Proiect didactic Unitatea de nvmnt Liceul Tehnologic Tudor vladimirescu - SimianDisciplina de nvmnt: Operatii de baza in laboratorData: 20.02.2015Clasa a IX a BUnitatea de nvare: Metode fizico chimice de analiza Titlul leciei: Determinarea aciditii finii.Tipul leciei: Activitate practicDurata leciei: 50 minScopul leciei: nsuirea deprinderilor practice de ctre elevi

Profesor: Cinteza Nicoleta Elena Competene specifice vizate: CS1 nsuirea modului de determinare a aciditii finii CS2 nsuirea modului de lucru cu ustensilele de laborator CS3 Utilizarea limbajului specific de specialitate -Resurse materiale:

flipchart, videoproiector, manualul

-Resurse obtinute utilizand tehnologii multimedia Filmule cu modul de executie al determinarii, fi de documentare, prezentare Power Point cu succesiunea operatiilor de determinare a determinarii aciditii

-Forme de organizare a elevilor:

Frontal, pe grupe de cte 4 elevi, cu acelai nivel de pregtire

- Forma de evaluare: chestionarea frontala, observarea sistematica LOCUL DE DESFURARE: laborator chimie

EtapeCompetene specificeActivitatea desfurat de profesorActivitatea desfurat de elev

Organizarea claseiSe verific prezenaPregtirea pentru or

Activitate practic

Verificarea cunotinelor i realizarea feed- backuluiCS1

CS2

Profesorul prezinta fisa de documentare elevilor, deasemenea le prezinta un power point cu succesiunea operatiilor si cu modul de executare al fiecarei metode de determinare a aciditatii fainii.

Profesorul le prezinta elevilor si un filmulet in care elevii observa modul de lucru executat de colegii mai mari. Determinarea aciditii finii

Metodele de determinare sunt:

metoda suspensiei n ap

Metoda suspensiei n ap

Principiul metodei. Extractul apos al probei de analizat se titrez cu soluie de NaOH

0,1 N, n prezena fenolftaleinei ca indicator.

Aparatur i ustensile pahare Erlenmeyer cu dop lefuit, plnie, sticl de ceas, pipet, biuret.

Reactivi NaOH 0,1 N

fenolftalein, soluie 1% n alcool etilic 70% vol

Mod de lucru: Se cntresc 5 g fin cu precizia de 0,01 g.

Se introduce ntr un pahar Erlenmeyer fina i 50 ml ap.

Se agit timp de 5 minute.

Se adaug 3 picturi de fenolftalein.

Se titrez cu soluie de NaOH 0,1 N pn la apariia unei coloraii roz, care persist 1 minut.

Calculul i exprimarea rezultatelor:

1 grad de aciditate reprezint aciditatea din 100 g prob, care se neutralizeaz cu 1 ml NaOH soluie 1 N.

V volumul soluiei de NaOH 0,1 N folosit la titrare

m masa probei luat pentru determinare

0,1 normalitatea soluiei de NaOH.

Care este principiul metodei la determinarea aciditii?

Ce este gradul de aciditate?

Cum se interpreteaza aciditatea?

Care este rolul determinarii aciditatii?Noteaz n caiete principiile teoretice i modul de lucru al lucrrii practice Vizioneaza filmuletulDupa vizionarea filmuletului elevii trebuie sa recunoasca ustensilele si aparatura de laborator

Particip activ la desfurarea experimentului

Noteaz datele n caiete.

Formuleaz rspunsuri