UNIVERSITATEA CRESTINA DIMITRIE CANTEMIRFACULTATEA DE MANAGEMENT TURISTIC SI COMERCIAL

MASTER MANAGEMENTUL AFACERILOR IN COMERT

Billa Floreasca

Mircea Adriana Gabriela

Stroia Andreea Gabriela

Bucureşti 2013

CUPRINS:

Cap. 1 Aspecte definitorii ale magazinului

- Localizare

- Factori de mediu favorizanţi (mijloace de transport, vecinătatea altor centre comerciale)

- Factori restrictivi (spaţii mici fără parcare)

- Profilul

- Tipul magazinului

- Capacitatea

- Particularităţi constructive (încadrarea magazinului)

Cap. 2 Elemente de organizare interioară sau amenajare

Structura funcţională a spaţiilor

Accesibilitatea

Cadrul ambiental. Design interior/exterior.

Raioane

Vecinătăţi

Fluxuri de circulaţie

Ocuparea spaţiului cu mobilier şi utilaje

Sortimente de mărfuri, servicii oferite

Formele de vânzare

Modalităţi de decontare

Modalităţi de etalare a mărfurilor

Servicii suplimentare (dacă există)

Modalităţi de promovare

2

Ȋnzestrarea cu personal

Cap. 3 Direcţii de acţiune şi propuneri privind perfecţionarea actualei tehnologii

INTRODUCERE

Magazinul Billa a aparut prima oara in Austria. În decembrie 1953 pianistul de numai 36 de ani

Karl Wlaschek deschidea în Viena primul magazin de produse cosmetice în regim discount. Astfel,

într-un spa]iu de vânzare de numai 40 mp, clienţilor li se oferea posibilitatea de a achiziţiona produse

de marca la preţuri extrem de avantajoase. Această politică de preţuri s-a impus în scurt timp, succesul

avut ducând la deschiderea şi altor filiale în Viena. În 1960 numărul magazinelor ajunsese deja la 45,

strategia de discount fiind ulterior aplicată şi în sectorul alimentar. In 1961 firma primea numele

BILLA, însemnând în limba germana " magazin ieftin" (Billiger Laden), strategia clară a preţurilor

avantajoase ducând la poziţia de cel mai de succes lanţ de supermagazine în Austria de astăzi. De

aceea, expansiunea a continuat într-un ritm accelerat. Astăzi firma face parte din concernul german

REWE, numărând in Austria peste 1000 de magazine, iar prin Eurobilla alte 300 în ţări precum Italia,

Cehia, Slovacia, România, Croaţia, Ucraina şi Bulgaria.

În România, EUROBILLA este reprezentată de lanţul de supermagazine BILLA, lider al pieţei

româneşti en detail de produse alimentare şi de larg consum.

Din februarie 1999, când a avut loc deschiderea primului supermagazin în Bucureşti, BILLA s-a

străduit în permanenţă să satisfacă cele mai exigente cerinţe ale clienţilor săi. Prin utilizarea unei

tehnologii moderne şi a unei organizări riguroase, BILLA reuşeşte să atingă un volum mare de vânzări,

să îşi asigure în permanenţă o bună cotă de piaţă şi să se dezvolte permanent.

În prezent reţeaua de supermagazine BILLA numără 13 filiale în întreaga ţară. Fiecare supermagazin,

cu o suprafaţă de vânzare între 1000 şi 2400 mp, cu peste 200 de locuri de parcare şi peste 10.000 de

produse oferă locuitorilor din Bucureşti, Ploieşti, Arad, Timişoara, Cluj, Deva, Constanţa, Galaţi,

Craiova şi Iaşi posibilitatea de a-şi face cumpărăturile zilnice într-un supermagazin civilizat de talie

europeană, la preţuri foarte avantajoase.

Semnificaţia mărcii BILLA: O ofertă bogată la cele mai avantajoase preţuri. Billa reprezintă

simbolul cumpărăturilor de bună calitate la cel mai avantajos preţ, obiectivul central al firmei fiind

acela de a scădea in permanenţă preţurile, astfel incât procurarea alimentelor şi   bunurilor de larg

consum să nu mai constituie o problemă pentru consumatorul român. Politica BILLA este aceea de a

3

satisface toate gusturile, printr-o gamă variată de produse la preţuri fără concurenţă. Printr-o organizare

eficientă a muncii, precum şi datorită marii cantităţi de produse achiziţionate, BILLA este în măsură să

ofere clienţilor săi o mare diversitate de articole de marcă, produse proaspete şi toate articolele din

necesarul zilnic.

 

Prospeţime unul din avantajele cu care BILLA inţelege să vină în întâmpinarea dorinţelor

clienţilor săi este prospeţimea articolelor. În fiecare filială BILLA există raioane specializate menite a

satisface toate preferinţele şi exigenţele de calitate ale clienţilor noştri. Astfel, în carmangeriile

specializate, carnea proaspătă, atent selecţionată de  la furnizori, este tranşată la faţa locului şi ambalată

în condiţii de maximă igienă. La raionul Delicatese, clienţii vor gasi o sortimentaţie bogată de mezeluri,

salate, brânzeturi, mâncăruri gata preparate sau delicioase specialităţi de panificaţie, acestea fiind

preparate zilnic si valabile 24 ore. Nu în ultimul rând, raionul de Legume&Fructe vă întâmpină în

fiecare filială cu produse atât de provenienţă autohtonă cât şi de import, atributul comun fiind calitate la

cele mai bune preţuri. 

4

Profilul + Tipul magazinului

Billa oferă atât articole ale unor mărci binecunoscute, cât şi articole marcă proprie, la fel de bine

cotate din punct de vedere calitativ ca şi cele ale unor mărci renumite.

Servicii:

Gama largă de servicii puse la dispoziţia clienţilor face din BILLA locul unde cumpărăturile

zilnice pot deveni o adevarată plăcere, de la cărucioare pentru copii, până la facilităţile oferite clienţilor

pentru plata produselor achiziţionate.

