Download - agricultura ecologica

Transcript

1. ISTORICUL AGRICULTURII ECOLOGICE

1.1. Aspecte generalenc din perioada practicrii agriculturii tradiionale au aprut unele efecte nefavorabile cauzate de defriarea pdurilor, eroziune, cultivarea empiric a pmntului, irigarea la ntmplare sau suprapunat. Efectele nefavorabile s-au accentuat i prin modernizarea agriculturii, introducerea tehnologiilor de vrf, prin mecanizare i automatizare excesiv a tehnologiilor de producie, utilizarea de cantiti mari de ngrminte i pesticide, specializare i politici guvernamentale care au favorizat maximizarea produciei. ns interveniile abuzive la care au fost supuse terenurile agricole, au avut numeroase urmri negative de lung durat asupra mediului, inclusiv asupra solului. Astzi este unanim acceptat faptul c acest sistem de agricultur convenional degradeaz chimic, biologic, i fizic mediul nconjurtor. (dup V. Ion i colab. 2005)Astfel, preocuprile privind riscurile chimizrii n agricultur, att n ceea ce privete sntatea consumatorilor, ct i n planul efectelor ecologice s-au manifestat ncepnd cu anii 50. Totodat, demareaz cercetrile pentru a se gsi variantele tehnologice care s diminueze acest impact negativ, rezultatele lor concretizndu-se n sisteme agricole alternative cum sunt: agricultura ecologic (agricultura biologic, agricultura organic), agricultura durabil, agricultura biodinamic, permacultura etc., care elimin sau diminueaz substanial consumul de ngrminte chimice i de pesticide. (http://mmq.ase.ro)Sistemele alternative reprezint sisteme de producie agricol care utilizeaz o gam larg de tehnici i metode considerate ca fiind diferite de acelea ale agriculturii convenionale. Astfel, agricultura alternativ se bazeaz pe urmtoarele elemente: cultivarea de plante i creterea de specii de animale netradiionale; obinerea de alte produse agricole dect cele tradiionale; servicii, agroturism, prelucrarea materiilor prime agricole i alte activiti bazate pe resursele exploataiei agricole i resursele naturale; sisteme de producie neconvenionale, precum agricultura ecologic; marketing direct i alte strategii antreprenoriale de marketing. (dup V. Ion i colab. 2005)Agricultura alternativ se caracterizeaz prin nlocuirea dezideratului productivist cu cel ecologic, raional; diversificarea ramurilor i a bazei biologice a produciei agricole; combaterea duntorilor i bolilor prin metode integrate, bazate pe principiul homeostaziei; utilizarea ngrmintelor organice (gunoi de grajd, composturi); valorificarea vocaiei mediului i conservarea fertilitii solului, considerat cel mai valoros component al ecosistemului agricol.(dup Carmen Valentina RDULESCU, Produsele agroalimentare ecologice i securitatea alimentar, 2007, http://mmq.ase.ro/LucrCD/)Sistemele alternative au fost adoptate de rile dezvoltate, n special n Uniunea European i n S.U.A. Astfel, n 1992, n U.E. sunt puse n aplicare primele msuri de nsoire a reformei, care se refer la mediul nconjurtor, recunoscndu-se faptul c agricultorul ndeplinete, simultan, dou funcii: activitate de producie agricol i activitate de protecie a mediului nconjurtor, ceea ce nseamn i o diminuare a intensivitii i, implicit, a produciei.Sistemele alternative i propun s menin pe o perioad ct mai mare potenialul productiv al ecosistemului, acceptnd condiionrile ecologice, dar aceasta diminueaz cantitatea de produse obinute. Extinderea lor la nivelul ntregii suprafee agricole a lumii va limita puternic producia, astfel nct performanele obinute prin Revoluia verde vor fi anulate. Prin urmare, putem spune faptul c, n prezent, exist dou sisteme mari aplicate n agricultur care soluioneaz fiecare n parte cele dou variabile ale ecuaiei alimentare: cantitatea i permanena, dar nu exist nici un sistem care s le soluioneze pe ambele simultan, exigen menionat n definiiile formulate pentru securitatea alimentar. (dup Carmen Valentina RDULESCU, Produsele agroalimentare ecologice i securitatea alimentar, 2007, http://mmq.ase.ro/LucrCD/)De asemenea, n aceste sisteme cantitatea produciei nu mai este prioritar, aceast poziie fiind ocupat de meninerea potenialului productiv pe o durat nelimitat, fapt pentru care ele pot fi abordate prin conceptul mai larg al agriculturii durabile.

1.2. Conceptul de agricultur durabil Ideea unei agriculturi durabile (sustenabile) const n ridicarea productivitii acesteia, cu obinerea unor profituri sigure i constante cu minim de efecte negative asupra mediului i asigurnd securitatea alimentar a populaiei. Agricultura durabil este un concept larg care prevede complexitatea acestui sistem de producie, stabilitatea biologic a plantelor i soiurilor cultivate, conservarea i protejarea resurselor naturale, dar i introducerea, apoi generalizarea tehnologiilor moderne ct mai productive. (dup Bujor Mnescu, 2005)Agricultura durabil presupune tehnologii viabile economic pe o perioad lung de timp, cu recolte ridicate, obinute cu costuri mai reduse. Orice sistem agricol trebuie s aib o productivitate pe termen lung i ct mai ridicat, care este condiionat nu numai de calitatea bazei de resurse, dar i de cadrul social i economic. De aceea, durabilitatea sistemelor de producie agricol, are o dimensiune fizic i una socio-economic. Mai concret, pentru a fi durabil i viabil un sistem trebuie s ndeplineasc urmtoarele condiii: meninerea i ameliorarea mediului fizic i rezisten la presiunile exterioare sau la perturbaiile puternice; satisfacerea cerinelor societii n produse alimentare; asigurarea bunstrii economice i sociale a productorilor agricoli. (dup, Bujor Mnescu, 2005) J.F. Parr (1990), consider durabilitatea ca un concept ecologic cu consecine economice, ce recunoate dependena creterii economice i a bunstrii oamenilor (agricultorilor n cazul nostru) de resursele naturale pe care se sprijin toate sistemele vii, deci plantele cultivate i animalele domestice. (http://www.ase.ro/biblioteca) Agricultura durabil integreaz trei mari obiective:1. protecia mediului;2. eficien economic;3. echitate economic i social.Realizarea obiectivelor agriculturii durabile este responsabilitatea tuturor participanilor la sistem, respectiv: agricultori, cercettori, cadre didactice, politicieni, consumatori. (dup V. Ion i colab., 2003)

