Caiet de rețete nr. 27

Vremea dulceţurilor şi a murăturilor este oricând!

uşordepregătit enevoiedecevaexerciţiu laborios

Explicații cu privire la simbolurile care apar în dreptul rețetelor:

pânăîn20deminute pânăîn40deminute pânăîn60deminute

Duratedeprepararefărătimpiidemenţinere,fierbereşirăcire.

Cu noi, anul poartă aroma naturii!petreceţiîncompaniacelordragi.Caîntotdeauna,suntemalăturidedumneavoastrăcupropuneridereţetecureuşităgarantatădelaDr.Oetker:văaşteptămpewww.oetker.ro pentrualteideicreative,precumşipentruomulţimedesfaturipractice.

Bucuraţi-văîmpreunăcunoideacestanperfectpentrudulceţurişimurăturialese!

Echipa Dr. Oetker România

Sezonuldulceţurilorgustoase,alcompoturilorzemoasesaualmurăturilorapetisantenuestedoarvarasautoamna.Înfiecareanotimppotfigăsitefructeşilegumedincareputeţipreparabunătăţimagicelaborcan,deladulceţuriledinfructedepădurepânălaamestecurileîncântătoaredelegumemurate.Pregătindu-lecuGelfixşiPikantfix,văasiguraţicăfructeleşilegumelenu-şipierdpreţioaselevitamine,înacelaşitimppăstrându-selafeldeaspectuoasecaînziuaîncareaufostculese.Înplus,dulceţurileşimurăturilesuntgataînnumaicâtevaminute,decicâştigaţimaimulttimppecaresă-l

Căpșunilesespală,securăță,sepaseazășisecântăresc500g.Kiwisespală,securăță,sepaseazășisestrecoarăprintr-osită,apoisecântăresc500g.

Maiîntâisepuncăpșunileîntr-ooalășiseamestecăbinecujumătatedepachetdeFinesseși1/2dinpachetuldeGelifiantcufructozădieteticDr.Oetker.Amesteculseaducelafierbere,lafocmoderat,amestecândcontinuu.Sefierbeînclocotminimum3minute,continuândamestecarea.Seîndepărteazăspumadacăestecazulșiimediatsetoarnăpânălajumătateînborcanelepregătiteînprealabil.Selasălarăcitminimum35deminute.Dulceațadekiwisefierbelafelcașiceadecăpșuni,cu1/2pachetdeFinesseși1/2dinpachetuldeGelifiantcufructozădieteticDr.Oetker.Borcaneleseumpluimediatșiseînchidcucapace.

1. Pregătire:

SFAT: Putețipreparadulceațadekiwilaînceput,iarpeceadecăpșunilasfârșit.Înlocdekiwisepotfolosişialtefructeverzi,precumagrişele.

DulcEAță în STRATuRi cu căPșuni și kiwi

A început anotimpul zilelor dulci!

cca.6borcanea200ml

ingrediente: 500gdecăpșuni

(cântăritedupăpregătire)

cca.500gdekiwi,binecopt

1plicFinessearomănaturalăde

coajădeportocaleDr.Oetker

1pachetGelifiantcufructoză

dieteticDr.Oetker

2. Preparare:

1. Pregătire:

2. Preparare:

JElEu DE cOAcăzE cu șAmPAniESFAT: Pentruprobadegelificare,puneți1-2lingurițedejeleupeofarfurierăcită.Dacăprobaseleagă,respectivseîntărește,totașavadevenișijeleulpusînborcane.Dacădorițioconsistențămaitare,amestecați1plicdeSaredelămâieDr.Oetkerîncompozitie,apoifacețioadouaprobădegelificareînaintedeaturnajeleulînborcane.

Simţi deja savoarea verii?

Coacăzelesespală,apoiseextragesuculcuajutorulunuistorcătordefructe.Semăsoară600mldesuc.

Suculsepuneîntr-ooală.Gelfix-ulseamestecăcu2linguridezahărşiseadaugăpestesuc.Suculseaducelafierbere,lafocmare,amestecândcontinuu.Imediatcecompozițiafierbeînclocot,seiaoaladepefoc,seadaugărestuldezahărşisepunedinnoulafiert.Sefierbeexact1minut(dupăceas),amestecândcontinuu,apoiseiadepefoc.Seadaugășampania.Dacăecazul,seîndepărteazăspuma,dupăcarejeleulsetoarnăimediatînborcanelepregătiteînprealabil.Borcaneleseînchid,apoiserăstoarnășiselasăcirca5minutesăsteasprijinitepecapac.

cca.6borcanea200ml

ingrediente: 600mldesucdecoacăzeroşii

(dincca.1400gdecoacăze)

850gdezahăr

1plicGelfixClasic1:1Dr.Oetker

150mldeșampanieroze

1. Pregătire:

2. Preparare:

DulcEAță DE AnAnAS și mERișOARE

Delicii surprinzătoare ca o vacanţă exotică

Ananasulsecurățădecoajă,sescoatetulpinașisetaiefoartemărunt.Secântăresc600g.Portocalelesestorcșisemăsoară300mlsuc.Merișoarelesemărunţesc.

