7/28/2019 80025881-Lava-Nda

1/13

7/28/2019 80025881-Lava-Nda

2/13

Lavanda

1. Istoric:

Levantica este o planta de origine mediteraneana; in prezent cel maiimportant centru de cultura este zona alpina din Franta, tara care produce 90%din uleiul eteric de levantica din lume. ( 1 )

2. Morfologia plantei :

Levantica este o planta perena, semiarbust, cu radacina lignificata, tulpimnaramificata, inalta de 30-70 cm, de forma globuloasa. Ramificatiile care

prezinta inflorescente sunt lungi de 30-40 cm si au frunze doar in parteainferioara.Frunzele au initial culoarea argintie, devenind pe parcursul dezvoltarii plantei

verzui.Inflorescentele au forma lunga, de 3-8 cm, de culoare violete-albastre;levantica infloreste in lunile iunie-iulie. Fructul este o nucula cu 4 semintemici, de culoare bruna. ( 1 )

3. Etimologie :

Sursa denumirii este cuvntul latin ,,lavare (a spla) care se refer la

utilizarea levnici n uleiurile de baie. Cele mai multe limbi europene inon-europene denumesc levnica dup sursa latin: ,,Lavendel n

2

7/28/2019 80025881-Lava-Nda

3/13

german, ,,lavanda n spaniol, ,,lavandina n leton, ,,levanic n romn,,,lavendin n sloven, ,,levandula n slovac, ,,laventeli n finlandez,,,lavandula n bulgar, ,,levanta n greac, ,,lavanta cicegi n turc i,,lavender n ebraic.

Alte nume: khuzama (Arabic), hoosan (n armean), xeun yi cao (nmandarin), levendula (n ungar), lavandel (norvegian), rabandin (korean),rabenda (japonez), lavendel (suedez), alfazema (portughez), hoa oi huong(vietnamez). ( 1 )

4. Generaliti:

Denumire tiinific: Lavendula (L) angustifolia (Levnic), L. stoechas(lavanda francez), L. latifolia (lavanda spic), L. dentate, L. viridis, L.

multifada (lavanda cu frunze tip ferig), L. vera, L. officinalis i muli alihibrizi cum este cazul Lavandin. Denumiri populare: aspic, lavand, levnica de grdina, levnica de

pdure, livant, livnica, livan, spichinel, spichinat.Face parte din familia Labiatae, alturi de rozmarin, ment, oregano.Multe surse consider zona Mediteranean, Grecia, Frana, Spania i Coastade Nord a Africii, ca fiind habitatul iniial al lavandei, dar sunt specialiti careinclud i India.Lavanda (Fig. 1) a fost utilizat iniial de ctre fenicieni, egipteni i arabi ca

parfum i pentru mumificri, apoi a fost folosit de ctre romani pentruaromatizarea apei de baie, care au dus-o n Anglia pe msur ce s-au extinsspre nord pentru a cuceri. A fost una din plantele aduse de ctre coloniti nAmerica odat cu alte specii de plante pentru a se simi n aceast nou lumeca acas. ( 3 )

Este folosit n buchetele de nunt se consider c aduce noroc mirilor.Francezii o folosesc nu numai n parfumerie i n medicin (uleiul volatil), dari n scopuri culinare. Fiind un membru al familiei plantelor mentolate, florileuscate pot fi folosite sub form de potpourri pentru a masca mirosurileneplcute. ( 1 )

In tradiia popular: uleiul este ntrebuinat n industria parfumurilor ispunurilor de toalet. Tulpinile florifere se puneau ntre haine contra moliilori a le conferi un miros frumos. Se mai ntrebuina ca stimulent,antispasmodic, tonic i la combaterea bolilor aparatului respirator.Plmdeala cu un pumn de flori ntr-un litru de rachiu de drojdie tare, inutdou sptmni i apoi strecurat, se punea n comprese, ca s aline dureriledin czturi i vntile, s vindece rnile i arsurile, precum i contra cderii

prului.Cteva picturi de ulei de levnica se puneau n vasele n care se adpau

animalele, pentru pofta de mncare. Descrierea plantei i cultivare:

3

7/28/2019 80025881-Lava-Nda

4/13

Lavanda, numit tiinific Lavandula angustifolia, cunoscut de noi i subnumele de Levnic, este un semiarbust peren sau cultivat, cu frunze cenuii-verzui i proase, flori albastre-violet, ce nflorete n lunile iunie-august, iardac i merge bine, i n septembrie-octombrie. Fructele sunt bobie ovoide,

lucioase, brune, grupate cte 4.

