Limbile
Pagini
Legal
Explore all categories to find your favorite topic
Influenţa depozitării asupra calităţii cărnii congelate Pierderi de umiditate Pierderile de umiditate sunt influenţate de: temperatura de depozitare (cu cât temperatura…
1. CONSERVAREA PRIN SĂRARE 2. Principiul şi scopul Conservarea cărnii prin sărare are la bază următoarele principii biologice: • principiul anabiozei (fizioanabioză),…
Principiul şi scopul Conservarea cărnii prin sărare are la bază următoarele principii biologice: principiul anabiozei (fizioanabioză), respectiv haloosmoanabiozei (creşterea…
7/27/2019 156693432 Conservarea Prin Sarare 1/62U.S.A.M.V.B.T. PROIECT1CAP.I. CONSERVAREA PRIN SRARESrarea reprezint una din cele mai vechi metode de conservarecunoscut i…
Principiul şi scopul Conservarea cărnii prin sărare are la bază următoarele principii biologice: principiul anabiozei (fizioanabioză), respectiv haloosmoanabiozei (creşterea…
CONSERVAREA PRIN SĂRARE Metode de sărare 1)1. sărarea uscată - cu sare simplă - cu amestec de sărare 2)2. sărarea umedă - injectare în carne de: saramură / dispersie…
CONTROLUL UNIVERSITATEA DE STIINTE AGROOMICE SI MEDICINA VETERINARA BUCURESTI Facultatea :Management inginerie economica in agricultura si dezvoltare rurala Specializarea…
2016 Oua incondeiate si cadouri Oua de gasca incondeiate traditional cu suport de lemn pictat 68lei contact@traditiiro 0744664575 Oua de gaina incondeiate traditional in…
CONSERVAREA CĂRNII PRIN FRIG Frigul artificial este unul dintre mijloacele de conservare cele mai răspîndite, fiind aplicat atît în tehnologiile de prelucrare a cărnii,…
2. CONSERVAREA CĂRNII PRIN FRIG 2.1. CONSIDERAŢII GENERALE În funcţie de nivelul de temperatură, utilizarea frigului pentru conservarea cărnii implică două procedee…
CONSERVAREA CĂRNII PRIN AFUMARE Afumarea este operaţia tehnologică care constă în principal în expunerea unui produs alimentar la acţiunea fumului-aerosol-rezultat…
8/10/2019 conservarea carnii prin frig 1/258/10/2019 conservarea carnii prin frig 2/258/10/2019 conservarea carnii prin frig 3/258/10/2019 conservarea carnii prin frig 4/258/10/2019…
8/13/2019 Conservarea Prin Congelare - Morcovi 1/22UNIVERSITATEA DE TIIN E AGRICOLE I MEDICIN VETERINAR A BANATULUI TIMI OARAFACULTATEA: TEHNOLOGIA PRODUSELOR ALIMENTARESPECIALIZAREA:…
Conservarea alimentelor prin frig II Modificările chimice induse de congelare și impactul acestora asupra calității alimentelor congelate Râncezirea Oxigenul este ”problema”…
CONSERVAREA LEGUMELOR SI FRUCTELOR PRIN CONSERVAREA LEGUMELOR SI FRUCTELOR PRIN CONCENTRARE Concentrarea este un procedeu de conservare a legumelor si fructelor ce consta…
CONSERVAREA LEGUMELOR SI FRUCTELOR PRIN CONSERVAREA LEGUMELOR SI FRUCTELOR PRIN CONCENTRARE Concentrarea este un procedeu de conservare a legumelor si fructelor ce consta…
Conservarea prin Congelare - Morcovi UNIVERSITATEA DE ȘTIINȚE AGRICOLE ȘI MEDICINĂ VETERINARĂ A BANATULUI TIMIȘOARA FACULTATEA: TEHNOLOGIA PRODUSELOR ALIMENTARE SPECIALIZAREA:…
Conservarea Prin Congelare a Spanacului
Ministerul Educaţiei Şi Cercetării Programul PHARE TVET RO 2002/000-586.05.01.02.01.01 AUXILIAR CURRICULAR CLASA a X- a DOMENIUL: Industrie alimentară CALIFICAREA:Lucrător…