Ananasul,suculdeportocaleșimerișoareleseamestecăîntr-ooalăîmpreunăcuzahărulşipliculdeGelfix2:1.Amesteculseaducelafierbere,lafocmoderat,amestecândcontinuu.Secontinuăfierbereaînclocottimpde3minute.Dacăs-aformatspumă,aceastaseînlătură.Încontinuare,dulceaţasetoarnăimediatînborcanelepregătiteînprealabil.Borcaneleseînchid,apoiserăstoarnășiselasăcirca5minutesăsteasprijinitepecapac.

cca.5borcanea200ml

ingrediente:600gdeananas

(cântăritdupăpregătire)

100gdemerișoareuscate

300mldesucdeportocale

proaspătstors

(delacirca4portocale)

1plicGelfix2:1Dr.Oetker

500gdezahăr

Descoperă noul îndulcitor din Stevia! Datorităputeriimarideîndulcireasteviei,obţiidulceţurilafeldedulcişigustoasecapânăacum,cuunconţinutredusdecalorii.

Caiselesespală,sescotsâmburii,setaiemăruntșisecântăresc500g.Mangosecurățădecoajă,sedesprindepulpadepesâmbure,setaiemăruntșisecântăresc300g.Semăsoară 200mldesucdemorcovi.

Fructeleșisuculdemorcovisepunîntr-ooalășiseamestecăbinecuzahărulşipliculdeGelfixcuîndulcitordinStevia.Amesteculseaducelafierbere,lafocmoderat,subamestecarecontinuă.Sefierbeînclocotminimum3minute,amestecândcontinuu.Dacăestecazul,seîndepărteazăspuma,dupăcaredulceaţasetoarnăimediatpânălajumătateaborcanelorpregătiteînprealabil.Borcaneleseînchid,serăstoarnășiselasăcirca5minutesăsteasprijinitepecapac.

1. Pregătire:

2. Preparare:

DulcEAță DE cAiSE și mAngO

Uite așa se păstrează soarele!

cca.10borcanea200ml

ingrediente:500gdecaise

(cântăritedupăpregătire)

300gdemango

(cântăritedupăpregătire)

200mldesucdemorcovi

1plicGelfixcuîndulcitor

dinSteviaDr.Oetker

350gdezahăr

SFAT: - Înlocdesucuriproaspeteputețifolosișisucuridincomerţ.

-Pentruprobadegelificare,puneți1-2lingurițedecompoziţiepeofarfurierăcită.Dacăprobaseleagă,respectivseîntărește,totașavadevenișijeleulpusînborcane.Dacădorițioconsistențămaitare,amestecați1plicdeSaredelămâie Dr.Oetkerîncompozitie,apoifacețioadouaprobădegelificareînaintedeaturnajeleulînborcane.

cca.6borcanede200ml

ingrediente:375mldesucdesoc

(dincirca900gdeboabedesoc)

375mlsucdeportocaleproaspătstors

(dincirca5portocale)

75gdeananasconfiat

1plicGelfix3:1Dr.Oetker

350gdezahăr

Boabeledesocsespală,apoiseextragesuculcuajutorulunuistorcătordefructe(indicație:citițicuatențieinstrucțiuniledeutilizarealeaparatelorpecarelefolosiți).Semăsoară375mldesuc.Portocalelesestorc,setrecprintr-ositășisemăsoară375ml.Ananasulsetaiemărunt.

ConţinutulpliculuideGelfix3:1seamestecăcudouălinguridezahăr,setoarnăpestesuculdesocşiceldeportocaleşiseomogenizeazăbine.Seadaugăananasultăiatmăruntşisepunlafocmoderatpânălafierbere,amestecândcontinuu.Seadaugărestuldezahărşiseamestecăpânăcândcompoziţiaajungedinnoulafierbere.Seţinelafiert3-5minute,amestecândcontinuu.Dacăestecazul,seîndepărteazăspuma,iarjeleulsetoarnăimediatînborcanelepregătiteînprealabil.Borcaneleseînchid,apoiserăstoarnășiselasăcirca5minutesăsteasprijinitepecapac.

1. Pregătire:

2. Preparare:

JElEu cu FRucTE DE SOc, PORTOcAlE și AnAnAS cOnFiAT

Gustul se schimbă cu sezonul!

Portocalelesestorcșisemăsoară500ml.Gutuileseștergdepufcuajutoruluneilavete.Sespală,securățădecoajăşiserăzuiescfin.

Gutuileșisuculdeportocalesepunîntr-ooalășiseamestecăbinecuGelifiantulcufructozădieteticDr.Oetker.Seaduclafierbere,lafocmare,subamestecarecontinuă.Sefierbînclocotminimum3minute,amestecândcontinuu.Dacăestecazul,seîndepărteazăspuma,dupăcaresetoarnăimediatînborcanelepregătiteînprealabil.Borcaneleseînchid,apoiserăstoarnășiselasăcirca5minutesăsteasprijinitepecapac.

