Ulei de palmier OLINA

Olina este un ulei (oleina)  natural, rafinat, obtinut 100% din ulei de palmier, produs în

Malaysia de catre concernul american Cargill.

 Uleiul de palmier de mai sus, este produs în America de Sud, şi doar îmbuteliat în Romînia.

Oleina este partea lichida a grasimii de palmier, rafinata şi complet dezodorizata, cu multe

caracteristici care il recomanda ca fiind un produs care inlocuieste cu succes uleiul de floarea soarelui

sau orice alt ulei comestibil sau untura utilizate în mod traditional.

Dintre aceste caracteristici cele mai importante ar fi:

• Fara colesterol, un produs sanatos, din ce în ce mai cautat;

• Complet dezodorizat,  fara gust sau miros, nu influenteaza gustul produselor prajite în el sau

a celor care intra în contact cu el;

• Contine vitaminele A, D şi E. Vitamina E este un antioxidant natural deosebit de puternic,

care asigura protectia celulelor umane impotriva radicalilor liberi rezultati în urma metabolismului

uman, a toxicitatii agentilor chimici şi poluarii mediului. Datorita acestor antioxidanti naturali, Olina

are o rezistenta mare la oxidare;

• Temperatura de fumegare  la 230°C ceea ce permite folosirea acestuia la prajit intens, avand

o rezistenta ridicata la fumegare, putand fi utilizat la mult mai multe prajiri decat uleiurile traditionale,

fara sa arda produsele prajite în el . Aceasta temperatura ridicata de fumegare permite prajirea mai

rapida a produselor ceea ce duce la o absorbtie mai mica de ulei rezultand o economie la consum şi un

produs mult mai sanatos.

• Nu spumeaza, iar produsele prajite absorb o cantitate mai mica decat în cazul celorlaltor

uleiuri.

 

1

Aceste calitati ii confera o serie de avantaje, fiind recomandat pentru multiple utilizari cum

ar fi:

• Prajit intens – cartofi prajiti, gogosi, langosi, alune, arahide, peste, chiftele, snitele, etc.

Pentru mentinerea calitatilor se recomanda filtrarea (strecurarea) periodica uleiului la un anumit

interval de timp şi completarea cu ulei proaspat;

• Gatit diverse mancaruri, tocanite, prajituri, etc. Fac exceptie salatele şi maioneza;

• Cozonaci, aluaturi, creme de ciocolata - în compozitie;

 Intrucat temperatura de topire este de 24°C, sub 18°C  produsul incepe sa se solidifice, un

fenomen normal la acest tip de ulei şi poate fi foarte simplu adus de în stare lichida, fara a i se

modifica proprietatile, tinut cateva minute sub apa calda sau incalzit putin, deoarece ambalajul 

permite acest lucru. Pastrat la temperatura mediului ambiant de aprox. 20 - 22°C , ramane în stare

lichida.       

Calitatea uleiului depinde şi de aparatul în care se realizeaza prajirea ( friteuza ) care trebuie

sa fie curat în permanenta. La fel şi tigaia. A nu se ameste la prajire cu ulei de floarea soarelui sau alte

uleiuri.

Temperatura de prajire recomandata: 162-196ºC.

Având în vedere că proiectarea produsului este vazuta ca 3 determinante în echilibru:

1. Functia – exprima destinatia produsului; influenteaza fiecare faza, precum şi ansamblul

procesului creator

2. Structura – evidentiaza modul în care este dispusa materia în vederea configurarii şi

existentei sale

3. Forma – este conturul aparent al materiei, ceea ce se arata sensibilitatii noastre, “maniera”

sa de a fi. Analizafacute în perioada în care designul se constituise sustin ca produse de uz curent din

diferite perioade (topor,sapa, lingura) evidentiaza 2 aspecte importante vizand forma:

- forma finala a unui produs este rezultatul unei conlucrari dintre materialele folosite şi

tehnica de realizare

- produsele cele mai reusite transced latura utilitara şi functia stricta, aspiratia pentru frumos

fiind o necesitate vitala, o insotitoare permanenta, şi de aici: forma, culoarea, ornamentarea.