Cap. 1 Aspecte definitorii ale magazinului

Localizare

5

Denumirea unitatii si adresa: BILLA România SRL, Str. Barbu Văcărăscu 154-158, sector 2,

Bucuresti.

Supermarketul este in cartierul Floreasca pe strada Str. Barbu Vacărăscu 154-158, sector 2 aici

fiind si sediul central. Aici se pot face reclamatii despre calitatea produselor dar si a serviciilor.

Magazinul Billa a aparut prima oara in Austria.

Astăzi firma face parte din concernul german REWE, numărând in Austria peste 1000 de

magazine, iar prin Eurobilla alte 300 în ţări precum Italia, Cehia, Slovacia, România, Croaţia, Ucraina

şi Bulgaria.

În România, EUROBILLA este reprezentată de lanţul de supermagazine BILLA, lider al pieţei

româneşti en detail de produse alimentare şi de larg consum.

Din februarie 1999, când a avut loc deschiderea primului supermagazin în Bucureşti, BILLA s-a

străduit în permanenţă să satisfacă cele mai exigente cerinţe ale clienţilor săi. Prin utilizarea unei

tehnologii moderne şi a unei organizări riguroase, BILLA reuşeşte să atingă un volum mare de vânzări,

să îşi asigure în permanenţă o bună cotă de piaţă şi să se dezvolte permanent.

În prezent reţeaua de supermagazine BILLA numără 13 filiale în întreaga ţară. Fiecare

supermagazin, cu o suprafaţă de vânzare între 1000 şi 2400 mp, cu peste 200 de locuri de parcare şi

peste 10.000 de produse oferă locuitorilor din Bucureşti, Ploieşti, Arad, Timişoara, Cluj, Deva,

Constanţa, Galaţi, Craiova şi Iaşi posibilitatea de a-şi face cumpărăturile zilnice într-un supermagazin

civilizat de talie europeană, la preţuri foarte avantajoase.

Factori de mediu favorizanţi

Parcare: exista aproximativ 330 de locuri de parcare, ce asigura suficient spatiu chiar si pentru

orele de varf.

Cai de acces, mijloace de acces: Accesul catre spatiul de parcare si magazin se face din Strada

Barbu Vacarescu.

Mijloacele de transport in comun din zona sunt:Autobuz - 282,182, Tramvai - 5

Probleme legate de curatenie: parcarea este amenajata cu spatii de depozitare a

resturilor menajere in incinta magazinului exista personal care se ocupa cu

asigurarea si mentinerea curateniei acestia avand solutii si aparate performante

pentru mentinerea curateniei.

Accesul in magazin: Accesul in magazin se face printr-o singura intrare

dotata cu usi cu senzori si sistem de siguranta contra furtului; rampele pentru

handicapati nu exista deoarece accesul se poate face si fara acestea. Magazinul a

6

incheiat contract cu firma CPI Security care se ocupa de paza si protectia

acestuia.

Magazinul dispune de carucioare si cosuri care faciliteaza modul de

achizitionare a bunurilor de catre clienti, precum si de carucioare pentru copii

acestea avand forma unei masinute. Carucioarele sunt depozitate in exteriorul

magazinului iar cosurile se gasesc in interiorul magazinului.

Factori restrictivi

Circulatia: In interiorul magazinului fluxul clientilor este unul fluidizat in

zilele obisnuite dar creeaza unele probleme in zilele si orele de varf din cauza

spatiului restrans dintre rafturi si casele de marcat. Datorita spatiului de parcare

suficient de mare accesul masinilor nu creeaza probleme.

Fluxul marfurilor: exista personal care se ocupa cu aranjarea si completarea

marfurilor; iar aprovizionarea cu acestea se face prin usile de acces din spate.

Marfa este depozitata in magaziile acestuia iar rafturile sunt aprovizionate doar cu

necesarul de marfa, surplusul ramanand in magazii.

Profilul

Profilul acestui magazin reprezinta totalitatea categoriilor de produse, la cele mai mici preţuri,

motiv pentru care toţi cumpărătorii vin şi cumpără de la Billa. Calitatea, diversitatea produselor şi

preţurile scăzute sunt definitorii.

Tipul magazinului

Magazinul de tip supermarket îşi propune să îşi crească vânzările prin tot felul de modificări în

cadrul magazinul, toate pentru a mulţumi cumpărătorul şi pentru a-i veni în ajutor ori de câte ori

este nevoie. După cum spune şi denumirea, supermarketul Billa este un magazine de talie mare, în

care se găsesc tot felul de produse alimentare şi până la electrocasnice. Toate în diferite culori,

preţuri, sortimente s.a.m.d.

Capacitatea

Tinand cont de experienta indelungata a lantului de magazine Billa amplasarea raioanelor este

extrem de bine realizata, pe grupe de produse, ceea ce usureaza sarcina cumparatorului, facandu-i cat

7

mai placut si mai scurt timpul petrecut in cadrul magazinului. Aici ei au ecrane de vizionare a

reclamelor legate de complex. Pentru fiecare grupă de produse există depozite şi condiţii de depozitare

la cele mai înalte standarde.

Capacitatea unui astfel de magazin este mare, motiv pentru care există atâta diversitate şi

multitudinea categoriilor de produse.

Particularităţi constructive

Fiecare produs în funcţie de necesităţi conţine ambalaj corespunzător, lăzi frigorifice în cazul

celor refrigerate şi nu numai, produsele proaspete sunt aranjate în zone special amenajate, vitrine

curate şi bine aerisite, ferite de lumină sau mirosuri. Produsele electrocasnice sunt toate într-un

singur loc, aranjate în funcţie de mărime, greutate, necessitate, şi ele la rândul lor conţin instrucţiuni

de folosire, iar pentru a le veni şi mai mult în ajutor există personal care să îi ajute în cazul acesta

pe clienţii doritori.