1. Pregătire:

2. Preparare:

DulcEAță DE guTui și PORTOcAlE

Linguriţă după linguriţă, te bucuri de toamnă

cca.6borcanea200ml

ingrediente: 500mldesucdeportocaleproaspăt

stors(delacirca7portocale)

500gdegutui

(cântăritedupăpregătire)

1pachetGelifiantcufructozădietetic

Dr.Oetker

cca.7-8borcanea800g

ingrediente: 1kgdegutui

1kgdepăstârnac

1kgdepătrunjelrădăcină

1,5kgdemorcovi

300mldeoţet

150gdezahăr

1plicPikantfixdulce-acrişor

Păstârnacul,pătrunjelulşimorcoviisespalăşisecurăţă.Gutuilesespalăşisetaieîndouă,dupăcaresescotmiezullemnosşisâmburii.Toatelegumeleşigutuilesetaiecubuleţe,seamestecăşisepunînborcane.

Sepregăteştecompoziţiadinapă,zahăr,oţetşiunplicdePikantfixdulce-acrişor.Sepunelafiertşisefierbetimpde3-5minute,amestecândcontinuu.Compoziţiaobţinutăsetoarnăfierbinteînborcanepestelegumeşigutui.Borcaneleseînchidcucapacşisedepoziteazălarece.

1. Pregătire:

2. Preparare:

mix DE RăDăcinOASE

Vitaminele pământului, la fiecare masă

Seiaulegumeleşisespală.Gogoşariisecurăţăşisetaieînjumătăţisauînsferturi,castraveţiisetaierondele,iarmorcoviisecurăţăşisetaierondelesubţiri.Rondeleledecastraveţişidemorcovisepunalternantunalângăaltaşicubutoiaşeleastfelobţinuteseumplujumătăţiledegogoşaricaresevoraranjaînborcane.Printreeleseadaugăcâtevafoidedafinşicrenguţedemăraruscat.

Sepregăteştecompoziţiadinapă,zahăr,oţetşiunplicdePikantfixiute.Sepunelafiertşisefierbetimpde3-5minute,amestecândcontinuu.Compoziţiaobţinutăsetoarnăfierbintepestelegumeînborcane.Borcaneleseînchidcucapacşisedepoziteazălarece.

1. Pregătire:

2. Preparare:

gOgOşARi umPluţi cu cASTRAvEciORi

Iarna te găseşte cu cămara plină!

Vitaminele pământului, la fiecare masă

cca.7-8borcanea800g

ingrediente: 3kgdegogoşari

1,5kgdecastraveciori

0,5kgdemorcovi

300mldeoţet

150gdezahăr

Câtevafoidedafin

Crenguţedemăraruscat

1plicPikantfixiute

Rezeptsammlung Nr. 97Caiet de rețete nr. 27

Vremea dulceţurilor şi a murăturilor este oricând!

Dr. Oetker RO S.R.L. ● Str. Albeşti - 50 ● Curtea de Argeş ● România ● www.oetker.ro

* Păstrează bonul fiscal pentru validare!** Nu uita să le aminteşti să îţi menţioneze numele şi numărul tău de telefon când se înscriu, pentru a-ţi putea valida premiul în cazul în care câştigă.

În cadrul prezentei campanii se oferă minimum 154 - maximum 308 premii constând în accesorii de bucătărie și minimum 5 - maximum 10 vacanțe în mijlocul naturii, oferite sub formă de voucher. Valoarea totală a premiilor este de minimum 51.526,66 RON - maximum 103.053,31 RON (include impozitul pe premii). Regulamentul de participare/desfăşurare este disponibil în mod gratuit oricărui solicitant printr-o cerere scrisă şi datată la S.C. Dr. Oetker RO S.R.L., cu sediul înStr. Albeşti 50, 115300 Curtea de Argeş, Jud. Argeş, România sau pe www.oetker.ro.

Prem

iile d

in im

agin

e su

nt c

u tit

lu d

e pr

ezen

tare

.

Prepară bunătăţi la borcan şi poti câştiga premii alese, prin tragere la sorţi:• 5 vacanţe în mijlocul naturii (în Grecia, Spania, Cipru, Turcia, Austria) - o vacanţă pe lună• premii practice pentru bucătărie (seturi de boluri pentru dulceţuri şi murături, răzători multifuncţionale, ustensile pentru curăţarea fructelor, cântare de bucătărie, cronometre de bucătărie şi şorţuri) - unul pe ziCumpără oricare 2 produse dintre Gelfix, Gelifiant cu fructoză dietetic şi Pikant fix.Înscrie-te în promoţie cu datele tale personale alături de numărul şi data bonului fiscal*:- pe www.oetker.ro- prin poştă la OP 48, CP 70, BucureştiRecomandă promoţia prietenelor tale şi, dacă oricare dintre ele câştigă un premiu, îl vei primi şi tu**! Mai multe prietene invitate, mai multe şanse de câştig!Perioada promoţiei: 20 mai – 20 octombrie 2013.

Dulceţuri şi murături alese,din natură culese!