Fig. 1. Lavand

Poate atinge nlimi de 30-100 cm, datorit florilor nalte. Frunzele suntsubiri i ascuite, de culoare verde-argintie i foarte parfumate. n primul an

de via tulpinile sunt verzi, apoi devin lemnoase.Florile levnici apar n iulie-august. Culoarea lor variaz n funcie despecie, dar cea mai comun varietate are flori albastre. Florile sunt foarte

parfumate. Lavandulae flos flori uscate desprinse de pe pedunculiiinflorescenelor, de culoare albastru-violet. Florile au bractee ovate, brune,membranoase, caliciul cilindric, pros i glandulos, cu peri glandulariunicelulari sau 8-12 celulari, au 4-6 mm lungime i diametrul de 3-4 mm; deculoare violet cenuiu cu 10-15 nervuri paralele, cu 5 dini mici dintre caredoi mai dezvoltai. Corola bilabiat, de 5-8 mm lungime, de culoare albastr-

violet, pubescent i glanduloas, cu tubul aproape drept. Labiul superioreste bilobat, cel inferior trilobat cu lobii obtuzi. Mirosul este plcut, aromat,iar gustul uor amruiLevnica se simte cel mai bine n soluri cu nicip i calcar. Are nevoie despaii deschise pentru a se dezvolta i de mult soare. ( 3 )

Descrierea condimentuluiLevnica are un miros parfumat, foarte puternic. Frunzele au gust amrui,

mai puternic dect al florilor.

Utilizri culinare

4

7/28/2019 80025881-Lava-Nda

5/13

Pentru a usca florile, ele trebuiesc culese exact nainte s se deschid.Frunzele pot fi recoltate oricnd. Levnica este folosit la parfumareaoeturilor i uleiurilor i la prepararea amestecurilor de ierburi aromate.Frunzele aromate i amrui sunt folosite i la asezonarea diferitelor mncruri

europene.Levnica nu este utilizat n mod obinuit drept condiment (Fig.2), dar estecaracteristica provinciei din sudul Frantei, Provence. Buctria provensalfolosete foarte multe ierburi proaspete (care cresc din belug n climatulmediteraneean), usturoi, ofran, mult pete i vegetale.

.

Fig.2 . Lavand - condiment

,,Herbes de Provence este un amestec de condimente ce conine ctevaierburi (antonica, tarhon, cimbru, mghiran, rozmarin, levnic i fenicul).Aceast mixtur este folosit la prepararea multor mncruri, mai ales pe bazde pete, dar i pe baz de carne de porc, vit sau pui i legume (vinete, roii,dovlecei). n afara Franei, levnica este folosit doar sporadic. Ea trebuie

utilizat cu atenie, la prepararea mncrurilor robuste pentru ca aroma satinde s devin dominant, mncarea fiind prea amar i parfumat Levnicamai este folosit i la aromatizarea dulciurilor (de exemplu ngheata delevnic, budinci), ceaiurilor, gemurilor i jeleurilor de fructe. Aroma delavand poate nsoi cu succes cpunile, mango, afinele, vanilia, vinul alb,

busuiocul, rozmarinul, menta, ofranul. ( 1 )

