Nivel IG

Sirop de porumb 115 IG mareBere* 110 IG mareSirop de orez 100 IG mareSirop de grau 100 IG mareSirop de glucoza 100 IG mareAmidon modificat 100 IG mareGlucoza (dextroza) 100 IG mareFaina de orez 95 IG mareFaina de cartofi 95 IG mareAmidon 95 IG mareCartofi copti 95 IG mareMaltodextrina 95 IG mareCartofi prajiti 95 IG marePaine din faina alba fara gluten 90 IG mareOrez lipicios 90 IG mareNap (gatit)* 85 IG mareGulie* 85 IG mare

Fulgi de porumb 85 IG mare

Orez instant 85 IG mareOrez prefiert 85 IG marePastarnac* 85 IG mareLapte de orez 85 IG mareCovrigei (uscati) 85 IG mareFaina alba de grau 85 IG mareArrow-root 85 IG mare

Telina, radacina de telina, tije de telina (gatite) 85 IG mare

Chifla pentru hamburger 85 IG mareAmidon de porumb 85 IG marePop corn (fara adaos de zahar) 85 IG mareBudinca de orez 85 IG mareOrez expandat 85 IG mareTapioca 85 IG marePaine alba pentru sandwich 85 IG marePiure de cartofi 80 IG marePepene rosu* 75 IG mareTartacuta 75 IG mareDovleac (diverse sortimente) 75 IG mare

Numele alimentului Indice Glicemic (IG)

Gogosi 75 IG mareMamaliga 70 IG marePorumb fiert 65 IG mareSerbet (cu adaos de zahar) 65 IG marePorumb tanar 65 IG mareLasagna (grau dur) 65 IG mareCaise conservate 65 IG mareCartofi fierti in coaja 65 IG mare

Tropical yam -US-, yam 65 IG mare

Paine din grau integral 65 IG mareCartofi fierti in coaja 65 IG mareTamarind, curmale Indiene (dulci) 65 IG mareAlac, einkorn 65 IG mare

Paine din faina de secara (30% secar) 65 IG mare

Gutui (conservanti/gelifianti, indulcite) 65 IG mare

Maioneza (indulcita, la borcan) 65 IG mareStafide 65 IG mareAnanas din conserva 65 IG mareGris 65 IG marePaine neagra 65 IG mare

Sirop de artar 65 IG mare

Mars 65 IG mareSneakers 65 IG mareNuts 65 IG mare

Muesli (cu adaos de zahar sau miere) 65 IG mare

Marmelda (cu adaos de zahar) 65 IG mareCouscous 65 IG mareGem (cu adaos de zahar) 65 IG mare

Fava bean, broad bean, horse bean (cooked) 65 IG mare

Pain au chocolat 65 IG mareNoodles (din faina de orez) 65 IG mareSfecla rosie (gatita) 65 IG mareSfecla (gatita) 65 IG mareVermicelli (din faina de orez) 65 IG mareFaina de castane 65 IG mare

Panapen, breadfruit, breadnut 65 IG mare

Ravioli (grau dur) 60 IG marePizza 60 IG mare

Arpacas 60 IG mareFulgi de ovaz 60 IG mare

Mango (proaspat) 50 IG mediu

Paine cu quinoa (aproximativ 65% quinoa) 50 IG mediu

Suc de ananas (neindulcit) 50 IG mediuMuesli (fara indulcitori) 50 IG mediuMacaroane (grau dur) 50 IG mediuKiwi* 50 IG mediuSuc de afine (neindulcit) 50 IG mediu

Baton energetic de cereale (fara adaos de zahar) 50 IG mediu

Orez Basmati 50 IG mediu

Paste integrale 50 IG mediu

Wasa secara 50 IG mediu

Cereale integrale (fara zahar adaugat) 50 IG mediu

Morcovi (gatiti) 50 IG mediuSos de tomate (cu zahar) 45 IG mediuPaine Pumpernickel 45 IG mediuAnanas (fructul proaspat) 45 IG mediuMuesli Montignac 45 IG mediuPaine Kamut 45 IG mediuPaste Capellini 45 IG mediuAfine 45 IG mediuMazare verde (conservata) 45 IG mediuSuc de grapefruit (neindulcit) 45 IG mediuCouscous integral 45 IG mediuBulgur din grau integral (gatit) 45 IG mediuPaine integrala prajita 45 IG mediuAlac, einkorn (integral) 45 IG mediu

