X A Costea Negoita Sapunuri si detergenti

20
Săpunuri şi detergenţi Nume: Negoita Silviu Costea Florin Liceul: Colegiul National Mihai Vite Profesor : Istrate Gabriela

description

X A Costea Negoita Sapunuri si detergenti

Transcript of X A Costea Negoita Sapunuri si detergenti

Page 1: X A Costea Negoita Sapunuri si detergenti

Săpunuri şi detergenţi

Nume: Negoita Silviu

Costea Florin

Liceul: Colegiul National Mihai Viteazul

Profesor : Istrate Gabriela

Page 2: X A Costea Negoita Sapunuri si detergenti

Cuprins

Page 3: X A Costea Negoita Sapunuri si detergenti

Săpunuri

• Săpunurile - un amestec de săruri de sodiu ale acizilor graşi (C12-C18) ,

obţinut prin hidroliza bazica a grasimilor

• Ionizarea sapunului ( in solutie apoasa):

R-COONa R-COO- + Na+

Page 4: X A Costea Negoita Sapunuri si detergenti

Anionul carboxilat (R-COO- ) prezinta in molecula doua parti diferite, care au comportari diferite fata de

apa:• Radicalul hidrocarbonat (-R)- Grupa hidrofoba

(fara afinitate fata de apa)• Grupa carboxilat (-COO- ) ,care poate realiza legaturi de

hidrogen cu apa – Grupa Hidrofila

(cu afinitate fata de apa)

Existeta lor, determina proprietatea sapunui

de a spala

Page 5: X A Costea Negoita Sapunuri si detergenti

Rolul sapunului in procesulde spalare

• Moleculele de sapun vin in contact cu murdaria (formata in special de substante insolubile in apa – ex. grasimi)

• Gruparea hidrofoba se orienteaza spre substanta insolubila in apa

• Gruparea hidrofila se orienteaza spre apa• Substanta insolubila este divizata in particule foarte

mici, inconjurate de moleculele sapunului, formand agregate numite micele

• Micelele trec in apa formand o emulsie relativ stabila

Page 6: X A Costea Negoita Sapunuri si detergenti

Sarurile de calciu (sapun de calciu)

Sarurile de magneziu (sapun de magneziu)

Insolubile in apa

La dizolvarea sapunlui de sodiu in apa dura, care contine ioni Ca2+

si Mg2+ in cantitati mari, sapunurile de calciusi magneziu precipita

Astfel scade eficienta spalarii,Iar pentru a evita aceste

neajunsuri apele dure suntsupuse unui proces de

dedurizare

Sarurile de calciu si magneziu

Page 7: X A Costea Negoita Sapunuri si detergenti

Obtinerea sapunului

Pentru obtinerea sapunului se folosesc:•grasimi animale – grasimea de porc, de bou, de oaie, etc;•grasimi vegetale- grasimile de cocos, de palmier, etc;

Prelucrarea pastei de sapun, care se separa prin hidroliza bazica a grasimilor, este diferita in functie de compozitia ei si de destinata sapunului (sapun de rufe, de toaleta, medicinal)

Pentru obtinerea sapunului de toaleta, pasta de sapun este decolorata, neutralizata de excesul de soda si conditionata prin adaugare de parfumuri si alte ingrediente (glicerina, laolina, coloranti, acid citric, etc).

Page 8: X A Costea Negoita Sapunuri si detergenti

Procesul tehnologic de obtinere a sapunului

Page 9: X A Costea Negoita Sapunuri si detergenti

Utilizari

• Sapunul de sodiu: agent de spalare;

• Sapunul de potasiu: este moale – utilizat in industria textila;

• Sapunuri de calciu, sodiu, magneziu: in amestec cu uleiurile minerale – obinerea unsorilor;

Page 10: X A Costea Negoita Sapunuri si detergenti

Detergenti• Proprietatea sapunului de a spala este

determinata de existenta in aceeasi molecula a unei grupe polare hidrofile si a

unui rest hidrocarbonat lung ,nepolar si hidrofob.

• Detergentii sunt produsi organici de sinteza care au structuri si proprietati

asemanatoare sapunului.Ca si sapunurile, detergentii contin o catena lunga (C12-C18)

hidrofoba si o grupa hidrofila.