Cap. 2 Elemente de organizare interioară sau amenajare

Structura funcţională a spaţiilor, Accesibilitatea, Cadrul ambiental. Design

interior/exterior.

Amplasarea raioanelor incepand de la intrarea in magazin este realizata astfel:

Legume – Fructe

Raionul de legume fructe acopera o gama larga de produse,

cumparatorul gasind tot ce-si

poate dori de la un astfel de

raion.

Conserve

Pate vegetal 100g, 200g Pate de pui 100g, 200g

Costiţă cu fasole 300g Ton in suc propriu 185g

Carne de porc 300g Muraturi la borcane de 250g, 500g

Pate de porc 100g, 200g Compoturi

8

Alimente de baza

Fidea 400g Muştar 190/ 270 g

Tăiţei 400g Ketchup iute/dulce 360g

Macaroane 400g Fulgi de ovăz 400g

Spaghete 400g Paste scurte (coturi, scoici, spirale) 400g

Faina 1000g Margarină 25% grăsime, 500g

Ulei floarea soarelui 1l Unt 65% grasime, 200g

Bauturi alcoolice si racoritoare

Apă carbogazoasă 2l Suc de soc şi lămâie 5l

Apa plata 2l Suc de portocale 5l

Cola 2l Nectar Cappy 1L

Suc de soc şi lămâie 2l Bere 0,5L

Suc de struguri 2l Bere 2L

Suc de portocale 2l Bere fara alcool 0,5L

Suc de fructe de pădure 2l Vin alb 0,75

Suc lemon lime 2l Dry Gin 42% 0,5L

Suc de piersici 5l

Panifica]ie Snaks-uri

Sticksuri sărate/susan 215 g Covrigei 300g

Chips cu sare/caşcaval 75g Snaks Krax 40g

Grisine 250g Chio Chips 75g

Cosmetice si articole de igiena

Scutece copii junior 56 buc. Absorbante intime 10 buc

Scutece copii midi 72 buc. Periuta de dinti

9

Scutece copii maxi 64 buc. Pasta de dinti 50/100 ml

Scutece copii junior 10 buc. Deo spray

Scutece copii midi 10 buc. Sapun

Scutece copii maxi 10 buc. Sampon 400 ml

Scutece copii maxi 10 buc. Detergent lichid 500 ml

Absorbante Ultra Wings normal 10 buc. Detergent

Deodorante Clor 1/2L

Produse gospodarie, papetarie

Spray mobilă 300 ml Pixuri

Obiecte de uz casnic Banda adeziva

Caiete Set accesori pentru gratar

Hartie Mangan 3 kg

Creioane Gratar picnic

Jucarii

Minge fotbal Set badminton Trotineta

Produse congelate

Fructe Hamburgheri de pasare 600g

Legume File de cod

Carne de pui Piept de pui

Fructe marine

Dulciuri:

Biscuiti picnic vanilie 70g Tableta ciocolata cu fructe si alune 100g

Biscuiţi picnic cacao 75 g Tabletă ciocolata cu rom 100g

Tableta ciocolat alba cu frisca si alune 100g Croissant capsuni 65g

Tableta ciocolata cu arahide 100g Croissant caramel 65g

Tableta ciocolată capuccino 100g Croissant cacao 65g

Tableta ciocolată cu iaurt şi capşuni 100g Inghetata 600/1000 ml

10

Tableta ciocolata cu lapte 100g

Produse proaspete (lactate, branzeturi, oua)

Lapte 3,5% grasime 1L Branza topita felii 142g

Branza 220g Smantana 12% grasime 450g

Crema de branza 180g Lapte batut 450g

Mezeluri, delicatese, vitrina calda, specialitati proaspete din cuptor

Kaisser Salam ţărănesc

Cârnaţi tradiţionali Parizer curcan/ pui/ porc

Parizer tradiţional Salam uscat vara

Cremwurşti subţiri

Produse de carmangerie:

Ficatei de pui Pulpe pui

Piept porc Ceafa porc

Snitel vita Carnati subtiri

Mici proaspeti Burta vita

Frigarui contry Tava grill condimentata (porc, vita).

Structura funcţională a spaţiilor

La raionul Delicatese din BILLA o bogată sortimentaţie de mezeluri, brânzeturi,

salate, dar şi mâncăruri gata preparate vă aşteaptă în regim de servire asistată.

Pentru ca dumneavoastră să beneficiaţi întotdeauna de produse proaspete si de cea

mai buna calitate, BILLA a pus la punct pentru clienţii sai un întreg sistem de servicii şi avantaje.

Specialităţi proaspete din cuptor

11

Nimic nu miroase mai apetisant decât aroma pâinii proaspăt scoase din cuptor. La BILLA pâinea şi

multe alte specialităţi de panificaţie vă aşteaptă calde, la orice oră din zi, pentru ca fiecare

supermagazin BILLA este dotat cu cuptor propriu. Chifle proaspete după ora 18? La Billa este posibil.

Vitrina calda

Aveţi poftă de o porţie de sarmale sau de diverse feluri de musaca, toate preparate

ca la mama acasă? La vitrina caldă de la raionul Delicatese vă aşteaptă o mare

varietate de mâncăruri tradiţionale gata preparate de către bucătarii magazinului

profesionişti.

Lipsa timpului este pentru dumneavoastră o problemă?

La BILLA, vitrina de Delicatese Express vă ajută să o rezolvaţi. Aici găsiţi în

permanenţă produse gata feliate şi ambalate, pentru ca statul la coadă să nu vă mai

răpească timp preţios.

