UNIVERSITATEA CRESTINA DIMITRIE CANTEMIRFACULTATEA DE MANAGEMENT TURISTIC SI COMERCIAL
MASTER MANAGEMENTUL AFACERILOR IN COMERT
Billa Floreasca
Mircea Adriana Gabriela
Stroia Andreea Gabriela
Bucureşti 2013
CUPRINS:
Cap. 1 Aspecte definitorii ale magazinului
- Localizare
- Factori de mediu favorizanţi (mijloace de transport, vecinătatea altor centre comerciale)
- Factori restrictivi (spaţii mici fără parcare)
- Profilul
- Tipul magazinului
- Capacitatea
- Particularităţi constructive (încadrarea magazinului)
Cap. 2 Elemente de organizare interioară sau amenajare
Structura funcţională a spaţiilor
Accesibilitatea
Cadrul ambiental. Design interior/exterior.
Raioane
Vecinătăţi
Fluxuri de circulaţie
Ocuparea spaţiului cu mobilier şi utilaje
Sortimente de mărfuri, servicii oferite
Formele de vânzare
Modalităţi de decontare
Modalităţi de etalare a mărfurilor
Servicii suplimentare (dacă există)
Modalităţi de promovare
2
Ȋnzestrarea cu personal
Cap. 3 Direcţii de acţiune şi propuneri privind perfecţionarea actualei tehnologii
INTRODUCERE
Magazinul Billa a aparut prima oara in Austria. În decembrie 1953 pianistul de numai 36 de ani
Karl Wlaschek deschidea în Viena primul magazin de produse cosmetice în regim discount. Astfel,
într-un spa]iu de vânzare de numai 40 mp, clienţilor li se oferea posibilitatea de a achiziţiona produse
de marca la preţuri extrem de avantajoase. Această politică de preţuri s-a impus în scurt timp, succesul
avut ducând la deschiderea şi altor filiale în Viena. În 1960 numărul magazinelor ajunsese deja la 45,
strategia de discount fiind ulterior aplicată şi în sectorul alimentar. In 1961 firma primea numele
BILLA, însemnând în limba germana " magazin ieftin" (Billiger Laden), strategia clară a preţurilor
avantajoase ducând la poziţia de cel mai de succes lanţ de supermagazine în Austria de astăzi. De
aceea, expansiunea a continuat într-un ritm accelerat. Astăzi firma face parte din concernul german
REWE, numărând in Austria peste 1000 de magazine, iar prin Eurobilla alte 300 în ţări precum Italia,
Cehia, Slovacia, România, Croaţia, Ucraina şi Bulgaria.
În România, EUROBILLA este reprezentată de lanţul de supermagazine BILLA, lider al pieţei
româneşti en detail de produse alimentare şi de larg consum.
Din februarie 1999, când a avut loc deschiderea primului supermagazin în Bucureşti, BILLA s-a
străduit în permanenţă să satisfacă cele mai exigente cerinţe ale clienţilor săi. Prin utilizarea unei
tehnologii moderne şi a unei organizări riguroase, BILLA reuşeşte să atingă un volum mare de vânzări,
să îşi asigure în permanenţă o bună cotă de piaţă şi să se dezvolte permanent.
În prezent reţeaua de supermagazine BILLA numără 13 filiale în întreaga ţară. Fiecare supermagazin,
cu o suprafaţă de vânzare între 1000 şi 2400 mp, cu peste 200 de locuri de parcare şi peste 10.000 de
produse oferă locuitorilor din Bucureşti, Ploieşti, Arad, Timişoara, Cluj, Deva, Constanţa, Galaţi,
Craiova şi Iaşi posibilitatea de a-şi face cumpărăturile zilnice într-un supermagazin civilizat de talie
europeană, la preţuri foarte avantajoase.
Semnificaţia mărcii BILLA: O ofertă bogată la cele mai avantajoase preţuri. Billa reprezintă
simbolul cumpărăturilor de bună calitate la cel mai avantajos preţ, obiectivul central al firmei fiind
acela de a scădea in permanenţă preţurile, astfel incât procurarea alimentelor şi bunurilor de larg
consum să nu mai constituie o problemă pentru consumatorul român. Politica BILLA este aceea de a
3
satisface toate gusturile, printr-o gamă variată de produse la preţuri fără concurenţă. Printr-o organizare
eficientă a muncii, precum şi datorită marii cantităţi de produse achiziţionate, BILLA este în măsură să
ofere clienţilor săi o mare diversitate de articole de marcă, produse proaspete şi toate articolele din
necesarul zilnic.
Prospeţime unul din avantajele cu care BILLA inţelege să vină în întâmpinarea dorinţelor
clienţilor săi este prospeţimea articolelor. În fiecare filială BILLA există raioane specializate menite a
satisface toate preferinţele şi exigenţele de calitate ale clienţilor noştri. Astfel, în carmangeriile
specializate, carnea proaspătă, atent selecţionată de la furnizori, este tranşată la faţa locului şi ambalată
în condiţii de maximă igienă. La raionul Delicatese, clienţii vor gasi o sortimentaţie bogată de mezeluri,
salate, brânzeturi, mâncăruri gata preparate sau delicioase specialităţi de panificaţie, acestea fiind
preparate zilnic si valabile 24 ore. Nu în ultimul rând, raionul de Legume&Fructe vă întâmpină în
fiecare filială cu produse atât de provenienţă autohtonă cât şi de import, atributul comun fiind calitate la
cele mai bune preţuri.
4
Profilul + Tipul magazinului
Billa oferă atât articole ale unor mărci binecunoscute, cât şi articole marcă proprie, la fel de bine
cotate din punct de vedere calitativ ca şi cele ale unor mărci renumite.