1.3. Conceptul de agricultur biodinamicIntrodus de Rudolph Steiner n anul 1924, agricultura biodinamic mbrieaz nelesuri holistice i spirituale ale naturii, cu ferma n interiorul acesteia, unde natura este un organism independent de dezvoltare, care ine la minimum intrrile externe: se folosete prepararea biodinamic, iar cerinele includ, printre altele, armonia cu ritmurile cosmice, comer onest i promovarea relaiilor economice asociative ntre productori, procesatori, comerciani i consumatori. (dup Vasilica Stan, 2005)Agricultura biodinamic se bazeaz pe urmtoarele fundamente: Ritmurile cosmice: ritmurile soarelui, lunii, plantelor i stelelor influeneaz creterea plantelor. Prin planificarea n timp a activitilor de arat, semnat i recoltat, fermierul poate influena recoltele n avantajul su. Vitalitatea: pe lng caracteristicile fizice i chimice, materia are o calitate vital care influeneaz organismele. Astfel, fermierii i grdinarii care practic agricultura biodinamic au ca scop i calitatea nu numai cantitatea. Preparatele biodinamice: anumite plante care apar n mod natural i anumite materiale de la animale sunt combinate n preparate specifice i aplicate n forme foarte diluate peste grmezile de compost, pe sol sau direct pe plante. Forele din aceste preparate vor organiza elementele din interiorul plantelor i animalelor. Organismul fermei: ferma este considerat ca un organism unitar care integreaz plante, animale i oameni. Trebuie s existe un numr potrivit de animale care s ofere suficiente dejecii pentru fertilizare, iar aceste animale trebuie hrnite cu furaje din ferm. (dup Viorica Boboc, 2005)Agricultura biodinamic este un sistem de producie agricol avansat care a ctigat o mare atenie datorit accentelor pe care le pune asupra calitii alimentelor i asupra sntii solului. S-a dezvoltat astfel o nou abordare a acestei situaii, care conduce spre asocierea productorilor i consumatorilor pentru beneficiul lor reciproc. (dup Vasilica Stan, 2005)Ideile lui Steiner au fost preluate i dezvoltate de ctre Ehrenfried Pfeiffer n Germania. Acesta a lucrat iniial n Germania i Olanda, dup care n Statele Unite ale Americii, publicnd lucrarea intitulat Fecondite de la terre n anul 1937. (dup V. Ion i colab., 2003)Pentru comercializarea produselor lor, fermierii care practic agricultura biodinamic sunt organizai ntr-un sistem internaional de certificare numit Demeter. Marca Demeter este folosit pentru a garanta consumatorului c produsul a fost obinut prin metode biodinamice. (dup Viorica Boboc, 2005)Agricultura biodinamic se practic n unele ri ale lumii, n special n Statele Unite ale Americii, unde exist i multe organisme de sprijin i certificare. Totui, practicarea la scar larg a agriculturii biodinamice nu este posibil sau cel puin, nu poate fi un obiectiv realist, ntruct, n condiiile actuale, nu pot fi asigurate toate necesitile, n ceea ce privete hrana i materiile prime, la nivel mondial, pentru o populaie n continu cretere. Aa cum reiese chiar din descrierea lui Rudolf Steiner i din modul n care acesta a prevzut acest tip de agricultur, ea este mai degrab un mod de via, o filozofie, care nu poate fi accesibil oricui. Aceasta nu att din motive legate de dorina sau plcerea de a o practica, ci din raiuni legate de modul de dezvoltare economic i social actual, la nivel global. (dup Vasilica Stan, 2005)

1.4. Conceptul de agricultur ecologicAgricultura ecologic (denumit i organic sau biologic) a aprut n Europa ca urmare a unor experiene negative determinate de utilizarea produselor chimice de sintez, generate de tehnologiile agricole de tip intensiv, industriale, bazate pe mecanizarea i automatizarea excesiv a tehnologiilor de producie, precum i datorit folosirii n cantiti mari a pesticidelor pentru protecia plantelor i a biostimulatorilor n alimentaia animalelor (antibiotice, hormoni etc). (dup Mihai Decun, 2004)Agricultura ecologic a luat natere la nceputul secolului XX, ns principiile acestui sistem de agricultur au fost promovate dup cel de-al doilea rzboi mondial, de ctre consumatorii i medicii preocupai de efectul alimentelor asupra sntii oamenilor. (dup Ion V. i colab., 2005) Pe parcursul anilor 50, obiectivul principal atribuit agriculturii era de a satisface, datorit unei creteri foarte importante a productivitii agricole, nevoile primare de hran i creterea nivelului de trai n C.E. Se nelege, aadar, c a fost greu pentru agricultura ecologic s obin un ecou favorabil n acest context. n schimb, sfritul anilor 60 i mai ales anii 70 corespund cu apariia contientizrii importanei proteciei mediului, la care agricultura ecologic putea da un rspuns adecvat. S-au creat noi asociaii regrupnd productori, consumatori, i alte persoane interesate de ecologie, de o via legat de natur. Aceste organizaii i-au dezvoltat propriile caiete cu ndatoriri, cu reguli de producie ce trebuie respectate. (www.plantmed.bioagro.ro)Cu toate acestea, agricultura ecologic a nflorit cu adevrat n decursul anilor 80 cnd modelul nou de producie i interesul consumatorilor pentru aceste produse a continuat s creasc, att n majoritatea rilor europene, ct i n alte ri, ca SUA, Canada, Australia i Japonia. Asistm acum la o cretere important a numrului de productori i la o demarare de iniiative n domeniul prelucrrii i comercializrii produselor ecologice. (www.plantmed.bioagro.ro)n decursul timpului numeroase persoane au contribuit i influenat dezvoltarea agriculturii ecologice prin munca lor practic i prin numeroase studii. Astfel, termenul de agricultur ecologic a fost utilizat pentru prima dat de Lord Northbourne. Termenul deriv din conceptul ferma ca organism fiind explicat n cartea sa Privete spre pmnt (1940) unde descrie o abordare holistic i ecologic a fermei. (http://en.wikipedia.org)Sir Albert Haward (1973-1947), numit uneori fondatorul micrii ecologice a influenat mult la nceputul secolului XVIII nelegerea fertilitii solului i importana asupra productivitii acestuia. Urmnd o abordare agro-ecologic, el a observat importana crucial a managemetului humusului n sol. El a lucrat timp de 25 de ani ca cercettor agricol n India, unde a dezvoltat cunoscutul proces de compostare care a exlicat arta tradiionl a compostului pe baze tiinifice. Cele mai cunoscute cri ale sale sunt Testament agricol i Agricultur i grdinrit pentru sntate i boli. (dup Viorica Boboc, 2005)n anul 1943, Lady Eve Balfour public lucrarea The Living Soil care a contribuit la dezvoltarea agriculturii ecologice n Marea Britanie. (http://en.wikipedia.org)Fermierul japonez Masanobu Fukuoka practic n anii 1940 ceea ce el denumete agricultura n care nu faci nimic- fr arat, fr fertilizat, fr control al ierburilor i fr pesticide. Cu aceast metod el poate cultiva cereale cu producii comparabile cu cele de la culturile intensive. Aceast metod nu numai c ajut pmntul s susin populaiile sale naturale, dar Fukuoka considera c este superioar economic chiar i metodelor moderne. Cele mai cunoscute cri ale sale sunt Modul natural de a face agricultur i Revoluia cu un pai. (dup Viorica Boboc, 2005)Din punct de vedere istoric agricultura ecologic a cunoscut n Europa urmtoarea evoluie(dup Ion V. i colab., 2005): anul 1924 marcheaz nceputul agriculturii ecologice n Germania, odat cu lansarea cursului de agricultur biodinamic a lui Rudolf Steiner; n perioada 1930-1940 doctorul Hans Mueller activeaz n Elveia unde dezvolt sistemul de agricultur organo-biologic, acesta fiind n prezent cel mai rspndit sistem de agricultur ecologic din rile germanice (reprezentat prin Bioland n Germania i BioSuisse n Elveia; n anul 1946 se nfiineaz Asociaia Solului din Marea Britanie; anul 1967 corespunde publicrii primelor standarde organice de ctre Asociaia Solului din Marea Britanne; n anul 1972 se nfiineaz Federaia Internaional a Micrilor de Agricultur Organic IFOAM la Versaille, Frana; se nfiineaz n anul 1973 Institutul de Cercetare pentru Agricultura Organic din Elveia, care este n prezent cel mai mare institut de cercetare pentru agricultura ecologic din lume; n anul 1975 se nfiineaz Fundaia Ecologie i Agricultur din Germania; la nivelul anilor 1980 se nfiineaz majoritatea asociaiilor i organizaiilor pentru agricultur ecologic i se public standardele de baz IFOAM; n 1985 Frana adopt legislativa cu privire la agricultura ecologic; n 1990 are loc prima expoziie de agricultur ecologic n Germania, la Nuremberg; 1991, corespunde nfiinrii Grupului regional IFOAM al Uniunii Europene; n 1991, apare reglementarea UE 2092/91 cu privire la agricultura ecologic, care devine lege n 1993; n 1992, apare reglementarea EU 2078/92 care prevede msuri de sprijin financiar pentru agricultura ecologic n UE i se pune bazele programului IFOAM de acreditare; anul 1995 corespunde lansrii primului plan de aciune pentru agricultura ecologic din Danemarca; n 1999 apare reglementarea privind Dezvoltarea Rural cu nr. 1257/1999, care prevede msuri de sprijin financiar pentru agricultura ecologic n UE; de asemenea, apare reglementarea CE nr. 1804/19 iulie 1999, care se refer la producerea de produse agricole ecologice de origine animal i se adopt Codex Alimentarius guidlines; n 2000 la Copenhaga se lanseaz Agenda 2000 pentru UE care prevede msuri de sprijin financiar pentru agricultura ecologic, n luna mai a anului 2001, la Copenhaga se fac primii pai pentru un plan european de Aciune pentru agricultura ecologic.Acest context favorabil dezvoltrii agriculturii ecologice se datoreaz, n mare parte, grijii consumatorilor de a vedea expuse produse sntoase i de a respecta mai mult mediul. n paralel, serviciile administrative oficiale recurg, treptat, la recunoaterea agriculturii ecologice introducnd-o n temele de cercetare i adoptnd o legislaie adecvat acestui sector (de exemplu, n Austria, Frana, Danemarca). Pe de alt parte sunt acordate subvenii att la nivel naional, ct i la nivel regional de ctre unele state membre din profitul obinut din acest tip de agricultur. (www.plantmed.bioagro.ro)n ciuda acestor eforturi, agricultura ecologic a rmas, totui, n aceast perioad, cu un handicap datorat confuziei care exist n ochii consumatorilor privind nsi semnificaia conceptului de agricultur ecologic i restriciile pe care le implic aceasta. Aceast confuzie este cauzat, mai ales, de existena mai multor "coli" i "filozofii" diferite, de absena unei armonii a terminologiei folosite, de prezentarea heterogen a produselor, de amestecul care se face ntre produsele ecologice, produsele de calitate, produsele naturale, etc. Utilizarea frauduloas a indicaiilor care fac referire la acest mod de producie contribuie, pe de alt parte, la ntrirea acestei confuzii. (www.plantmed.bioagro.ro)