5

7/28/2019 80025881-Lava-Nda

6/13

5. Proprietatile terapeutice :

Lavanda este folosita in multe tari in tratamente naturiste datoritaproprietatilor sale curative. Atat uleilul volativ cat si florile uscate suntrecomandate n diferite afectiuni: iritabilitate nervoasa, spasme, epilepsie,migrene, vertij, ameteli, surmenaj, neurastenie, isterie, dureri de cap, stres sidepresie psihica, anxietate si stari de melancolie. Tratamentul cu lavandaesteconsiderat cel mai eficient pentru tratarea insomniei cronice si a paraliziei

limbii. In cazul tulburarilor de somn se recomanda o baie inainte de culcare incare se toarna esenta de lavanda concentrata avand efect de relaxare. Totpentru un somn linistit se poate aseza sub perna un saculet cu flori de lavandasau se prepara un ceai in amestec cu flori de sunatoare.Tinctura de lavanda poate face minuni in tratamente naturiste. Pentru

prepararea acestei tincturi aveti nevoie de flori de lavanda care se amesteca cualcool si se lasa la macerat 1-2 saptamani. Aceast amestec se dilueaza cu apafiarta si racita si se foloseste in combaterea bolilor pulmonare si a cailorrespiratorii, in reglarea functiilor ficatului si cardiace, precum si in reglareaaparatului digestiv. Infuzia concentrata are efecte benefice in tratarea coliciirenale, infectiilor renale, uremiei si cistitei. Uleiul de lavanda se foloseste lamasarea abdomenului inferior si in zona lombara pentru tratarea durerilormenstruale.Datorita efectelor antiinflamatorii si cicatrizante, se fac spalaturi locale sau

bandajari pentru tratarea plagilor, acneei, vanatailor, intepaturilor de insecte,muscaturilor de animale. De asemenea, infuzia de lavanda mai este folosita

pentru irigatii vaginale in cazul leucoreei. Esenta de lavanda este atat deputernica incat doar cateva picaturi presarate pe o sursa de caldura va face sase simta un miros placut si discret. De aceea ea este folosita si in industria

parfumurilor in formulele prepararii apei de colonie, lotiunilor sideodorantelor. Pana si medicina veterinara se bucura de efectele terapeuticeale aceste flori de gradina. Ea stimuleaza pofta de mancare a animaleleor sieste buna in tratarea articulatiilor dureroase la animale.Lavanda conine dou tipuri de compui monoterpenici: att alcooli(pozitivani stimulant, este tonic general i cardiotonic), ct i esteri(negativani relaxant, sedativ, hipotensoare) fiind utilizat pentru stri dehiperexcitabilitate nervoas, insomnie, cefalee, tulburri funcionale(cardiace, respiratorii, digestive etc.) asociate cu agitaie, anxietate, dar i cu

depresie. Diuretic prin flavone i triterpene, este indicat n afeciunileurinare.

6

7/28/2019 80025881-Lava-Nda

7/13

Antitusiv prin acidul rosmarinic, este recomandat n afeciuni respiratorii:laringit, tuse de diverse cauze, inclusiv tusea spastic sau tusea cu substratnervos.Ca febrifug, este util n viroze i alte stri febrile.

Antispastic i carminativ prin uleiul volatil, este administrat n afeciunidigestive: colici, meteorism. ( 4 ) , ( 5 ), ( 11 )

Lavanda pulbereSe mcina planta uscat cu rnita de cafea apoi se va pune ce s-a macinat

la ntuneric pentru c lumina influeneaz negativ i se nchide ermetic pentrua nu-i pierde aroma. Se va putea lua de 3-4 ori pe zi o cantitate egal cu unvrf de cutit sau chiar o linguri. Se va lua inainte de mese cu 15 minute.Este bine ca acesta s fie inut puin sub limba dup care se va nghii cu

puin ap.Se administreaza n funcie de natura i gravitatea afeciunii se poateadministra ntre 10 picturi sau o linguri de 3-4 ori pe zi, sau doar la nevoie.Se poate face totui o cur cu acest preparat de 30 de zile cte o linguri de 3ori pe zi luat nainte de mese n afeciunile neurologice, fiind foarte util. 20 g de praf se va pune ntr-o sticl de un litru de vin de bun calitate, care