Servicii:
Gama largă de servicii puse la dispoziţia clienţilor face din BILLA locul unde cumpărăturile
zilnice pot deveni o adevarată plăcere, de la cărucioare pentru copii, până la facilităţile oferite clienţilor
pentru plata produselor achiziţionate.
Cap. 1 Aspecte definitorii ale magazinului
Localizare
5
Denumirea unitatii si adresa: BILLA România SRL, Str. Barbu Văcărăscu 154-158, sector 2,
Bucuresti.
Supermarketul este in cartierul Floreasca pe strada Str. Barbu Vacărăscu 154-158, sector 2 aici
fiind si sediul central. Aici se pot face reclamatii despre calitatea produselor dar si a serviciilor.
Magazinul Billa a aparut prima oara in Austria.
Astăzi firma face parte din concernul german REWE, numărând in Austria peste 1000 de
magazine, iar prin Eurobilla alte 300 în ţări precum Italia, Cehia, Slovacia, România, Croaţia, Ucraina
şi Bulgaria.
În România, EUROBILLA este reprezentată de lanţul de supermagazine BILLA, lider al pieţei
româneşti en detail de produse alimentare şi de larg consum.
Din februarie 1999, când a avut loc deschiderea primului supermagazin în Bucureşti, BILLA s-a
străduit în permanenţă să satisfacă cele mai exigente cerinţe ale clienţilor săi. Prin utilizarea unei
tehnologii moderne şi a unei organizări riguroase, BILLA reuşeşte să atingă un volum mare de vânzări,
să îşi asigure în permanenţă o bună cotă de piaţă şi să se dezvolte permanent.
În prezent reţeaua de supermagazine BILLA numără 13 filiale în întreaga ţară. Fiecare
supermagazin, cu o suprafaţă de vânzare între 1000 şi 2400 mp, cu peste 200 de locuri de parcare şi
peste 10.000 de produse oferă locuitorilor din Bucureşti, Ploieşti, Arad, Timişoara, Cluj, Deva,
Constanţa, Galaţi, Craiova şi Iaşi posibilitatea de a-şi face cumpărăturile zilnice într-un supermagazin
civilizat de talie europeană, la preţuri foarte avantajoase.
Factori de mediu favorizanţi
Parcare: exista aproximativ 330 de locuri de parcare, ce asigura suficient spatiu chiar si pentru
orele de varf.
Cai de acces, mijloace de acces: Accesul catre spatiul de parcare si magazin se face din Strada
Barbu Vacarescu.
Mijloacele de transport in comun din zona sunt:Autobuz - 282,182, Tramvai - 5
Probleme legate de curatenie: parcarea este amenajata cu spatii de depozitare a
resturilor menajere in incinta magazinului exista personal care se ocupa cu
asigurarea si mentinerea curateniei acestia avand solutii si aparate performante
pentru mentinerea curateniei.
Accesul in magazin: Accesul in magazin se face printr-o singura intrare
dotata cu usi cu senzori si sistem de siguranta contra furtului; rampele pentru
handicapati nu exista deoarece accesul se poate face si fara acestea. Magazinul a
6
incheiat contract cu firma CPI Security care se ocupa de paza si protectia
acestuia.
Magazinul dispune de carucioare si cosuri care faciliteaza modul de
achizitionare a bunurilor de catre clienti, precum si de carucioare pentru copii
acestea avand forma unei masinute. Carucioarele sunt depozitate in exteriorul
magazinului iar cosurile se gasesc in interiorul magazinului.
Factori restrictivi
Circulatia: In interiorul magazinului fluxul clientilor este unul fluidizat in
zilele obisnuite dar creeaza unele probleme in zilele si orele de varf din cauza
spatiului restrans dintre rafturi si casele de marcat. Datorita spatiului de parcare
suficient de mare accesul masinilor nu creeaza probleme.
Fluxul marfurilor: exista personal care se ocupa cu aranjarea si completarea
marfurilor; iar aprovizionarea cu acestea se face prin usile de acces din spate.
Marfa este depozitata in magaziile acestuia iar rafturile sunt aprovizionate doar cu
necesarul de marfa, surplusul ramanand in magazii.
Profilul
Profilul acestui magazin reprezinta totalitatea categoriilor de produse, la cele mai mici preţuri,
motiv pentru care toţi cumpărătorii vin şi cumpără de la Billa. Calitatea, diversitatea produselor şi
preţurile scăzute sunt definitorii.
Tipul magazinului
Magazinul de tip supermarket îşi propune să îşi crească vânzările prin tot felul de modificări în
cadrul magazinul, toate pentru a mulţumi cumpărătorul şi pentru a-i veni în ajutor ori de câte ori
este nevoie. După cum spune şi denumirea, supermarketul Billa este un magazine de talie mare, în
care se găsesc tot felul de produse alimentare şi până la electrocasnice. Toate în diferite culori,
preţuri, sortimente s.a.m.d.
Capacitatea
Tinand cont de experienta indelungata a lantului de magazine Billa amplasarea raioanelor este
extrem de bine realizata, pe grupe de produse, ceea ce usureaza sarcina cumparatorului, facandu-i cat
7
mai placut si mai scurt timpul petrecut in cadrul magazinului. Aici ei au ecrane de vizionare a
reclamelor legate de complex. Pentru fiecare grupă de produse există depozite şi condiţii de depozitare
la cele mai înalte standarde.
Capacitatea unui astfel de magazin este mare, motiv pentru care există atâta diversitate şi
multitudinea categoriilor de produse.
Particularităţi constructive
Fiecare produs în funcţie de necesităţi conţine ambalaj corespunzător, lăzi frigorifice în cazul
celor refrigerate şi nu numai, produsele proaspete sunt aranjate în zone special amenajate, vitrine
curate şi bine aerisite, ferite de lumină sau mirosuri. Produsele electrocasnice sunt toate într-un
singur loc, aranjate în funcţie de mărime, greutate, necessitate, şi ele la rândul lor conţin instrucţiuni
de folosire, iar pentru a le veni şi mai mult în ajutor există personal care să îi ajute în cazul acesta
pe clienţii doritori.
