Carmignano localitate
4
Carmignano: una din multele povesti ale Italiei Carmignano este un areal in apropierea orasului Florenta in care, ca in multe alte locatii din cizma, via se gaseste la ea acasa inca de pe vremea romanilor si care se remarca pentru faptul ca a fost delimitata ca zona viticola, prin restrictionarea folosirii denumirii de Carmegiano, inca din 1716. O alta particularitate a acestei zone, de doar 100 de hectare cu aproximtie , este ca vinificatorii de aici obisnuiau sa foloseasca in retetele lor combinatia de Sangiovese si Cabernet Sauvignon cu mult inainte casupertoscanele sa fie la moda. Pe langa aceste doua soiuri sus mentionate, in cupajele de aici mai putem intalni Cabernet Franc (cel mai adesea ca inlocuitor pentru Cabernet Sauvignon), Canaiolo Nero, Mammolo, Colorino, dar si doua soiuri albe (Malvasia si Trebbiano). (credit foto wine-toscana )
description
vin
Transcript of Carmignano localitate
Carmignano: una din multele povesti ale ItalieiCarmignano este un areal in apropierea orasului Florenta in care, ca in
multe alte locatii din cizma, via se gaseste la ea acasa inca de pe vremea
romanilor si care se remarca pentru faptul ca a fost delimitata ca zona
viticola, prin restrictionarea folosirii denumirii de Carmegiano, inca din 1716.
O alta particularitate a acestei zone, de doar 100 de hectare cu aproximtie ,
este ca vinificatorii de aici obisnuiau sa foloseasca in retetele lor combinatia
de Sangiovese si Cabernet Sauvignon cu mult inainte casupertoscanele sa fie
la moda. Pe langa aceste doua soiuri sus mentionate, in cupajele de aici mai
putem intalni Cabernet Franc (cel mai adesea ca inlocuitor pentru Cabernet
Sauvignon), Canaiolo Nero, Mammolo, Colorino, dar si doua soiuri albe
(Malvasia si Trebbiano).
(credit foto wine-toscana)
Zona a stat o buna bucata de vreme in umbra zonei Chianti, fiind inclusa sub
aceasta denumire in 1932, si si-a pierdut astfel mare parte din identitatea si
renumele de care se pare ca se bucura pe vremea lui Cosimo III de Medici,
cel care a initiat la 1716 delimitarea de care va povesteam mai sus.
Incepand cu 1975, vinificatorii de aici (aproximativ 16 la momentul actual),
odata cu redobandirea independentei de DOC, au facut eforturi tot mai mari
pentru regasirea identitatii pierdute. Acest demers si-a atins cumva scopul
cand, la mijlocul anilor 90, Carmignano a devenit cel mai mic DOCG (in
paralel, vinurile DOC de aici folosesc denumirea de Barco Reale).
Ca o mica curiozitate a zonei, mai mentionez faptul ca, pe langa butoaiele de
stejar, putem intalni aici si recipiente din lemn de castan. Cantitatile si
procentele de vin ce intra in contact cu lemnul din aceste doua esente
tinand, mai mult sau mai putin, de traditia fiecarei familii in parte.
Toate cele mai sus mentionate le-am aflat in urma invitatiei
somelieruluiMarian Timofte, care a intermediat intalnirea unui grup de
iubitori ai vinului cu o serie de vinuri puse la dispozitie de Consorzio del
Vino di Carmignano.
Ambasadorii acestui mic areal au fost pentru Barco Reale:
Villa Artimino 2009 13,0 %
Fattoria Ambra 2009 13,5 %
Fattoria delle Ginestre 2008 12,5 %
Castelvecchio 2008 13,0 %
Il Sassolo 2008 13,5 %
Capezzana 2008 13,5 %
Lacorosso 2007 13,0 %
La Borriana 2007 13,0 %
si
La Borriana 2007 13,5 %
Pratesi 2007 13,5 %
Castelvecchio 2007 13,5 %
Villa Artimino 2007 13,5 %
Tenuta Le Farnete 2007 13,5 %
Fattoria Ambra 2007 14,0 %
Il Sassolo 2007 14,0 %
Il Sasso 2007 14,5 %
Fattoria delle Ginestre 2006 13,5 %
Villa di Capezzana 2006 14,0 %
Terre a mano 2006 14,5 %
pentru DOCG Carmignano.
Din lista mai sus mentionata,
remarcatele mele ar fi Villa Artimino 2007, Il Sassolo 2007, Il Sasso 2007
si Capezzana 2008, iar ca ultim detaliu mai remarc cuvintele scrise pe unul
din dopurile vinurilor degustate.
