Download - Paste Cu Carne

Transcript

7/17/2019 Paste Cu Carne

http://slidepdf.com/reader/full/paste-cu-carne-568d98aa1bcb0 1/5

Anne-Marie’s

₰∞♀

- Paste (eu am folosit „tagliatelle” pentru că sunt mai gustoase, dar se poatefolosit orice alt tip )

- Carne tocată (porc/pui/amestec)- 6 roșii mari- 3 morcovi- cepe- că!ei de usturoi- "# ml vin al$- %os de tomate- & linguri!ă de 'aăr- Pătrunel

- *usuioc (de prefera$il proaspăt)- -3 linguri!e de 'eamă de lamiae- +lei de măsline- %are- Piper- Parme'an (pentru decor și un plus de gust)

PASTE CU CARNE I SOS DEȘ

RO II CU BUSUIOCȘ

Ingrediente:

Preparare:

7/17/2019 Paste Cu Carne

http://slidepdf.com/reader/full/paste-cu-carne-568d98aa1bcb0 2/5

Anne-Marie’s

₰∞♀

egumele se toacă tip „$runoise” (cu$ule!e de mm mm .) și sepregătesc tigăi0

1ntr-o tigaie se 2ncinge 3- linguri de ulei de măsline peste care se adaugămorcovul și ceapa pentru a se căli0 4cestea se amestecă ușor p5nă capătă o tetură

moale0

upa ce se amestecă legumele 3- minute, se adaugă peste ele apă c5t săe cuprinse și se lasă astfel p5nă sunt aproape erte0

7/17/2019 Paste Cu Carne

http://slidepdf.com/reader/full/paste-cu-carne-568d98aa1bcb0 3/5

Anne-Marie’s

₰∞♀

1n cealaltă tigaie se pune la topit "#-&## g unt0

C5nd acesta este complet topit se adaugă carnea și se amestecă p5nă capătăo culoare maronie0

1ntre timp c5nd morcovul și ceapă sunt al dente, se adaugă roșiile și seamestecă și se mai lasă pe foc p5nă c5nd 'eama legumelor scade0

7/17/2019 Paste Cu Carne

http://slidepdf.com/reader/full/paste-cu-carne-568d98aa1bcb0 4/5

Anne-Marie’s

₰∞♀

C5nd 'eama legumelor a scă'ut se adaugă peste carne0

%e adaugă sosul de tomate, vinul, lam5ia, sarea și piperul după gust0 upă cetoată compo'i!ia devine omogenă și artă $ine sau al dente (după preferin!e), seadaugă verde!urile și usturoiul pisat0

%e er$ pastele 2n func!ie de indica!iile ecărui tip, se scurg și se clătesc cuapă rece0 %e servesc deasupra cu sosul reali'at, parmesan și $usuioc verde 0