014. Margarina

download 014. Margarina

of 2

Transcript of 014. Margarina

  • 7/27/2019 014. Margarina

    1/2

    MARGARINA, UN ALIMENT CARE RASTOARNA

    ORICE REGULA A NUTRITIEI

    Margarina a aparut in timpul celui de-al doilea razboi mondial, cand untul

    se gasea tot mai greu. O echipa de cercetatori americani a avut atunci ideea sa ia

    diverse uleiuri vegetale, sa le incalzeasca la 150 C, si sa le adauge hidrogen in

    prezenta unor catalizatori de nichel, ca sa se intareasca. A fost obtinut un produs

    alb, asemanator cu untul ca si consistenta si cu ... plasticul ca structura

    moleculara, adica margarina.

    De atunci - timp de 50 de ani - , margarina s-a imbogatit cu coloranti,

    cu vitamine sintetice, mai nou cu aromatizanti artificiali, care o fac sa miroasa a

    lapte mai tare decat laptele. Aceasta este mica poveste a margarinei un

    amestec de grasimi asemanatoare cu cele din alimentele prajite mult timp, greu

    de transformat de catre organism in energie. Atunci cand aceste grasimi sunt

    metabolizate de catre organism, au darul sa incurce o multime de procese

    naturale. Sunt incorporate in membrana celulelor sistemului imunitar,

    impiedicand activitatea acestora. Aceasta inseamna sensibilitate mai mare la

    infectii, la intoxicatii, la CANCER. Cercetari clinice - care s-au intins multi ani

    la rand, subiectii consumatori de margarina fiind observati cu atentie arata ca

    nu exista mijloc mai eficient de paralizare a sistemului imunitar decat consumul

    de margarina sau de alimente PRAJITE. Patrunse in organism, pe langa faptul ca

    solicita excesiv ficatul pentru a fi metabolizate, grasimile din margarina iau

    locul anumitor substante naturale care au rolul de a curata peretii vaselor de

    sange, ceea ce inseamna sclerozarea acestora, cu rezultate nefaste pentru inima,

    creier, sistemul circulator per ansamblu. De asemeni, consumul frecvent si

    constant de margarina favorizeaza formarea de depozite de grasime pe talie si pe

    fese, precum si aparitia celulitei. Nutritionistii spun ca margarina rastoarna orice

  • 7/27/2019 014. Margarina

    2/2

    regula a nutritiei. Structura naturala a uleiurilor este o cis, iar in cazul

    margarinei - prin hidrogenare se transforma in structura trans, care este una

    sclerozanta. Aceste grasimi sunt foarte daunatoare, deoarece nu pot fi arse de

    catre organism. Ele se depoziteaza in tesuturi si acopera membrana celulelor

    sistemului imunitar, paralizandu-l. Daca lipseste structura naturala cis,

    membranele noastre celulare capteaza aceste uleiuri cu structura trans si

    degenereaza. Astfel, nu se mai fac schimburile ionice la nivel celular, iar celula,

    in final, MOARE.

    Prin urmare, nu este bine sa consumam margarina, aspect de luat in calcul

    in special la copii, pentru ca acest aliment de orice firma ar fi preparat

    degenereaza si sclerozeaza toate tesuturile. Din fericire, margarina are destui

    substituienti naturali, care nu numai ca o inlocuiesc cu succes, ci si ajuta la

    eliminarea efectelor sale nefaste. Untul romanesc (de la tarani) este mai bun

    decat cel din import, deoarece este mult mai putin procesat si denaturat.

    Uleiurile obtinute prin PRESARE LA RECE (de floarea-soarelui, masline,

    arahide, susan etc.) duc la scaderea colesterolului si curata vasele de sange.