UNIVERSITATEA TEHNICĂ

A MOLDOVEI

FAСULTATEА

TEHNOLOGIE ŞI

MANAGEMENT ÎN

INDUSTRIA ALIMENTARĂ

Vă invită la

studii!

Facultatea Tehnologie şi Management

în Industria Alimentară a fost fondată

în 1964 şi a pregătit peste 1000 de

ingineri, care activează în diverse

ramuri ale economiei naţionale.

Astăzi în cadrul facultăţii activează 8

profesori universitari, doctori habilitati,

circa 70 conferenţiari, doctori în ştiinţe,

care asigură pregătirea inginerilor la

următoarele specialităţi

UNIVERSITATEA TEHNICĂ

A MOLDOVEI

FAСULTATEА TEHNOLOGIE ŞI

MANAGEMENT ÎN INDUSTRIA ALIMENTARĂ

Studiile la facultate

• Studiile se efectuează la

secţia zi (licenţă, ciclul I),

masterat (ciclul II) şi la

secţia cu frecvenţă redusă

(ciclul I)

• La facultate studiile se

efectueaza in limba română,

franceză şi rusă

UNIVERSITATEA TEHNICĂ

A MOLDOVEI

FAСULTATEА TEHNOLOGIE ŞI

MANAGEMENT ÎN INDUSTRIA ALIMENTARĂ

Durata studiilor

Durata studiilor la secţia de zi:

pentru absolvenţii colegiilor şi deţinătorii diplomelor de bacalaureat- 4 ani;

la secţia cu frecvenţă redusă – 5 ani

UNIVERSITATEA TEHNICĂ

A MOLDOVEI

FAСULTATEА TEHNOLOGIE ŞI

MANAGEMENT ÎN INDUSTRIA ALIMENTARĂ

FAСULTATEА TEHNOLOGIE ŞI

MANAGEMENT ÎN INDUSTRIA ALIMENTARĂ

UNIVERSITATEA TEHNICĂ

A MOLDOVEI

SPECIALITATEA

TEHNOLOGIE ŞI MANAGEMENTUL

ALIMENTAŢIEI PUBLICE

La specialitatea dată se pun bazele pregătirii complexe aviitorilor manageri pentru businessul de restauraţie, seformează competenţe de organizare a unei alimenta ţiicorecte şi echilibrate, de elaborare şi implementare aunor noi reţete şi tehnologii de preparare a sortimentuluilarg de produse culinare şi de cofetărie, de organizare şideservire a diferitelor tipuri de manifestări la nivelprotocolar şi neoficial.

Specialiştii sunt pregătiţi atât pentru activităţi diverse înpractica de producere şi de control al calităţii, cât şipentru activitatea în instituţiile de cercetări ştiinţifice şide proiectare, în laboratoarele de profil alimentar(tehnologice şi sanitar-epidemiologice), în instituţiile deînvăţământ tip colegiu, universitate, în departamente,ministe re de resort, alte instituţii de stat şi private

FAСULTATEА TEHNOLOGIE ŞI

MANAGEMENT ÎN INDUSTRIA ALIMENTARĂ

UNIVERSITATEA TEHNICĂ

A MOLDOVEI

SPECIALITATEA

TEHNOLOGIA VINULUI ŞI A PRODUSELOR OBŢINUTE PRIN

FERMENTARE

La specialitatea dată veţi lua cunoştinţă decaracteristicile materiei prime şi tehnologiei defabricare a vinurilor albe şi roşii seci, spumante,divinurilor, vinurilor speciale, procesele defermentare a vinurilor de diferite tipuri, microfloravinului, procesele biochimice ale diferitelormicroorganisme, elaborarea diferitor schemetehnologice de fabricare a vinurilor, precum şisubstanţele adjuvante şi utilajele folosite în domeniu.

Absolvenţii specialităţii activează în calitate deingineri-tehnologi în ramura vinificaţiei şi a altorproduse alcoolizate sau slab alcoolizate, inclusiv aberii, ocupă diferite posturi administrative înramură.

FAСULTATEА TEHNOLOGIE ŞI

MANAGEMENT ÎN INDUSTRIA ALIMENTARĂ

UNIVERSITATEA TEHNICĂ

A MOLDOVEI

SPECIALITATEA

TEHNOLOGIA PRODUSELOR

ALIMENTARE cu opţiunile:

Tehnologia Cărnii şi Produselor din Carne

Tehnologia Laptelui şi Produselor Lactate

Tehnologia Panificaţiei

Tehnologia Păstrării şi Prelucrării Fructelor şi Legumelor

Inginerii absolvenţi ai acestei specialităţi studiazăurmătoarele tehnologii ale industriei alimentare: acărnii; panificaţiei; laptelui; păstrării şi prelucrăriifructelor şi legumelor.