Cap. 2 Elemente de organizare interioară sau amenajare
Structura funcţională a spaţiilor, Accesibilitatea, Cadrul ambiental. Design
interior/exterior.
Amplasarea raioanelor incepand de la intrarea in magazin este realizata astfel:
Legume – Fructe
Raionul de legume fructe acopera o gama larga de produse,
cumparatorul gasind tot ce-si
poate dori de la un astfel de
raion.
Conserve
Pate vegetal 100g, 200g Pate de pui 100g, 200g
Costiţă cu fasole 300g Ton in suc propriu 185g
Carne de porc 300g Muraturi la borcane de 250g, 500g
Pate de porc 100g, 200g Compoturi
8
Alimente de baza
Fidea 400g Muştar 190/ 270 g
Tăiţei 400g Ketchup iute/dulce 360g
Macaroane 400g Fulgi de ovăz 400g
Spaghete 400g Paste scurte (coturi, scoici, spirale) 400g
Faina 1000g Margarină 25% grăsime, 500g
Ulei floarea soarelui 1l Unt 65% grasime, 200g
Bauturi alcoolice si racoritoare
Apă carbogazoasă 2l Suc de soc şi lămâie 5l
Apa plata 2l Suc de portocale 5l
Cola 2l Nectar Cappy 1L
Suc de soc şi lămâie 2l Bere 0,5L
Suc de struguri 2l Bere 2L
Suc de portocale 2l Bere fara alcool 0,5L
Suc de fructe de pădure 2l Vin alb 0,75
Suc lemon lime 2l Dry Gin 42% 0,5L
Suc de piersici 5l
Panifica]ie Snaks-uri
Sticksuri sărate/susan 215 g Covrigei 300g
Chips cu sare/caşcaval 75g Snaks Krax 40g
Grisine 250g Chio Chips 75g
Cosmetice si articole de igiena
Scutece copii junior 56 buc. Absorbante intime 10 buc
Scutece copii midi 72 buc. Periuta de dinti
9
Scutece copii maxi 64 buc. Pasta de dinti 50/100 ml
Scutece copii junior 10 buc. Deo spray
Scutece copii midi 10 buc. Sapun
Scutece copii maxi 10 buc. Sampon 400 ml
Scutece copii maxi 10 buc. Detergent lichid 500 ml
Absorbante Ultra Wings normal 10 buc. Detergent
Deodorante Clor 1/2L
Produse gospodarie, papetarie
Spray mobilă 300 ml Pixuri
Obiecte de uz casnic Banda adeziva
Caiete Set accesori pentru gratar
Hartie Mangan 3 kg
Creioane Gratar picnic
Jucarii
Minge fotbal Set badminton Trotineta
Produse congelate
Fructe Hamburgheri de pasare 600g
Legume File de cod
Carne de pui Piept de pui
Fructe marine
Dulciuri:
Biscuiti picnic vanilie 70g Tableta ciocolata cu fructe si alune 100g
Biscuiţi picnic cacao 75 g Tabletă ciocolata cu rom 100g
Tableta ciocolat alba cu frisca si alune 100g Croissant capsuni 65g
Tableta ciocolata cu arahide 100g Croissant caramel 65g
Tableta ciocolată capuccino 100g Croissant cacao 65g
Tableta ciocolată cu iaurt şi capşuni 100g Inghetata 600/1000 ml
10
Tableta ciocolata cu lapte 100g
Produse proaspete (lactate, branzeturi, oua)
Lapte 3,5% grasime 1L Branza topita felii 142g
Branza 220g Smantana 12% grasime 450g
Crema de branza 180g Lapte batut 450g
Mezeluri, delicatese, vitrina calda, specialitati proaspete din cuptor
Kaisser Salam ţărănesc
Cârnaţi tradiţionali Parizer curcan/ pui/ porc
Parizer tradiţional Salam uscat vara
Cremwurşti subţiri
Produse de carmangerie:
Ficatei de pui Pulpe pui
Piept porc Ceafa porc
Snitel vita Carnati subtiri
Mici proaspeti Burta vita
Frigarui contry Tava grill condimentata (porc, vita).
Structura funcţională a spaţiilor
La raionul Delicatese din BILLA o bogată sortimentaţie de mezeluri, brânzeturi,
salate, dar şi mâncăruri gata preparate vă aşteaptă în regim de servire asistată.
Pentru ca dumneavoastră să beneficiaţi întotdeauna de produse proaspete si de cea
mai buna calitate, BILLA a pus la punct pentru clienţii sai un întreg sistem de servicii şi avantaje.
Specialităţi proaspete din cuptor
11
Nimic nu miroase mai apetisant decât aroma pâinii proaspăt scoase din cuptor. La BILLA pâinea şi
multe alte specialităţi de panificaţie vă aşteaptă calde, la orice oră din zi, pentru ca fiecare
supermagazin BILLA este dotat cu cuptor propriu. Chifle proaspete după ora 18? La Billa este posibil.
Vitrina calda
Aveţi poftă de o porţie de sarmale sau de diverse feluri de musaca, toate preparate
ca la mama acasă? La vitrina caldă de la raionul Delicatese vă aşteaptă o mare
varietate de mâncăruri tradiţionale gata preparate de către bucătarii magazinului
profesionişti.
Lipsa timpului este pentru dumneavoastră o problemă?
La BILLA, vitrina de Delicatese Express vă ajută să o rezolvaţi. Aici găsiţi în
permanenţă produse gata feliate şi ambalate, pentru ca statul la coadă să nu vă mai
răpească timp preţios.
