. ing. Adina Gavrilă, conf. dr. ing. Petre Chipurici Cap. 6 6.1; 6.2 s.l. dr. ing. Alina Simion

6.3 conf. dr. ing. Ştefan Tomas Cap. 7 7.1-7.4 s.l. dr. ing. Alina Simion

7.5-7.7 conf. dr. ing. Daniela Istrati Cap. 8 conf. dr. ing. Daniela Istrati Cap. 9 9.1 s.l. dr. ing. Adina Gavrilă

9.2; 9.3 conf. dr. ing. Ştefan Tomas 9.4 conf. dr. ing. Ştefan Tomas, conf. dr.ing. Cristina Pop 9.5; 9.6 conf. dr. ing. Ştefan Tomas 9.7 prof. dr. ing. Ioan Călinescu

Cap. 10 prof. dr. ing. Ioan Călinescu Prezentul suport de curs a beneficiat de consilierea prof. dr.ing. Iosif Schiketanz.

Chimie organică

e-Chimie

CUPRINS Introducere 3 Cap. 1 Formule, reprezentare şi nomenclatură 7 1.1. Formulele structurilor chimice organice 7 1.2. Nomenclatura generală a substanţelor organice 13 Cap. 2 Structura compuşilor organici 19 2.1. Legătura chimică. Tipuri de legături chimice. Hibridizare 19 2.2 Izomeria compuşilor organici 34 2.3. Analiza structurală a compuşilor organici 44 Cap. 3 Efecte electronice în moleculele organice 55 3.1. Conjugarea 55 3.2. Aromaticitatea 59 3.3. Polarizarea legăturii chimice 64 3.4. Efectul inductiv 68 3.5. Efectul electromer 71 3.6. Efecte şi reactivitate 74 3.7. Acizi şi baze în chimia organică 75 3.8. Influenţa efectelor electronice asupra caracterului acido-bazic 79 Cap. 4 Tipuri de reacţii în chimia organică 89 4.1. Clasificarea reacţiilor chimice 89 4.2. Intermediari principali de reacţie 93 4.3. Tipuri de reacţii în chimia organică 107 Cap. 5 Materii prime organice 135 5.1. Materii prime fosile 135 5.2. Materii prime regenerabile – agroresurse 153 Cap. 6 Hidrocarburi 165 6.1. Hidrocarburi alifatice saturate 165 6.2. Hidrocarburi alifatice nesaturate 181 6.3. Hidrocarburi aromatice 218 Cap. 7 Compuşi organici cu o grupă funcţională 233 7.1. Derivaţi halogenaţi 235 7.2. Compuşi organici monovalenţi cu oxigen 249

7.2.1. Alcooli şi fenoli 249 7.2.2. Eteri 268

7.3. Compuşi organici cu sulf - tioli, tiofenoli, tioeteri şi alţi derivaţi 275 7.4. Compuşi organici cu azot – amine şi nitroderivaţi 279 7.5. Derivaţi carbonilici (aldehide şi cetone) 294 7.6. Acizi carboxilici 306 7.7. Derivaţi funcţionali ai acizilor carboxilici 318

Chimie organică

e-Chimie

Cap. 8 Compuşi organici cu două grupe funcţionale 335 (Produşi naturali)

8.1. Aminoacizi, peptide, proteine 335 8.1.1. Aminoacizi 335 8.1.2. Peptide 341 8.1.3. Proteine 342 8.2. Zaharuri 344 8.2.1. Monozaharide 344 8.2.2. Oligozaharide 355 8.2.3. Polizaharide 357

Cap. 9 Utilizări ale compuşilor organici 361 9.1. Surfactanţi – săpunuri, detergenţi, emulgatori 361 9.2. Medicamente 373 9.3. Antidăunători 383 9.4. Coloranţi 394 9.5. Polimeri naturali şi sintetici. Mase plastice 406 9.6. Arome şi parfumuri 417 9.7. Combustibili 427

Cap. 10 Compuşii organici – toxicitate, ecologie 433 Bibliografie 445