MELCISIORI

Pentru aluat:500 gr. faina25 gr. drojdie

200ml lapte3 galbenusuri1 vanilieun strop de sare

Pentru umplutura:200 gr.unt8 linguri zaharOptional se poate folosi si nuca

Siropul250 ml lapte4 linguri zaharEsenta de vanilie

Se amesteca drojdia cu putin lapte caldut ,1 plic de zahar vanilat,1 lingura faina si se lasa la dospit.

Se framanta bine un aluat din faina,galbenusurile de ou amestecate cu laptele caldut ,si drojdia care a dospit . Se lasa 30 min.la cald.

Aluatul dospit se pune pe masa de lucru tapetata cu faina se imparte in doua parti egale si se intinde o foaie dreptunghiulara de aproximativ 1 cm grosime

.Untul se amesteca bine cu zaharul si se intinde peste aluat.Optional peste stratul de unt se poate presara si nuca macinata.

Se ruleaza si se taie apoi se pun pe tava in picioare(vezi foto).Se lasa pe tava la dospit aproximativ 15min.dupa care se pun la copt in cuptorul bine incalzit.

Cu 10 min inainte de a fi gata am amestecat laptele cu zaharul si esenta de vanilie,am scos tava din cuptor si cu o lingura am turnat generos laptele indulcit pe fiecare melcisor. Chiar daca se prelinge in tava, acesta va fi absorbit de melcisori. Am introdus tava din nou in cuptor pana s-au rumenit frumos melcisorii si pe fundul tavi s-a format un strat de caramel .

Partea superioar a machetei

Share 26 June

Partea inferioar a machetei