Raportul functie-forma ia nastere numai atunci cand se determina conceptul de functiune. La

inceput prin functiune se intelegea rolul tehnic elementar al unui obiect, functiunea sa practică: cutitul

este facut pentru a taia. In realitate o forma nu raspunde niciodata unei singure functiuni, implica o

alegere, în consecinta nu rezulta din aceste functiuni ci le continua, creand ea insasi acest sistem de

functiuni. Forma rezulta din actiunile mai multor factori, dintre care au fost identificati urmatorii:

2

materiile prime, evolutia tehnologiilor defabricatie şi a uneltelor, factorii psihologici, factorii

economici, sociologici, nivelul de trai, diversificarea, balanta dintre cerere şi oferta, indemanarea.

Culoarea – rolul pe care il joaca în designul industrial. A. Hermant: „culoarea nu poate fi

disociata de forma intrucat ea poate afirma sau distruge”. Contureaza formele, permite o perceptie

vizuala optima,tarnsmite ovaloare emotionala şi comunica o informatie. în mediu industrial sunt

3categorii de culori:-functionale-deambianta-de semnalizare. Perceptia culorilor declanseaza omului

subtile vibratii afective (nuante vesele, triste, delicate, calme, viguroase, reci, calde). ROSUL irita

socheza GRIUL genereaza melancolie NEGRUL obsedantdepresiv ALBUL elegant optimist

ALBASTRUL linistitor. Formele şi culorile nu exista separat unele de atele,culorile sunt aplicate

formelor. Insa, aplicate prost elel lezeaza calitate estelica a formelor

Realizarea ambalajelor este o problema de design, iar fundamentarea lor ca eficienta

economica şi prezenta lor în sfera desfacerii marfurilor, se situeaza sub imperiul marketingului.

Ambalajele sunt o resursade diversificare a produselor, de crestere a aprecierilor şi mai ales de

stimulare a vanzarilor. Frecvent, culoarea este cea care realizeaza concordanta cu forma şi grafismul

ambalajului, avand ca obiective: stimularea vanzarilor, personalizarea produselor, promovarea unor

elemente specifice, creareaunui climat psihologic comercial, instituirea unor traditii ale produselor sau

intepriderii. Grafica (caracterul literelor, marimea, culoarea), adanceste trasaturile de individualitate

ale produselor, subliniindu-le destinatia, popularizandu-le, scurtand timpul de identificare, alegere şi

decizie inachizitie. Forma, culoarea şi grafica ambalajului, sunt elemente de sinteza din designul de

ambalaj (pot promovaeficient produsele, spori competitivitatea lor). Ambalajul a devenit o preocupare

aparte infiintanduse W.P.O. (Organizatia mondiala pentruambalaje) şi Federatia europeana pentru

ambalaje.Din perioada clasica a esteticii designului, s-a estimat ca grafica ambalajelor genereaza

categoriile:

- prezentarea produsului prin fotografii, desene, combinatii figurative cu compozitie şi

policromie cat mai de efect.

- grafica intelectuala sau sintetica (neincarcata cromatic cu simboluri vizuale)

- grafica umoristica marcata de unele specificitati nationale.

Tot mai importanta devine preambalarea marfurilor din marile suprafete de desfacere,

etichetarea produselor, busoanele sticlelor de bauturi, forma sticlelor, sau ambalajele personalizate

pentru unele magazinesau lanturi de magazine.

Concordanţa şi coeziunea elementelor menţionate, asocierea formei şi funcţiei, formează un

ansamblu armonios care reuneşte toate eforturile depuse pentru realizarea estetică a mărfurilor

3

Ţinând cont de cele de mai sus, revenind la produsul pe care l-am prezentat, consideră că

principala caracteristică necorespunzătoare ar fi în primul rând forma ambalajului. Cred că dacă un

ar fi prezentat la sectorul uleiuri alimentare, cu uşurinţă poate fi confundat cu un detergent lichid sau

chiar cu uleiurile destínate motoarelor. Nici culoarea nu cred că este una din cele mai inspirate, chiar

dacă galbenul în general este utilizat pentru prezentarea uleiurilor alimentare, însă în asociere cu forma

recipientului de prezentare cred că ar fi fost mult mai potrivit un verde deschis cu nuante de galben, şi

o imagine a unui palmier ar fi fost mult mai inspirată şi mai clarificatoare în ceea ce priveşte conţinutul

recipientului. Dacă ar mai fi reprezentată şi o bucătărie ar fi fost mult mai clar.