Platouri gata preparate
Cum ar fi dacă pregătirea meselor dumneavoastră festive nu ar mai fi o
problemă şi un motiv de stres, ci un prilej de bucurie şi relaxare alături
de familie sau de prieteni? Prin serviciul oferit de raionul Delicatese
puteţi economisi mult timp. Personalul nostru specializat va prelua
comenzile dumneavoastră şi vă va ajuta cu pregătirea unor platouri de
aperitive apetisante si profesionist decorate. Adresaţi-va cu încredere
bucătarilor noştri
6 motive care justifică cea mai bună calitate a cărnii la
BILLA
Înainte de începerea lucrului, toţi lucrătorii din
carmangeriile BILLA trebuie să respecte cele mai stricte
norme de igienă. Nu este permis ca imbrăcămintea personală
12
sa intre în contact cu echipamentul de lucru, mâinile trebuie spălate si dezinfectate înainte de fiecare
activitate.
Furnizorii de carne sunt atent selecţionaţi, marfa livrată fiind
supusă unui strict control calitativ. Eticheta de origine, precum şi
depozitarea mărfii la temperatura optimă (2-4 grade Celsius), în
condiţiii de maximă igienă sunt criteriile de bază care trebuie
îndeplinite pentru ca marfa să poată intra la vânzare.
În fiecare filiala BILLA un medic veterinar verifică atât calitatea carnii cât şi
respectarea celor mai stricte norme de igienă în spaţiile de lucru şi depozitare. În
plus, inspectori specializaţi sunt permanent trimişi în controale neanunţate în fiecare
filială din teritoriu.
Carnea proaspata este zilnic transata si ambalata pe fiecare
produs existând eticheta care garanteaza termenul de valabilitate. Diversele
sortimente de carne sunt amabalate în pachete de dimensiuni variate, fiecare client
având posibilitatea de a gasi exact pachetul în greutatea dorita.
La cerere, specialistii magazinului va stau la dispozitie pentru a prelua diverse comenzi
speciale de transare sau ambalare precum si pentru a va oferi sfaturi
competente în domeniu.
Toţi angajaţii magazinului sunt periodic scolarizati de catre medici
veterinari si inspectori.
Alte servicii:
Schimbarea produsului
Dacă nu sunteţi mulţumit de calitatea unui articol achiziţionat, prezentând bonul de
cumpărare veti primi imediat un alt articol la schimb sau contravaloarea produsului.
13
Garanţie 12 luni
Pentru toate produsele electrocasnice achiziţionate din BILLA, beneficiaţi de 12 luni garanţie.
Bancomat
Aţi uitat banii acasa? Nici o problemă. În toate magazinele BILLA exista un bancomat cu ajutorul
caruia problema banilor cash va disparea.
Urna de sugestii si reclamaţii
Aveţi sugestii sau reclamatii? Parerea dumneavoastra este importanta pentru noi, de
aceea în fiecare magazin BILLA este amplasata o urna în care vă invitam să depuneti
propunerile dumneavoastra.
Cărucioare pentru copii
Cumparaturile la BILLA pot fi si pentru copilul dumneavoastră o bucurie. În timp ce
micutul conduce caruciorul prin magazin, dumneavoastra puteţi alege în liniste.
Plata electronică
La fiecare casă aveţi posibilitatea de a achita contravaloarea cumpărăturilor
dumneavoastră cu ajutorul cardului electronic.
Bonuri valorice BILLA
Contra sumei de 50.000 lei sau 100.000 lei puteţi oricând achiziţiona din filialele noastre
bonuri valorice BILLA sau tichete de masă.
Raioane
Modul de etalare al marfurilor: Marfa este aranjata pe 11 randuri a cate cinci rafturi, iar
surplusul de marfa este depozitat deasupra rafturilor.
Stabilirea profilului organizatiei:
Desfacerea de produse alimentare si de larg consum pe piata romaneasca prin
supermagazinele proprii în regim discount.
14
Domeniul de activitate:
Comertul cu produse de larg consum si alimentare.
Zona geografica in care actioneaza:
Supermagazinul asupra caruia am efectuat analiza este amplasat in cartierul Floreasca.
Vecinătăţi
Situatia concurentiala
Alegerea amplasamentului supermagazinului a fost foarte inspirat aleasa de catre
managmentul societatii deoarece concurenta pe profilul respectiv practic nu exista.
Singurele magazine care pot concura din punct de vedere al paletei de oferta sunt: Mega Image
Stefan cel Mare si Nik Super-Market.
Fluxuri de circulaţie
Dupa deschiderea supermagazinului s-a reusit atragerea potentialului de cumparatori din zonele
invecinate, respectiv: cartierul Tei; Aviaviei; Pipera; Dorobanti. Buticurile existente in zona nu pot fi
considerate o concurenta serioasa.
Managmentul BILLA s-a străduit în permanenţă să satisfacă cele mai exigente cerinţe ale
clienţilor săi. Prin utilizarea unei tehnologii moderne şi a unei organizări riguroase, BILLA reuşeşte să
atingă un volum mare de vânzări, să îşi asigure în permanenţă o bună cotă de piaţă şi să se dezvolte
permanent.
Ocuparea spaţiului cu mobilier şi utilaje
Aşa cum am mai zis, spaţiul din interiorul supermarket-ului BILLA este extrem de bine
porţionat, astfel încât produsele să fie în cantitate destul de mare la rafturi, deoarece există şi foarte
mulţi clienţi – motiv pentru care nu trebuie să se ajungă la ruptura de stoc.
