7/27/2019 014. Margarina

1/2

MARGARINA, UN ALIMENT CARE RASTOARNA

ORICE REGULA A NUTRITIEI

Margarina a aparut in timpul celui de-al doilea razboi mondial, cand untul

se gasea tot mai greu. O echipa de cercetatori americani a avut atunci ideea sa ia

diverse uleiuri vegetale, sa le incalzeasca la 150 C, si sa le adauge hidrogen in

prezenta unor catalizatori de nichel, ca sa se intareasca. A fost obtinut un produs

alb, asemanator cu untul ca si consistenta si cu ... plasticul ca structura

moleculara, adica margarina.

De atunci - timp de 50 de ani - , margarina s-a imbogatit cu coloranti,

cu vitamine sintetice, mai nou cu aromatizanti artificiali, care o fac sa miroasa a

lapte mai tare decat laptele. Aceasta este mica poveste a margarinei un

amestec de grasimi asemanatoare cu cele din alimentele prajite mult timp, greu

de transformat de catre organism in energie. Atunci cand aceste grasimi sunt

metabolizate de catre organism, au darul sa incurce o multime de procese

naturale. Sunt incorporate in membrana celulelor sistemului imunitar,

impiedicand activitatea acestora. Aceasta inseamna sensibilitate mai mare la

infectii, la intoxicatii, la CANCER. Cercetari clinice - care s-au intins multi ani

la rand, subiectii consumatori de margarina fiind observati cu atentie arata ca

nu exista mijloc mai eficient de paralizare a sistemului imunitar decat consumul

de margarina sau de alimente PRAJITE. Patrunse in organism, pe langa faptul ca

solicita excesiv ficatul pentru a fi metabolizate, grasimile din margarina iau

locul anumitor substante naturale care au rolul de a curata peretii vaselor de

sange, ceea ce inseamna sclerozarea acestora, cu rezultate nefaste pentru inima,

creier, sistemul circulator per ansamblu. De asemeni, consumul frecvent si

constant de margarina favorizeaza formarea de depozite de grasime pe talie si pe

fese, precum si aparitia celulitei. Nutritionistii spun ca margarina rastoarna orice

7/27/2019 014. Margarina

2/2

regula a nutritiei. Structura naturala a uleiurilor este o cis, iar in cazul

margarinei - prin hidrogenare se transforma in structura trans, care este una

sclerozanta. Aceste grasimi sunt foarte daunatoare, deoarece nu pot fi arse de

catre organism. Ele se depoziteaza in tesuturi si acopera membrana celulelor

sistemului imunitar, paralizandu-l. Daca lipseste structura naturala cis,

membranele noastre celulare capteaza aceste uleiuri cu structura trans si

degenereaza. Astfel, nu se mai fac schimburile ionice la nivel celular, iar celula,

in final, MOARE.

Prin urmare, nu este bine sa consumam margarina, aspect de luat in calcul

in special la copii, pentru ca acest aliment de orice firma ar fi preparat

degenereaza si sclerozeaza toate tesuturile. Din fericire, margarina are destui

substituienti naturali, care nu numai ca o inlocuiesc cu succes, ci si ajuta la

eliminarea efectelor sale nefaste. Untul romanesc (de la tarani) este mai bun

decat cel din import, deoarece este mult mai putin procesat si denaturat.

Uleiurile obtinute prin PRESARE LA RECE (de floarea-soarelui, masline,

arahide, susan etc.) duc la scaderea colesterolului si curata vasele de sange.