n SUA a fost recent acceptat un nou produs modificat genetic Mrul Arctic, un nou soi de mere care nu se oxideaz dup ce este feliat. Acest tip de mr a fost creat de o companie British Columbia n frunte cu Okanagan Specialty Fruits care au dezactivat genele care controleaz producia enzimei rspunztoare de oxidarea mrului. Astfel, primim un soi de mr care se stric cu mult mai greu, unica diferen ntre merele simple si cele Actic este c merele simple, n mod natural, se stric mult mai repede dect acele modificate. Prin altoire, pe un segment de copac se pune un esut de frunze cu trsturile de ne-oxidare, care mai apoi cresc ntr-o ramur mai mare care ulterior este nserat pe sortul de mr de care avem nevoie, obinnd Arctic Apples. Pentru a obine esutul de frunze cu trsturile de ne-oxidare, specialitii s-au folosit de Agrobacterium tumefaciens care este un organism natural frecvent utilizat n domeniul biotehnologiei datorit capacitii sale, n natur el poate transfera gene la plante. Cu ajutorul acestei bacterii, a markerului de selecie care arat care plante au fost modificate i cu ajutorul promoterilor se ine control asupra crerii esutului de frunze ce mai apoi va da natere unui nou soi de mere.

Cnd celula unui mr tipic este distrus prin mucare, zdrobire, tiere, are loc oxidarea pilifenolilor (PPO). Polifenolii sunt nite enzime care rspund de diverse lucruri inclusiv aroma i gustul mrului. Cnd are loc PPO, este lsat n urm melanin de o culoare brun. Ceea ce se ntmpl la merele Arctic este c o dat ce nu are loc oxidarea polifenolilor, nu are loc nici stricarea sau descompunerea mrului.

Chiar dac merele Arctic sunt modificare genetic, gena modificat vine tot de la un mr. Acest tip de mere are o importan mare din punct de vedere practic deoarece el nu prezint riscuri pentr organismul uman i este mult mai folositor i ieftin n agricultur. Din punct de vedere tiinific orice invenie are importan deoarece ele duc la progres, dar, crearea unui mr care nu se stric tot din genele altui mr va duce la crearea mai multor alimente modificate genetic cu propria origine. Pentru mine faptul c este aa gen de mr nu m ncurc absolut deloc i chiar a mnca deoarece nu vd riscuri de sntate n consumarea acestui element. Crearea unui aa gen de mr este pur i simplu un moft a oamenilor, dar aceasta nu nseamn c nu poate fi de folos mai multor oameni. Personal, susin acest aliment i chiar cred n utilitatea lui.

Surse : http://www.arcticapples.com/