Platouri gata preparate

 

Cum ar fi dacă pregătirea meselor dumneavoastră festive nu ar mai fi o

problemă şi un motiv de stres, ci un prilej de bucurie şi relaxare alături

de familie sau de prieteni? Prin serviciul oferit de raionul Delicatese

puteţi economisi mult timp. Personalul nostru specializat va prelua

comenzile dumneavoastră şi vă va ajuta cu pregătirea unor platouri de

aperitive apetisante si profesionist decorate. Adresaţi-va cu încredere

bucătarilor noştri

6 motive care justifică cea mai bună calitate a cărnii la

BILLA

Înainte de începerea lucrului, toţi  lucrătorii din

carmangeriile BILLA trebuie să respecte cele mai stricte

norme de igienă. Nu este permis ca imbrăcămintea personală

12

sa intre în contact cu echipamentul de lucru, mâinile trebuie spălate si dezinfectate înainte de fiecare

activitate.

Furnizorii de carne sunt atent selecţionaţi, marfa livrată fiind

supusă unui strict control calitativ. Eticheta de origine, precum şi

depozitarea mărfii la temperatura optimă (2-4 grade Celsius), în

condiţiii de maximă igienă sunt criteriile de bază care trebuie

îndeplinite pentru ca marfa să poată intra la vânzare.

În fiecare filiala BILLA un medic veterinar verifică atât calitatea carnii cât şi

respectarea celor mai stricte norme de igienă în spaţiile de lucru şi depozitare. În

plus, inspectori specializaţi sunt permanent trimişi în controale neanunţate în fiecare

filială din teritoriu.

Carnea proaspata este zilnic transata si ambalata pe fiecare

produs existând eticheta care garanteaza termenul de valabilitate. Diversele

sortimente de carne sunt amabalate în pachete de dimensiuni variate, fiecare client

având posibilitatea de a gasi exact pachetul în greutatea dorita.

La cerere, specialistii magazinului va stau la dispozitie pentru a prelua diverse comenzi

speciale de transare sau ambalare precum si pentru a va oferi sfaturi

competente în domeniu.

Toţi angajaţii magazinului sunt periodic scolarizati de catre medici

veterinari si inspectori.

Alte servicii:

Schimbarea produsului

Dacă nu sunteţi mulţumit de calitatea unui articol achiziţionat, prezentând bonul de

cumpărare veti primi imediat un alt articol la schimb sau contravaloarea produsului.

13

Garanţie 12 luni

Pentru toate produsele electrocasnice achiziţionate din BILLA, beneficiaţi de 12 luni garanţie.

Bancomat

Aţi uitat banii acasa? Nici o problemă. În toate magazinele BILLA exista un bancomat cu ajutorul

caruia problema banilor cash va disparea.

Urna de sugestii si reclamaţii

Aveţi sugestii sau reclamatii? Parerea dumneavoastra este importanta pentru noi, de

aceea în fiecare magazin BILLA este amplasata o urna în care vă invitam să  depuneti

propunerile dumneavoastra.

Cărucioare pentru copii

Cumparaturile la BILLA pot fi si pentru copilul dumneavoastră o bucurie. În timp ce

micutul conduce caruciorul prin magazin, dumneavoastra puteţi alege în liniste.

Plata electronică

La fiecare casă aveţi posibilitatea de a achita contravaloarea cumpărăturilor

dumneavoastră cu ajutorul cardului electronic.

Bonuri valorice BILLA

Contra sumei de 50.000 lei sau 100.000 lei puteţi oricând achiziţiona din filialele noastre

bonuri valorice BILLA sau tichete de masă.

Raioane

Modul de etalare al marfurilor: Marfa este aranjata pe 11 randuri a cate cinci rafturi, iar

surplusul de marfa este depozitat deasupra rafturilor.

Stabilirea profilului organizatiei:

Desfacerea de produse alimentare si de larg consum pe piata romaneasca prin

supermagazinele proprii în regim discount.

14

Domeniul de activitate:

Comertul cu produse de larg consum si alimentare.

Zona geografica in care actioneaza:

Supermagazinul asupra caruia am efectuat analiza este amplasat in cartierul Floreasca.

Vecinătăţi

Situatia concurentiala

Alegerea amplasamentului supermagazinului a fost foarte inspirat aleasa de catre

managmentul societatii deoarece concurenta pe profilul respectiv practic nu exista.

Singurele magazine care pot concura din punct de vedere al paletei de oferta sunt: Mega Image

Stefan cel Mare si Nik Super-Market.

Fluxuri de circulaţie

Dupa deschiderea supermagazinului s-a reusit atragerea potentialului de cumparatori din zonele

invecinate, respectiv: cartierul Tei; Aviaviei; Pipera; Dorobanti. Buticurile existente in zona nu pot fi

considerate o concurenta serioasa.

Managmentul BILLA s-a străduit în permanenţă să satisfacă cele mai exigente cerinţe ale

clienţilor săi. Prin utilizarea unei tehnologii moderne şi a unei organizări riguroase, BILLA reuşeşte să

atingă un volum mare de vânzări, să îşi asigure în permanenţă o bună cotă de piaţă şi să se dezvolte

permanent.

Ocuparea spaţiului cu mobilier şi utilaje

Aşa cum am mai zis, spaţiul din interiorul supermarket-ului BILLA este extrem de bine

porţionat, astfel încât produsele să fie în cantitate destul de mare la rafturi, deoarece există şi foarte

mulţi clienţi – motiv pentru care nu trebuie să se ajungă la ruptura de stoc.

