| 1 P a g i n a

Berea lui Moș Crăciun

Daca v-ați săturat de colindele pe care le-ascultați în cameră, pe Magic FM sau pe vreun

alt post de radio asemănător, și vreți să le auziți undeva unde spiritul sărbătorilor este vândut în

orice formă, puteți să vă urcați în 601, să fiți cu ochii-n patru după controlori – sau să validați o

călătorie, da’ știm cu toții că nu prea se-ntâmplă asta – și să coborâți la Universitate.

Ajunși acolo, veți fi întâmpinați de o sumedenie de arome sau, dacă stau să-mi amintesc

câteva, damfuri de toate felurile. Prăjituri la suprapreț, cozonaci, hălci de mușchi sută la sută

autentic, șuncă și-altele de-ale gurii, vinuri, beri, țuică și palincă, tot ce-nseamnă un Crăciun

românesc. Și dacă vreți să vă pișați de tot pe idea de bere, de parcă n-au făcut-o deja geniile

care-au pus limonadă în ea, încercați o cană de bere fiartă. Pentru că Dumnezeu e mort și

nimeni nu ne mai contorizează ideile.

Trebuie să recunosc, n-am gustat acea băutură de-a dreptul originală. Vă las pe voi, cei

mai îndrăzneți, să-mi spuneți ce gust ar avea, iar până atunci îmi voi imagina ceva asemănător

apei din găleata pentru mop după o curățenie de primăvară, uitată întâmplător pe calorifer

peste noapte cu un ciorap înăuntru. Iar ca un final artificiu, adăugăm nucșoară sau piper, după

gust. La anul, vă invit să ne întâlnim în curtea campusului și să ciocnim o bere prăjită.

Nu-i greu, trebuie doar să urmați cu atenție instrucțiunile:

Iei o tigaie, torni două linguri de bere brună de cel puțin 6% alcool, pui pe foc mediu

timp de patru minute, adaugi coajă de pâine nobilă – din aceea cu mucegai, mai exact –, după

care torni restul dozei în tigaie și lași la foc mare până observi un fum dens, negru. Acesta este

un semnal clar că berea s-a prăjit cu succes conform rețetei și poate fi coșcovită cu o spatulă și

pusă într-un pahar de shot. Se ornează cu frișcă sau cu orice alt ingredient care n-are nicio

treabă cu berea și se dă pe gât.

Iar pentru cei mai burghezi dintre noi, bere pane. Sărbători fericite!