Ȋntreg spaţiul magazinului este realizat din gondole pentru a obliga clientul să parcurgă şi
celelalte raioane, astfel crescand timpul petrecut de acesta in interiorul magazinului si de cele mai
multe ori a volumului vanzarilor. Aceste tipuri de gondole sunt special amenajate, gândite întocmai
15
pentru a fi de folos cumpărătorilor, pentru a-i ajuta atunci când există promoţii, reduceri de preţuri,
noutate în materie de produse ş.a. De asemenea, gondolele sunt dreptunghiulare şi paralele între ele. Spaţiul dintre gondole trebuie
să fie de minim 1.5m astfel încât să existe circulaţia a două persoane care vor circula în direcţii
opuse, având şi un cărucior pentru marfă. Lungimea acestor gondole trebuie să fie de minim 3.5m
fără capetele de gondole astfel încât să se asigure un circuit lejer printre acestea fără a exista riscul
tamponării. Ȋn interiorul magazinului există atât zone calde, cât şi zone reci; zonele calde au un
potenţial al vânzării foarte ridicat, iar cele reci au un potenţial al vânzării mai scăzut. Trebuie
evitată amplasarea produselor greu vandabile în zonele reci şi a produselor uşor vandabile în zonele
calde ale acestui tip de supermarket. Mărfurile sunt aşezare în funcţie de greutatea lor. Acestea vor
fi expuse pe o lungime minimă de 30cm şi care să aibă minim 3 repede din acelaşi tip de produs.
Sortimente de mărfuri, servicii oferite
Produse comercializate:
NOU LA BILLA:
Telemea de capră
diverse gramaje
Dulceaţă de afine/căpşuni/cireşe negre
Nordic
284g
Oţet Seineana
1l
Bomboane caramel Werther's Original Storck
90g
Cafea solubilă Nescafe Brasero
200g
Vopsea de păr Safira
diverse nuanţe
16
Spray pentru curăţat tapiţeria Help
400ml
Spray silicon Help
250ml
Râşniţă piper negru boabe, piper mozaic boabe, sare de
mare iodată, chili iute, verdeţuri italiene Kotanyi
diverse gramaje
Plic Whiskas, diverse sortimente
4*100g
Activitati promotionale: in incinta magazinului se desfasoara mai multe
promotii in functie de perioada si disponibilitatea anumitor firme.
Promotie de pret la vin:
La standul amenajat în
fiecare magazin BILLA, lună de lună exista câte un sortiment de vin, special ales
pentru dumneavoastră.
În luna MAI recomandarea noastră este:
Sauvignon Blanc - Jidvei 0,75l
PREŢ PROMOŢIONAL 11.99 RON (119.900 ROL)
Vin alb sec sau demisec ce a contribuit si contribuie la mentinerea
faimei Jidveiului in tara si strainatate. Este un vin cu multa viata, cu
aciditate placuta si cu o inegalabila savoare. Fructuos si armonic, cu un
puternic parfum si aroma ierboasa. Dupa cativa ani de pastrare in butoi sau
butelii, buchetul si gustul se apropie de cel al pepenelui galben. Se asociaza
17
foarte bine cu pestele, furctele de mare si aperitivele. Se serveste la temperatura de 13 grade
Celsius.
Preturile practicate: Ofertă valabilă în perioada 27.04.2006 - 10.05.2006
Snitel manzatpachet familial
pret/kg14,99
Piept manzatpachet mare
preţ/kg10,49
Pulpa manzatpachet mare
preţ/kg14,49
Gulas manzatpachet mare
preţ/kg13,29
Salam KantwurstSorger
Preţ/buc. 250g11,49
Salam WienerSorger
Preţ/buc. 250g7,99
Parizer ExtrawurstSorger
Pret/buc. 250g5,49
DELICATESE ŞI BRUTĂRIE
BranzaAmadeus
Pret/100 g3,79
Branza cu mucegaiOesterkorn
Pret/100 g3,49
Jambon de porc
Cas de carne
18
Preţ/100 g5,79
Preţ/100 g0,85
Kornspitz
cca. 60 g0,69
ARTICOLE NON-FOOD
Detergent automat
3 kg+Silan 1 l
Detergent automatTide
3 kg17,99
Pasta Axiondiv. sort.
250 g1,72
Cif Spray
750 ml10,19
Sapun solid Dovediv. sort.
100 g2,65
Pasta de dintiColgate Total
125 ml5,19
19
ARTICOLE CU PREŢURI MINIME PE PRIOADE MAXIME
FetaArla
500 g6,59
Amestec legume pentru supaDujardin
450 g2,59
Ulei floarea soareluiUlvex
1 l3,12
Maxi MixWolf
125 g2,39
Sirop Yodiv. sort.
0,7 l7,99
Role bucatarieFrisbi
4 role3,99
Crema de ziNiveaQ10
50 ml27,99
Folie alimentara stretchVersus
30 m2,69
FRUCTE ŞI LEGUME:
Mere Castraveti folie
20
Pret/kg3,59
Preţ/kg6,49
Morcovi
Preţ/kg2,49
Categorii de preturi:
PREŢ DE PROMOŢIE
Nu ratati preturile din promotia Billa! Oferte senzationale în fiecare săptămână pentru
produse proaspete si alte articole de marcă! Preturi incredibil de mici si cea mai bună
calitate numai în promotia Billa! Căutati acum la raft etichetele cu promotie.
PREŢURI MINIME PE PERIOADE MAXIME
Numai la Billa:Preturi minime pe perioade maxime! Peste 200 de articole reduse
definitiv! Cea mai buna calitate la un pret incredibil de mic! Căutati acum la raft
etichetele cu preţuri minime pe periode maxime!
PRET MINIMAL
Cumpără istet: Preturile minimale Billa. Peste 100 articole de calitate. O ofertă largă
de produse la cele mai mici preturi. Căutati acum la raft etichetele cu pret minimal!
MULTIPACK
Numai la Billa! Cumperi mai mult si plătesti mai putin! Cumpără mai multe produse
de acelasi fel sub sigla MULTIPACK şi Billa îţi garantează un preţ mult mai
avantajos pe bucată! Caută acum la raft etichetele MULTIPACK
CLEVER
Exclusiv la Billa: Cumpara isteţ la cel mai bun preţ! Preţul nu mai este o problemă.