Ȋntreg spaţiul magazinului este realizat din gondole pentru a obliga clientul să parcurgă şi

celelalte raioane, astfel crescand timpul petrecut de acesta in interiorul magazinului si de cele mai

multe ori a volumului vanzarilor. Aceste tipuri de gondole sunt special amenajate, gândite întocmai

15

pentru a fi de folos cumpărătorilor, pentru a-i ajuta atunci când există promoţii, reduceri de preţuri,

noutate în materie de produse ş.a. De asemenea, gondolele sunt dreptunghiulare şi paralele între ele. Spaţiul dintre gondole trebuie

să fie de minim 1.5m astfel încât să existe circulaţia a două persoane care vor circula în direcţii

opuse, având şi un cărucior pentru marfă. Lungimea acestor gondole trebuie să fie de minim 3.5m

fără capetele de gondole astfel încât să se asigure un circuit lejer printre acestea fără a exista riscul

tamponării. Ȋn interiorul magazinului există atât zone calde, cât şi zone reci; zonele calde au un

potenţial al vânzării foarte ridicat, iar cele reci au un potenţial al vânzării mai scăzut. Trebuie

evitată amplasarea produselor greu vandabile în zonele reci şi a produselor uşor vandabile în zonele

calde ale acestui tip de supermarket. Mărfurile sunt aşezare în funcţie de greutatea lor. Acestea vor

fi expuse pe o lungime minimă de 30cm şi care să aibă minim 3 repede din acelaşi tip de produs.

Sortimente de mărfuri, servicii oferite

Produse comercializate:

NOU LA BILLA:

Telemea de capră

 

diverse gramaje

Dulceaţă de afine/căpşuni/cireşe negre

Nordic 

284g

Oţet Seineana

 

1l

Bomboane caramel Werther's Original Storck

 

90g

Cafea solubilă Nescafe Brasero

 

200g

Vopsea de păr Safira

 

diverse nuanţe

16

Spray pentru curăţat tapiţeria Help

 

400ml

Spray silicon Help

 

250ml

Râşniţă piper negru boabe, piper mozaic boabe, sare de

mare iodată, chili iute, verdeţuri italiene Kotanyi

 

diverse gramaje

Plic Whiskas, diverse sortimente

 

4*100g

Activitati promotionale: in incinta magazinului se desfasoara mai multe

promotii in functie de perioada si disponibilitatea anumitor firme.

Promotie de pret la vin:

La standul amenajat în

fiecare magazin BILLA, lună de lună exista câte un sortiment de vin, special ales

pentru dumneavoastră.

În luna MAI recomandarea noastră este:

Sauvignon Blanc - Jidvei 0,75l

PREŢ PROMOŢIONAL 11.99 RON (119.900 ROL)

Vin alb sec sau demisec ce a contribuit si contribuie la mentinerea

faimei Jidveiului in tara si strainatate. Este un vin cu multa viata, cu

aciditate placuta si cu o inegalabila savoare. Fructuos si armonic, cu un

puternic parfum si aroma ierboasa. Dupa cativa ani de pastrare in butoi sau

butelii, buchetul si gustul se apropie de cel al pepenelui galben. Se asociaza

17

foarte bine cu pestele, furctele de mare si aperitivele. Se serveste la temperatura de 13 grade

Celsius.

Preturile practicate: Ofertă valabilă în perioada 27.04.2006 - 10.05.2006    

Snitel manzatpachet familial

 

pret/kg14,99

Piept manzatpachet mare

 

preţ/kg10,49

Pulpa manzatpachet mare

 

preţ/kg14,49

Gulas manzatpachet mare

 

preţ/kg13,29

Salam KantwurstSorger

 

Preţ/buc. 250g11,49

Salam WienerSorger

 

Preţ/buc. 250g7,99

Parizer ExtrawurstSorger

 

Pret/buc. 250g5,49

DELICATESE ŞI BRUTĂRIE

BranzaAmadeus

 

Pret/100 g3,79

Branza cu mucegaiOesterkorn

 

Pret/100 g3,49

Jambon de porc

 

Cas de carne

 

18

Preţ/100 g5,79

Preţ/100 g0,85

Kornspitz

 

cca. 60 g0,69

ARTICOLE NON-FOOD

Detergent automat

3 kg+Silan 1 l

Detergent automatTide  

3 kg17,99

Pasta Axiondiv. sort.

 

250 g1,72

Cif Spray

 

750 ml10,19

Sapun solid Dovediv. sort.

 

100 g2,65

Pasta de dintiColgate Total

 

125 ml5,19

19

ARTICOLE CU PREŢURI MINIME PE PRIOADE MAXIME

FetaArla

 

500 g6,59

Amestec legume pentru supaDujardin

 

450 g2,59

Ulei floarea soareluiUlvex

 

1 l3,12

Maxi MixWolf

 

125 g2,39

Sirop Yodiv. sort.

 

0,7 l7,99

Role bucatarieFrisbi

 

4 role3,99

Crema de ziNiveaQ10

 

50 ml27,99

Folie alimentara stretchVersus

 

30 m2,69

FRUCTE ŞI LEGUME:

Mere Castraveti folie

20

Pret/kg3,59

Preţ/kg6,49

Morcovi

 

Preţ/kg2,49

Categorii de preturi:

PREŢ DE PROMOŢIE

Nu ratati preturile din promotia Billa! Oferte senzationale în fiecare săptămână pentru

produse proaspete si alte articole de marcă! Preturi incredibil de mici si cea mai bună

calitate numai în promotia Billa! Căutati acum la raft etichetele cu promotie.

PREŢURI MINIME PE PERIOADE MAXIME

Numai la Billa:Preturi minime pe perioade maxime! Peste 200 de articole reduse

definitiv! Cea mai buna calitate la un pret incredibil de mic! Căutati acum la raft

etichetele cu preţuri minime pe periode maxime!

PRET MINIMAL

Cumpără istet: Preturile minimale Billa. Peste 100 articole de calitate. O ofertă largă

de produse la cele mai mici preturi. Căutati acum la raft etichetele cu pret minimal!

MULTIPACK

Numai la Billa! Cumperi mai mult si plătesti mai putin! Cumpără mai multe produse

de acelasi fel sub sigla MULTIPACK  şi Billa îţi garantează un preţ mult mai

avantajos pe bucată! Caută acum la raft etichetele MULTIPACK

CLEVER

Exclusiv la Billa: Cumpara isteţ la cel mai bun preţ! Preţul nu mai este o problemă.

