7/26/2019 eut Microsoft Word

1/14

modaliti de realizare, mpreun cu resursele alocate.

Napolact alimenteaz constant aceast ncredere prin eroii i povetile pe care ni leofer, n care ne regsim i care ne merg direct la suet.

Orice rm, pentru a-i crea o imagine bun n ocii consumatorilor trebuie s ties i promoveze produsele, s utilizeze un limba! adecvat i reclame elocvente,

prezentate prin intermediul tuturor mi!loacelor de informare.

Controlul calitii

"alitatea produselor oricrei ntreprinderi este componenta de baz acompetitivitii ei. #nume din acest motiv un rol important n asigurarea unorstandarde nalte unice l are implementarea la $# %&ucuria' a sistemului demanagement al calitii ce corespunde cerinelor standardelor internaionale seria($O )**+*** *****/ 01#""23.

$istemul de 4anagement al "alitii 0$4"3 asigur consumatorilor sigurana ncalitatea produciei procurate, precum i inueneaz favorabil imaginea

ntreprinderii nsi.

"alitatea produselor de cofetrie lansate este una din direciile prioritare deactivitate a companiei $# %&ucuria'. 5ntreprinderea activeaz n conformitate cupolitica elaborat n domeniul managementului calitii care este asigurat at6t prinpersonalul de calicare nalt i utilare tenic a ntreprinderea, c6t i prinimplementarea noilor sisteme de control.

7irecia principal n activitatea $# %&ucuria' pentru conrmarea calitii garantatea produciei lansate i a siguranei ei o reprezint controlul calitii produciei

lansare, creat n baza cerinelor standardelor internaionale ($O )**+*** i ($O*** 01#""23.

5n conformitate cu cele e8puse mai sus, la ntreprindere sunt urmrite cu stricteeurmtoarele direcii

5. Lucrul comisiei De evaluare a produciei cu necorespunderidepistate:

organoleptice, microbiologice, controlul siguranei, respectarea termenilor depstrare.

6. "ontrolul asupra factorilor potenial periculoi

o zici

o cimici

o biologici.

7. Astzi pentru nimeni nu este un secret

faptul c unul dintre factorii de baz ai competitivitii produciei de cofetrie pepiaa modern l constituie calitatea ei. #nume din acest motiv $# %&ucuria' acordo atenie foarte mare acestei probleme.

7/26/2019 eut Microsoft Word

2/14

5n conformitate cu legea 92rivind protecia drepturilor consumatorului: iregulamentul tenic privind marcarea produselor alimentare ; 9Normele sanitare deeticetare: ; fabrica este obligat s garanteze calitatea i sigurana produciei pedurata ntregii perioade de pstrare i realizare a produsului nit.

"alitatea tuturor grupelor de produse de cofetrie ale $# %&ucuria' este conrmatde rezultatele e8aminrii, iar sigurana lor este garantat de controlul tenico-cimic efectuat de 4inisterul $ntii al "2 =5 **?@ din +A.*A.**A3.

>ste efectuat controlul zilnic i operativ al preciziei dozrii tuturor tipurilor dematerie prim i aditivi alimentari ai recepturilor. $e e8clud devierile n timpuldozrii care duc la devieri nensemnate de la receptur i nrutirea calitii isiguranei produciei.

7/26/2019 eut Microsoft Word

3/14

"ontrolul sanitar-microbiologic este o metode au8iliar de pre la e8aminareasanitar a ntreprinderii. 7atorit acestei metode apare posibilitatea de a evaluanivelul strii sanitare a fabricii i produciei lansate.

Scopurile controlului sanitar-microiolo!ic au un caracter dulu:

n primul r6nd, el reprezint prola8ia into8icaiilor alimentare de natur

bacterian i prevenirea into8icaiilor intestinale acute prin intermediulasigurrii i realizrii n magazinele alimentare a produselor de cofetrie decalitate bun i inofensive n sens epidemic

n al doilea r6nd, el asigur depistarea la timp a cauzelor poteniale aadmiterii n timpul producerii sau la realizarea n reeaua de desfacere aproduselor de calitate proast, periculoase n sens epidemic. "onformrezultatelor cercetrilor sanitar-microbiologice poate determinatrespectarea regimului sanitar la ntreprindere.

