014. Margarina
-
Upload
ilie-cosmin -
Category
Documents
-
view
212 -
download
0
Transcript of 014. Margarina
-
7/27/2019 014. Margarina
1/2
MARGARINA, UN ALIMENT CARE RASTOARNA
ORICE REGULA A NUTRITIEI
Margarina a aparut in timpul celui de-al doilea razboi mondial, cand untul
se gasea tot mai greu. O echipa de cercetatori americani a avut atunci ideea sa ia
diverse uleiuri vegetale, sa le incalzeasca la 150 C, si sa le adauge hidrogen in
prezenta unor catalizatori de nichel, ca sa se intareasca. A fost obtinut un produs
alb, asemanator cu untul ca si consistenta si cu ... plasticul ca structura
moleculara, adica margarina.
De atunci - timp de 50 de ani - , margarina s-a imbogatit cu coloranti,
cu vitamine sintetice, mai nou cu aromatizanti artificiali, care o fac sa miroasa a
lapte mai tare decat laptele. Aceasta este mica poveste a margarinei un
amestec de grasimi asemanatoare cu cele din alimentele prajite mult timp, greu
de transformat de catre organism in energie. Atunci cand aceste grasimi sunt
metabolizate de catre organism, au darul sa incurce o multime de procese
naturale. Sunt incorporate in membrana celulelor sistemului imunitar,
impiedicand activitatea acestora. Aceasta inseamna sensibilitate mai mare la
infectii, la intoxicatii, la CANCER. Cercetari clinice - care s-au intins multi ani
la rand, subiectii consumatori de margarina fiind observati cu atentie arata ca
nu exista mijloc mai eficient de paralizare a sistemului imunitar decat consumul
de margarina sau de alimente PRAJITE. Patrunse in organism, pe langa faptul ca
solicita excesiv ficatul pentru a fi metabolizate, grasimile din margarina iau
locul anumitor substante naturale care au rolul de a curata peretii vaselor de
sange, ceea ce inseamna sclerozarea acestora, cu rezultate nefaste pentru inima,
creier, sistemul circulator per ansamblu. De asemeni, consumul frecvent si
constant de margarina favorizeaza formarea de depozite de grasime pe talie si pe
fese, precum si aparitia celulitei. Nutritionistii spun ca margarina rastoarna orice
-
7/27/2019 014. Margarina
2/2
regula a nutritiei. Structura naturala a uleiurilor este o cis, iar in cazul
margarinei - prin hidrogenare se transforma in structura trans, care este una
sclerozanta. Aceste grasimi sunt foarte daunatoare, deoarece nu pot fi arse de
catre organism. Ele se depoziteaza in tesuturi si acopera membrana celulelor
sistemului imunitar, paralizandu-l. Daca lipseste structura naturala cis,
membranele noastre celulare capteaza aceste uleiuri cu structura trans si
degenereaza. Astfel, nu se mai fac schimburile ionice la nivel celular, iar celula,
in final, MOARE.
Prin urmare, nu este bine sa consumam margarina, aspect de luat in calcul
in special la copii, pentru ca acest aliment de orice firma ar fi preparat
degenereaza si sclerozeaza toate tesuturile. Din fericire, margarina are destui
substituienti naturali, care nu numai ca o inlocuiesc cu succes, ci si ajuta la
eliminarea efectelor sale nefaste. Untul romanesc (de la tarani) este mai bun
decat cel din import, deoarece este mult mai putin procesat si denaturat.
Uleiurile obtinute prin PRESARE LA RECE (de floarea-soarelui, masline,
arahide, susan etc.) duc la scaderea colesterolului si curata vasele de sange.