Faina de secara 45 IG mediu

Paine integrala de secara 45 IG mediu

Banana cruda 45 IG mediuPatlagina cruda 45 IG mediuFresh de portocale 45 IG mediuFaina Kamut (integrala) 45 IG mediuGem (neindulcit) 45 IG mediu

Struguri negri (proaspeti) 45 IG mediu

Semolina integrala 45 IG mediu

Struguri albi (proaspeti) 45 IG mediuFaina Farro (integrala) 45 IG mediuOrez brun Basmati 45 IG mediuGrau egiptean 40 IG mediu

Paine Montignac 35 IG micFasole boabe 35 IG micWasa continut de fibre 24% 35 IG micSuc de rosii 35 IG micIaurt de soia (aromat) 35 IG micGutui 35 IG micPrune 35 IG micPortocale 35 IG micSusan 35 IG micDrojdie 35 IG micMere deshidratate 35 IG micFaina de naut 35 IG micVermicelli (grau dur) 35 IG micIaurt** 35 IG micOrez salbatic 35 IG micMigdale (piure, neindulcit) 35 IG micMigdale (pasta, neindulcit) 35 IG mic

Sos de tomate (natural, fara ados de zahar) 35 IG mic

Seminte de floarea soarelui 35 IG micQuinoa 35 IG micRodie (proaspata) 35 IG micPiersici (proaspete) 35 IG mic

Nectarine (proaspete) 35 IG mic

Fasole Pinto 35 IG micInghetata (cu fructoza) 35 IG micMazare verde (proaspata) 35 IG micFalafel (din boabe de naut) 35 IG micTomate uscate 35 IG micAmaranth, seminte 35 IG micFasole Adzuki / azuki 35 IG micNuca de cocos 35 IG micNoodles (grau dur) 35 IG micScorzoneras 30 IG micLapte praf** 30 IG micClementine 30 IG micFructul pasiunii 30 IG micMaracuja 30 IG mic

Mandarine 30 IG micLapte** 30 IG micGranadilla 30 IG micGrapefruit 30 IG micPommelo 30 IG mic

Muguri de bambus 20 IG micLamaie 20 IG micFructoza 20 IG micCacao pudra 20 IG micIaurt de soia (fara arome) 20 IG micVanata 20 IG micSos Tamari (neindulcit) 20 IG micSoia (crema) 20 IG micCirese Acerola 20 IG micRatatouille 20 IG micGem Montignac fara zahar 20 IG micSuc de lamaie (neindulcit) 20 IG micInima de palmier 20 IG mic

Ciocolat, simpla (> 85% din cacao) 20 IG mic

Anghinare 20 IG mic

Morcovi (cruzi) 20 IG micCeapa 15 IG micPesto 15 IG micMuraturi 15 IG micMigdale verzi 15 IG micCoacaze negre 15 IG micRubarba 15 IG micSalata verde 15 IG micSoia 15 IG micEsalota 15 IG micSpanac 15 IG micArdei gras (rosu, verde, galben) 15 IG micCiuperci 15 IG micNuci Barcelona 15 IG micAlune de padure 15 IG micCicoare 15 IG micMigdale 15 IG micBroccoli 15 IG micVarza 15 IG micNuci Caju 15 IG micTelina 15 IG mic

Andive 15 IG micDovlecei 15 IG micZucchini 15 IG mic

* Aceste alimente, chiar daca au un index glicemic ridicat, continutul lor de zaharuri pure (glucoza pura) este foarte scazut (aproximativ 5%). Consumarea lor nu ar trebui sa afecteze foarte mult nivelul zaharurilor din sange.

** Practic nu este nicio diferenta de IG intre lactatele din lapte integral si intre cele degresate. Este important sa tineti minte insa faptul ca produsele lactate (chiar daca au un IG scazut) cresc secretia de insulina

semnificativ.