Boat producia $# %&ucuria' corespunde garantat cerinelor sanitare lantreprindere este efectuat zilnic analiza materiei prime, semifabricatelor,produciei nite prin luarea splturilor de pe ecipament, inventar i m6inilemuncitorilor se determin starea sanitar a ntreprinderii.

"ontrolul sanitar-microbiologic zilnic riguros al procesului de producere iproduselor de cofetrie permite depistarea potenialelor verigi slabe 0CDEEF3 ieliminarea lor din timp. Grmrirea se efectueaz la toate etapele procesului deproducere.

4surile sanitare n procesul de producere i realizare a produselor alimentareurmresc un scop nal de baz asigurarea siguranei produsului livratconsumatorului n privina infeciilor, to8iinfeciilor i into8icaiilor de natur

bacterian i viral. 5n acest scop, toate verigile procesului de producere suntsupuse unui control strict al respectrii cerinelor i normativelor sanitare, HO$B-urilor, $an2iN-urilor, 4&B, cerinelor CDEEF.

2articularitile procesului tenologic de fabricare a produselor de cofetrie, precumi mecanizarea i crearea liniilor de u8 e8clud practic prezena microorganismelor

n starea lor vital. #cest fapt este favorizat i de compoziia cimic a nsiproducieA crea i a realiza produsele noastre cu o asemenea grij i atenie,astfel nct s mbuntim calitatea vieii clienilor notri, oferindu-le momente deneuitat!

"isiunea companiei #ulcinella!

(storicul companiei 7ulcinella ncepe din vara anului **/ cu o idee de realizare aceva frumos, ce ar oferi un pic de culoare vieIii cotidiene ecruia din noi. #facereaa fost lansat pe o suprafaI de @ mJ, , ecipa ind format din K an!agai. Leceani de activitate zilnic s-au materializat in primvara anului *+/ prin lansareaunui nou comple8 de producere de +AK m, ind considerabil ma!orate capacitIilede producere. 5n aceeaMi perioad a fost dat n e8ploatare Mi blocul admiinstrativ alcompaniei. Gltimele modernizri Mi renovri intervenite n activitate, au permistrecerea la o nou etap de dezvoltare al companiei 7ulcinella.

#ctualmente compania dispune de +* patiserii Mi de un sistem diversicat de canale

de distribuIie.Grmnd e8presia %2rin greuti spre stele', pe parcursul anilor, compania a reuit s-i gseasc i s-i determine prioritile

7/26/2019 eut Microsoft Word

4/14

Apropierea "a de client.Ne servim clienii i n totdeauna inem cont deopinia lor.

#alitatea.izm o calitate e8emplar att pentru produse, ct i pentruservicii.

$a%orarea pro&tului pe termen lun!.

Supremaia pe pia.$ ne dezvoltm prin furnizarea n mod continuu deproduse, servicii, soluii utile i semnicative pe pieele pe care de!a ledeservim.

'muntirea (i lr!irea canalelor de distriuie.>8tinderea localurilorn care se distribuie produsele 7ulcinella.

$ana!ement e&cient.2unem accentul pe responsabilitatea individual aanga!ailor i conducem prin management bazat pe obiective.

)idelitatea clientului.$uccesul nostru continuu depinde de creterea

delitii clienilor notri. #*va+ii pentru ,D*

La s"rit de sptmn/ Ateneul a !zduit concertul o"erit de*rc0estra mondial a medicilor. #u Ste"an ,illic0 la pupitru/ aceastas-a a1at 2n +ara noastr pentru a sus+ine realizarea proiectului uneire+ele de telemedicin pentru epilepsie 2n 3omnia. 'n alocu+iuneasa/ or!anizatorul turneului e"ectuat la #lu%/ 4raov i 4ucureti/ pro".dr. )lorin Amzica din #anada el 2nsui violonist/ a suliniat "aptul c

cei 85 memri ai ansamlului/ sosi+i din toate col+urile lumii9ermania/ on! ;on!/ )inlanda/ #anada/ A/ Spania/ ?talia/ *landa/ Australia/ #osta 3ica i/ &resc/ 3omnias-au implicat 2n acest demers suportnd i toate c0eltuielile dedeplasare i cazare. Su auspiciile Academiei 3omne/ 2nor!anizarea Lions #lu/ ene&ciind de spri%inul Academiei de $uzicdin #lu% unde au avut loc repeti+iile/ precum i de instrumenteleviolonceli i contraai puse la dispozi+ie pentru concerte de"arica din 3e!0in/ serile-eveniment au constituit un !est-simol 2ncadrul e"ortului medicilor de a crea re+eaua respectiv/ la care s-are"erit apoi medicul clu%ean 4o!dan )lorea. @lad @oiculescu/

ministrul snt+ii/ a adresat apoi un salut oaspe+ilor/ 2n romn/en!lez i !erman/ mul+umindu-le pentru !enerozitatea cu care s-

7/26/2019 eut Microsoft Word

5/14

au implicat.