nu a fost stropit cu substane chimice. Se va lsa timp de 8 zile la maceratagitnd des pentru a se putea extrage principiile active din plant. Se vastrecura apoi prin tifon i se va pune n sticle mai mici ermetic nchise la rece.Se va putea lua cte o lingur sau chiar 50 ml de trei ori pe zi n afeciuni maigrave ca tratament sau se poate lua doar nainte de culcare cu 2 ore pentru ainduce un somn linitit. 50 g de praf se va putea pune cu un litru de oet de miere i mere i se valsa timp de 8 zile la macerat agitnd des. Dup acest interval se strecoar ise va obtine oetul aromat care este foarte util la diferite frecii sau doar

pentru a calma mncrimile de piele. ulei de floarea soarelui un litru - n acesta se va pune 50g de pulbere delavand obtinut cu rnia electric. Se va astupa i se las la soare sau nlocuri clduroase timp de 21 de zile, dup care se va filtra. Se va obine un

ulei cu un miros puternic de lavand care se poate folosi n dischineziilebiliare sau la alte afeciuni. Se poate lua cte o lingur dimineaa pe stomaculgol, sau se poate folosi extern n diferite afeciuni. Prin adugarea cerii dealbine se poate obine o crem care este util la cuperoze sau la alte afeciunicutanate. uleiul aromat din comer (n gospodrie nu se poate obine) se poate folosila aromatizarea bilor sau cel care se poate lua intern este foarte eficient laafeciunile care sunt mai sus. Trebuie ns s fim foarte ateni pentru c existadou tipuri de ulei. Unul care se folosete intern i unul extern. Cel extern nu

se va lua intern niciodat.

7

7/28/2019 80025881-Lava-Nda

8/13

pentru a alunga insectele i moliile este indicat s se foloseasc mpreuncu sulfina cnd este foarte eficient nu numai pentru molii ci i pentru pduchisau ali paraziti ca pureci, etc. bile cu lavand sunt foarte indicate n multe afeciuni i acestea se vor

face turnnd ulei n cada de baie cteva picturi care vor face ca baia s fiearomat i s-i fac efectul dorit. Se poate ns face i un infiltrat care seadaug dup strecurare n cad cu acela efect pentru organism. n cosmetic este foarte indicat nu numai pentru efectul deosebit de

puternic al uleiului ci i pentru efectele care le are asupra organismului. ( 6 )

Principiul activ cel mai important este uleiul volatil (conine numeroicompui monoterpenici, ntre care predomin alcoolii i esterii), la care seadaug acizi triterpenici, cumarine, flavone, rezine, un principiu amar,

polifenoli (acid rozmarinic), ocupnd un loc important n terapiile cu uleiuri

aromatice.Se obine prin distilarea cu ap sau prin antrenarea cu solveni dininflorescene, uleiul de lavand dispune de numeroase caliti curative care lfac de nepreuit n diverse tratamente. Are propriei calmante i relaxante,este antiseptic, ajut la buna funcionare a inimii, reducnd palpitaiile itensiunea arterial. Uleiul de lavand acioneaz favorabil i asupra sistemuluirespirator, fiind indicat ndeosebi sub forma de inhalaii n cazul unorafeciuni precum tuse, pneumonie, laringit, bronit, obstrucie nazal.Arhicunoscut pentru efectul su de calmare, uleiul de lavand reprezint unadevrat medicament al psihicului. Medicii l recomand de aceea cuncredere n strile de surmenaj psihic, n tratarea insomniilor sau n condiiilede nervozitate excesiv, iar n unele companii japoneze se introduc picturi deulei de lavand n instalatiile de aer condiionat amplasate la locul de munc.Pentru un somn linitit i cu vise frumoase, nainte de culcare, se poatestrecura o pictura de ulei de lavand pe faa de pern. Puine sunt persoanelecare sunt alergice la aceasta mireasm, printre aceia numrndu-se de regulcei suferind de astm.Se poate utiliza pentru dureri de cap sau dureri reumatice, un masaj cu uleiulde lavand n amestec cu uleiul de rozmarin va reduce din intensitatea durerii.