21

Acum există Clever ! Căutaţi acum la raft etichetele Clever.

PRODUSE CLEVER

ALIMENTE DE BAZA

CondimenteDiverse sortimente

Div. gramaje

Făină albă 650

 

1kg

Mălai superior

 

1kg

Ulei floarea soarelui

 

1l

LACTATE:

Caşcaval Dalia

 

Div. gramaje

22

Brânză topită felii

 

150g

Brânză topită baton

 

Div. gramaje

Telemea de vacă

 

Div. gramaje

MEZELURI:

Parizer tradiţional

 

900g

Parizer porc

 

1kg

Pate ficat porc

 

500g

Crenvurşti subţiri

 

1kg

CONSERVE:

23

Pate popular porc

 

100g

Pate popular porc

 

200g

Ton tartinabil

 

185g

Costiţă cu fasole

 

300g

SNACKS:

    Covrigei

 

300g

Sticksuri sărate/susan

 

215g

Chipsuri cu sare/caşcaval

 

75g

Grisine

 

250g

BAUTURI RACORITOARE:

Suc TPKDiverse sortimente

 

1l

Apă de masă carbogazoasă

 

2l

24

Apă minerală necarbogazoasă

 

5l

Ceaidiv. sortimente

 

30g

DULCIURI:

Diverse sortimente

DropsuriDiverse sortimente

 

100g

PRODUSE GOSPODARIE:

Saci menajeriDiverse sortimente

20l, 20buc. şi 35l, 20buc.

Spray mobilă

 

300ml

25

Hârtie pentru copt

 

8m

Folie aluminiu

 

10m şi 30m

COSMETICE:

Odorizant solidDiverse sortimente

Scutece copiiDiverse sortimente

 

56 buc., 64 buc., 72 buc.

Tampoane interne

 

16buc.

Absorbante Ulte Wings normal

 

10 buc.

Formele de vânzare

Vânzarea tradiţională se caracterizează prin servirea clienţilor în mod direct de către personalul

comercial în cadrul magazinului. Avantajul îl constituie faptul că mărfurile sunt puse în valoare

prin decor, ambianţă şi prin modalitatea de etalare utilizată. De asemenea sunt valorificate aspectele

calităţii mărfii şi serviciilor oferite. Un rol major îi revine personalului commercial a cărui

contribuţie în fidelizarea clienţilor este majoră.

26

Principala particularitate a vânzării asistate (libera alegere) constă în faptul că îmbină circulaţia

liberă a clienţilor în spaţiul commercial în cadrul căruia expunerea mărfurilor este deschisă, cu

prezenţa vânzătorului căruia îi revin sarcinile de supraveghere, încasare a contravalorii mărfurilor şi

ambalare a acestora.

La fel de importantă, vânzarea cu autoservire (legume, fructe, etc) se caracterizează prin faptul

că toate fazele actului de vânzare (întâmpinarea clientului, prezentarea produsului, argumentarea,

efectuarea de vânzări complementare şi chiar transportul mărfurilor la domiciliu se realizează fără

vânzător. Dintre caracterisiti pot fi menţionate: circulaţia liberă a clienţilor în cadrul spaţiului de

vânzare, etalarea mărfurilor pe rafturi accesibile – vanzare vizuală, efectuarea plăţii tuturor

cumpărăturilor printr-o singură operaţie la casele de marcat amplasate la ieşirea din magazine

(raion), etc.

Din punct de vedere al firmei comerciale ce utilizează autoservirea, ca principal avantaj se

distinge sporirea cifrei de afaceri, îndeosebi datorită creşterii volumului cumpărăturilor de impuls,

dar şi a practicării unor preţuri inferioare în raport cu cele practicate de comercianţii tradiţionali.

Un alt fel de vânzare pe care se bazează supermarketul Billa este şi vânzarea prin catalog. Ȋn cadrul

acestei forme de vânzare părţile implicate se află în legătură prin intermediul catalogului. Catalogul

reprezintă cea mai complex formă de vânzare prin corespondenţă, succesul său fiind strâns legat de

capacitatea întreprinderii de a gestiona fişierele, controla stocurile, elabora sortimentul şi întreţine

imaginea sa.

Aşadar, vânzarea este precedată de abordarea clientului şi de negociere.

Modalităţi de etalare a mărfurilor

Componenta majoră a tehnologiilor comerciale, etalarea mărfurilor constituie, alături de

publicitatea la locul vânzării şi reclama, o tehnică proporţională definitorie pentru imaginea şi

profitabilitatea punctelor de vânzare, reprezentând totodată o variabilă principală a procesului de

merchandising. Etalarea mărfurilor reprezintă ansamblul regulilor şi procedeelor de prezentare a

mărfurilor şi reuneşte o seamă de procese şi operaţii ce au loc în sala de vânzare în vederea

realizării unei oferte active, apte să asigure creşterea vânzărilor.

Etalarea, ca element fundamental al promovării, vizează o serie de aspecte precum obiectivele

expunerii, criteriile de selectare a mărfurilor, modalităţi de expunere, combinaţia culorilor, tematica

expunerii. Ansamblul procedurilor şi regulilor de prezentare a mărfurilor, tehnologia etalării mărfurilor

27

reuneşte procesele şi operaţiile desfăşurate în cadrul sălii de vânzare în vederea poziţionării

produselor pe echipamente comerciale specifice şi informării consumatorilor asupra

caracteristicilor economice şi tehnice ale produselor. Ȋn ceea ce priveşte gestiunea sortimentului de

mărfuri şi etalarea acestora, în România există încă diferenţe majore faţă de magazinele existente în

ţările dezvoltate ale lumii. Ȋncă descoperim în multe magazine etalări de genul: „nu contează unde,

nu contează ce”, „de toate pentru toţi”, etc, care nu au nicio logică estetică sau comercială.