21
Acum există Clever ! Căutaţi acum la raft etichetele Clever.
PRODUSE CLEVER
ALIMENTE DE BAZA
CondimenteDiverse sortimente
Div. gramaje
Făină albă 650
1kg
Mălai superior
1kg
Ulei floarea soarelui
1l
LACTATE:
Caşcaval Dalia
Div. gramaje
22
Brânză topită felii
150g
Brânză topită baton
Div. gramaje
Telemea de vacă
Div. gramaje
MEZELURI:
Parizer tradiţional
900g
Parizer porc
1kg
Pate ficat porc
500g
Crenvurşti subţiri
1kg
CONSERVE:
23
Pate popular porc
100g
Pate popular porc
200g
Ton tartinabil
185g
Costiţă cu fasole
300g
SNACKS:
Covrigei
300g
Sticksuri sărate/susan
215g
Chipsuri cu sare/caşcaval
75g
Grisine
250g
BAUTURI RACORITOARE:
Suc TPKDiverse sortimente
1l
Apă de masă carbogazoasă
2l
24
Apă minerală necarbogazoasă
5l
Ceaidiv. sortimente
30g
DULCIURI:
Diverse sortimente
DropsuriDiverse sortimente
100g
PRODUSE GOSPODARIE:
Saci menajeriDiverse sortimente
20l, 20buc. şi 35l, 20buc.
Spray mobilă
300ml
25
Hârtie pentru copt
8m
Folie aluminiu
10m şi 30m
COSMETICE:
Odorizant solidDiverse sortimente
Scutece copiiDiverse sortimente
56 buc., 64 buc., 72 buc.
Tampoane interne
16buc.
Absorbante Ulte Wings normal
10 buc.
Formele de vânzare
Vânzarea tradiţională se caracterizează prin servirea clienţilor în mod direct de către personalul
comercial în cadrul magazinului. Avantajul îl constituie faptul că mărfurile sunt puse în valoare
prin decor, ambianţă şi prin modalitatea de etalare utilizată. De asemenea sunt valorificate aspectele
calităţii mărfii şi serviciilor oferite. Un rol major îi revine personalului commercial a cărui
contribuţie în fidelizarea clienţilor este majoră.
26
Principala particularitate a vânzării asistate (libera alegere) constă în faptul că îmbină circulaţia
liberă a clienţilor în spaţiul commercial în cadrul căruia expunerea mărfurilor este deschisă, cu
prezenţa vânzătorului căruia îi revin sarcinile de supraveghere, încasare a contravalorii mărfurilor şi
ambalare a acestora.
La fel de importantă, vânzarea cu autoservire (legume, fructe, etc) se caracterizează prin faptul
că toate fazele actului de vânzare (întâmpinarea clientului, prezentarea produsului, argumentarea,
efectuarea de vânzări complementare şi chiar transportul mărfurilor la domiciliu se realizează fără
vânzător. Dintre caracterisiti pot fi menţionate: circulaţia liberă a clienţilor în cadrul spaţiului de
vânzare, etalarea mărfurilor pe rafturi accesibile – vanzare vizuală, efectuarea plăţii tuturor
cumpărăturilor printr-o singură operaţie la casele de marcat amplasate la ieşirea din magazine
(raion), etc.
Din punct de vedere al firmei comerciale ce utilizează autoservirea, ca principal avantaj se
distinge sporirea cifrei de afaceri, îndeosebi datorită creşterii volumului cumpărăturilor de impuls,
dar şi a practicării unor preţuri inferioare în raport cu cele practicate de comercianţii tradiţionali.
Un alt fel de vânzare pe care se bazează supermarketul Billa este şi vânzarea prin catalog. Ȋn cadrul
acestei forme de vânzare părţile implicate se află în legătură prin intermediul catalogului. Catalogul
reprezintă cea mai complex formă de vânzare prin corespondenţă, succesul său fiind strâns legat de
capacitatea întreprinderii de a gestiona fişierele, controla stocurile, elabora sortimentul şi întreţine
imaginea sa.
Aşadar, vânzarea este precedată de abordarea clientului şi de negociere.
Modalităţi de etalare a mărfurilor
Componenta majoră a tehnologiilor comerciale, etalarea mărfurilor constituie, alături de
publicitatea la locul vânzării şi reclama, o tehnică proporţională definitorie pentru imaginea şi
profitabilitatea punctelor de vânzare, reprezentând totodată o variabilă principală a procesului de
merchandising. Etalarea mărfurilor reprezintă ansamblul regulilor şi procedeelor de prezentare a
mărfurilor şi reuneşte o seamă de procese şi operaţii ce au loc în sala de vânzare în vederea
realizării unei oferte active, apte să asigure creşterea vânzărilor.
Etalarea, ca element fundamental al promovării, vizează o serie de aspecte precum obiectivele
expunerii, criteriile de selectare a mărfurilor, modalităţi de expunere, combinaţia culorilor, tematica
expunerii. Ansamblul procedurilor şi regulilor de prezentare a mărfurilor, tehnologia etalării mărfurilor
27
reuneşte procesele şi operaţiile desfăşurate în cadrul sălii de vânzare în vederea poziţionării
produselor pe echipamente comerciale specifice şi informării consumatorilor asupra
caracteristicilor economice şi tehnice ale produselor. Ȋn ceea ce priveşte gestiunea sortimentului de
mărfuri şi etalarea acestora, în România există încă diferenţe majore faţă de magazinele existente în
ţările dezvoltate ale lumii. Ȋncă descoperim în multe magazine etalări de genul: „nu contează unde,
nu contează ce”, „de toate pentru toţi”, etc, care nu au nicio logică estetică sau comercială.
