Budinc englezeasc

INGREDIENTE

180 g curmale fara smburi

250 ml apa

1/2 linguria bicarbonat

50 g unt

150 g faina

2 oua

70 g zahar pudra

o linguria praf de copt

Pentru sos:

100 g unt

150 g zahar brun

200 ml smntna

fructe dup placMOD DE PREPARARE

Curmalele se taie ct mai marunt, se presara cu bicarbonat si se toarna peste acestea apa fiarta. Se lasa sa se umfle aa.

ntre timp, untul moale se freaca cu zaharul, se adauga ouale, pe rnd, sarea, faina si praful de copt. Dupa completa omogenizare se amesteca i curmalele. Se unge cu unt o forma mare sau mai multe individuale si se toarna amestecul. Se da la cuptor pentru 35 de minute.

Pentru sos, se pun la fiert untul, zaharul si smntna si se lasa pe foc mic pna ce amestecul se ngroasa si se caramelizeaza usor. Se serveste budinca cu acest sos si fructe proaspete, dup plac.