1.5. PermaculturaAlturi de agricultura organic i biologic a aprut din anul 1978 un nou concept, cel al permaculturii, o agricultur cu fa uman, care are drept obiectiv ameliorarea produciei pe timp ndelungat, cu un consum energetic redus. Permacultura se bazeaz pe tradiia agricol din zon, pe ngrminte naturale, pe diversitatea biologic a plantelor cu rol alimentar i pe respingerea total a ngrmintelor chimice i a pesticidelor. (dup, Bujor Mnescu, Ingineria ecosistemelor agricole, 2005)Aceast concepie este susinut de Masanobu Fukuoka n Japonia, J.J. Rodale n SUA, Bil Mollisen i David Holmgren n Australia etc., fondatori ai unor instituite de cercetare i producie, ai unor edituri i reviste de specialitate n domeniu. Ei au creat sute de ferme n SUA, India, Australia, Zimbabwe, Kenia. Permacultura ncurajeaz diversitatea speciilor, integrarea agriculturii cu zootehnia, amenajarea pdurilor i ingineria peisajelor. Se poate practica cu prioritate n zonele cu soluri acide sau semiaride, pe terenurile pietroase sau umede. Permacultura are un caracter extensiv i caut soluii inedite de restucturare a agriculturii i de remediere a crizei ecologice. Fondatorii doresc un sistem agricol integrat pe baz de materie organic, dar n cadrul unui habitat bine organizat, care s asigure condiii social-economice superioare agricultorilor. Scopul ultim al agriculturii, spune Fukuoka, nu este de a cultiva terenul, ci acela de a cultiva i perfeciona fiina uman. (dup, Bujor Mnescu, Ingineria ecosistemelor agricole, 2005)Agricultura organic-biologic i permacultura dei au adepi, nu sunt aplicate pe scar larg, nefiind agreate de specialiti. Ele sunt nc privite cu mult pruden, dei unele idei sunt interesante i demne de luat n seam. Opozanii acestor sisteme de agricultur consider c este imposibil la ora actual i n viitor s se produc alimente suficiente fr utilizarea ngrmintelor. Ei susin o agricultur durabil i cu dezvoltare echilibrat, care s favorizeze o producie integrat, n care intrrile de resurse s fie utilizate mai economic i mai eficient (Helen Gilman, Helen Grimaux, 1992).

2. SITUAIA ACTUAL A AGRICULTURII ECOLOGICE

2.1 Situaia agriculturii pe plan mondial2.1.1. Situaia general a agriculturii ecologiceAgricultura convenional, n special n formele ei extrem de moderne, modific peisajele i duneaz ecosistemelor, inclusiv biodiversitii la toate nivelurile.Astfel, pe plan mondial, dar mai ales n Europa, s-a conturat o cerin nou, destul de puternic, care s-a transformat ntr-o adevrat micare pentru obinerea de produse agroalimentare prin tehnologii curate, nepoluante, fr substane chimice.Sectorul ecologic ncepe s se dezvolte rapid n lume, populaia manifestnd un real interes privind reducerea riscurilor pe care le-ar putea provoca practicile agricole asupra sntii oamenilor i asupra mediului. (Sursa: V. Ion, 2003)Conform ultimelor studii n domeniu realizate de Fundaia pentru Ecologie i Agricultur din Germania (SEL, 2007), agricultura ecologic este practicat n peste 120 de ri, iar suprafeele cultivate n sistem ecologic sunt n continu cretere, la nivel mondial, existnd aproximativ 31 de milioane de hectare, fiind nregistrate 633 891 ferme ecologice. (figura 1). La nivel de continente, proporia suprafeelor ecologice raportate la ntreaga suprafa agricol este mai mare n Australia/Oceania (2,6%), urmat de Europa (1,38%). Trebuie specificat faptul c n unele ri din Europa (de exemplu: Austria, Elveia), suprafeele cultivate n sistem ecologic reprezint peste 10% din suprafaa agricol iar n Uniunea European proporia nregistrat a fost de aproximativ 4%. (Sursa: SOEL, 2007). (tabel 1)Figura 1: Suprafeele ocupate de agricultura ecologic pe plan mondial

(Sursa: FiBL-Survey 2007)