Anna-$ar!arete ;ries 9ermania/ concertmaestru ,D*Foto: tefan Socaciu

Deloc 2ntmpltor/ soliti au "ost doi instrumentiti pleca+i din+ar cu ani 2n urm/ a&rma+i peste 0otare 2ntr-o activitate deoseit/&e 2n cadrul unor orc0estre/ &e 2n "orma+ii camerale. ?ar diri%orul i"ondatorul *rc0estrei mondiale este deopotriv medic i muzician/de+innd de-a lun!ul vremii i "unc+ii importante 2n amele domenii.

ro!ramul s-a desc0is cu Transylvania Bluegrass,lucrare deBeran Cic0i"or prezentat 2n prim audi+ie/ scris/ de alt"el/ specialpentru a & cntat cu prile%ul turneului/ !ndit pentru vioar iorc0estr/ pornind de la ideea alturrii unor melodii inspirate din"olclorul speci&c spa+iului transilvan. @iolonistul ?oan area #anadaa aordat cu virtuozitate i real plcere motive din dansurile saudoinele noastre/ dar i sonuri de cearda/ landler sau poate evocriale cntecelor la modE 2n primele decenii ale veacului trecut/ totulderulat pe suportul discret al ansamlului. ?ar pulicul/ c0iar dac aaplaudat dup &ecare parte a suitei/ a reac+ionat 2ncntat i la

7/26/2019 eut Microsoft Word

6/14

melodiile inecunoscute/ apreciind i calitatea solistului.

@lad @oiculescu/ ministrul snt+ii/ a adresat muzicienilor mul+umiripentru contriu+ia la proiectul de caritate de telemedicin 2n

epilepsie

A urmat sim"onia Harold n Italiade 4erlioz/ 2n care violista Aida-#armen Soanea nscut la ?ai/ stailit 2n 9ermania a cntat cudeoseit cldur/ cu o "razare i o eFpresie ele!ant datesuliniate apoi i 2n isul ra&nat. Solista a colaorat eFcelent cuorc0estra/ care s-a dovedit la nivelul unui ansamlu pro"esionist.Acest aspect este cu att mai demn de remarcat cu ct medicii-muzicieni s-au 2ntlnit pentru a repeta cu doar cteva zile 2nainte/

ceea ce nu s-a sim+itE/ dovad &ind omo!enitatea i moilitatea cucare au parcurs ampla partitur/ construit 2n planuri contrastanteine conturate/ cu supra"e+e lirice/ transparente i eFplozii sus+inutede almuri scprileE trompe+ilor au trecut/ totui/ 2n plansecund.

Dup pauz/ 2n Sim"onia nr. 6 Pastoralade 4eet0oven am re!sitacea calitate a sonorit+ii/ acea corelare 2ntre partizi i linia mareEa unui opus celeru/ redat cu acurate+e i implicare. Spectatorii auaplaudat/ din pcate/ i de aceast dat/ dup &ecare parte/ deistructura lucrrii era notat 2n pro!ram/ iar la &nal au ova+ionat

2ndelun! per"orman+a unei orc0estre care/ su conducerea unuidiri%or ri!uros/ cu o !estic tradi+ional dar "oarte clar/ rezolvnde&cient uoarele dezec0ilire/ a o"erit un concert "oarte un.

7/26/2019 eut Microsoft Word

7/14

contriuit e"ectiv la demararea unui proiect medical de anver!ur/de care vor ene&cia numeroi pacien+i romni.

Anca )L*3

7/26/2019 eut Microsoft Word

8/14

sim+itoare de medici i &lantropi. Starea de ucurie a asculttorilor a"ost att de mare/ 2nct a dat pe a"arE/ mai ales pe parcursulaplauzelor G o"erite i cnd a "ost cazul/ i cnd nu. La 2nceputderan%a+i de aceast eludare a re!ulilor secven+ei de aplauze/ uniiinstrumentiti/ dar mai ales solista au "cut/ cu toat discre+ia/e"orturi s convin! asisten+a s nu mai at din palme 2ntre pr+i/

dar "r niciun spor. Lumea dorea s se simt ine. Bi c0iar aa a"ost.