Page 11: X A Costea Negoita Sapunuri si detergenti

Clasificare dupa natura grupei hidrofile

Anionici

Detergenti

Neionici

Cationici

Page 12: X A Costea Negoita Sapunuri si detergenti

In detergentii anionici, grupa hidrofila este un ion negativ(-OSO3

- sau –SO3-). Cei mai utilizati detergenti

anionici sunt:• sarurile de sodiu ale sulfatilor acizi de alchil cu formula

generala: CH3-(CH2)n-OSO3-Na+

• sarurile de sodiu ale acizilor alchilsulfonici, cu formula generala: CH3-(CH2)n-SO3

-Na+

• sarurile de sodiu ale acizilor alchil- aril-sulfonici,cu formula generala: CnH2n+1- -SO3

-Na+

Sulfatii acizi de alchil (R-OSO3H)sunt acizi tari, iar sarurile lor de calciu si magneziu sunt solubile in apa. De aceea, spre deosebire de sapunuri, acesti detergenti pot fi utilizati si in solutie acida si in apa dura.

Page 13: X A Costea Negoita Sapunuri si detergenti

Detergentii cationici contin o grupa cuaternara de amoniu la capatul unei catene

alcanice lungi si au formula generala: R-N+R’3X- unde r este un radical alchil superior (C12-C18) iar

R’ este un radical alchil inferior.

Detergentii cationici sunt dezinfectanti foarte eficienti, deoarece cuaguleaza proteinele din

bacterii.

Page 14: X A Costea Negoita Sapunuri si detergenti

Detergentii neionici sunt de obicei polieteri cu formula generala: R-O-(CH2-CH2-O)n-CH2OH

unde n~10.

Grupa hidrofila este grupa neionica compusa din mai mlti atomi de oxigen eterici si o grupa

hidroxil (-OH) alcoolica marginala.

Neavand sarcina electrica, acesti detergenti pot fi folositi atat in ape dure cat si in ape acide sau

bazice.

Page 15: X A Costea Negoita Sapunuri si detergenti

Utilizari

Detergentii intra in compozitia produsilor de spalare granulati alaturi de sapunuri. In compozitia detergentilor

granulati folositi in scop menajer, substanta activa se afla in proportie de maximum 40%. Restul componentilor sunt produse pentru dedurizarea apei si alte ingrediente

in functie de destinatia detergentului:

• agent de inalbire pe baza de oxigen activ• enzime

• produse pentru parfumare• antispumanti

Page 16: X A Costea Negoita Sapunuri si detergenti

De exemplu:

• pentru rufe albe din bumbac, cu pete de grasime sau proteine, se alege un detergent care sa contina enzime, agent de inalbire pe

baza de oxigen activ si un program de spalare mai lung, cu faza de inmuiere; enzimele

degradeaza grasimile si proteinele si fac mai eficienta spalarea,dar necesita un timp de

spalare mai lung.

Pentru o spalare eficienta este important

sa se aleaga detergentul potrivit si

programul de spalare potrivt.

Page 17: X A Costea Negoita Sapunuri si detergenti

• pentru rufele colorate se alege un detergent care sa contina compusi ce protejeaza culorile.

• pentru hainele confectionate din lana nu se aleg detergentii care contin enzime, pentru ca

lana este o proteina si pote fi degradata de enzime.

Pentru masinile de spalat automate se folosesc detergentii cu

adaosuri de antispumanti.

Page 18: X A Costea Negoita Sapunuri si detergenti

Detergentii intra si in compozitia altor produse menajere:

• detergenti pentru vase

• detergenti pentru geamuri

• detergenti pentru pardoseli

• detergenti pentru

instalatii sanitare

Page 19: X A Costea Negoita Sapunuri si detergenti

Alte domenii in care sunt folositi detergentii:

• la prelucrarea minereurilor prin flotatie

• la obtinerea lichidelor de ungere si racire din industria constructoare de masini

• la prelucrarea tesaturilor in industria textila

Page 20: X A Costea Negoita Sapunuri si detergenti

Bibliografie• http://www.google.ro/images

• http://www.wikipedia.ro