Lasagna (grau moale) 75 IG mareVafe (cu zahar adaugat) 75 IG mareLapte de orez (cu zahar adaugat) 75 IG mareDovleac 75 IG marePesmet 70 IG mareRavioli (faina moale) 70 IG mareChips de cartofi 70 IG mareOrez rafinat 70 IG mareZahar alb (sucroza) 70 IG marePaine de orez 70 IG marePatlagina (gatita) 70 IG mareMelasa 70 IG marePaine Matzo 70 IG mareCurmale uscate 70 IG mareBrioche 70 IG mareBagheta paine alba 70 IG mareNoodles (faina de grau) 70 IG mare

Baton de ciocolata (cu adaos de zahar) 70 IG mare

Radacinoase 70 IG mareZahar brun 70 IG mareTacos 70 IG mareSpecial K 70 IG mareRisotto 70 IG mareCereale rafinate (cu adaos de zahar) 70 IG mareSorg 70 IG mare

Amaranth expandat 70 IG mare

Malai 70 IG mareCartofi fierti (fara coaja) 70 IG mareTerci 70 IG mareMei 70 IG mareGnocchi 70 IG mareBanana coapta 70 IG mareCovrigi pufosi (covrigi americani) 70 IG mareBiscuiti 70 IG mareCola 70 IG mareRacoritore 70 IG mareBauturi carbogazoase dulci 70 IG mare

Croissant 70 IG mareTerci de ovaz 60 IG mareOrez cu bobul lung 60 IG mareInghetata (indulcita) 60 IG mareSemolina (grau dur) 60 IG mareBanane (coapte) 60 IG marePaste din faina alba/grau moale 60 IG marePepene galben* 60 IG mare

Pudra de ciocolata (cu adaos de zahar) 60 IG mare

Orez parfumat 60 IG mareOvomaltine 60 IG mareCacao indulcita (instant) 60 IG marePaine alba cu lapte 60 IG mare

Miere 60 IG mare

Castane 60 IG mare

Tagliatelle (bine gatite) 55 IG marePrune japoneze, loquat 55 IG mareBulgur (gatit) 55 IG mareSuc de struguri (neindulcit) 55 IG mareKetchup 55 IG mare

Rdcini de manioc, mandioca, yucca, Cassava (amar) 55 IG mare

Mustar (cu adaos de zahar) 55 IG mareSuc de mango (neindulcit) 55 IG marePiscoturi 55 IG mare

55 IG mare

Nutella 55 IG marePiersici (conservate, cu sirop) 55 IG mareSpaghetti (bine gatite) 55 IG mare

Sushi 55 IG mare

Fursecuri 55 IG mareOrez rosu 55 IG marePapaya (proaspat) 55 IG mareSuc de mere (neindulcit) 50 IG mediuBiscuiti (faina integrala, neindulciti) 50 IG mediuOrez brun, nerafinat 50 IG mediu

Chayote, chocho, pear squash, christophine 50 IG mediu

Trufe albe 50 IG mediuLitchi (proaspete) 50 IG mediu

Rdcini de manioc, mandioca, yucca, Cassava (dulce)

Curmale Japoneze 50 IG mediuCartofi dulci 50 IG mediu

Kamut 40 IG mediu

Farro 40 IG mediu

Serbet (fara adaos de zahar) 40 IG mediuFaina Quinoa 40 IG mediuPepino dulce 40 IG mediuOvaz 40 IG mediuPaine Pumpernickel Montignac 40 IG mediu

Spagetti al dente (fierte 5 min) 40 IG mediu

Lactoza 40 IG mediu

Paste integrale al dente (fierte 5 minute) 40 IG mediu

Cidru brut 40 IG mediu

Suc de morcov (neindulcit) 40 IG mediu

Smochine uscate 40 IG mediuKasha (integrala) 40 IG mediuLapte de cocos 40 IG mediuPrune uscate 40 IG mediuFalafel (fasole Fava) 40 IG mediuFasole Fava (cruda) 40 IG mediuFasole Pinto (din conserva) 40 IG mediuPaine Matzo (faina integrala) 40 IG mediuFulgi de ovaz (negatiti) 40 IG mediuUnt de arahide (fara adaos de zahar) 40 IG mediuSaracen (integral) 40 IG mediuPaine integrala 100% 40 IG mediuHrisca (integrala) 40 IG mediuTahin 40 IG mediu