#el mai ine s-a vzut mul+umirea la onorailul Ste"an ,illic0/care a diri%at cu o a"ec+iune aproape printeasc o orc0estr de osut cinci persoane/ care a umplut scena sus pn la or! i %os pnla uza scenei. Strict/ eFact/ "r partitur/ dar i "r o !esticula+iespectaculoas/ conductorul ansamlului a mnat cu mare delicate+esumedenia de instrumentiti aduna+i din toate col+urile lumii pesupra"a+a unei piese epuizante ca aceea a lui 4erlioz/ prin tornadamotivelor de dans transilvane din suita romneasc a lui Beran

Cic0i"or i/ dup antract/ pe plaiurile tumultuoase ale astoralei lui4eet0oven.

Dac acest concert important i memorail s-a desc0is cu un!rupa% de alocu+iuni avnd aproape toate ca suiect 2ndemnurilepentru materializarea unui proiect noil/ precum i mul+umiri pentrudona+iile i spri%inul lo!istic acordat ansamlului artistic/ 2nc0eierealui a "ost relaFat/ cald i amical. Artitii au "cut o mul+ime de"oto!ra&i pe scen i prin sal/ au "raternizat cu spectatorii !l!ioidin 4ucureti/ pe care 2ns i-au ludat c nu le-au sunat tele"oanelei c+iva au re2ntlnit prieteni de altdat cu care s-au pupat cu "oc.

?oan area #anada/ solistul primei piese din pro!ramul concertelor,D* 2n 3omnia/ HransIlvania 4lue!rassE de Beran Cic0i"or. Ln!violonist se a1 pro". dr. Ste"an ,illic0/ diri%orul i directorul ,D*

*r!anizatorii au "cut toate e"orturile ca ran!ul de eveniment alconcertului s &e asi!urat i se pare c au reuit/ deoarece asisten+aa prsit cu !reu incinta Ateneului. Directorul )ilarmonicii/ cel care a"cut onorurile pentru invita+ii marcan+i/ la s"ritul mani"estrii

7/26/2019 eut Microsoft Word

9/14

zmea discret 2n ar/ ca i cnd ar & recunoscut c totul e inecnd se termin cu ine.

Dr. $. 90. #JL?C

Armonia !enerozit+ii

*rc0estra mondial a medicilor a sus+inut 2n seara de K6 mai/ la#lu%/ primul dintre cele trei

ulicitate

concerte ale turneului din 3omnia. Din K88/ de la concertul dedeut de la 4erlin/ numeroase proiecte medicale umanitare au "ost

spri%inite prin prezen+a orc0estrei 2n 9ermania/ Austria/ S>A/#anada/ #0ina/ =aponia/ HaiMan/ Hailanda/ #0ile/ A"rica de Sud i4arados. De dou-trei ori pe an/ un su!rup din cei peste o mie demedici din N6 de +ri cltorete/ prin mi%loace &nanciare proprii/pentru a o"eri un concert 2n spri%inul celor care au nevoie de 2n!ri%irimedicale.

Su a!0eta diri%orului pro". dr. Ste"an ,illic0/ "ondatorulorc0estrei/ 85 medici-muzicieni din 6 +ri s-au trans"ormat 2ntr-un

2ntre! armonios/ interpretnd Transylvania Bluegrassde BeranCic0i"or/ Harold n Italiade ector 4erlioz i Sim"onia nr. 6 Pastorala

de LudMi! van 4eet0oven. ro"esorul ,illic0/ cardiolo! i cercettor/a lucrat timp de mai mul+i ani la arvard/ dup care a devenitdirectorul ?nstitutului de medicin social/ epidemiolo!ie ieconomie sanitar din cadrul centrului medical al >niversit+ii#0aritO din 4erlin/ iar 2ntre K8K i K8N a "ost preedintelerectorul #onservatorului de $uzic ans niversit+ii Statului CeM PorQ din otsdam/ aavut anterior i "unc+ia de concertmaistru asociat la *rc0estra$unicipal Sim"onic din #aracas. #lassic 9ipsIE este un pro!ramunic de piese de virtuozitate clasic cominate cu orc0estra+ii demuzic !ipsI/ tan!ouri i %azz/ cu care violonistul a 2ncntat denumeroase ori pulicul canadian. Solista Aida-#armen Soanea/nscut la ?ai/ i-a desvrit educa+ia muzical la )reiur! i aris/&ind cti!toarea premiului ? 2n K885 a competi+iei de viol 4ucc0ide la 3oma i a premiului ?? la $oscova/ 2n K888. ?nterpreteazmuzic clasic i contemporan/ colaornd cu muzicieni din maimulte +ri/ i este una dintre cele mai apreciate violiste ale