Absolvenţii specialităţii au posibilitatea să activezeîn domeniul producţiei, protecţiei consumatorului,cercetării şi proiectării unităţilor din industriaalimentară, în învăţământul liceal, postliceal şiuniversitar, în calitate de consultanţi înimplementarea programelor naţionale şiinternaţionale din industria alimentară.

FAСULTATEА TEHNOLOGIE ŞI

MANAGEMENT ÎN INDUSTRIA ALIMENTARĂ

UNIVERSITATEA TEHNICĂ

A MOLDOVEI

SPECIALITATEA

BIOTEHNOLOGII INDUSTRIALE

Biotehnologia prevede utilizarea industrială aproceselor biologice şi agenţilor obţinuţi pebaza formelor efective de microorganisme,culturilor celulare, ţesuturilor vegetale şianimale cu proprietăţi pronosticate.

Specialistul în biotehnologii industriale arecompetenţe în domeniul ecologiei produseloralimentare, tehnologiilor produselor obţinuteprin fermentare, în asigurarea produseloralimentare de valoare nutritivă bogată, îndomeniul prelucrării ecologice ale deşeuriloretc.

FAСULTATEА TEHNOLOGIE ŞI

MANAGEMENT ÎN INDUSTRIA ALIMENTARĂ

UNIVERSITATEA TEHNICĂ

A MOLDOVEI

SPECIALITATEA

INGINERIE ŞI MANAGEMENT ÎN INDUSTRIA ALIMENTARĂ

Specialitatea dată constituie o alegere potrivităpentru tinerii care vor să se manifeste, autrăsături de lider, doresc să gestioneze afacerimari şimici în domeniul industriei alimentare.

Este o activitate captivantă, solicitantă, care poateaduce împliniri şi realizarea unei cariereprofesionale de succes.

Studiind aici, aveţi oportunitatea de a acumulacunoştinţe şi a vă forma dexterităţi pentruiniţierea unei afaceri în domeniul agroalimentar,de a contribui la dezvoltarea economică şi acontribui la prosperarea ţării.

UNIVERSITATEA TEHNICĂ

A MOLDOVEI

FAСULTATEА TEHNOLOGIE ŞI

MANAGEMENT ÎN INDUSTRIA ALIMENTARĂ

Specialiştii formaţi la Filiera Francofonă se încadreazăuşor în activitatea tehnologică la întreprinderilespecializate ale industriei alimentare, cât şi în proiectareşi cercetare ştiinţifică în domeniul tehnologieiproduselor alimentare. Ei se pot manifesta în instituţiilede învăţământ de profil, departamente, precum şi înministere de resort.

Studiile se desfăşoară în limba franceză şi urmărescdezvoltarea unui învăţământ ingineresc-tehnologiccorespunzător standardelor europene. Integrarea într-ofilieră francofonă permite amplificarea legăturilor cuţările Uniunii Europene, precum şi cu universităţifrancofone din întreaga lume.

Inginerii formaţi la această filieră vor obţine diplomevalabile pentru posturi mixte din Moldova şi străinătate.

FILIERA FRNACOFONĂ “TEHNOLOGIES ALIMENTARIES”

BAZA MATERIALĂ A FACULTĂŢII

UNIVERSITATEA TEHNICĂ

A MOLDOVEI

FAСULTATEА TEHNOLOGIE ŞI

MANAGEMENT ÎN INDUSTRIA ALIMENTARĂ

• Săli de curs

• Laboratoare didactice şi de cercetare

• Acces la tehnica modernă prin intermediul

Centrului de Calcul al facultăţii

DOCTORANTURA ŞI MAGISTRATURA

Din 2002 la facultate se efectuează

Studiile la masterat la specialitaţile:

• Securitatea alimentară

• Managementul viti-vinicol

• Managementul restaurantelor şi serviciilor de catering

• Inginerie alimentară

La facultate există 2 seminare ştiinţificespecializate pentru examinarea tezelor de doctor şi doctor habilitat

UNIVERSITATEA TEHNICĂ

A MOLDOVEI

FAСULTATEА TEHNOLOGIE ŞI

MANAGEMENT ÎN INDUSTRIA ALIMENTARĂ

• Universitatea "Politehnica" din Bucureşti

• Universitatea Tehnică "Gh.Asachi" din Iaşi

• Universitatea Politehnică din Timişoara

• Universitatea "Ştefan cel Mare" din Suceava

• Institutul Politehnic Milano, Italia

• Universitatea Tehnică Parma, Italia

• Universitatea Tehnică Sankt-Petersburg, Rusia

• Institutul Politehnic din Odesa, Ucraina

• Institutul Politehnic din Kiev, Ucraina

• Universitatea LAVAL, Canada

RELAŢII DE COLABORARE

UNIVERSITATEA TEHNICĂ

A MOLDOVEI

FAСULTATEА TEHNOLOGIE ŞI

MANAGEMENT ÎN INDUSTRIA ALIMENTARĂ UNIVERSITATEA TEHNICĂ

A MOLDOVEI