Merdenele cu brnz srat

Merdenele cu brnz srat

1 kg fin1 lingurita sare1 lingurita oet550 ml ap500 g unt gras/margarinUmplutura500 g mix de brnzeturi2 ou400 g gri fiert n puin sare i rcit

PREPARARE

Din fina, ap, oet i sare pregtim aluatul: apa se adaug treptat. rezultatul final trebuie s fie un aluat omogen, nelipicios i elastic. Se d la frigider timp de o or. Frecai untul/margarina pn obine o consisten cremoas.Se scoate aluatul i se mparte n buci de 65-70 grame. Ungei un fund de lemn cu ulei. ntindei cu sucitorul fiecare bucat n parte n dreptunghiuri cu circa 15 cm n lungime. Fiecare dreptunghi trebuie uns cu unt/margarin din belug.Apoi se mpacheteaz n 3 pe una din laturi i n patru pe latura lung a dreptunghiului. Cnd terminai de procedat la fel cu toate, punei ntr-un vas, nfoliai i dai la frigider pentru 30 minute- 1 or. ntre timp pregtii umplutura din brnzeturi (dup gustul dvs.) amestecate cu griul fiert i rcit i cele 2 ou btute.Scoatei de la frigider aluatul i ntindei din nou pe fundul de lemn uns cu ulei. Prenclzii cuptorul la 220-250 grade.n mijlocul fiecrui dreptunghi se pune un ptrel cu umplutur. Apoi se mpturesc. Se aduc colurile spre mijloc, simplu:nti se traglaturile verticale pn la jumtate, apoi cele orizontale rezultnd un ptrat. Pe tava uns cu unt i pe care ai pus, n prealabil, o hrtie de copt, punei ptrelele umplute obinute, cu partea pliat n jos.Se dau la cuptor la foc mediu pn se rumenesc aproximativ 20 de minute.

Sursa:Merdenele cu brnz srat - Retete culinare - Romanesti si din Bucataria internationalahttp://retete.unica.ro/recipes/merdenele-cu-branza-sarata/#ixzz3atVhgXUa

Mai mult:http://www.libertatea.ro/detalii/articol/merdenele-cu-branza-sarata-reteta-537077.html#ixzz3atVWXi8B