Uleiul de pamier este importat de la firma Cargill Malayezia, dar sediul companiei este in

USA, Cargill Incorporated PO Box 9300 Minneapolis, MN 55440-9300, şi este doar îmbuteliat de

către SC RENDER COM

Adresa: Str. Dambovicioarei nr. 9, Sector 2

023823 Bucuresti, Romania

Telefon: +4021.242.75.50

Fax: +4021.242.24.76

E-mail: render@render.ro

Domeniul principal de activitate al RENDER COM SRL

CAEN: Comert cu ridicata nespecializat de produse alimentare, bauturi şi tutun

RENDER COM are ca obiect de activitate importul şi comercializarea de uleiuri şi grasimi

vegetale, ulei de masline, otet, masline şi cacao, fiind unul dintre principalii furnizori de uleiuri şi

grasimi pentru foarte multe companii de renume din Romania.

Din dorinta de a oferi produse de cea mai buna calitate consumatorilor din Romania,

RENDER COM si-a dezvoltat în fiecare an activitatea, adaptand-o cerintelor clientilor sai.

Societatea a fost infiintata în anul 1996, incepand cu importul de cacao pudra din Indonezia şi

Malaysia. Din anul 1998 importa în Romania şi ulei de palmier, fiind una din cele 3 societati existente

pe piata în acea perioada care comercializau acest produs. RENDER COM a devenit reprezentantul

Kempas Edible Oil în Romania.

Din anul 2000, RENDER COM incepe colaborarea cu Cargill Malaysia, primind exclusivitate

din partea acestuia pentru piata romaneasca. Alaturi de uleiul de palmier, a inceput sa importe şi

grasimi vegetale folostite în industria alimentara.

In 2004 societatea a facut o serie de investitii menite sa aduca un plus de calitate şi eficienta

mediului de lucru intern şi serviciilor oferite.

4

A finalizat o constructie pe 3 nivele în sectorul 2, proprietate privata. în anul urmator,

societatea a dat în folosinta un depozit propriu de produse cu suprafata de 300 mp construit dupa

normele Uniunii Europene, în Balotesti. Pe parcursul anilor a reusit sa-si formeze un parc auto cu 16

autoturisme şi masini de transport marfa.

In 2005, a inceput colaborarea cu Indcresa, o companie renumita în Spania, pentru cacao de

foarte buna calitate. In 2006 societatea a inceput importul de ulei de masline, ulei adus din Grecia, tara

cu cel mai bun ulei de masline. RENDER COM a devenit reprezentant Nutria în Romania, oferind pe

piata uleiul de masline Ionis. în 2007, a venit cu un produs nou pe piata romaneasca, ulei de masline

ambalat tetra pak, ulei importat din Spania, de la Arte Oliva. Acest an a insemnat o continuare a

imbunatatirii ofertei de produse cu alte produse speciale cum ar fi: uleiul de porumb, uleiul din turte de

masline, ulei de floarea soarelui presat la rece, iar în 2008 a inceput comercializarea de oteturi şi

masline, game diversificate şi de foarte buna calitate.

La sfarsitul anului 2007, RENDER COM acoperea 25% din piata pe care activa, în conditiile

în care existau inca cel putin 10 concurenti cu produse similare.

Ultimii ani au fost de asemenea caracterizati de o intensa activitate de listare a produselor

importate la retelele interne şi internationale (conturi speciale). Societatea s-a dezvoltat de la an la an,

azi avand 30 de angajati, cu reprezentanti care acopera toate judetele tarii.

La ora actuala societatea comerciala a ajuns sa fie agentul unor mari companii internationale

în Romania, cum ar fi CARGILL, ARTE OLIVA, NUTRIA, INDCRESA, companii care ii acorda

exclusivitate pentru piata din Romania.

Surse bibliografice:

http://www.cargill.com.my/products/wtu_fat_ppp.html

www.render.ro/

5