Nu se respectă reguli elementare de vecinătate, de asociere a produselor în consum sau în utilizare.

Există etalări de produse complet eterogene. Ȋn plus, nu se urmăreşte situaţia fiecărui articol.

Sunt multe mărfuri care nu se vând, dar sunt menţinute fără justificare în sortiment. De cele mai

multe ori, analiza se face global, pe ansamblul sortimentului, performanţele firmelor bazându-se de

fapt, doar pe un număr restrând de articole.

Ȋn ceea ce priveşte design-ul interior există o serie de neajunsuri. Interiorul magazinelor în

general a început să fie tratat cu mai multă grijă, începând cu starea de curăţenie şi continuând cu

comfortul termic, cu finisajele şi decorurile utilizate, cu iluminatul folosit, etc.

Scopul etalării nu se limitează la oferirea unei imagini de ansamblu atractive şi stimulative, ci

acoperă numeroase alte aspecte. Semnificative în acest sens sunt următoarele: atenţionarea

clienţilor în general şi a celor care potrivit temperamentului sunt preocupaţi, neatenţi şi visători, în

general; atragerea, introducerea clienţilor în magazine şi oprirea acestora pentru a se informa cu

privire la produsele comercializate; facilitatea examinării produselor de către clienţi; îmbunătăţirea

imaginii produsului şi a magazinului. Etalarea mărfurilor în interiorul magazinului.

Expunerea mărfurilor în interiorul magazinului are în vedere următoarele aspecte majore:

stabilirea criteriilor de etalare, respectarea unor principii de bază, selectarea modalităţii de etalare-

expunerea mărfurilor pe rafturi; etalarea mărfurilor în vitrine sau pe alte tipuri de echipamente. De

la spaţiul restrâns al vitrinei, etalarea se extinde la nivelul întregului magazin. Din

acest motiv, interiorul reprezintă nu numai prelungirea acţiunii elementelor exterioare, dar şi

informarea cumpărătorilor într-o atmosferă de destindere, de servire şi încredere, care să contribuie

la formarea deciziei de cumpărare. Exemple de modele de etalare: modelul în trepte, modelul în

evantai, modelul piramidal şi modelul zig-zag.

Modalităţi de promovare

O componentă de bază a unei strategii de promovare/marketing este comunicarea utilizării şi

beneficiilor produsului către clientul final şi crearea unei imaginii cât mai bune. Ȋn acelaşi timp, marca

28

în sine trebuie promovată pentru a se face cunoscută şi a putea să vândă susţinut. Ȋn cazul de faţă,

supermarket-ul Billa nu mai are nevoie de nicio reclama specială pentru a se face cunoscută, în schimb

trebuie în permanenţă să „iasă cu câte ceva nou”. Aşadar, Billa apelează la reclame: includem aici

reclamele prin mass-media (TV, radio, ziare şi reviste, internet media), afişele stradale, reclamele

plasate in cluburi/ restaurante/pe/în mijloace de transport, flyere în locatiile proprii/împărţite în zone cu

trafic intens etc.

Metoda invazivă şi agresivă, mai ales în formele ei tradiţionale, reclama clasică tinde să piardă

teren în favoarea noilor mijloace de promovare. Cauza principală a fenomenului este însăşi cantitatea

enormă cu mult peste ceea ce putem capta - de informatie tip reclama. Reclama TV mai are şi

dezavantajul costului ridicat.

  Reclamele TV şi în reviste/ ziare tiparite se potrivesc îndeosebi acelor produse de masă, cu preţ

redus şi/ sau care ţintesc spre consumatorii tradiţionalişti, de vârsta medie sau înaintată.

Reclama pe internet are mai multe avantaje în cazul unei strategii de promovare:

- posibilitatea unei targetări optime, însemnând un impact ridicat raportat la numărul de vizitatori;

- cost redus;

- poate mai simplu să ofere celor interesaţi şi informaţie detaliată, de specialitate; din acest motiv se

pretează foarte bine şi când vizează clienţi juridici;

- flexibilitate practic nelimitată în privinţa modului de abordare.

Vânzările promoţionale în cadrul unei strategii de marketing - poate fi, la fel de bine,

considerată şi o strategie de preţ (din punct de vedere al mesajului, constituie o strategie de promovare).

Merită folosite atunci când se doreşte şi se poate astfel obţine o creştere rapidă a vânzărilor, sau când

lansăm un produs/serviciu nou. Nu trebuie să abuzăm de vânzările la promoţie, deoarece clienţii se

obişnuiesc şi s-ar putea considera, într-un fel, păcăliţi.

Billa a apelat şi apelează în continuare pentru a maximiza profitul şi pentru a-şi păstra clienţii

actuali dar şi pentru a-i atrage pe cei potenţiali. Deşi costurile pentru astfel de acţiuni sunt extrem de

ridicate, se pare că magazinul încă le abordează şi mai mult ca sigur le sunt de mare folos.

Personalul

Personalul de servire: Numărul personalului operativ şi al lucrătorilor în activitatea de servire

care este determinat de următoarele elemente: modul de prezentare a produselor (produse preambalate

29

cu preţ înscris etc.), metoda de vânzare, suprafaţa comercială totală, suprafaţa sălii de vânzare,

programul de funcţionare (într-un schimb sau două schimburi).

Personalul angajat, cu o medie de vârsta de 28 de ani, este receptiv şi adaptabil la schimbările

din mediu. Totodată, aceştia au o disponibilitate mai mare pentru a rămâne peste program, deci au un

program mai flexibil.

Personalul este specializat, experimentat, nemaifiind nevoie de training suplimentar.

Conducerea este tânară cu mare disponibilitate de adaptare la schimbările din mediu.

Se lucrează în două ture.

Există 16 case de marcat.

