Daunatori in industria alimentaraControlul daunatorilorIgiena in intreprinderile de industrie alimentara

Daunatori in industria alimentaraMamifere- Soareci si sobolani- Caini si pisiciPasari- Vrabii- PescarusiInsecte - Muste- Gandaci

Soareci si sobolani

Soareci si sobolani

Soareci si sobolani

Soareci si sobolaniFamilia MuridaeRattus rattus (sobolanul negru)Rattus norvegicus (sobolanul cenusiu)Mus musculus (soarecele de casa)

Soareci si sobolaniRozatoareReprezinta 1/3 din fauna globului (cele mai numeroase si cele mai raspandite animale)Longevitate mare (2-4 ani)Prolificitate mare maturitate sexuala timpurie (11/2 3 luni)perioada de gestatie scazuta (16 21 zile)fatari frecvente (2 8/an)numar mare de pui la fatare (4 12)

1 pereche de sobolani da nastere la: 20 milioane de descendenti in 3 ani cu 3 gestatii/an360 milioane de descendenti in 3 ani cu 6 gestatii/an

Soareci si sobolani

Corp acoperit cu par a carui culoare variaza in functie de varsta si anotimpPeri lungi in regiunea nasului (rol tactil)Coada cu lungime variabila (element de sprijin si echilibru)Dinti cu forma de dalta (cresc continuu)Simturi dezvoltate- sobolan miros- soarece gust- orbete miros si auzSimt prezenta gazelor toxiceSimt vibratiileIsi regasesc cuibul de la 1 2 km

Soareci si sobolani

Nu au sistem de termoreglare Nu traiesc fara apa mai mult de 24-30 oreTraiesc in galeriiAu activitate nocturna sau crepuscularaUnele specii hiberneazaSunt vegetarieni sau omnivori

Soareci si sobolani

1 soarece consuma 10kg produse/an1 sobolan consuma 37kg produse/anDescendentii unei perechi consuma 60000kg alimente si furaje/an10% din recoltele inmagazinate se pierd prin actiunea rozatoarelorProduc pagube prin roaderea instalatiilor, mobilierului, altor obiecte

Soareci si sobolaniTransmit boli prin urina, fecale, muscaturi, purici, paduchi, ectoparazitiTransmit peste 80 de boli la om si animale- trichineloza- lepra- leptospiroza- tifos- bruceloza- ciuma- febra aftoasa- antrax- turbare

Soareci si sobolaniCombaterea rozatoarelorMasuri profilactice (defensive)- impiedicarea patrunderii si stabilirii in obiective: - captusirea partii inferioare a usilor cu tabla (40 cm de la sol)- inchiderea orificiilor/deschiderilor (ciment, ciment cu vata de sticla, metal, plasa de sarma)- amplasarea de capcane (intervale de 10-30m)- indepartarea surselor de hrana si apa

Soareci si sobolaniCombaterea rozatoarelor

Masuri ofensive- Mijloace mecanice: santuri trapezoidale, capcane- Mijloace biologice: bufnita, barza, reptile, vulpe- Mijloace chimice: raticide si rodenticide

Soareci si sobolaniConditii ce trebuie indeplinite de substantele chimice utilizate in combaterea rozatoarelorSa fie toxice doar pentru rozatoareSa aiba actiune rapida si ireversibilaSa nu confere rezistenta rozatoarelorSa fie stabile chimicSa fie lipsite de miros si gust specificSa fie usor de prelucrat si conditionat

Soareci si sobolaniSubstante chimice utilizate in combaterea rozatoarelor

ANTAN -naftil tioureeDL50=6-8mg/kg corp la R. norvegicusAplicare: prafuire in benzi late de 30 cm si groase de 3mm

WARFARIN 3 fenil acetiletil 4hidroxicumarinaDL50=14-20mg/kg corpAplicare: momeli uscate (pe suport de cereale sau furaje) momeli umede (pe morcov, carne, organe)

Soareci si sobolani Capcane

Soareci si sobolani Capcane

Soareci si sobolani CapcaneSe amplaseaza de persoane autorizateSe amplaseaza de-a lungul peretilor si gardurilor la intervale de 10-30m) si in punctele strategice ale cladirii (intrare principala, usi, arii de receptie)Nu se amplaseaza in arii unde se afla, se transporta sau se depoziteaza alimente.Capcanele cu momeala se pozitioneaza corect, se ancoreaza si se marcheaza adecvat. Punctele de amplasare se inspecteaza regulat. Constatarile se documenteaza.Cadavrele se indeparteaza prompt si in conditii de siguranta.Punctele de amplasare a momelilor se inscriu pe un plan al fabricii

