BucătarUn bucătar este o persoană care prepară mâncarea în bucătărie, sau o persoană de această profesie.Termenul de "bucătar" într-un restaurant bucatarie, de obicei, se referă la o persoană cu puţin la nici o influenţă asupra creative dintr-un meniu şi puţin la nici o comanda pe alţii în cadrul bucatarie, cum ar fi o linie de bucătar. Acestea sunt, de obicei, toţi membrii de o bucatarie restaurant, care sunt sub bucătar sous în bucătăria de brigadă . Alte unităţi pot avea un meniu relativ constantă, de multe ori având numai persoane care pot pregăti alimente rapid şi în mod constant, având nevoie de putin pentru un bucătar bucătar-şef executiv sau sous. Bucătării, în special, aceste restaurante ar fi, astfel în întregime conduse de bucătari. Un exemplu ar fi o bucătăreasă ordine scurt, care este un bucătar care pregăteşte rapid,

mese pur-au adunat pentru a comanda, de multe ori lucrează într-un restaurant sau cafenea . Bucătarul şef sau Executive Chef Un bucatar-sef este o persoană responsabilă de o bucatarie întrucât un bucătar executiv este responsabil de

mai multe bucătării sau a unei mai mari bucătărie-brigada. Numele de "executiv" se referă la sensul cuvântului latin "hotărând" putere, prin care Managerul de proprietate (director) sau GM (General Manager) ar fi "legislativă" - decide putere.

Utilizare casnica Atunci când este utilizat de personal rezidenţiale gatiti cuvântul se poate referi la capul de bucătărie într-o

casă mare sau la un bucătar-menajeră , responsabil pentru curăţenie, de asemenea. A se vedea Cook (slujitor) . Un bucătar musulmană în vârstă cu asistentul său, Beijing 1871-2. Istorie Primul campion olimpic figurează în evidenţele a fost un bucatar, Coroebus de Elis, care a castigat cursa de

sprint, în 776 î.Hr.. [1] Saint Lawrence este declarat a fi patronul spiritual al bucătari. El este raportat că au spus ca el era ars pe rug

în secolul al treilea, "Sunt prăjită pe această parte. Dacă doriţi să mă bine făcut, e timpul să-mi predea." [2]Bucătarul secolului XXI - este doctorul alimentaţiei, care trebuie să prepare bucate rapid, gustos şi cu folos. Nu

înzadar vestimentaţia bucătarului şi medicului are aceeaşi culoare. Epoca globalizării şterge frontierele geografice şi deschide accesul în orice restaurant din lume!

Printre meseriile care probabil nu vor disparea niciodata, dar care vor exista cel putin atata vreme cat vor exista oameni pe pamant este meseria de bucatar. Nici o pensiune, nci un hotel, nici o unitate de alimentatie publica nu poate functiona in conditii bune fara un bucatar. Omul in halat alb, cu un "coif" pe cap, este bucatarul. Printre oale imense bucatarul supravegheaza lungul drum al alimentelor din cosul de cumparaturi pana pe farfuria clientului.

"Ca sa te faci bucatar, trebuie sa-ti placa aceasta meserie, trebuie sa-ti placa mancarurile bune, pe care sa stii sa le pregatesti astfel incat sa le placa si altora", declara Szakacs Zsombor, bucatar la o pensiune de trei stele din Targu-Mures. Avand un nume parca predestinat, in limba maghiara numele lui inseamna chiar bucatar, Zsombor se trage dintr-o familie cu vechi traditii in ale meseriei. Parintii lui au lucrat in aceasta meserie, iar mama lui mai lucreaza si acum intr-o pensiune cu renume. "Este o mostenire de familie, am vazut ce inseamna sa fii bucatar si cu toate ca am terminat liceul sportiv, si am practicat atletism am ales sa continui meseria parintilor", precizeaza Zsombor, care tine foarte mult la aspectul sau fizic. Curat, proaspat barbierit se mandreste ca are deja 8 ani vechime pe campul muncii in meseria de bucatar. Mancarea lui preferata, desi ii plac toate mancarurile bune este un preparat cu specific mexican din muschi de vita, fasole boabe, porumb, ketchup, sos Worchester. Se prepara pe foc, in tigaie cu vin rosu. Se serveste cu pireu de cartofi, crochete si salata de castraveti. Ca bautura, Zsombor va recomanda tot un vin rosu din podgoriile renumite ale tarii.

Bucatele preparate de bucatar ajung pe masa clientului servite de ospatar. "Ca sa ajungi ospatar trebuie sa termini la sectia Industria alimentara din cadrul Liceului Agricol", ne spune Konya Eniko, ospatar de patru ani la pensiunea Ana. "Dupa ce se va construi aici o crama, as vrea sa devin specialista in vinuri. Mi se pare interesanta meseria asta. Sa stii ce fel de vin sa oferi clientului, la ce fel de preparat ce fel de bautura se potriveste, bineinteles in functie de carne si in functie de sosurile folosite." Vorbeste cu atata insufletire despre viitoarea ei meserie ca nu putem sa nu o credem pe cuvant: "Vinurile pot fi albe, rose sau rosii, sec, demi sec sau dulce" si insira denumirile celor mai cunoscutelor podgorii de la Jidvei prin Cotnari la Recas.