Pentru calmarea durerilor cauzate de menstruatie sau pentru intensificareacontraciilor uterine n situaia femeilor care urmeaz s nasc, se pot aplicacomprese fierbini. De asemenea, n cazul scurgerilor vaginale suntrecomandate bile de ezut cu soluii diluate de ulei, concentraia indicat deulei fiind de 0,5-1%.Pentru c este antiseptic i antiinflamator, uleiul de lavand favorizeazregenerarea esuturilor, ajutnd la cicatrizarea i la vindecarea rnilor. Pe caleintern, 10 picturi de lavand diluate ntr-un pahar cu ap n cazul adulilor i2-3 n cazul copiilor contribuie la stimularea poftei de mncare.

Aciune farmacodinamic - utilizri terapeutice: datorit componentelor dinuleiul volatil, aceasta este un aromatizant puternic cu aciune antiseptic

8

7/28/2019 80025881-Lava-Nda

9/13

local i uor antispastic. Florile au aciune carminativ i slabe efectestimulente nervoase. Se utilizeaz intern pentru aciunea carminativ, ntulburri digestive, n cefalee i ca stimulent general sub form de poriuni, caaromatizant i corectiv. Intr n compoziia igrilor antiasmatice.

Contraindicaii: sarcin, lactaie.Precauii: uleiul esenial trebuie s fie considerat periculos dac esteadministrat intern n cantiti mai mari dect cteva picturi.Efecte adverse: n urma inhalrii sau absorbiei prin piele au existat simptome

precum ameeli, vom, dureri de cap. De asemenea sunt posibile alergiile decontact.Supradoza poate avea efecte asemntoare celor produse de narcotice. ( 7 )

6. Compoziia lavandei:

Florile sunt bogate n flavone i antociani, cu 1% pn la 3% ulei esenial(florile proaspete conin 0,5-1% ulei volatil iar cele uscate 1-3%.), n principalacetat de linalil (35%-55%), nerol, borneol, valerianat de linal, etil-n-amilceton, furfurol, butirat de linalil, linalool, -ocimen, 1,8 cineol,terpineol, cumarin, -cariofilen, a-pinen i camfor. ( 6 )

Borneol Camfor Pine 1,8 - Cineol

Cumarin Cariofilen

9

7/28/2019 80025881-Lava-Nda

10/13

Specia Lavandin are un coninut mare de camfor i 1,8 cineol ceea ce iconfer note tari, pe cnd coninutul de geraniol, nerol, citronelal, acetat deneril, acetat de geranil confer nuane de roze. ( 9 )

Citronelal Nerol Geraniol Acetat de geranil

Acetat de neril

Angustifolia, care are n principal linalol (25%-37%) i acetat de linalil (25%-46%) are un miros parfumat cu nuane mai puin tari (fiecare subspecie arecaracteristici specifice).Florile mai conin tanin, un principiu amar, substane minerale.Uleiul esenial de lavand conine peste 100 de compui, majoritatea fiindvolatili; exist i toxine i substane narcotice. Datorit coninutului de toxine,s-a emis ipoteza c uleiul esenial funcioneaz ca un insecticid i ca un

ierbicid natural pentru lavand, ns pn acum nu a fost verificat..Uleiulesenial din flori se poate obine cu ajutorul unui dispozitiv numit Soxhlet,utiliznd drept solvent hexan.

7. Obinerea uleiului esenial:

Uleiul volatil de lavand este un lichid de culoare galben sau galbennchis, cu un miros caracteristic, cald i dulceag, uor lemnos i camforat.

Nota camforat este accentuat la uleiul de lavand spic, alturi de note verzi-erboase. Uleiul de lavandin amintete prin miros de uleiul de lavand, ns are

10

7/28/2019 80025881-Lava-Nda

11/13

un miros mai puin delicat, camforaceu. n antichitate, pn s fie descoperitdistilarea, metoda folosit era extracia. Infuziile uleioase sunt ideale pentrumasaje, cu toate acestea extractele nu pot ndeplini toate funciile pe care ledein esenele distilate: ele nu pot fi folosite pentru uz intern, n parfumuri.