Piscoturi (faina integrala, fara zahar adaugat) 40 IG mediu

Gutui (conservanti/gelifianti, neindulcite) 40 IG mediu

Paine cu cereale incoltite 35 IG micCaise uscate 35 IG micMustar Dijon 35 IG micFasole Romana 35 IG micNaut (boabe, conservat) 35 IG mic

Telina, radacina de telina, tije de telina (crude) 35 IG mic

Fasole neagra 35 IG mic

Mere 35 IG micTulpini de Ale 35 IG micSmochine 35 IG micPorumb indian 35 IG mic

Fasole verde 30 IG micFasole pastai 30 IG micNaut (boabe) 30 IG micLinte bruna 30 IG micBranza de vaci proaspata** 30 IG micCaise 30 IG micGrapefruit roz 30 IG micRosii / Tomate 30 IG micPere (proaspete) 30 IG micLapte de ovaz (nefiert) 30 IG micMarmelada (neindulcita) 30 IG micUsturoi 30 IG micNoodles (din fasole Mung) 30 IG micVermicelli (din fasole Mung) 30 IG micVermicelli (din soia) 30 IG micNoodles (din soia) 30 IG micLapte de soia 30 IG mic

Linte galbena 30 IG mic

Sfecla de zahar (cruda) 30 IG micLapte de migdale 30 IG micAgrisa 25 IG micAfine 25 IG mic

Ciocolata neagra (mai mult de 70% cacao) 25 IG mic

Coacaze rosii 25 IG micPasta de alune (neindulcita) 25 IG micCapsune 25 IG micFaina de soia 25 IG micPasta de arahide (neindulcita) 25 IG micHumus 25 IG micMure 25 IG micDude 25 IG micCoacaze 25 IG micZmeura (fructe proaspete) 25 IG micFasole Mung 25 IG micLinte verde 25 IG micFasole Fayot 25 IG micVisine 25 IG mic

Cirese 25 IG micNap (crud) 25 IG micFasole Flageolet 25 IG micMazare (boabe) 25 IG micOrz 25 IG mic

Chimen dulce 15 IG micPaprika 15 IG micTofu 15 IG micRidichie 15 IG micSeminte de pin 15 IG micCoacaze 15 IG micArahide 15 IG micMasline 15 IG micAgave 15 IG micSparanghel 15 IG micTarate 15 IG micVarz de Bruxelles 15 IG micPudra de roscova 15 IG mic

Conopida 15 IG mic

15 IG mic

Chili 15 IG micCastravete 15 IG micGhimbir 15 IG micCeapa verde 15 IG micFasole Italiana plata 15 IG micVarza murata 15 IG micCas (din soia) 15 IG micGermeni de grau 15 IG micFistic 15 IG micPraz 15 IG micMacris 15 IG micSeminte germinate 15 IG micNuci 15 IG micTempeh 15 IG micAvocado 10 IG micPaste Montignac (spaghetti) 10 IG micCrustacee 5 IG micOtet 5 IG micPatrunjel 5 IG micOregano 5 IG micScortisoara 5 IG mic

Muguri de cereale (soia sau germeni de fasole mung, etc)

Vanilie 5 IG micBusuioc 5 IG mic

* Aceste alimente, chiar daca au un index glicemic ridicat, continutul lor de zaharuri pure (glucoza pura) este foarte scazut (aproximativ 5%). Consumarea lor nu ar trebui sa afecteze foarte mult nivelul zaharurilor din sange.

** Practic nu este nicio diferenta de IG intre lactatele din lapte integral si intre cele degresate. Este important sa tineti minte insa faptul ca produsele lactate (chiar daca au un IG scazut) cresc secretia de insulina

semnificativ.

Sheet1