Orele de vârf 18:00- 21:00; o periodă în care sunt solicitaţi foarte mult sunt

acelea înainte de sărbători (Crăciun, Paşte) dar şi în week-end.

Cap. 3 Direcţii de acţiune şi propuneri privind perfecţionarea actualei tehnologii

Perspectivele de viitor:

Billa îşi propune ca pe viitor să-şi măreasaca lanţul de magazine dorind să

ajungă în fiecare oraş important al ţării cu oferte multiple şi preţuri scăzute,

oferind servicii de calitate şi încredere clienţilor.

Puncte forte:

Calificarea corespunzătoare a personalului

Resurse financiare

Aprecierea favorabilă din partea clienţilor

Deţinerea unei poziţii de lider sau de vârf pe piaţă

Costuri reduse

Campanii de publicitate eficiente şi de calitate (pliante distribuite gratuit, reclame

stradale şi televizate, pungi inscripţionate cu numele magazinului).

Capacitatea de a crea noi produse şi tehnologii

Calitatea managementului

Experienţă în domeniu marketing

Tehnologii superioare.

Produsele oferite sunt de foarte bună calitate;

30

Preţurile sunt competitive pe piaţă, dar mai există şi alte combinaţii şi facilităţi oferite

clienţilor fideli;

Poziţionarea într-un loc lipsit de concurenţa majoră;

Preţuri şi tarife pe măsura calităţii produselor şi serviciilor oferite;

Ȋncheierea unor contracte avantajoase cu partenerii (obţinerea de reduceri la tarife şi

preţuri);

Magazinul dispune atât de o bună comunicare interioară cât şi de relaţii publice favorabile;

Utilizarea unei politici promoţionale intense;

Existenţa unui departament de marketing care cercetează permanent modificările pieţei;

Nume cunoscut cu tradiţie şi experienţă în domeniul alimentar;

Puncte slabe

Probleme operaţionale interne;

Aglomeraţia;

Absenţa camerelor de luat vederi;

Concentrarea asupra problemelor curente în defavoarea celor de perspectivă;

Spatiu redus la casele de marcat;

Comunicarea cu clientul lasă de dorit (nu sunt dispuşi să acorde informaţiile

necesare chiar daca nu periclitează activitatea societăţii, suspicioşi şi

supărăcioşi);

lipsa produselor din aceeaşi gamă care ar permite vânzarea împreună a mai multor produse.

Oportunităţi externe

Posibilităţi de lărgire a gamei de produse pentru a satisface nevoile în creştere ale clienţilor;

Posibilităţi de diversificare prin realizarea unor produse complementare;

Dezvoltarea rapidă a pieţei;

Contractul de unic distribuitor încheiat cu anumite firme;

Capacitatea de a adăuga produse complementare.

Ameninţări externe

Apariţia pe piaţă a unor concurenţi cu costuri mai reduse;

31

pătrunderea pe piaţă a concurenţilor puternici, concomitent cu apariţia unor concurenţi

redutabili;

Recesiunea economică la nivel naţional şi internaţional;

Scăderea puterii de cumpărare a consumatorilor;

Costurile cu administrarea mai mari decât veniturile.

PROPUNERI:

Un birou de relaţii cu clienţii;

Personal care să stea la rafturi şi să ofere informaţii despre produse;

Posibilitatea de a răspunde în timp util cerinţelor cumpărătorilor;

Implementarea camerelor de luat vederi, întrucât este pe cât de

folositoare deoarece se poate monitoriza traficul, pe atât de ieftină şi

utilă;

Atunci când se ştie că este trafic în magazin, şi anume în momentele

importante din zi, săptămână, lună, sărbători, etc, este necesar a se

folosi toate casele de marcat, şi nu doar câte 3-4, pentru a fluidiza

traficul în orele de vârf.

CE AR TREBUI ȊMBUNĂTĂŢIT- SCHIMBAT:

Eliminarea cărucioarelor care circulă în zig-zag (stanga sau dreapta când este mai multă

marfă);

Să nu mai fie depozitată marfa deasupra rafturilor;

Angajaţii să aibă o ţinută corespunzătoare cu o culoare specifică siglei;

O atenţie mare atunci când există produse la reduceri, deoarece clienţii „dau buzna” iar

produsele ajung fie împrăştiate, fie defecte;

Personalul care refuză să fie amabil cu clientul: „Clientul nostru, stăpânul nostru!”

Evitarea rupturilor de stoc.

32

CONCLUZII

Având în vedere concurenţa de pe piaţă, suprermarketul Billa este

poziţionat printre primii distribuitori de produse food and non food, reuşind să-

şi păstreze acest loc datorită calităţii produselor şi serviciilor.

Munca în echipă este reuşită, însă fără informaţiile necesare totul este

doar o pierdere de timp.

Supermarketul Billa apelează mereu la tot felul de gesturi simple dar

importante, şi arată clientului că îi pasă, dovedind asta de-a lungul timpului de

când este prezent pe piaţa din România;

Poţi găsi orice doreşti în Billa şi te poţi descurca chiar şi fără ajutorul

angajaţilor deoarece este realizat în aşa fel încât noutăţile să fie la îndemâna

oricui, promoţiile la vedere, iar calitatea este una sigură;

Raportul calitate-preţ este cel aşteptat;

O bună organizaţie şi comunicare pot face dintr-o simplă idee o adevarată

afacere.

BIBLIOGRAFIE

33

Virgil Balaure, Virgil Adascalitei, Carmen Balan, Valerica Olteanu, Iacob Catoiu:

“MARKETING editia a II-a revazuta si adugita”, Editura URANUS, Bucuresti 2002.

http://www.billa.ro/Layouts/dd_bi_startseite.aspx?folderId=120893&pageId=1118028

http://www.bucuresteni.ro/servicii/supermarket/Billa_Floreasca_10187.html

  http://ro.wikipedia.org/wiki/Centru_comercial, 19.01.2009

34