Tabelul 1: Suprafaa agricol ecologic i numrul fermelor pe continenteContinentulSuprafeele agricole ecologice (ha)Proporia suprafeelor ecologice (din suprafaa agricol total)Ferme ecologice

Africa890 5040,11%124 805

Asia2 893 5720,21%

Europa6 920 4621,38%187 697

America Latin5 809 3200,93%176 710

America de Nord2 199 2250,56%12 063

Australia11 845 1002,59%2 689

Total30 558 1830,74%633 891

Sursa: SOEL-FIBL, 2007n prezent, rile care nregistreaz cele mai mari suprafee sunt: Australia (aproximativ 11,8 milioane hectare), Argentina (3,1 milioane hectare), China (2,3 milioane hectare), i S.U.A cu aproximativ 1,6 milioane hectare. (Sursa: www.fibl.org) (tabelul 2)Tabelul 2: Suprafee cultivate ecologic la nivel mondial i europeanARASUPRAFAA (ha)

Australia11 800 000

Argentina3 099 427

China2 300 000

SUA1 620 351

Italia1 067 102

Brazilia842 000

Spania807 569

Germania807406

Uruguay759 000

Marea Britanie619 852

Canada578 874

Frana560 838

Bolivia364 100

Austria360 972

Mexic307 692

Grecia288 255

Sudan200 000

Uganda182 000

Polonia167 740

Danemarca145 636

Elveia117 117

Romnia87 916

Africa de Sud50 000

Federaia Rus40 000

Slovenia23 499

Bulgaria14 320

Japonia8 109

Luxemburg3 243

Cipru1 698

Liechtenstein1 040

Serbia/Montenegru591

Malta14

Total30 558 183

Sursa: SOEL-FiBL Survey 2007

n majoritatea rilor a avut loc o cretere semnificativ a suprafeelor cultivate n sistem ecologic, comparativ cu anul 2004, pe cele dou continente (America de Nord i Europa), aceasta fiind de 500 000 ha pentru fiecare. Pentru America de Nord, acest lucru constituie o sporire a suprafeelor cu aproximativ 29 de procente, iar pentru Europa cu circa 8 procente, ceea ce reprezint o cretere major. Excepie fac China, Chile i Australia, unde numrul suprafeelor ecologice a sczut comparativ cu anii precedeni. (www.soel.de)Ca i n anii precedeni, Australia rmne ara cu cele mai mari suprafee agricole ecologice, urmat de Argentina, care a nregistrat o cretere de aproximativ 300 000 ha i de China. (FAOSTAT, 2007) (figura 2)

Figura 2: Primele 10 ri cu cele mai mari suprafee n agricultura ecologic

Sursa: SOEL-Survey, 2007Mai mult de jumtate din suprafeele agricole mondiale exploatate n sistem ecologic sunt utilizate c puni i pajiti permanente. Aproximativ un sfert din acestea sunt folosite pentru culturi arabile, iar circa 10% pentru culturi permanente, urmate de alte culturi. (www.soel.de) (tabel 3)Tabelul 3: Suprafee agricole ecologice mondiale, pe categorii de utilizare Categoria de utilizareSuprafaa (ha)

Pajiti/puni permanente19 939 595

Suprafee arabile4 156 754

Culturi permanente1 393 595

Alte culturi1 550 272

Altele289 379

Nu exist informaii3 228 387

Total30 558 183

Sursa: SOEL-FiBl Survey, 20072.1.2. Situaia agriculturii ecologice pe continenteStudiile de specialitate arat c agricultura ecologic este un sector n dezvoltare n Africa, n special n rile din partea sudic a continentului. Mai mult de 900 000 hectare sunt n prezent cultivate n acest sistem. Un important factor de cretere al acestor suprafee l reprezint interesul rilor industrializate pentru produsele ecologice. O alt motivaie ar fi creterea i meninerea fertilitii solurilor afectate de eroziune i de degradare. (www.euractiv.ro).n special n rile mai puin dezvoltate ale continentului african, agricultura ecologic poate contribui la o dezvoltare durabil semnificativ din punct de vedere economic i ecologic. Exist un real interes al organizaiilor neguvernamentale pentru agricultura ecologic, avnd ca scop realizarea unei agriculturi durabile i mbuntirea securitii alimentare. De asemenea, acest sistem de agricultur prezint un interes comercial, fiind considerat o ni de pia, cu potenial semnificativ de ctig. (www.fibl.org)n prezent, Tunisia este ara african ce deine propriile standarde i sisteme de certificare i inspecie. Africa de Sud i Egipt au realizat i ele progrese n acest sens, fiind urmate de Kenya, Tanzania i Uganda. Acestea din urm ncearc s-i dezvolte standarde, iar multe organizaii private de certificare i-au stabilit sediul n aceste ri. (Bo van Elzakker i colab., IFOAM, 2003)n Africa, majoritatea suprafeelor ecologice sunt utilizate pentru culturi permanente. Principalele culturi sunt: mslinele (nordul Africii), urmate de fructele exotice, alune i cacao.(www.ifoam.org)n anii precedeni, n Asia, suprafeele exploatate n sistem ecologic au fost destul de reduse, dar, ncepnd cu anul 2004, China a nregistrat o cretere deosebit a suprafeelor (aproximativ 3 milioane de hectare), acestea fiind destinate n special punatului. n prezent, suprafaa ecologic total care se regsete pe continentul asiatic este de 2,9 milioane de hectare, existnd aproximativ 130 mii de ferme ecologice. Printre cei mai semnificativi productori ecologici se numr China, India i Rusia. Interesul pentru agricultura ecologic crete n continuare, cuprinznd aproape ntreaga regiune. Normele agriculturii ecologice au fost deja stabilite ntr-o serie de ri asiatice precum India, Japonia, Korea, Taiwan i Tailanda. (Ong Kung Wai, 2007).Suprafeele arabile de pe continentul asiatic sunt utilizate pentru obinerea cerealelelor i n special a orezului. Cele mai importante culturi agricole ecologice sunt: cafeaua, alunele, fructele precum i strugurii, iar punatul extensiv se practic ndeosebi n China.Continentul australian cuprinde att Australia, Noua Zeeland, ct i i unele ri mai mici cum sunt Fiji, Papua Noua Guinee, Tangua i Vanuatu. Astfel, n toate aceste ri, mai mult de 11,8 milioane hectare i 2689 de ferme agricole sunt ecologice.Majoritatea acestor suprafee sunt pajiti unde se practic punatul extensiv. (Willer i Youssefi, 2007)Pe continentul australian exist sprijin guvernamental pentru practicarea agriculturii ecologice. Totui, nici n Australia i nici n Noua Zeeland nu exist subvenii pentru agricultura ecologic. n anul 2006, Australia a acceptat s adopte standardele ecologice, care pot fi utilizate de autoriti pentru a ntri piaa local de produse ecologice. (Els Wynen and Seager Mason, FiBL, 2007). n America Latin, suprafeele agricole ecologice depesc 100 000 de hectare, i, avnd n vedere faptul c s-a pornit de la un nivel mic, rata de cretere este extraordinar. Suprafaa total cultivat n sistem ecologic este n prezent de 5,8 milioane hectare, iar numrul fermelor ecologice este de circa 176 000. Aproximativ toate rile latino-americane dein un sector ecologic mai mult sau mai puin dezvoltat. rile care nregistreaz cea mai mare pondere a suprafeelor destinate agriculturii ecologice sunt Uruguay, Costa Rica i Argentina. Din cele 3,1 milioane hectare suprafee ecologice deinute de Argentina, o mare parte e reprezentat de pajiti extensive. Principalele culturi agricole obinute n sistem ecologic sunt: cafeaua, cacao, alunele i fructele (Willer i Youssefi, 2007)n Brazilia, guvernul a instituit un Plan pro-ecologic prin care s stimuleze n mod oficial producia ecologic, cercetarea, nfiinarea de asociaii, marketingul i comerul cu produse agricole ecologice. Costa Rica i alte ri din America Latin dispun de fonduri pentru cercetare i educaie. (Pipo Lernoud, FiBL, 2007).Dei sunt cunoscui drept comerciani de produse precum cereale i ceai mate, suprafeele ocupate de puni se regsesc n Brazilia i Chile, pe lng producia de fructe ecologice. Fermele mici, cu suprafee sub 100 ha, se regsesc n ri ca: Mexic, Peru, Brazilia i Bolivia.(M. Siegmund-Schultze i A. Valle Zrate, 2007)America de Nord deine aproximativ 2,2 milioane hectare sub management ecologic, acest lucru reprezentnd 0,6% din totalul suprafeelor agricole. n prezent, numrul fermelor ecologice este de peste 12 000. Comparativ cu celelalte continente, America de Nord a nregistrat cea mai mare cretere a suprafeelor ecologice (aproximativ 30%). Prin intermediul standardelor ecologice naionale ale SUA, sectorul ecologic poate s garanteze consumatorilor sigurana c produsele agricole ecologice au fost obinute prin practici corespunztoare. n America de Nord, cea mai mare parte a suprafeelor cultivate n sistem ecologic sunt utilizate pentru cultivarea cerealelor. (www.organic-world.net, 2007)