!enera+iei sale.

entru c un eveniment caritail nu treuie s &e i eFclusivist/concertul des"urat 2n sala Auditorium $aFimum a "ost transmis

7/26/2019 eut Microsoft Word

10/14

prin satelit de H@3 #lu% la #inema )lorin iersicE/ unde elevii/studen+ii i pensionarii au ene&ciat de intrare !ratuit. 'n pauzadintre cele dou pr+i ale concertului/ 2n 0olul cinemato!ra"ului auputut & admirate "oto!ra&i de ar0iv o"erite de A!erpres/ oadevrat incursiune vizual 2n istoria 3omniei.

ro". dr. )lorin Amzica #anada/ memru al *rc0estrei mondiale a

medicilor/ a "ost principalul artizan al realizrii turneului ,D* 2n3omnia. Hot el va & i 2n continuare implicat 2n spri%inul cole!ilorromni care vor "ace parte din re+eaua de telemedicin 2n epilepsie

#oncertele ,orld Doctors *rc0estra 2n 3omnia vin 2n spri%inulproiectului de telemedicin 2n epilepsie/ or!anizat la ini+iativa unormedici i a cluurilor Lions din #lu%-Capoca/ cu scopul de a amelioracalitatea vie+ii persoanelor cu epilepsie din 3omnia. 'n&in+areare+elei na+ionale de telemedicin 2n epilepsie presupune dotarea cu

ec0ipamente video

7/26/2019 eut Microsoft Word

11/14

i prin sc0imrile din vie+ile oamenilor pe care 2i 2ntlnim i 2iputem a%utaE.

Dr. $onica-

7/26/2019 eut Microsoft Word

12/14

i umiditatea !oas, concentraia nsemnat de zar, consistena uscat ; toateacestea e8clud posibilitatea e8istenei condiiilor ce favorizeaz nmulireamicroorganismelor.

2rodusele de cofetrie sunt pstrate n depozite uscate, curate, bine ventilate, latemperaturi optime 0+@ R S3 TE i umiditatea relativ a aerului nu mai mare de A/U.

4?4L?*93A)?conomiceZsiZ#dministrativeV"atedraZdeZ$tiinteZ>conomiceV7(NGU*H#&=V=ucrariU*stiinticeU*publicateV4anagementulU*strategic,U*ceiaU*succesuluiU*inU*afaceri.pdf

K. Hrdinaru, 2uiu, $trategii concureniale, Note de curs, Gniversitatea din2iteti, Pacultatea de [tiine economice, !uridice i administrative, 2iteti, **A

de o varietate de instrumente, care ar putea perfectionate in viitorul apropiatpentru atingerea scopurilor si obiectivelor strategice principale propuse.

$trategia nanciara

7/26/2019 eut Microsoft Word

13/14

$trategia resurse umane nu va atit de vasta ca celelalte orientari deoarece rma(n=ac $# are in arsenal tenologi cu e8perienta, care pentrua obtine rezultate maibune au facut stagieri in #ustria si Pranta.

?.

7/26/2019 eut Microsoft Word

14/14

situatia actuala de criza a itregii piete de consum este o posibila desfasurare aevenimentelor3. (nitial segmentul-tinta trebiue atras cit mai mare posibil, astfel peviitor aceasta va o premiza de recrutarea potentialilor clienti spre un mod de viatasanatos al populatiei incepind cu alimentatia corecta.

/. #sigurarea sistemului de autocontrol

"ontrolul in cadrul companiei se efectueaza de catre auditul intern, directorii pedomeniile de activitate, iar rezultatele activitatii companiei sunt monitorizate decatre #dunarea Henerala a #ctionarilor. 2entru controlul calitatii produselor suntimplimentate un sir de standarde din care face parte specicul productiei delactate. #stfel se asigura un control riguros intern si e8tern incit ecare anga!at esteconstient pe cit este de responsabil de ceea ce face in cadrul companiei.