Soareci si sobolani

Evaluare/Semnele prezentei rozatoarelor

ExcrementeGaleriiUrmeGauri CuiburiMiros specific

Eradicare/Mijloace de lupta impotriva rozatoarelor

Masuri defensiveMasuri ofensive

Monitorizare/Masurarea eficientei deratizariiCriterii de evaluare a eficientei deratizariiNeconsumarea momelilor toxice aplicate in teren in ultimele zile ale actiunii de deratizareLipsa urmelor de rozatoare in pulberile aplicate in ultimele zile ale actiunii de deratizareLipsa excrementelor de rozatoare dupa indepartarea celor rezultate in primele zile actiuniiNedestuparea galeriilor de catre rozatoare, in urma astuparii sumare cu pamant a acestora, in ultima zi a actiunii

Prevenirea intrarii rozatoarelor in unitati de industrie alimentaraAplicarea bunelor practici de igienaDepozitarea corecta a materiilor prime si materialelorManagementul deseurilor Acoperirea tuturor deschiderilor Puncte de intrare Crengi de copaci care atarna peste cladire/plante agatatoare Cabluri Ventilatoare BurlaneCanale si guri de canalizareFundatii incorect realizateUsi si ferestre

PasariProduc pierderi de materii prime si produse alimentareRaspandesc boli ca salmoneloza prin intermediul salivei, excrementelor si penelor.

Pasari Strategii de combatereRecomandateExcludere (obturarea deschiderilor cu plase sau cortine) Speriere (sperietoare vizuale sau acustice) Impuscare (strategie pe termen scurt) Prindere in capcaneNerecomandateAvicideChemosterilizante Pradatori

InsecteAgenti ai pagubelor economiceAgenti ai unor boli parazitare la animale domestice (ex. tenioze)Agenti ai unor zoonoze (ex.salmoneloza, yersinioza, toxoplasmoza)

Insecte de interes medico-sanitar sau prezente in locuinte, localuri si adaposturiGandaci de bucatarieMustePlosniteMoliiFurniciPuriciPaianjeni

Insecte prezente in spatiile de depozitare a cerealelorGandaci (Tribolium, Oryzaephilus, Cryptolestes)Gargarite (Sytophilus oryzae, S. granarius)Molii (Sitotraga, Ephestia, Plodia)Acarieni (Acarus siro)

MusteMusca de casa (Musca domestica)Musca mica de casa (Fania cannicularis)Musca albastra de carne (Calliphora vomitoria)Musca de cadavre (Sarcofaga carnaria)Musca verde (Lucillia caesar)

Musca domestica ciclul de viataOvipara femela depune 150-500 ouaPonta se repeta de mai multe ori pe ziDin ou, dupa 10 20 ore, eclozeaza larvele viermiformeStadiul larvar dureaza 5-8 zileStadiul nimfal dureaza 3-6 zileAdultele traiesc 3-4 saptamani

Musca domestica Ciclul evolutiv dureaza 10-14 zile la 26C si 6-8 zile la 35CLa latitudinea de 43-48 numarul generatiilor este de 6-7Au activitate diurnaHiberneaza

Muste actiuni de prevenire si combatereMetode fizice- masuri igienico-sanitare- capturarea pe benzi adezive si fire adezive- capturarea cu dispozitive electrice

Muste actiuni de prevenire si combatereMetode chimice- pentru stadiul adulttratarea suprafetelor zidurilorpulverizarea spatiilorutilizarea de discuri rosii impregnate cu insecticid (Dipterex 1-2%)- pentru stadiul larvar

GandaciGandacul rosu de bucatarie (Blattella germanica)Gandacul negru de bucatarie (Blatta orientalis)Gandacul american (Blatta americana)

Blattella germanica ciclul de viataDurata ciclu evolutiv ou-adult 84-110 zileO femela produce 3-4 ooteci pe an, din care eclozeaza 20-30 de exemplarePot trai fara hrana 3 luni si fara apa 1 lunaBlatta orientalis ciclul de viataDurata ciclu evolutiv ou-adult 6-12 luniO femela produce 8 ooteci pe an, din care eclozeaza 16 exemplareLongevitate 6 luni

Gandaci - actiuni de prevenire si combatereMasuri igienico-sanitareUtilizarea insecticidelor (Lindan, Dipterex)- prafuiri- pulverizariUtilizarea de momeli cu acid boric (combatere in cantine, restaurante, depozite de alimente, bucatarii)

Daunatori masuri de prevenire si combaterePlanuri DDDDezinfectieDezinsectieDeratizare

Managementul Integrat al Daunatorilor Integrated Pest ManagementIPM este o abordare durabila pentru managementul daunatorilor prin combinarea metodelor biologice, fizice si chimice astfel incat sa se minimalizeze riscurile economice, de sanatate si de mediu

Managementul Integrat al Daunatorilor Integrated Pest Managementwww.copesan.com