Bucătăria mediteraneanăDe la Wikipedia, enciclopedia liberă

Bucătăria mediteraneană este, după cum îi spune și numele, bucătăria țărilor adiacente Mării Mediterane.

Mâncare mediteraneană

Preparatele din bucătăria mediteraneană provin din cele 21 de țări care înconjoară Marea Mediterană, cum ar fi Italia, Franța, Spania, Grecia, Turcia, Liban și celelalte țări de pe lângă Marea Mediterană și imediata apropiere a acesteia. Principalele ingrediente sunt fructele și legumele proaspete, alături de păsările de curte și fructele de mare, orez, cereale, fasole și paste. Principalele forme de preparare sunt frigerea și fierberea. Un alt ingredient important este uleiul de măsline, des folosit pentru prepararea de salate, marinate, legume, păsări de curte și fructe de mare. Vinetele, anghinarea, dovleceii, roșiile, legumele, ceapa, ciupercile, guliile, castraveți, și o varietate de verdețuri sunt servite proaspete, coapte, prăjite, prăjite în tigaie, la grătar sau piure. Iaurtul și branza sunt, de asemenea, o componentă majoră a dietei mediteranene. Imediata apropiere a Mării Mediterane oferă acces la fructe de mare proaspete. Ierburi proaspete sunt folosite din abundență.[1]

Sursa: https://ro.wikipedia.org/wiki/Buc%C4%83t%C4%83ria_mediteranean%C4%83