2.1.3. Piaa mondial a produselor agricole ecologiceConsumatorii preocupai de calitatea alimentelor sunt tot mai sceptici n ceea ce privete securitatea alimentelor convenionale ale agriculturii industriale. Folosirea stimulatorilor de cretere (de exemplu Alar n SUA) a crescut interesul pentru alimentele ecologice. Criza alimentelor contaminate cu dioxin i bolile din zootehnie (de exemplu "Boala vacii nebune" n Europa) au crescut i mai mult cererea de produse ecologice. Aceste preocupri au deschis, de asemenea, posibile piee pentru rile exportatoare n curs de dezvoltare, ducnd astfel la o diversificare a acestora i la o sporire a profiturilor.(IFOAM, 2007)Pe baza estimrilor realizate, vnzrile mondiale din 23 de ri europene, SUA, Canada, Japonia i Australia au crescut cu 45%, de la 23-25 miliarde dolari (respectiv 17,8 miliarde euro) n anul 2002, la 33 miliarde dolari (25,5 miliarde euro) n anul 2005 i 40 miliarde de dolari (30,9 miliarde euro) pentru anul 2006.(Rompres i www.Smart Financial.ro, 2007)Chiar dac agricultura ecologic este actualmente prezent n majoritatea rilor, cererile de produse ecologice rmn concentrate n Europa i America de Nord. Dei producia de culturi ecologice este n cretere, vnzrile sunt concentrate n zonele industrializate ale lumii, acest lucru datorndu-se suportului venit din partea guvernelor i diferitelor organizaii. Populaia din multe ri aflate n curs de dezvoltare (cum ar fi de exemplu Egiptul), se gsete sub limita srciei, acest lucru fcnd dificil dezvoltarea pieelor pentru produsele ecologice, iar alte ri au nceput s profite de oportunitile de export pe care le ofer agricultura ecologic (de exemplu exporturile de bumbac din Uganda sau de cafea din Mexic).(Amarjit Sahota, FiBL,2007).Piaa african pentru produse ecologice - att la nivel naional ct i internaional - cunoate perspective de dezvoltare dei, cu excepia Egiptului i a Africii de Sud, este nc foarte puin dezvoltat. n special la tropice, agricultura ecologic reduce riscul pierderilor i stabilizeaz ieirile astfel nct mbuntete securitatea alimentelor pentru micile familii ale fermierilor. n regiunile aride ale tropicului, solurile cultivate ecologic au un potenial ridicat de a nfrunta degradarea acestora i deertificarea, de a rezista la stresul hidric i pierderea de nutrieni (Lukas Kilcher i colab., FiBL Survey, 2004). Dezvoltarea slab a sectorului agriculturii ecologice n Africa se datoreaz att veniturilor sczute, ct i unei infrastructuri nedezvoltate pentru sistemul de inspecie i certificare. n rile africane, majoritatea produciei ecologice certificate este destinat exportului, n special ctre rile Uniunii Europene. (Bo van Elzakker i colab., IFOAM, 2003) n Asia, normele ecologice se regsesc deja ntr-o serie de ri ca: India, Japonia, Korea, Filipine, Taiwan i Thailanda. Acestea tind s fie obligatorii pentru rile importatoare i n mod facultativ pentru rile exportatoare. Dintre rile asiatice, numai Israel a ctigat statutul de echivalen conform Regulamentelor UE. Cea mai mare cretere a pieei de produse ecologice locale, estimat pn la 30%, este nregistrat n China, iar n Indonezia ncepe s aib loc de asemenea o sporire semnificativ a pieelor ecologice. Totui, pe continentul asiatic, una dintre cele mai mari piee rmne Japonia, cu vnzri estimate la aproximativ 3 miliarde de dolari n 2003, acest lucru nefiind surprinztor, considernd faptul c are a doua economie ca importan din lume i este cea mai bogat ar din regiune. Exportul rmne principala modalitate de valorificare a produselor agricole ecologice n Asia, acvacultura nregistrnd un interes general pentru Indonezia, China, Tailanda i Vietnam. (Sursa: The world of organic agriculture, 2006) n Australia, principalele produse obinute n sistem ecologic sunt: cerealele, fructele i legumele, vinul, produsele lactate, carnea de vit i de oaie i mirodeniile. n Noua Zeeland, producia primar ecologic este reprezentat de: kiwi, mere, legume proaspete i procesate, produse lactate, carne, pete i vin. Extinderea pieelor australiene n ceea ce privete comerul cu produse agricole ecologice este influenat de creterea cererilor pentru astfel de produse, piaa de baz pentru export pana n anul 2006 fiind Europa, n special Marea Britanie, Italia, Elveia, Frana, Olanda i Germania (peste 70% din exporturile de produse ecologice). n prezent, alte ri ca Japonia, SUA, Singapore i Hong Kong tind s devin viitoare piee pentru exportul produselor ecologice australiene (de exemplu SUA pentru exportul crnii de vit) (www.soel.de)Pentru c cererea de produse ecologice depete adesea oferta local disponibil, Australia este i un mare importator de produse ecologice: cafea, ulei de msline, sosuri pentru paste, buturi din soia i conservani, din Marea Britanie i din SUA. (Willer i Youssefi, 2006)n America Latin, exportul rmne principala activitate n sectorul agriculturii ecologice, avnd o pia mic de desfacere a produselor ecologice. ncepnd cu boabele de cafea din America Central i pn la zahrul din Paraguay i cerealele i carnea din Argentina, comerul cu produse agricole ecologice este orientat n special ctre pieele externe (de exemplu SUA i Europa). (Pipo Lernoud, FiBL, 2007)Conform Departamentului pentru Agricultur al Statelor Unite (USDA), piaa nord-american pentru produsele ecologice continu s se extind, fiind introduse din ce n ce mai multe produse agricole ecologice i crescnd numrul ageniilor de certificare acreditate.nc din anul 1999, industria canadian a produselor ecologice continu s-i concentreze energia pentru implementarea regulamentelor naionale ecologice care au n vedere urgentarea relaiilor comerciale cu parteneri c SUA, UE i Japonia. Evaluat la aproximativ 14,9 miliarde de dolari (11,5 miliarde euro) n anul 2005, piaa Americii de Nord a nregistrat 45% din veniturile globale. (Barbara Haumann, FiBL, 2007)Cerinele consumatorilor pentru produse ecologice rmn n continuare destul de ridicate. Conform unei cercetri de pia realizate de Euromonitor, se ateapt ca, pn n 2009, numai vnzrile produselor ecologice mpachetate s ating 8,6 miliarde de dolari fa de anul 2003 cand s-au nregistrat vnzri n valoare de 5,1 miliarde dolari. n ciuda creterii accentuate a pieei, preul produselor ecologice continu s constituie o barier, un sfert din consumatori preciznd c preul mare al produselor de natur ecologic i mpiedic s cumpere mai multe astfel de produse. Majoritatea consumatorilor au relatat faptul c opteaz pentru produsele ecologice din cauza prospeimii acestora, pentru a evita pesticidele, pentru beneficiile lor nutriionale i pentru a evita organismele modificate genetic. (Euromonitor, www.foodnavigator-usa.com)Chiar dac suprafeele agricole ecologice sunt ntr-o continu cretere pe plan mondial, majoritatea vnzrilor acestor produse sunt restricionate n lumea industrializat. Pentru viitor, se ateapt c i pieele regionale s se dezvolte, iar fermierii s produc alimente ecologice pentru consumatorii din regiunea lor.

