36.Autentificarea cartii de credit de catre receptie se face prin:a)semnatura clientului

38.Asociatia Internationala a Hotelierilor recomanda utilizarea cardului:d)Eurocard.

40.Autentificarea cecului de calatorie se face prin:d)semnatura clientului.

45.Afilierea la un lant hotelier voluntar confera avantajul:b)realizarea unei politici de marketing comune

46.Afilierea la un lant integrat se poate face prin:c)fuziune

Anexele unui contract de intermediere de tip charter pot sa cuprinda:- perioadele de contingentare.

Aranjamentul de tip “Package tour” pp: -aranjament cuprinzand servicii de cazare, alimentatie si servicii legate de circulatia pe sosele.

83.Bucataria restaurantului este prevazuta cu bar?a)da

84.Bucatarul coordinator este subordonat:b)directorului de restaurant

Biroul control financiar intern din cadrul unui hotel are ca specific: -verificarea stocurilor.

19.Comanda de rezervare verbala fara o forma scrisa, reprez. un contract hotelier?a)da

26.Cel mai important avantaj de care beneficiaza hotelul in cadrul contractului de franciza este:c)utilizarea marcii

27.Contractul de management se caracterizeaza prin:b)standarde de servicii

44.Conform legislatiei in vigoare, la hotelurile de o stea lenjeria de pat se schimba la:b)4 zile

Conform Regulamentului Hotelier International, hotelul este obligat sa puna camera la dispozitia clientilor care au facut rezervare pana la orele:

-14.59.Cel mai important aspect in etapa de chek-in este:a)standardizarea operatiunilor

61.Cel mai important aspect in etapa de chek-out este:ab)preluarea eventualelor comenzi pt servicii suplimentare

62.Cordexul reprezinta:c)un doc. pt.inregistrarea clientilor VIP

85.Comisul este specializat in:d)debarasarea.

Cardurile trebuie sa fie prevazute cu spatiu pt specimen de semnatura:- da.

51.Dispeceratul din cadrul compartimentului de Housekeeping are rolul de:c)centralizarea si transmiterea defectiunilor

53.Directorul executiv coordoneaza activitatea urm. categorii de personal:b)director de cazare, director de alimentatie

Departamentul vanzari marketing din cadrul unui hotel de 4 stele este specializat in: -organizarea si asistarea derularii conferintelor contractate.

Emitentul cartii de credit percepe un commission cuprins intre:b)3-10%

74.Elementul de pornire in stabilirea tarifului de cazare prin metoda lui Hubbart este:c)profitul

Este considerate camera comuna:- camera cu 4 paturi individuale.

79.Foaia de fabricatie este intocmita de:d)bucatar coordonator.

66.Guvernanta sefa din cadrul hotelurilor de 5 stele din lanturile integrate este subordonata:d)directorului executiv.

Garantia contractuala reprezinta: -suma de bani platita in mod obligatoriu de agentie hotelierului pt contingentele rezervate.

22.Hotelierul are dreptul de gaj asupra bunurilor clientului atunci cand acesta refuza sa plateasca?a)da

23.Hotelierul raspunde contraventional pt pagubele produse clientului?c)doar in cazul in care nu a asigurat criteriile de securitate

47.Hotelul Flora Bucuresti actioneaza sub imaginea Grupului hotelier:a)Holiday Inn

65.Hotelul este obligat sa puna la dispozitia clientilor camerele cel tarziu ora:b)14

73.Hotelul poate practica strategia tarifului scazut cand:a)este in faza de lansare

Hotelul este obligat sa accepte orice voucher? :-doar cele emise conform contractelor incheiate.

87.HOSTESA are rolul:a)de a conduce clientul la masa

Hotelul poate vinde obiectele clientului pt a recupera sumele datorale?- da.

Hotelurile care fac parte dintr-un lant voluntar beneficiaza de: -pastrarea autonomiei financiare.

18.In cadrul contractelor de prestatii hoteliere agentia de turism este obligata sa faca plati:a)la sfarsitul fiecarei luni

48.In cadrul casieriei generale a hotelului se efectueaza operatiuni legate de:c)colectarea incasarilor de la prestatorii de servicii

54.Intr-un hotel de 5 stele camerista este subordonata:b)guvernantei de etaj

56.In hotelurile de 4 stele pastrarea bagajelor in camera de bagaje este efectuata de:d) bagajist.

