Teza pentru ovine

7/21/2019 Teza pentru ovine

1/12


2/12

CUPRINS

PARTEA I.

PREFAA

5

CAPITOLUL

1 ORIENTAREA

ACTUALA A EXPLOATRII

OVINELOR PE PLAN EXTERN SI INTERN

1 2

1.1. Importanta economica actuala a creterii ovinelor. 13

1.2. Situaia creterii ovinelor pe plan internaional. 17

1.3. Situaia creterii ovinelor pe la naional. 26

1.4. Con diiile pedoclimatice ale zonei Geoa giu- Orastie si

repartizarea efectivelor de ovine la nivelul judeulu i

Hunedoara. 33

CAPITOLUL 2. LOCUL SI ROLUL TRECU T SI ACTUAL AL

RASEI TURCANE IN TARA NOASTR. 38

2.1. RasaTurcana. 38

2.1.1.Originea si aria de rspndire. 3 8

2.1.2. Produciile rasei Turcane 39

2.2.

Particularitile generale morfoproductive a rasei Turcane 40

2.2.1. Varietaea alba. 41

2.2.2. Varietatea neagra 41

2.2.3.Varietatea brumarie 42

2.2.4. Varietatea Ratca 42


3/12

CAPITOLUL 3. MODALITI DE AMELIORARE A RASEI

TURCANA. 43

3.1. Am eliorarea prin selecia in sine. 43

3.2. Principa lele rezultate ale incrucisarii oilor Turca ne cu

diferite alte rase ( Merinos, Tigaie, Karakul, Lincoln, Friza,

Awassi) 44

3.2.1.

Rezultate in incrucisarea cu rasa Merinos 45

3.2.2. Rezultate in incrucisarea cu rasa Tigaie. 48

3.2.3.Rezultate in incrucisarea cu rasa Karakul 49

3.2.4. Rezultate in incrucisarea cu rasa Lincoln 53

3.2.5. Rezultate in incrucisarea cu rasa Friza 54

3.2.6. Rezultate in incrucisarea cu rasa Awassi 57

CAPITOLUL 4. PERSPECTIVE PRIVIND AMELIOR AREA

RASEI TURCAN A ALBA PRIN NCRUCIAREA CU BERB ECI TIGAIE

CAPNEGRU DE TELEORMAN. 59

4.1. Tigaia Capnegru de Teleorman. 60

4.1.1 Orignea si aria de rspndire 61

4.1.2 Particulariti generale morfoproductive a rasei Tigaie cu

Capnegru de Teleroman. 63

4.2. Am eliorarea produciilor de carne- lapte si a prolificitii la

rasa Turcana prin incrucisare cu berbeci Tigaie C apnegru de

Teleorman. 65

CAPITOLUL 5. PERSPECTIVA CRETERII RASEI

TURCANA 67


4/12

PARTEA a Il-a

CERCETRI PRO PRII.

CAPITOLUL 6. SCOPUL SI IMPORTANTA LUCRRII 69

CAPITOLUL 7. MATERIAL SI METOD A DE LUCRU 72

7.1.

Ma terial biologic folosit. 73

7.2. ntreinerea animalelor, nutriia si controlul conum ului de

furaje. 74

7.3. Organizarea reproduc iei. 7 8

7.4. Controlul produciei de lapte 79

7.5. Controlul produciei de carne 81

7.6. Controlul produciei de lana 83

7.7. Alte activiti 84

CAPITOLU L 8. REZULTA TE SI DISCU II 86

8.1.

Eco tipul de Turcana din zona Geoa giu-Orastie 86

8.2. ncruciarea de infuzie Tigaie Capneg ru de Teleorm an x

Turcan a din zona Geoagiu- Orastie 90

8.3.

Conformaia corporala a metiilorF1 92

8.4. Determinarea indicilor de reproducie 95

8.5. Dezv oltarea corporala 97

8.6. Determinarea produciei de lapte 107

8.7. Determinare a capacitii de ingrasare a metiilor

F1

125

8.7.1.Efectuarea sacrificrilor de control si calcularea

randamentului. 128

8.7.2. Aprecierea calitii carcaselor 131

8.8. Producia de lana 1

3 8


5/12

CAPITOLUL 9. EFICIENTA ECONOMICA A EXPLOATATIEI

DE OVINE 145

9.1 Param etrii tehnici ai exploatatiei. 146

9.2 Calcu larea elemen telor de cheltuieli specifice creterii si

exploatrii ovinelor 151

9.3 Calcularea veniturilor realizate prin exploatarea ov in el o rl 5 7

CAPITOLUL 10. CONCLU ZII SI RECO MA ND RI 161

BIBLIOGRAFIE 169

ANEXE 181


6/12

PREFAA

Dup cum se tie, ovinele au pus baza celei mai vechi i importante

ndeletniciri, ilustrate i astzi de o valoroas tehnolog ie tradiional de

prelucrare a laptelui, lnii, pieilor i crnii. De asem enea, clasica tran shum ant

a condus la rspndirea a o serie de cunotine de geografie, botanic,

astronomie, etc. i a contribuit la unitatea de neam , limb, religie i folclor,

precum i la formarea contiinei naionale i a unei etici de panic co nvieuire

i ntrajutorare reciproc.