2.2. Situaia agriculturii ecologice pe plan european2.2.1. Suprafee cultivate pe plan european n sistem ecologicncepnd cu anii 1990, agricultura ecologic s-a extins i pe continentul european, creterea suprafeelor exploatate n sistem ecologic fiind semnificativ. Acest lucru este rezultatul suportului politic oferit pentru realizarea agriculturii ecologice de ctre guvernele fiecrei ri i de Uniunea European (UE), dar i datorit cererilor tot mai mari pentru produsele agricole ecologice din partea consumatorilor.n Europa, la sfritul anului 2005, s-au nregistrat 6,9 milioane hectare cultivate n sistem ecologic i aproximativ 190 000 ferme ecologice. Conform datelor publicate de Comisia Europeana, n UE, suprafaa destinat agriculturii ecologice a crescut de la 0,7 milioane de hectare n 1993 la 3,3 milioane de hectare n 1999 (aproximativ 2,6% din suprafaa total cultivat), pentru a ajunge n 2003 la 5,1 milioane hectare, respectiv 5,8 milioane de hectare n 2005 i 6,3 milioane hectare n anul 2006, agricultura ecologic fiind practicat n peste 160 000 de ferme ecologice. Acest lucru reprezint 3,9% din suprafaa agricol total. Italia este ara cu un numr nsemnat de ferme ecologice i cu cele mai multe suprafee exploatate n sistem ecologic. (www.soel.de) (figura 3)Comparativ cu anul 2004, suprafeele cultivate n sistem ecologic au crescut cu aproximativ 510 000 ha (respectiv 8%) n Europa ca ntreg i cu circa 490 000 ha (respectiv 8,5%) n Uniunea European. (Willer i Youssefi, 2007)n Uniunea European, incluznd Romnia i Bulgaria, rile EFTA (Islanda, Liechtenstein, Norvegia, Elveia), Turcia, Bosnia-Heregovina, Croaia i Iugoslavia, exist mai mult de cinci milioane de hectare n agricultura ecologic, ceea ce corespunde unui procent de 2% din totalul terenurilor agricole. Figura 3: Agricultura ecologic n Europa

Sursa: SOEL-FiBL Survey 2007Din punct de vedere al suprafeelor cultivate n agricultura ecologic, din totalul suprafaei agricole, n Uniunea European pe primele locuri se situeaz Lichtenstein cu aproximativ 29%, Austria cu 14,3%, Elveia 11,5%, Italia 7,94% i Estonia cu aproximativ 6,51%. (Rompres i SMART Financial) (figura 4)

Figura 4: Primele 10 ri europene cu cel mai mare procentaj al suprafeelor cultivate n sistem ecologic

Sursa: SOEL-FiBL Survey, 2007 Suprafee sub 1% sunt cultivate n Irlanda, Slovenia, Grecia, Polonia, Slovenia i Iugoslavia. Studiile de specialitate arat c n Uniunea European suprafaa destinat agriculturii ecologice crete anual cu aproape 1 milion de hectare. n Marea Britanie, creterea anual a fost de 400%, iar Suedia a nregistrat o cretere a suprafeei de 111%. Din punct de vedere calitativ, creterile nregistrate sunt i mai importante: Grecia (plus 163%), Portugalia (plus 62%), Frana (plus 35%), Spania (plus 31%) i Italia (plus 22%), ri n care producia ecologic este reprezentat n special de fructe i legume. Agricultura ecologic s-a dezvoltat, de asemenea, n Ungaria (plus 15%), Irlanda (plus 13%) i Polonia (plus 10%).(www.euractiv.ro)n Europa, suprafeele cultivate n sistem ecologic sunt reprezentate n mod egal de puni permanente i teren arabil. Principala utilizare a acestor suprafee arabile o constituie cultivarea cerealelor, urmat de culturile furajere, culturile permanente nregistrnd 7% din suprafaa agricol ecologic. Mai mult de jumtate din aceste suprafee sunt utilizate pentru cultivarea mslinelor, urmate de fructe, nuci i struguri. (www.fibl.org) (figura 5)Figura 5: Utilizarea suprafeelor agricole ecologice n Europa

Utilizarea suprafeelor agricole ecologice n Europa44%7%40%3%4%2%Puni/pajisti permanenteCulturi permanenteSuprafaa arabilAlte culturiAlteleNu exist informaiiSursa: SOEL-FiBL, 2007

