Studiul...

download Studiul china-cel-mai-complet-studiu-asupra-nutritiei-autori-dr.-t.-colin-campbell-si-thomas-campbell-ii-editura-advent-2007

of 562

  • date post

    18-Jul-2015
  • Category

    Healthcare

  • view

    658
  • download

    2

Embed Size (px)

Transcript of Studiul...

  • STUDIUL CHINA

    DR. T. COLIN CAMPBELL THOMAS M. CAMPBELL II

    Casa de Editur Advent

    Rm. Vlcea 2007

  • APRECIERI PENTRU STUDIUL CHINA

    Studiul poate fi considerat Grand-Prix-ul n epidemiologie."

    - New York Times Toat lumea din domeniul tiinei nutriiei se bizuie pe T. Colin Campbell, care este unul din titanii acestui domeniu. Este una din cele mai importante cri despre nutriie care au fost scrise vreodat - citirea ei v poate salva viaa."

    - Dean Omish, doctor n medicin, fondatorul i preedintele Institutului de

    Cercetare n Medicina Preventiva, profesor universitar, Universitatea California, San Francisco, autor al lucrrilor Dr. Dean Omish's Program for

    Revearsing Heari Disease i Love & Survrval Scris cu candoare, curaj i claritate i cu onestitate intelectual i profunzime, aceast carte captivant este destinat a fi una din cele mai importante cri ale deceniului. Dac va fi implementat, Studiul China va inaugura o nou er a sntii contagioase."

    Hans Diehl, doctor in stiinte medicale, master in sanatate publica, absolvent al Institutului de Medicina prin Stil de Viata, autor de best-sellers si intemeietor al programului CHIP al Bisericii Adventiste (Coronary Heart

    Improvement Program) Lucrarea Studiul China a lui Colin Campbell este o carte important i interesant. mpreun cu fiul su Tom, el comenteaz studii cu privire la relaia dintre diet i boal. Concluziile sale legate de consecinele periculoase ale proteinelor de origine animal sunt uluitoare. La fel de surprinztoare a fost i dificultatea de a prezenta rezultatele sale publicului. Este o istorie care trebuie ascultat." -Robert C. Richardson, doctor n tiine, laureat al Premiului Nobel, profesor

    de fizic la catedra F.R. Newman i vicepreedinte (Cercetare), Universitatea Corneli

    Studiul China constituie cea mai convingtoare dovad de pn acum n ceea ce privete prevenirea bolii de inim, a cancerului i a altor boli

  • vestice prin mijloace dietetice. Este cea mai bun carte att pentru rile dezvoltate economic, ct i pentru cele ce trec printr-o tranziie rapid de schimbri economice idestildevia."

    - Junshi Chen, medic, doctor n tiine, profesor senior n Cercetare la Institutul pentru Nutriie i Siguran Alimentar, Centrul Chinez pentru

    Controlul i Prevenirea Bolilor Cartea Studiul China este extraordinar de util, superb scris i extrem de important. Lucrarea Dr. Campbell este revoluionar prin implicaiile ei i senzaional prin claritatea ei. Am nvat o mulime de lucruri din aceast carte curajoas i neleapt. Dac vrei s mncai unc i ou la micul dejun i apoi s luai medicamente care s scad colesterolul, este dreptul dumneavoastr. Dar dac vrei s v aprai cu adevrat sntatea, citii Studiul China i facei-o ct mai repede! Dac vei da atenie sfaturilor din acest ghid important, corpul dumneavoastr v va mulumi n fiecare zi, toat viaa de acum nainte."

    - John Robins, autor al lucrrilor Dietfor a New America i The Food Revolution

    Studiul China este o analiz foarte bine documentat a aberaiilor alimentaiei, stilului de via i alimentaiei moderne i a rezolvrilor rapide, care adeseori duc la eec. Leciile din China ofer argumente convingtoare n favoarea unei diete pe baz de plante n vederea promovrii sntii i a reducerii riscului pentru bolile abundenei."

    - Sushma Palmer, doctor n tiine, fost director executiv al Catedrei de Alimentaie i Nutriie a Academiei Naionale de tiine, SUA

    Tot ceea ce privete epidemia de obezitate, sntatea celor atini de ea i uluitorul impact social i de mediu al dietei vestice va primi soluii nelepte i practice n cartea lui Campbell, Studiul China."