n acest mod , blnda Miori, a reprezentat practic un important

factor de dezvoltare a civilizaiei i bunstrii materiale de-a lungul timpului,

nsui Eminescu afirm c

blndeea poporului romn i are obria n

buna lui stare pastoral mereu superioar altor neamuri agricole

,

iar George

Clinescu subliniaz c balada Mioria

sintetizeaz existena pastoral a

poporului romn i chiar unitatea lui de neam n mijlocul real al spaiului

carpatin . n acelai timp, pstoritul patriarhal a constituit muza creatoare a

nemuritorului nostru folclor, care ntruchipeaz toat gama sentimentelor i a

strilor sufleteti, inclusiv a doinei care aa cum subliniaz Octavian Goga,

reprezint glasul trecutului romnesc n valori de simiri i de credine vec hi

din vremuri de demult apuse creatorii ei fiind n special p storii .

n ultimele decenii de pn n 1989, n urma msurilor tehnico-

organizatorice luate, i n domeniul oieritului s-a ajuns la rezultate competitive.

Dup 1990 ns, dintr-o dat sectorul ovin a devenit ne-rentabil, n sensul c

lna fin i cea semifin nu a mai corespuns cerinelor industriei prelucrtoare,

ba mai mult eficientele complexe de ngrare a mieilor, productoare de valut

substanial, au fost lichidate, ca i cele mai performante tehnologii de cretere,


7/12

ameliorare i exploatare a ovinelor. Aceast optic a dus la reducerea

efectivului cu peste 8 milioane de capete, n prezent acesta fiind de cea. 8,8

milioane, aproape egal cu cel din 1920, precum i a produciilor respective . n

acelai timp, asistm la reurcanizarea efectivelor i aproape lichidarea

valorosului nostru Merinos romnesc.

Dispunem nc de un fond genetic valoros al ovinelor rmase, cu o

bun adaptabilitate la condiiile naturale locale, de specialiti competen i, de

tehnologii specifice performante, i o bogat experien profesional n

domeniu, chezie a posibilitilor de redresare num eric rapid a ovinelor.

In toate rile lumii creterea oilor poart pecetea tradiionalului.

Populaiile de ovine sunt n egal msur creaie a omului i creaie a mediului

natural. Agricultura intensiv, menit s fac fa exploziei demografice a

populaiei umane, care s-a produs n sec. XX a angrenat mai puin i creterea

ovinelor. Acum resursele agriculturii intensive au nceput s se restrng.

Pentru producia animalier prima resurs disponibil este creterea oilor.

Dovad n acest sens este sporirea efectivelor de ovine n China i India, cele

mai populate ri ale globului. Este nevoie ca n viitor creterea oilor s se

integreze n agricultura intensiv i primul pa s n acest sens trebuie s-1 fac

ameliorarea, prin progres genetic n cadrul popula iilor i valorificarea

progresului genetic obinut prin programe de reproducie judicioase ntre

populaii. Toate acestea reclam ns o bun cunoatere a particularitiilor

proprii a acestei specii, care pot influena conceptele program elor de

ameliorare destinate creterii performanelor productive ale ovinelor.

Particularitile ovinelor care trebuie luate n considerare la

elaborarea conceptelor de ameliorare a efectivelor n diferite conjuncturi de

cretere sunt de ordin econom ic, biologic i de ordin man agerial.


8/12

Dintre speciile de animale de ferm ovinele ofer cea mai larg

gam de produse prim are: carne, lapte, ln, blnuri i pielicele.

Mai mult dect att carnea de oaie este diferit ca sortiment i

surs. Piaa European cere carne slab de oaie, fr mult seu care se obine de

la miei de peste 30 kg m as vie pe seam a sporului de cretere a tineretului; n S-

E Europei se cere carne de miel de lapte cu greutate de 10-12 kg, care este

rezultat si al prolificitii efectivelor matc, iar n Orient este preferat, de ctre

popoarele care triesc n zonele cu climat arid sau excesiv, carnea gras care se

obine de la animalele adulte. Carnea gras este, pentru aceste popoare o soluie

ieftin de a primi n hran vitaminele liposolubile, n zonele unde cultura

legumelor este impracticabil din cauza climatului.