Nu se respectă reguli elementare de vecinătate, de asociere a produselor în consum sau în utilizare.
Există etalări de produse complet eterogene. Ȋn plus, nu se urmăreşte situaţia fiecărui articol.
Sunt multe mărfuri care nu se vând, dar sunt menţinute fără justificare în sortiment. De cele mai
multe ori, analiza se face global, pe ansamblul sortimentului, performanţele firmelor bazându-se de
fapt, doar pe un număr restrând de articole.
Ȋn ceea ce priveşte design-ul interior există o serie de neajunsuri. Interiorul magazinelor în
general a început să fie tratat cu mai multă grijă, începând cu starea de curăţenie şi continuând cu
comfortul termic, cu finisajele şi decorurile utilizate, cu iluminatul folosit, etc.
Scopul etalării nu se limitează la oferirea unei imagini de ansamblu atractive şi stimulative, ci
acoperă numeroase alte aspecte. Semnificative în acest sens sunt următoarele: atenţionarea
clienţilor în general şi a celor care potrivit temperamentului sunt preocupaţi, neatenţi şi visători, în
general; atragerea, introducerea clienţilor în magazine şi oprirea acestora pentru a se informa cu
privire la produsele comercializate; facilitatea examinării produselor de către clienţi; îmbunătăţirea
imaginii produsului şi a magazinului. Etalarea mărfurilor în interiorul magazinului.
Expunerea mărfurilor în interiorul magazinului are în vedere următoarele aspecte majore:
stabilirea criteriilor de etalare, respectarea unor principii de bază, selectarea modalităţii de etalare-
expunerea mărfurilor pe rafturi; etalarea mărfurilor în vitrine sau pe alte tipuri de echipamente. De
la spaţiul restrâns al vitrinei, etalarea se extinde la nivelul întregului magazin. Din
acest motiv, interiorul reprezintă nu numai prelungirea acţiunii elementelor exterioare, dar şi
informarea cumpărătorilor într-o atmosferă de destindere, de servire şi încredere, care să contribuie
la formarea deciziei de cumpărare. Exemple de modele de etalare: modelul în trepte, modelul în
evantai, modelul piramidal şi modelul zig-zag.
Modalităţi de promovare
O componentă de bază a unei strategii de promovare/marketing este comunicarea utilizării şi
beneficiilor produsului către clientul final şi crearea unei imaginii cât mai bune. Ȋn acelaşi timp, marca
28
în sine trebuie promovată pentru a se face cunoscută şi a putea să vândă susţinut. Ȋn cazul de faţă,
supermarket-ul Billa nu mai are nevoie de nicio reclama specială pentru a se face cunoscută, în schimb
trebuie în permanenţă să „iasă cu câte ceva nou”. Aşadar, Billa apelează la reclame: includem aici
reclamele prin mass-media (TV, radio, ziare şi reviste, internet media), afişele stradale, reclamele
plasate in cluburi/ restaurante/pe/în mijloace de transport, flyere în locatiile proprii/împărţite în zone cu
trafic intens etc.
Metoda invazivă şi agresivă, mai ales în formele ei tradiţionale, reclama clasică tinde să piardă
teren în favoarea noilor mijloace de promovare. Cauza principală a fenomenului este însăşi cantitatea
enormă cu mult peste ceea ce putem capta - de informatie tip reclama. Reclama TV mai are şi
dezavantajul costului ridicat.
Reclamele TV şi în reviste/ ziare tiparite se potrivesc îndeosebi acelor produse de masă, cu preţ
redus şi/ sau care ţintesc spre consumatorii tradiţionalişti, de vârsta medie sau înaintată.
Reclama pe internet are mai multe avantaje în cazul unei strategii de promovare:
- posibilitatea unei targetări optime, însemnând un impact ridicat raportat la numărul de vizitatori;
- cost redus;
- poate mai simplu să ofere celor interesaţi şi informaţie detaliată, de specialitate; din acest motiv se
pretează foarte bine şi când vizează clienţi juridici;
- flexibilitate practic nelimitată în privinţa modului de abordare.
Vânzările promoţionale în cadrul unei strategii de marketing - poate fi, la fel de bine,
considerată şi o strategie de preţ (din punct de vedere al mesajului, constituie o strategie de promovare).
Merită folosite atunci când se doreşte şi se poate astfel obţine o creştere rapidă a vânzărilor, sau când
lansăm un produs/serviciu nou. Nu trebuie să abuzăm de vânzările la promoţie, deoarece clienţii se
obişnuiesc şi s-ar putea considera, într-un fel, păcăliţi.
Billa a apelat şi apelează în continuare pentru a maximiza profitul şi pentru a-şi păstra clienţii
actuali dar şi pentru a-i atrage pe cei potenţiali. Deşi costurile pentru astfel de acţiuni sunt extrem de
ridicate, se pare că magazinul încă le abordează şi mai mult ca sigur le sunt de mare folos.
Personalul
Personalul de servire: Numărul personalului operativ şi al lucrătorilor în activitatea de servire
care este determinat de următoarele elemente: modul de prezentare a produselor (produse preambalate
29
cu preţ înscris etc.), metoda de vânzare, suprafaţa comercială totală, suprafaţa sălii de vânzare,
programul de funcţionare (într-un schimb sau două schimburi).
Personalul angajat, cu o medie de vârsta de 28 de ani, este receptiv şi adaptabil la schimbările
din mediu. Totodată, aceştia au o disponibilitate mai mare pentru a rămâne peste program, deci au un
program mai flexibil.
Personalul este specializat, experimentat, nemaifiind nevoie de training suplimentar.
Conducerea este tânară cu mare disponibilitate de adaptare la schimbările din mediu.
Se lucrează în două ture.
Există 16 case de marcat.
Orele de vârf 18:00- 21:00; o periodă în care sunt solicitaţi foarte mult sunt
acelea înainte de sărbători (Crăciun, Paşte) dar şi în week-end.
