Tipuri unitati de

download Tipuri unitati de

of 16

  • date post

    12-Apr-2016
  • Category

    Documents

  • view

    19
  • download

    1

Embed Size (px)

description

Turism si AlimentatieTipul unitatilor de primire alimentatia publica

Transcript of Tipuri unitati de

Structuri de primire cu funciuni de cazare : caracteristici, clasificare, echipamente

Structuri de primire cu funciuni de cazare: caracteristici, clasificare, echipamente

Prin"structur de primire turistic" se nelege orice construcie i amenajare destinat, prin proiectare i execuie, cazrii sau servirii mesei pentru turiti mpreun cu serviciile aferente specifice.

Structurile de primire turistice pot fi:

A. - structuri de primire turistice cu funciuni de cazare;

B. - structuri de primire turistice cu funciuni de alimentaie.

Conform "Normelor metodologice privind clasificarea structurilor de primire turistice" n Romnia pot funciona urmtoarele tipuri de structuri de primire turistice:

A. - Structuri de primire turistice cu funciuni de cazare, clasificate astfel:1. hoteluri de 5, 4, 3, 2, 1 stele;

2. hoteluri-apartament de 5, 4, 3, 2 stele;

3. moteluri de 3, 2, 1 stele;

4. hoteluri pentru tineret de 3, 2, 1 stele;

5. hosteluri de 3, 2, 1 stele;

6. vile de 5, 4, 3, 2, 1 stele;

7. bungalouri de 3, 2, 1 stele;

8. cabane turistice, cabane de vntoare, cabane de pescuit de 3, 2, 1 stele;

9. sate de vacan de 3, 2 stele;

10. campinguri de 4, 3, 2, 1 stele;

11. spaii de campare organizate n gospodriile populaiei de 3, 2, 1 stele;

12. popasuri turistice de 2, 1 stele;

13. pensiuni turistice urbane de 5, 4, 3, 2, 1 stele;

14. pensiuni turistice rurale de 5, 4, 3, 2, 1 flori (margarete);

15. apartamente sau camere de nchiriat n locuine familiale ori n cldiri cu alt destinatie de 3, 2, 1 stele;

16. structuri de primire cu funciuni de cazare pe nave fluviale i maritime de 5, 4, 3, 2, 1 stele.

Structuri de primire cu funciuni de alimentaie: caracteristici, clasificare,

Structurile de primire turistice cu funciuni de alimentaie se clasific astfel:

1. Restaurant

1.1. Clasic - de 5, 4, 3, 2, 1 stele

1.2. Specializat:

1.2.1. Pescresc - 5, 4, 3, 2 stele

1.2.2. Vntoresc - 5, 4, 3, 2 stele

1.2.3. Rotiserie - 4, 3, 2, 1 stele

1.2.4. Zahana- 4, 3, 2, 1 stele

1.2.5. Dietetic - 4, 3, 2, 1 stele

1.2.6. Lacto-vegetarian - 4, 3, 2, 1 stele

1.2.7. Familial / pensiune - 4, 3, 2, 1 stele

1.3. Cu specific:

1.3.1. Crama5, 4, 3, 2 stele

1.3.2. Cu specific local 5, 4, 3, 2 stele

1.3.3. Cu specific naional 5, 4, 3, 2 stele

1.4. Cu program artistic - 5, 4, 3 stele

1.5. Braserie - 5, 4, 3 stele

1.6. Berrie- 5, 4, 3 stele

1.7. Grdin de var - 5, 4, 3, 2 stele

2. Bar

2.1. Bar de noapte - 5, 4, 3 stele

2.2. Bar de zi - 5, 4, 3, 2 stele

2.3. Cafe-bar, cafenea - 5, 4, 3, 2 stele

2.4. Disco bar, (discotec, videotec) 5, 4, 3, 2 stele

2.5. Bufet - bar - 3, 2, l stele

3. Fast food

3.1. Restaurant autosevire - 3, 2, 1 stele

3.2. Bufet tip expres / bistrou - 3, 2, 1 stele

3.3. Pizzerie - 3, 2, 1 stele

3.4. Snack-bar - 3, 2, 1 stele

4. Cofetrie 5, 4, 3, 2, 1 stele

Caracteristicile funcional - comerciale ale principalelor tipuri de structuri de primire turistice cu funciuni de cazare

Hotelul este structura de primire turistic amenajat n cldiri sau n corpuri de cldiri, care:

pune la dispoziia turitilor camere, garsoniere sau apartamente dotate corespunztor,

asigur prestri de servicii specifice,

dispune de recepie i de spaii de alimentaie n incint.

Hotelurile compuse din apartamente sau garsoniere dotate astfel nct s asigure pstrarea i prepararea alimentelor, precum i servirea mesei n incinta acestora sunt considerate hoteluri apartament.

Motelul este unitatea hotelier situat, de regul, n afara localitilor, n imediata apropiere a arterelor intens circulate, dotat i amenajat pentru:

asigurarea serviciilor de cazare i de mas pentru turiti,

parcarea n sigurant a mijloacelor de transport.Hotelurile pentru tineret sunt structuri de primire turistice, cu dotri simple, adaptate cerinelor caracteristice tineretului, care:

- asigur servicii de cazare, mas, agrement, pe baza unor regulamente de organizare interioar specifice.

- sunt amplasate de regul, n centre urbane universitare, staiuni i n alte zone turistice frecventate de tineret.