Lna difer dup diametrul i uniformitatea fibrelor. Diametrul

fibrelor se poate plasa ntre 15-25 microni i peste 100 microni; fibrele pot fi

fine fr mduv i groase cu mduv. E le pot fi scurte sau lung i. Cojocul poate

fi uniform, format numai din fibre fr mduv i numai din fibre scurte sau

conine un amestec de fibre cu mduv i de fibre fr mduv, de fibre lungi i

fibre scurte.

Blnurile difer foarte mult mergnd de la blnuri mioase pentru

cojocarie, trecnd prin blnurile uoare pentru cojoc i merg nd pn la

blnurile elegante pentru garnituri la cciuli sau gulere. Nici pielicelele nu sunt

toate la fel, ele difer ca buclaj i mai nou prin culoare .

Doar laptele este mai uniform, din punctul de vedere al compoziiei

sale chimice, dar producia de lapte difer foarte mult de la o rasa sau populaie

la populaie i de la individ la individ, mai ales din punct de vedere cantitativ.

De aici deriv posibilitatea formrii, n crete rea oilor a unui mare

numr de populaii specializate. Este totui nevoie s se decid ce populaii

merit s fie strict specializate i ce nsuire sau nsuiri se pot asocia unei


9/12

specializri de baz pentru a forma o populaii cu nsuiri de producie mixte.

Rspunsul la aceste probleme l d corelarea genetic a caracterelor ce se

folosesc n calitate de criterii de selecie. Este clar c se pot asocia numai

caractere corelate pozitiv sau necorelate genetic i c este neprod uctiv s se

ncerce asocierea unor criterii de selecie corelate negativ.

Ovine le difer de celelalte specii de animale de ferm i n ceea ce

privete funcia de reproducie i mecanism ele de acom odare a organismelor

n mediul extern. Rep roducia ovinelor are caracter in general se zonier, dar este

posibila si organizare a reproduciei in extrase zon, folosindu-se me tode

naturale de intensivizare cum ar fi aplicarea hranirii stimulative (flushing-ul),

fotoperiodismul, efectul berbec, etc.

Activ area reproduciei dup anestru, fiind cauzat de scurtarea zilei

lumin, sezonicitatea reproduciei este mai puternic exprimat la latitudini mai

mari i este tears sau eliminat la ecuator. O sezonicitate mai puternic

exprimat nseamn sezon de reproducie mai scurt, anestrie mai lung i

perioad de lactaie mai scurt.

Al doilea fapt legat de reproducie este succesiunea evenimentelor i

strilor de reprodu cie dup tipicul: ftare, alptare , nrca rea mielului,

mulge re, nrcarea oii, anestru de sezon, perioa da de service cu monta natu ral

sau nsmnarea artificial fecundarea i gestaia. Durata lactaiei este puternic

controlat de succesiunea evenim entelor i strilor de reprod ucie iar durata

lactaiei este un determinant energic al cantitii de lapte produse de o oaie n

decurs de un an.

De mare importan este exprimarea tears a estrului la ovine. Oile n

clduri se pot depista numai de ctre berbeci. Formarea nominalizat a

perechilor nu poate ignora acest sfat. Depirea acestei restricii se poate face

prin practicarea mon tei naturale n harem sau prin practic area nsm nrii


10/12

artificiale fie depistnd cldurile cu berbeci ncerctori, fie practicnd

sincronizarea estrului.

Durata ciclului estral, care la oi este de cea. 17 zile i are de

asemenea importana ei, ca i durata medie a cldurilor apreciat a fi de 36 ore

cnd funcia de reproducie nu este deficitar. Modificrile de durat a ciclului

estral i ale duratei cldurilor pot altera grav aplicarea i rezultatele unui

program de ameliorare a ovinelor.

Tot o particularitate biologic a oilor este i puterea lor de acom odare

la mediul extern. Dintre componentele mediului extern regimul apei este cel

care afecteaz cel mai mult viaa ovinelor. Regimul pluviometric a distribuit

populaiile de ovine plasnd oile cu ln groas, lung si aspect conic n zonele

cele mai ploioase i pe cele cu ln fin i uvi scurt prismatica n zonele

cele mai aride.

Umiditatea relativ a aerului nu este mai puin important. Populaiile

de ovine formate n climatul oceanic nu se pot aclimatiza n climatul continental

n care umiditatea relativ a aerului este mult mai sczut. Oile contacteaz cu

uurin infeciile pulmonare.