Cap. 3 Direcţii de acţiune şi propuneri privind perfecţionarea actualei tehnologii
Perspectivele de viitor:
Billa îşi propune ca pe viitor să-şi măreasaca lanţul de magazine dorind să
ajungă în fiecare oraş important al ţării cu oferte multiple şi preţuri scăzute,
oferind servicii de calitate şi încredere clienţilor.
Puncte forte:
Calificarea corespunzătoare a personalului
Resurse financiare
Aprecierea favorabilă din partea clienţilor
Deţinerea unei poziţii de lider sau de vârf pe piaţă
Costuri reduse
Campanii de publicitate eficiente şi de calitate (pliante distribuite gratuit, reclame
stradale şi televizate, pungi inscripţionate cu numele magazinului).
Capacitatea de a crea noi produse şi tehnologii
Calitatea managementului
Experienţă în domeniu marketing
Tehnologii superioare.
Produsele oferite sunt de foarte bună calitate;
30
Preţurile sunt competitive pe piaţă, dar mai există şi alte combinaţii şi facilităţi oferite
clienţilor fideli;
Poziţionarea într-un loc lipsit de concurenţa majoră;
Preţuri şi tarife pe măsura calităţii produselor şi serviciilor oferite;
Ȋncheierea unor contracte avantajoase cu partenerii (obţinerea de reduceri la tarife şi
preţuri);
Magazinul dispune atât de o bună comunicare interioară cât şi de relaţii publice favorabile;
Utilizarea unei politici promoţionale intense;
Existenţa unui departament de marketing care cercetează permanent modificările pieţei;
Nume cunoscut cu tradiţie şi experienţă în domeniul alimentar;
Puncte slabe
Probleme operaţionale interne;
Aglomeraţia;
Absenţa camerelor de luat vederi;
Concentrarea asupra problemelor curente în defavoarea celor de perspectivă;
Spatiu redus la casele de marcat;
Comunicarea cu clientul lasă de dorit (nu sunt dispuşi să acorde informaţiile
necesare chiar daca nu periclitează activitatea societăţii, suspicioşi şi
supărăcioşi);
lipsa produselor din aceeaşi gamă care ar permite vânzarea împreună a mai multor produse.
Oportunităţi externe
Posibilităţi de lărgire a gamei de produse pentru a satisface nevoile în creştere ale clienţilor;
Posibilităţi de diversificare prin realizarea unor produse complementare;
Dezvoltarea rapidă a pieţei;
Contractul de unic distribuitor încheiat cu anumite firme;
Capacitatea de a adăuga produse complementare.
Ameninţări externe
Apariţia pe piaţă a unor concurenţi cu costuri mai reduse;
31
pătrunderea pe piaţă a concurenţilor puternici, concomitent cu apariţia unor concurenţi
redutabili;
Recesiunea economică la nivel naţional şi internaţional;
Scăderea puterii de cumpărare a consumatorilor;
Costurile cu administrarea mai mari decât veniturile.
PROPUNERI:
Un birou de relaţii cu clienţii;
Personal care să stea la rafturi şi să ofere informaţii despre produse;
Posibilitatea de a răspunde în timp util cerinţelor cumpărătorilor;
Implementarea camerelor de luat vederi, întrucât este pe cât de
folositoare deoarece se poate monitoriza traficul, pe atât de ieftină şi
utilă;
Atunci când se ştie că este trafic în magazin, şi anume în momentele
importante din zi, săptămână, lună, sărbători, etc, este necesar a se
folosi toate casele de marcat, şi nu doar câte 3-4, pentru a fluidiza
traficul în orele de vârf.
CE AR TREBUI ȊMBUNĂTĂŢIT- SCHIMBAT:
Eliminarea cărucioarelor care circulă în zig-zag (stanga sau dreapta când este mai multă
marfă);
Să nu mai fie depozitată marfa deasupra rafturilor;
Angajaţii să aibă o ţinută corespunzătoare cu o culoare specifică siglei;
O atenţie mare atunci când există produse la reduceri, deoarece clienţii „dau buzna” iar
produsele ajung fie împrăştiate, fie defecte;
Personalul care refuză să fie amabil cu clientul: „Clientul nostru, stăpânul nostru!”
Evitarea rupturilor de stoc.
32
CONCLUZII
Având în vedere concurenţa de pe piaţă, suprermarketul Billa este
poziţionat printre primii distribuitori de produse food and non food, reuşind să-
şi păstreze acest loc datorită calităţii produselor şi serviciilor.
Munca în echipă este reuşită, însă fără informaţiile necesare totul este
doar o pierdere de timp.
Supermarketul Billa apelează mereu la tot felul de gesturi simple dar
importante, şi arată clientului că îi pasă, dovedind asta de-a lungul timpului de
când este prezent pe piaţa din România;
Poţi găsi orice doreşti în Billa şi te poţi descurca chiar şi fără ajutorul
angajaţilor deoarece este realizat în aşa fel încât noutăţile să fie la îndemâna
oricui, promoţiile la vedere, iar calitatea este una sigură;
Raportul calitate-preţ este cel aşteptat;
O bună organizaţie şi comunicare pot face dintr-o simplă idee o adevarată
afacere.
BIBLIOGRAFIE
33
Virgil Balaure, Virgil Adascalitei, Carmen Balan, Valerica Olteanu, Iacob Catoiu:
“MARKETING editia a II-a revazuta si adugita”, Editura URANUS, Bucuresti 2002.
http://www.billa.ro/Layouts/dd_bi_startseite.aspx?folderId=120893&pageId=1118028
http://www.bucuresteni.ro/servicii/supermarket/Billa_Floreasca_10187.html
http://ro.wikipedia.org/wiki/Centru_comercial, 19.01.2009
34
Top Related