57.In hotelurile de 4 stele camerista are ca atributie:b)verifica inventarul camerei

60.Inregistrarea clientului in situatiile contabile se face:b)in etapa sortarii

76.In cazul unei rezervari telefonice hotelul este obligat sa retina camera pana la orele:d)18.

In cazul in care clientul unui hotel de 2 stele solicita sa i se schimbe zilnic lenjeria de pat, hotelul va actiona astfel:

-va analiza situatia si va actiona conform regulamentului hotelier.

80.Intr-un hotel ponderea cea mai mare de personal se inregistreaza in compartimentul:a)receptie

89.In procesul de servire a clientilor se incepe cu:c)persoanele de sex femeiesc mature

78.MAITRE D’HOTEL este subordonat:b)directorului de restaurant.

90.Micul dejun complet (continental) este bogat in preparate?a)da

17.Nivelul maxim al comisionului perceput in contractele de prestatii este de:b)30%

64.Ordinea efectuarii curateniei camerelor este:b)camerele libere care urmeaza sa fie ocupate, apoi camerele eliberate

70.O camera dubla in regim tarifar single pp:c)incasarea a 80% din tariful camerei

O persoana cazata in hotel este parte contractanta?- da

24.Prin contractul de reprezentare hotelul poate solicita exclusivitate reprezentantului sau?a)da

25.Prin contractul de timeshare clientul se obliga la: - sa respecte toate deciziile luate de Adunarea Generala a Actionarilor.d)plata cheltuielilor contractuale si a cheltuielilor curente pe perioada utilizarii spatiilor.

Prin contractul de fransiza, fransizatul este obligat: -sa plateasca lantului un procent din rezervarile facute.

- inchirierea unei nave pt o calatorie spre un anumit port si retur.

39.Pe voucher se pot face mentiuni privind serviciile de alimentatie?a)da

88.Preparatele care nu au fost servite (platourile intacte) se introduce in circuitul de consum?a)nu

42.Refugiile se clasifica astfel:d)nu se clasifica.

Retragerea certificatului de clasificare a unei vile se poate face in urm. situatie:- cand nu sunt asigurate functionarea si intretinerea corespunzatoare a grupurilor sanitare.

41.Se clasifica de la 1 la 5 stele urm tipuri de unitati:b)hotelurile, vilele, navele de croaziera

43.Se considera criteriu de ordin constructive, in clasificarea structurilor de primire:a)nr minim de camere

49.Sectiunea receptie este specializata in:b)vanzarea spatiilor de cazare

50.Sectiunea concierge este specializata in:c)primirea, distribuirea corespondentei

52.Sunt considerate spatii anexe urm. spatii hoteliere:c)oficiul de etaj

55.Seful concierge are ca atributie:a)prestarea serviciilor suplimentare pt clientii VIP

63.Sunt considerate zone cu grad de risc mediu:c)camerele

67.Sunt considerate servicii suplimentare cu plata urm:a)convorbirile telefonice in localitate

Sunt clasificate la 5 stele urm.structuri de primire turistica:- hotel, vila, pensiune rurala.

68.Schimbul international al unei camere cu 2 paturi este:b)DWB

69.Schimbul European de rezervare pt servicii de cazare cu mic dejun este:b)B&B

71.Suplimentul reprezinta:a)50% din tariful unui loc

77.Se considera unitate de alimentatie specializata:b)rotisería

82.Spatiile de pregatire preliminara sunt destinate:b)sortarii, curatirii si transarii materiilor prime

86.SOMELIERUL are ca atributii:c)asocierea vinurilor cu diferite preparate

72.Tariful majorat se aplica:c)clientilor care pleaca dupa ora 12.00

81.Unitatile de alimentatie joaca un rol social prin:c)asigurarea hranei in conditii de igiena si confort

Utilizarea “Credit Card-ului” confera posesorului avantajului:- plata unor sume chiar daca nu exista disponibil in cont.

Vouchetul reprezinta:c)un instrument de rezervare si de plata

58.Valetul are ca atributie:b)transportul lenjeriei

Voucherul contine informatii despre:- valoarea serviciilor de alimentatie.

20.Ziua hoteliera, conform Regulamentului Hotelier International incepe la ora:b)12.