Nici umiditatea solului nu este lipsit de importan. Copita oilor din

populaiile formate n regiuni cu sol uscat nu rezist n regiuni cu sol umed

cednd infeciilor podale iar copitele oilor acomodate cu un sol mai moale nu

rezist erodrilor la care sunt supuse pe terenuri dure. Afeciunile podale sunt o

cauz frecvent a reformelor de necesitate iar frecvena acestora poate

compromite reuita oricrui program de ameliorare care le ignor.

Creterea i exploatarea ovinelor, datorit particularitii biologice i a

performanelor productive ale acestora, ct i a capacitii sale de adaptare la

condiiile diferite de mediu, se bucur de o apreciere deosebit n multe ri ale

lumii.


11/12

Preocuprile cresctorilor de ovine trebuie s fie orientate ctre

sporirea i mbuntirea calitii crnii la ovine i pentru sporirea cantitii de

lapte aceasta putndu-se realiza prin crearea unor rase, populaii i linii de ovine

specializate pentru producia de carne sau lapte, fr a se neglija producia de

ln, concomitent cu aplicarea seleciei la rasele existente n Rom nia i prin

mbuntirea tehno logiei de cretere i explo atare.

Cerinele crescnde de produs de origine animal pot fi satisfcute pe

seama sporirii randamentelor energetice, a raionalizrii i modernizrii

proceselor tehnologice, a valorificrii superioare a surselor ieftine de furajare,

folosite cu succes n creterea ovinelor.

Conversia produciei vegetale n producia animal reprezint cea mai

important activitate din domeniul agriculturii. Se consider c aproximativ

65% din producia vegetal nu poate fi consumat ca atare de ctre om i c ea

este disponibil pentru creterea animalelor.

Producia vegetal secundar poate fi foarte bine folosit de specia

ovin, determinnd o cretere a ponderii produciei animale, n producia

global agricol, avnd tot odat i un efect de cretere a eficienei economice a

exploatailor.

n scopul redresrii creterii ovinelor se impune mbuntirea

tehnologiilor de cretere i exploatare a acestora, n funcie de particularitile

biologice ale rasei i ale condiiilor geo-climatice i cerinele economice.

Parametrii tehnici pe care trebuie s-i ating exploataiile de ovine vor

trebui s creasc, pentru obinerea unui profit net corespunztor, aciune ce

trebuie s fie dublat de creterea dimensiunilor exploatailor cresctoare de

ovine i aplicarea unor tehnolo gii integrate, modern e i eficiente, precum i

dotarea cu maini i echipamente adecvate, pentru obinerea, prelucrarea,

depozitarea i valorificarea la indicatori calitativi superiori a produselor.


12/12

Uniunea European constituie pentru Romnia un important debueu

al produselo r lactate prepa rate din laptele de oaie, n cond iiile adaptrii

tehnologiilor noastre la cele de prelucrare i la standardele de calitate Europene.

Produ cia de carne de ovine a cunos cut n ultimii ani o dezvoltare

deosebit, n multe ri ale lumii, att n rile din Orientul Mijlociu i Asia ct

i cele din vestul Euro pei. S-au creat rase de ovine spec ializate pentru ac east

producie, realizndu-se carcase de calitate superioar, care se valorific la

preuri ridicate, i care asigur sporirea eficienei economice a exploatailor de

ovine.

Creterea exigenei consumatorilor pentru calitile organoleptice ale

crnii de oaie au determinat cresctorii de ovine s se preocupe de

perfecionarea tehnologiilor de cretere i ngrare a tineretului ovin, s

urmreasc crearea unor rase, populaii, linii i hibrizi de oi cu aptitudini

deosebite pentru acea st producie.

In esen, lucrarea propune o variant de ameliorare a rasei urcan

alb prin ncruciarea acesteia cu Tigaia Capnegru de Teleorman, avnd drept

scop mbuntirea potenialului productiv, n special n ce privete producia

de lapte i de carne.

Pentru ameliorarea rapid a populaiilor de ovine, una dintre cele mai

eficiente metode este ncruciare a de infuzie si crearea de noi populaii care s-a

folosit pentru a sporii potenialul productiv al oilor urcan din zona Geoagiu -

Ortie prin folosirea la reproducie a masculilor Tigaie Capnegru de

Teleorman pn n FI, eventual F2 apoi mperecherea intre ei ametisilor din

tipul dorit, urmrindu-se crearea unei populaii de ovine cu producie mixt de

lapte - carne si mai prolifica.

Teza pentru ovine

Documents

Transcript of Teza pentru ovine