Uleiul esenial de lavand este coninut n flori, frunze i pedunculii plantei,de aceea ntreaga plant este supus distilrii. Cu toate acestea, n parfumeriesunt folosite distilate obinute doar din flori. Uleiul de lavand este obinut

prin trei metode:Distilarea cu aburi este cea mai utilizat metod.. n partea inferioar a

instalaiei este umplut cu ap, peste care este aezat un grtar metalic.Materialul vegetal este presat peste acest grtar, apa este nclzit, vaporiiascendeni rezultai elibereaz uleiurile eseniale la trecerea prin materialulvegetal.

Distilare direct (distilarea cu foc direct) este cel mai vechi procedeu.Materia prim este introdus ntr-un cazan cu ap, nclzit la foc direct pncnd apa fierbe. Procesul trebuie s fie foarte bine monitorizat astfel nct sse evite supranclzirea pentru a nu ,,arde esena, care ar cpta n acest cazun miros neplcut.

Distilarea cu aburi la presiune nalt n acest caz, apa i materialul vegetalsunt inute n compartimente diferite. Apa este nclzit, iar aburi cutemperatur foarte mare transportai prin intermediul unei conducte, strbatsub o presiune mare materialul vegetal.n prezent este metoda preferat permind obinerea unui ulei bogat n esterii, de asemenea, este mult mai rapid dect celelalte metode.Indiferent de metoda aleas, aburul, mpreun cu vaporii esenelor eliberateajung ntr-o conduct (numit ,,gt de lebd) ce trece printr-un condensator;se rcesc formnd un amestec format din ap i ulei esenial.Amestecul acesta este colectat ntr-un vas numit Florentin, obinndu-se doustraturi: cel superior este uleiul (va sifona ntr-un container separat), iar celinferior este unul apos.Trebuie s se in seama de faptul c temperatura ridicat poate degradacalitatea uleiului esenial. Pn acum s-au gsit aproape 170 de compui n

uleiul de lavand, unii dintre ei fiind foarte sensibili la presiune itemperatur. ( 4 )

8. Concluzie:

Lavanda este una dintre cele mai renumite plante, si-a capatat in timprenumele de planta miraculoasa, ca urmare a proprietatilor terapeutice aacesteia, numeroase utilitati in gastronomie, sub forma de condiment, inindustria parfumurilor, lotiunilor si deodorantelor, datorita mirosului placut si

discret .

11

7/28/2019 80025881-Lava-Nda

12/13

9. Bibliografie:

1. Raghavan, Susheela: Handbook of Spices, Seasonings, andFlavorings, CRC Press, 2007, pag. 124-125

2. Platt, Ellen: Lavender: How to Grow and Use the Fragrant Herb,Stackpole Books, 1999

3. Tisserand, Maggie; Junemann, Monika, The Magic and Power of

Lavender: The Secret of Its Fragrance and Practical Application inHealth Care and Cosmetics, Lotus Press, 1994

4. http://www.terapii-naturiste.com/plante/plante_medicinale/Levantica.htm

5. Edzard, Ernst Pittler, Max, H.; Eisenberg, David; Stevinson, Clare;White, Adrian, The Desktop Guide to Complementary and

Alternative Medicine: An Evidence-based Approach, Elsevier HealthSciences, 2001, pag. 130-131

6. Burdock, George, A.; Fenaroli, Giovanni, Fenaroli's Handbook of

Flavor Ingredients, CRC Press, 2004, pag. 1007-10107. Ashurst, P. R.,Food Flavorings, Springer, 1999

12

7/28/2019 80025881-Lava-Nda

13/13

8. Kaufman, Peter B,Natural Products from Plants, CRC Press, 1998,pag. 262-265

9. Rdoia, Gheorghe; Cdariu, Traian, Victor, Eliu: Odorante iaromatizante. Chimie, tehnologie, aplicaii, Editura Tehnic,

Bucureti, 1988, pag. 221-22310.Descu, C., Arome i odorani, Universitatea ,,Politehnica,Timioara, 1999

11.http://www.info-ghid.com/lavanda-tratamente-naturiste-pe-baza-de-ulei-de-lavanda-s.html

13