Sprijnul pentru agricultura ecologic n Uniunea European a inclus: subvenii acordate prin intermediul programelor de dezvoltare rural ale Uniunii Europene, protecie juridic n baza regulamentelor ecologice revizuite (nc din anul 1992) i Planul de Aciune European pentru Agricultur i Alimente Ecologice lansat n iunie 2004. (www.fao.org)2.2.2. Piaa european a produselor agricole ecologicen ceea ce privete piaa european a alimentelor ecologice, aceasta a fost estimat la 13-14 miliarde de euro pentru anul 2005, iar n 2006 la 33 miliarde euro (43 miliarde de dolari) (www.dw-world.de)Germania are cea mai mare pia de desfacere, cu vnzri anuale de aproximativ 3,9 miliarde euro, urmat de Italia (2,4 miliarde euro) i Frana (2,2 miliarde euro) iar n ceea ce privete consumul mediu de produse ecologice pe locuitor, Elveia conduce detaat (peste 100 euro cheltuii pentru produsele agricole ecologice/an/locuitor), cota de pia nregistrat fiind de 4,5%. Comparativ cu anul trecut, piaa ecologic european a crescut n 2007 cu aproximativ 10%. Unele ri ns continu s experimenteze o scdere a aprovizionrii cu alimente ecologice (Helga Willer i colab., FiBL, 2007)Pe piaa produselor ecologice se afl att rile ce depind de exporturile de produse ecologice (Italia), ct i rile care depind de importurile de produse ecologice (Marea Britanie). Extremele de cerere i ofert din fiecare ar se autoregleaz. Potrivit studiilor de specialitate, situaia actual pare s se schimbe, pentru c n Marea Britanie se apreciaz c producia intern va acoperi cererea, n timp ce n Italia, cererea va crete. n prezent, din ce n ce mai multe produse ecologice se import din Europa de Est. (Rompress i SMART financial, 2006)Un studiu realizat de International Trade Center i de CNUCED/OMC de la Geneva arat c segmentul de pia al produselor ecologice din ansamblul pieelor alimentare din rile cele mai dezvoltate a atins n 2005 ntre 5 i 10%, n urma unei creteri anuale a pieei produselor ecologice de cel puin 20%. n rile n care segmentul de pia al produselor ecologice este sub 1% aceast cretere va fi i mai mare. n Germania, producia ecologic a crescut cel mai puin ntre 1999 i 2000 (8,6%) n vreme ce la nivel european ea este pe departe principalul debueu pentru produsele ecologice i al treilea productor, ca i pondere, la nivelul UE. Germania cunoate mari probleme de aprovizionare cu cereale panificabile i orz pentru fabrici de bere, precum i pentru ou, produse lactate i carne de porc, aceast stare de fapt fiind accentuat n anii trecui de criza bolii vacii nebune. Frana, care n anii 80 era liderul produciei ecologice face mari eforturi pentru reconversie, fiind obligat s apeleze la importuri pentru a rspunde solicitrilor consumatorilor. Laptele ecologic reprezint astzi 25% din piaa Danemarcei, 20% din cea a Elveiei i 10% din cea a Austriei. Ca o consecin a acestei creteri, fabricile de lapte au fost nevoite s-i mreasc capacitile de transformare pentru a putea satisface cererea, care pentru moment este satisfacut n proporie de 30% din import. (www.euractiv.ro) n ceea ce privete dezvoltarea produselor agricole ecologice, piaa Marii Britanii este considerat a fi una matur. n schimb, urmrind proporia alimentelor ecologice fa de vnzrile globale de alimente obinute n sistem ecologic, aceasta este nc destul de sczut; pn n anul 2010, se estimeaz c alimentele ecologice vor reprezenta n Marea Britanie aproximativ 30% din piaa total. (www.marketresearch.com)Experii Comisiei Europene estimeaz c piaa produselor ecologice a atins anul trecut o valoare de 23 de miliarde de euro la nivelul Uniunii Europene. Piaa produselor ecologice n Uniunea European cuprinde practic toate produciile agricole primare i procesate (pine, vin, carne, lapte, ulei, pete etc). Potrivit studiului, produsele ecologice sunt n general cu 25-30% mai scumpe dect produsele convenionale, dar n funcie de cerere i ofert pot s ajung la 400% din preul unui produs convenional.(Rompress, 2006) Creterea pieei locale est-europene pentru produse ecologice precum i explozia pieelor locale vest-europene impulsioneaz expansiunea suprafeelor cultivate n sistem ecologic n partea estic a Europei. Astfel, n anul 2006, n Republica Ceh, suprafeele ecologice nregistrate au fost de aproximativ 280 000 ha, n Polonia de 220 000 ha, iar n Ungaria 130 000 ha, aceste trei ri fiind considerate lideri de pia.O alt ar nou aprut n domeniul agriculturii ecologice este Ucraina, care deine o suprafa de aproximativ 240 000 ha, fiind considerat cel de-al doilea productor european ca importan din centrul i estul Europei. Majoritatea fermelor agricole ecologice ucrainene au suprafee mari (peste 3000 ha). Conform lui Eugene Milanov din cadrul Federaiei Ecologice Ucrainene, producia ecologic se bazeaz n special pe gru pentru export. Considerat n vremurile trecute drept grnarul Europei, Ucraina ncepe s fie cunoscut n prezent drept grnarul ecologic al Europei. n anul 2006, necesarul de gru pentru ri ca Olanda, Germania i Marea Britanie a fost acoperit de Ucraina. (www.dw-world.de)rile din Europa de Est vor avea nevoie de 10-15 ani dup integrarea n UE pentru a-i putea dezvolta i structura de pia intern. Un exemplu edificator n acest sens este Spania care, la 17 ani de la integrare, ncepe o structurare a pieei interne. n acest rstimp, Spania export aproape n totalitate produsele ecologice pe pieele nordice europene. rile est-europene va trebui s-i orienteze producia ecologic ctre produse deficitare n UE i anume proteine vegetale i fructe roii, pentru c rile vestice au nceput s reduc semnificativ producia n sectoare care solicit mult for de munc. Studiile efectuate precizeaz c agricultura ecologic, precum i sectoarele ce necesit mult for de munc, nu sunt contingentate n Uniunea European. Ca urmare, rile estice i vor putea dezvolta cu predilecie aceste sectoare n care nu exist o concuren tehnic i economic puternic.

2.3. Situaia agriculturii ecologice n Romnia2.3.1. Situaia general a agriculturii ecologicePn n anul 1990, dei n multe ri europene se practica, de ceva vreme, agricultura ecologic i se perfecionau tehnologii n acest sens, n Romnia, pe ntreaga suprafaa agricol se producea numai n sistem convenional, poate cu mici excepii, i anume pe punile din zona de deal-munte, unde se ngra natural i nu se utiliza nici un fel de produs de sintez, dar fr a fi recunoscut sau prevzut undeva acest lucru. (www.fermierul.ro)n Strategia Naional de Export 2005-2009 se precizeaz c fermele ecologice reprezint un nou sector n Romnia, innd cont de faptul c ara noastr beneficiaz de condiii corespunztoare pentru a promova agricultura ecologic, precum solul fertil i productiv i lipsa unui impact negativ c acela din rile dezvoltate din cauza folosirii substanelor chimice i a tehnologiilor aferente.Potenialul productiv n sistemul ecologic de agricultur al rii noastre poate s ajung pn la 15-20% din suprafaa total agricol, suprafeele cele mai mari fiind concentrate n zona de deal-munte, unde tehnologiile de ntreinere i exploatare a punilor s-au bazat pe metode tradiionale - ecologice (aplicarea gunoiului de grajd, exploatare prin punat i/sau cosit, folosirea trifoiului ca plant furajer i amelioratoare ale fertilitii solului, utilizarea sistemului mixt vegetal-zootehnic), dar nu sunt de neglijat nici suprafeele arabile din zon. Suprafeele cultivate n sistem ecologic au crescut n ultimii cinci ani de peste ase ori, de la 17 438 ha n anul 2000, la 110 400 ha n 2005, n 2006 suprafaa total cultivat dup modul de producie ecologic fiind de 170 000 ha.(Sursa: Strategia de dezvoltare a agriculturii, industriei alimentare i silviculturii pe termen lung i mediu, 2001-2005 i 2005 - 2010 ; MAAP) (figura 6)Figura 6: Suprafeele cultivate n agricultura ecologic