Hostelurile sunt structuri de primire turistice cu o capacitate minim de 3 camere sau apartamente dispuse pe un nivel saul pe mai multe niveluri, n spaii amenajate, de regul, n cldiri cu alt destinaie iniial dect cea de cazare turistic.

Cabanele turistice sunt structuri de primire turistice de capacitate relativ redus, funcionnd n cldiri independente cu arhitectur specific care asigur cazarea, alimentaia i alte servicii specifice, necesare turitilor aflai n drumeie sau la odihn n zone montane, rezervaii naturale, n apropierea staiunilor balneare sau a altor obiective de interes turistic.n funcie de amplasamentul lor, acestea pot fi:

Cabane situate n locuri uor accesibile (altitudine sub 1000 m, cu acces auto pe drumuri publice);

Cabane situate n zone greu accesibile (zone montane de creast, izolate, fr acces auto pe drumuri publice).

Alturi de aceste tipuri de cabane pot exista i cabane de vntoare i de pescuit.

Cabanele de vntoare i de pescuit sunt structuri de primire turistice, de capacitate redus, amplasate n zone bogate n fond cinegetic i de pescuit, care asigur condiii pentru cazare i servicii suplimentare specifice activitii. Refugiile turistice sunt structuri de primire turistice, situate n locuri izolate i greu accesibile din zona montan, de regul la altitudini mari, avand o capacitate redus, un grad minim de confort i un numr redus de personal de deservire. Acestea nu se clasific.

Vilele sunt structuri de primire turistice de capacitate relativ redus, funcionmd n cldiri independente, cu arhitectur specific, situate n staiuni balneoclimaterice sau n alte zone i localiti de interes turistic, care asigur cazarea turitilor i prestarea unor servicii specifice.

Bungalourile sunt structuri de primire turistice:

de capacitate redus, construite, de regul, din lemn sau din alte materiale similare i din zidrie n zonele cu umiditate ridicat (munte, mare);

amplasate n perimetrul campingurilor, satelor de vacan, ca uniti independente n cadrul unor staiuni sau zone turistice sau ca spaii complementare pe lng alte structuri de primire turistice;

asigur cazarea turitilor, precum i celelalte servicii prestate de unitatea de

baz; funcionnd, de regul, sezonier.

Pensiunile turistice sunt structuri de primire turistice avnd o capacitate de cazare de pi la 10 camere, totaliznd maximum 30 de locuri n mediul rural, i pn la 20 de camere n mediul urban, funcionnd n locuinele cetenilor sau n cldiri independente, care asigur n spaii special amenajate, cazarea turitilor i condiii de pregtire i servire a mesei.

Pensiunile agroturistice sunt pensiuni turistice care pot asigura o parte din alimentaia turitilor cu proause din producia proprie.

Campingurile sunt structuri de primire turistice destinate s asigure cazarea turitilor n corturi sau rulote, astfel amenajate nct s permit acestora s parcheze mijloacele de transport, s i pregteasc masa i s beneficieze de celelalte servicii specifice acestor tipuri de uniti.

Satul de vacan este un ansamblu de cldiri, de regul vile sau bungalouri, amplasat ntr-un perimetru bine delimitat, care asigur turitilor servicii de cazare, de alimentaie i o gam larg de prestaii turistice suplimentare (agrement, sportive, culturale etc.).

Popasul turistic reprezint o structur de primire turistic de capacitate redus, format din csue i/sau bungalouri amplasate ntr-un perimetru bine delimitat, care asigur servicii de cazare i alimentaie, precum i posibiliti de parcare auto.

Dotarea i serviciile aferente sunt identice cu ale campingurilor de aceeai categorie, cu excepia faptului c popasurile turistice nu dispun de teren de campare pentru amplasarea corturilor i/sau a rulotelor.

Spaiile de campare n gospodriile populaiei sunt structuri de primire turistice constnd din una sau mai multe (nu mai mult de 10) parcele de campare amplasate pe un teren bine delimitat n incinta curii sau grdinii aferente unei proprieti, din mediul rural sau urban. Mrimea parcelelor i echiparea sanitar sunt identice cu cele ale campingurilor din aceeai categorie, cu specificarea c, pentru capacitile de pn la 5 parcele, grupul sanitar poate fi comun cu al gospodriei respective fiind admise totodat lavoare sau duuri n aer liber i WC-uri uscate.

Apartamentele sau camerele de nchiriat n locuine familiale sau n cldiri cu alt destinaie sunt structuri de primire turistice, constnd dintr-un numr limit de spaii, care ofer servicii de cazare i posibilitatea preparrii hranei n buctria folosit exclusiv de turiti sau n comun cu locatorul. Se pot organiza i spaii special amenajate pentru prepararea hranei destinate exclusiv turitilor.

Allturi de acestea n ara noastr se mai ntlnesc:

Hanurile turistice, care sunt uniti tradiionale de cazare care renvie atmosfera tradiional a vechilor hanuri avnd soluii constructive, dotri, amenajri interioare n stilul vechii arhitecturi romneti. Aici se servesc preparate culinare romneti: pui la proap, la ceaun, tochitur etc., vin but n cni de lut. Ex.: Hanul Ancuei, Hanul Agapia, Hanul lui Manuc.Complexele balneare, care sunt structuri de primire turistice care asigur satisfacerea nevoilor de cazare, mas i cur balnear prin uniti specializate de care sunt legate prin construcie oferind posibilitatea clientului s beneficieze de aceste servicii fr s fie nevoit s prseasc complexul.

Fiecare di