8/13/2019 Acvacultura (ciprinicultura....)

1/5

8/13/2019 Acvacultura (ciprinicultura....)

2/5

8/13/2019 Acvacultura (ciprinicultura....)

3/5

alimentara, pastravul este un peste foarte apreciat de pescarii sportivi.

Unde se pot creste pastravi?

Pastravii pot fi crescuti in special in zone colinare si de munte, acolo

unde este disponibila o sursa de apa bine oxigenata (cu peste 6 mgoxigen / litru de apa), a carei temperatura nu depaseste 18C.

Pentru pastravarii, pot fi utilizate ca surse de apa izvoarele, paraiele de

munte, raurile si chiar lacurile de acumulare din zonele colinare.

Izvoarele la fel ca si apa dinputurile forate, desi au o temperatura relativ constanta

(aproximativ 10-12C) pe tot parcursul anului si o transparenta ridicata, sunt sarace in

oxigen solvit, astfel ca necesita o oxigenare suplimentara. Paraiele de munte sunt deobicei limpezi, iar temperatura variaza in limite mici. Aceste elemente le recomanda

ca potentiale surse de apa pentru pastravarii, in special daca debitul lor este mare si

constant pe tot timpul anului. Desi nu prezinta limpezimea caracteristica izvoarelor si

paraielor, cursurile superioare ale raurilorpot fi utilizate ca surse de apa pentru

pastravarii, prezentand avantajul ca debitul acestora este mare si relativ constant tot

impul anului.

O pastravarie clasica necesita un debit mare de apa, in conditiile furajarii intensive si a

unei densitati ridicate pe unitate de suprafata. In general, trebuie asigurat un debit caresa se situeze (in functie de temperatura apei, si densitate) intre 500-1.000 l/sec/ha.

In conditiile in care un potential investitor dispune de o sursa de apa cu un debit

nsuficient, acesta poate sa creascapastravi in cadrul sistemelor cu apa recirculata. In

acest caz, apa provenita din bazinele de crestere trece printr-o unitate de tratare, dupa

care este reintrodusa in bazinele de crestere a pestilor. De asemenea, pastravul se

preteaza a fi crescut in viviere plutitoare.

Indiferent de metodele de crestere, managementul tehnologic este foarte important

pentru buna derulare a activitatilor legate de cresterea pastravului in conditii deeficienta economica ridicata.

Sturioniculturaeste sectorul acvaculturii care se ocupa cu cresterea si reproducerea

pestilor apartinand familiei Acipenseridae. Pestii apartinand acestei familii sunt

cunoscuti sub numele de sturioni, iar particularitatile morfologice ale acestora ii face

usor de identificat. Dintre aceste particularitati, cele definitorii sunt: prezenta a 5

randuri de scuturi osoase pe corp, gura inferioara precedata de 4 mustati si inotatoarea

caudala heterocerca epibatica (la care lobul superior este mai dezvoltat decat cel

8/13/2019 Acvacultura (ciprinicultura....)

4/5

nferior).

Cresterea sturionilor este o indeletnicire care a captat in ultima vreme atentia a

numerosi investitori, in principal datorita avantajelor economice pe care acestia le potobtine prin valorificarea pe piata a caviarului. Icrele negre (caviarul) se recolteaza de

a femelele de sturioni care au ajuns la maturitatea sexuala. Cu toate acestea, caviarul

se obtine dupa multi ani (intre 2,5 si 16 ani in functie de specie si sistemul de crestere)

nterval de timp in care investitorul trebuie sa sustina financiar activitatile din ferma.

Pentru ca productia de caviar sa poata sa fie sustinuta in acest interval de timp, trebuie

ca managementul tehnologic sa fie in asa fel proiectat incat in ferma sa se desfasoare

un flux de productie care sa permita obtinerea constanta de venituri. Acest lucru se

poate realiza prin valorificarea pe piata pentru productia de carne a sturionilorrezultati in urma raririlor, a masculilor de sturion, sau a unor specii de pesti cu ciclu

scurt de productie (pesti crescuti in cadrul fermei sturionicole). De asemenea este

mportant ca managementul tehnologic sa fie coerent, iar in momentul inchiderii unui

ciclu de productie, sa existe alte cicluri deja initiate, aflate in faze diferite de derulare.

Dintre sturionii mai cunoscuti, care prezinta importanta pentru sturionicultura tarii

noastre, pot fi amintiti urmatorii:

Morunul- Huso huso

Nisetrul- Acipenser gueldenstaedti

Pastruga- Acipenser stellatus

Cega- Acipenser ruthenus

Sturionul siberian- Acipenser baeri

Cresterea salaului

Salaul (Sander lucioperca) reprezinta una dintre principalele specii de pesti intrata inultimii ani in atentia piscicultorilor din tarile europene, in vederea diversificarii

speciilor crescute in sisteme intensive si superintensive. Daca pana acum mai putin de

20 de ani, salaul era privit ca un peste imposibil de crescut in spatii inchise, la

densitati ridicate si hranit cu furaje granulate, in prezent nu numai ca s-a demonstrat

contrarul, dar au si inceput sa apara ferme piscicole intensive specializate pentru

cresterea acestei specii. Cu toate acestea, pentru sustinerea aparitiei de noi ferme sau a

dezvoltarii capacitatii de productie a celor existente, trebuie create unele mijloace

sigure care permit aprovizionarea facila si ritmica, cu larve, alevini si puiet.

8/13/2019 Acvacultura (ciprinicultura....)

5/5

Producerea de alevini si puiet de salau este sezoniera si in mare masura dependenta de

reproducerea salaului din libertate sau a celui mentinut in helesteie pe perioada

maturarii produselor sexuale. In vederea cresteriiprofitabilitatii fermelor, se pot aplicaa salau unele biotehnologii cum ar fi reproducerea in extrasezon si producerea de

populatii monosex femele. Aceste tehnici si-au dovedit la unele specii de pesti

(pastrav, crap etc) efectul benefic, tradus prin avantaje economice semnificative

pentru piscicultori. Prin extinderea perioadei de reproducere a salaului si obtinerea de

descendenti numai de sex femel se asigura in mod sustenabil si perfect sanatos pentru

om, o productie suplimentara de peste. Prin reproducerea in extrasezon creste

posibilitatea de asigurare a fermelor cu icre, larve, alevini sau puiet, se creeaza

premizele obtinerii unui numar mare de descendenti, ceea ce poate duce in timp la

dezvoltarea fermelor de crestere intensiva si superintensiva a salaului, dar si laprotejarea in mod indirect a salaului din bazinele acvatice naturale.