020.00040.00060.00080.000100.000120.000Suprafaa total (ha)17.43828.80043.85057.20073.800110.000200020012002200320042005

Sursa: Ministerul Agriculturii i Dezvoltrii RuraleDe asemenea, se estimeaz o cretere a suprafeei cultivate ecologic pn la 1,7% n 2007, circa 250 000 ha, de la 1,16% n 2006 i pn la 400 000 ha n 2010, adic 2,72%. Principalele culturi agricole ecologice sunt reprezentate n cea mai mare parte de culturi furajere i puni, cereale i plante oleaginoase i proteice, iar efectivele de animale crescute n sistem ecologic cuprind ovine i caprine (aproximativ 76 000 capete pentru anul 2006), vaci de lapte (circa 10 000 capete - 2006) i gini outoare (aproximativ 7 500 capete anul 2006) (tabelul 4)Produciile totale au nsumat n 2005 o cantitate de 131 898 tone, ceea ce reprezint o cretere cu 51,3% fa de producia nregistrat n anul 2004, iar producia estimat pentru anul 2006 a fost de aproximativ 203 000 tone, adic o cretere cu 54% fa de anul 2005.n ceea ce privete sectorul animalier, n anul 2005 s-a nregistrat o cretere a efectivelor de animale certificate ecologic, n special la ovine-caprine, de circa 13 ori mai mare fa de efectivele nregistrate n anul 2004. n sectorul produse procesate, se constat creterea produselor procesate din lapte (258% n anul 2005, fa de 2004), precum i dublarea produciei de miere ecologic, respectiv 610 tone n anul 2005. (tabelul 5) (Rompres)Tabelul 4: Evoluia suprafeelor i efectivelor de animale n agricultura ecologicSPECIFICAREUMREALIZATRealizat 2006

200020012002200320042005

1. Suprafaa total d.c:Ha17.43828.80043.85057.20073.800110.400143.000

CerealeHa4.0008.00012.00016.00020.50022.10016.310

Puni i plante furajere Ha9.30014.00020.00024.00031.30042.30051.200

Oleaginoase i proteiceHa4.0006.30010.00015.60020.10022.61423.872

LegumeHa38100700200300440720

Fructe (viine, ciree, mere)Ha--50100200432292

Colectare flor spontanHa5010030040050017.63038.700

Alte culturiHa503008009009004.88412.100

2.Nr. animale d.c:Xxxxxxxx

Vaci laptecap.2.1005.3006.5007.2007.2008.1009.900

Ovine i caprinecap.170037003.0003.2003.20040.50086.180

Gini outoarecap---2.0002.7007.0004.300

Sursa: M.A.D.R Comunicri organisme de inspecie i certificare

Tabelul 5: Evoluia produciilor n agricultura ecologicSPECIFICAREUMREALIZAT2006

200020012002200320042005

1. Cantitate total vegetal d.c:to13.50224.40032.30030.40087.200131.898166.574

Cereale d.c:to7.20012.50016.00014.40041.00055.00048.441

-*exportto----7.10011.10018.100

Oleaginoase i proteice d.c:to5.5007.20011.00012.48037.00045.60073.082

-*export----9.80012.10022.100

Legumeto6004.0004.00020003.0007.2008.708

Fructe (viine, ciree)to--2003005001.000340

Colectare flor spontan d.c:to2004003003204.50016.748.24.962

-*exportto----380014.200-

Alte cultureto23008009001200635011.041

2. Producia animal d.cxxXxxxx-

Lapte de vachl58.36763.88592.74792.48592.868100.000112.000

Lapte oaie i caprhl7011.7401.3601.4701.80013.50015.500

Oumii.buc---5006501.8201.075

3. Produse procesatexxXxxxxX

Telemea oaie d.c :to1846364548480520

-*exportto---384818070

Schweitzerto2323100110116268576

*exportto----6116022

Cacavalto-121250220253330642

*exportto----5221080

Conserve de legume i fructeto----355042

Miere d.c :to1020801103206101.243

-*exportto6125293210509720

Sursa: M.A.D.R Comunicri organisme de inspecie i certificare

2.3.2. Piaa produselor ecologice n RomniaProdusele ecologice cultivate cu preponderen n Romnia sunt cerealele, plantele oleaginoase, fructele de pdure, legumele i fructele dar, din 2006, Romnia a mai produs i pine, ulei de floarea-soarelui, buturi din soia, suc de mere, ceaiuri medicinale.Studii recente ale Academiei Romne, estimeaz c n Romnia vnzrile produselor agricole ecologice ating aproximativ 2 milioane de euro anual, ceea ce nseamn aproape 1% din piaa agroalimentar total. Majoritatea produselor ecologice sunt importate, pentru c numrul ntreprinderilor locale care prelucreaz astfel de produse este foarte mic. Astfel, peste 95% din legumele i cerealele ecologice romneti sunt pentru export, n special pentru Germania, Elveia, Olanda i Italia. n 2005 exporturile au atins valoarea de 20 de milioane de euro, n timp ce importurile s-au cifrat la circa 1,5 - 2 milioane de euro. Potrivit datelor Ministerului Agriculturii, pentru 2007 se prevede valorificarea ntr-o msur mult mai mare pe piaa intern a produselor ecologice, n proporie de 60%, iar restul la export. n primele luni ale lui 2006, din producia total de produse vegetale, 62% s-a vndut pe piaa intern i doar 38% a fost destinat exportului.Singurul produs ecologic romnesc destinat cu preponderen exportului este mierea, care s-a exportat n proporie de 75%. n ceea ce privete importurile, Romnia aduce de pe piaa extern cantiti mici de produse ecologice, ndeosebi acelea pe care nu le putem produce n acest moment i anume cafea i ciocolat. (Rompres, 2007)(figura 7)Figura 7: Destinaia produselor ecologice

0%20%40%60%80%100%Piaa internPiaa externPiaa extern38%22%65%Piaa intern62%78%35%Produse de origine vegetalProduse animaliere (excepie miere)Miere

Sursa: Ministerul Agriculturii i Dezvoltrii Rurale

Faptul c produsele ecologice au pia de desfacere n Romnia o demonstreaz importurile, care se dubleaz de la an la an. Un raport al Direciei pentru Agricultur i Dezvoltare Rural arat c n 2006 au fost nregistrai nu mai puin de 2 176 mici productori de lapte ecologic, 57 de ferme ecologice, n principal de bovine, 19 apicultori cu un numr de peste 2 000 de stupi, precum i doi exportatori de produse lactate ecologice (figura 8).Figura 8: Operatori n agricultura ecologic (2005-2006)

Sursa: Ministerul Agriculturii i Dezvoltrii Rurale, 2007

n 2007, piaa produselor ecologice este estimat la 2,5 milioane euro, cu un milion de euro mai mult dect n 2006.Conform lui Radu Panait, directorul general al companiei de produse ecologice Natura Land, cota de pia a produselor ecologice va ajunge n Romnia la circa 2%, n urmtorii cinci ani, ara nregistrnd n prezent tendine mai mari de dezvoltare n acest sector dect restul rilor europene.n prezent, produsele ecologice ocup un procent de sub 1%, romnii prefernd deocamdat produsele tradiionale datorit preurilor sczute n comparaie cu cele ale produselor ecologice. (Rompres)

33