    - Robert Coodland, consilier ef pe probleme de mediu la Banca Mondiala (1978-2001)

    Studiul China este prezentarea unui studiu de cercetare inaugural ce ofer rspunsuri mult cutate de ctre medici, oameni de tiin i

  • cititori preocupai de sntate. Avnd la baz investigaii minuioase desfurate de-a lungul a muli ani, acesta scoate la iveal rspunsuri la cele mai importante ntrebri nutriionale ale timpului nostru: Ce produce cancerul n realitate? Cum putem tri mai mult? Ce va opri epidemia de obezitate? Studiul China se dispenseaz repede i uor de dietele la mod, bizuindu-se pe argumente solide i convingtoare. Scris cu claritate i frumusee de o autoritate din cele mai respectate n nutriie, Studiul China reprezint un important punct de cotitur n nelegerea sntii."

    - Neal Barnard, medic, preedinte al Comitetului Medicilor pentru o Sntate Responsabil

    Studiul China constituie o adevrat ncntare. ntr-un trziu, un savant cu renume mondial n nutriie a explicat adevrul cu privire la alimentaie i sntate ntr-un mod care poate fi neles cu uurin de oricine - un adevr uimitor pe care toat lumea trebuie s-l cunoasc. In acest volum superb, Dr. Campbell mpreun cu fiul su Tom, a lsat s curg, pictur cu pictur, din nelepciunea strlucitoarei sale cariere. Dac simi c eti n confuzie cu privire la cel mai sntos mod de via pentru tine i familia ta, n Studiul China vei descoperi soluii preioase. Nu le rata!"

    - Douglas J. Lisle, doctor n tiine, i Alan Goldhamer, medic chiropractic, autori ai lucrrii: Tlie Pleasure Trap: Mastering the Hidden Force That

    Undermines Health and llappiness Att de multe cri de sntate conin sfaturi contradictorii, ns majoritatea au un lucru n comun - planul de a vinde ceva. Singurul plan al Dr. Campbell i al fiului su Tom este adevrul. Ca distins profesor al Universitii Corneli, Dr. Campbell este un Einstein n nutriie. Studiul China se bazeaz pe cercetri tiinifice absolute, nu pe speculaii de tip Zone, Atkins, SugarBusters i alte mode actuale. Dr. Campbell ne expune ntreaga sa activitate de cercetare ntr-o manier accesibil, captivant. Citii aceast carte i vei ti de ce."

    Jeff Nelson, preedinte VegSource.com

    Cartea lui Colin Campbell, Studiul China este o relatare emoionant i profund a btliei - care nc se duce - pentru a nelege i explica

  • conexiunea vital ntre sntatea noastr i ceea ce mncm. Dr. Campbell cunoate acest subiect din interior: a fcut pionierat n investigarea relaiei dintre diet i cancer nc din zilele de nceput ale Studiului China, raportului NAS, Diet, Nutriie i Cancer, i raportului grupului de lucru de experi AICR, Alimente, Nutriie i Prevenirea Cancerului: O Perspectiv Global. Prin urmare el este gata a lmuri orice aspect al acestei chestiuni. Astzi Institutul American pentru Studierea Cancerului susine o diet predominant vegetarian pentru a reduce riscul de cancer datorit activitii extraordinare pe care Dr. Campbell i doar nc ali civa vizionari au nceput-o cu douzeci i cinci de ani n urm."

    Marilyn Gentry, preedintele Institutului American pentru Studierea Cancerului

    Studiul China ofer informaii decisive n domeniul nutriiei, ce pot salva viaa fiecrui doritor de sntate din America. Totui este mai mult de att: dezvluirile pe care le face Dr. Campbell privind cercetarea i sistemul medical fac din aceast carte o lectur fascinant, una care ne-ar putea schimba viitorul tuturor. Toi cei ce se ocup de sntate n lume, cadre medicale i cercettori trebuie s o citeasc."

    - Joel Fuhrman, medic, autor Eat to Live

    Dac doreti s-i mbunteti sntatea, performanele i succesul, citete de ndat Studiul China. n sfrit avem recomandri tiinifice autorizate cu privire la ct de multe proteine avem nevoie i de unde s le lum. Impactul acestor descoperiri este uria."

    John Allen Mollenhauer, fondator MyTrainer.com

  • STUDIUL CHINA

    Cel mai complet studiu asupra nutriiei realizat vreodat, avnd implicaii extraordinare

    asupra dietei, pierderii n greutate i sntii pe termen lung.

    DR. T. COLIN CAMPBELL THOMAS M. CAMPBELL II

    Casa de Editur Advent Rm. Vlcea 2007

  • Nici o informaie din aceast carte nu va trebui privit ca un substituent al consultaiei

    medicale. De asemenea, nici o schimbare n diet, exerciii sau stil de via nu va fi fcut fr o consultare a medicului personal, n special dac este n curs un tratament mpotriva reducerii riscului de boal de inim, tensiune arterial sau vreo form de diabet la aduli.

    Titlul crii n original: The China Srudy

    - the most comprehensive study ofnutrition ever conducted

    and the startling implications for diet, weight loss, and long-term health

    2004 by T. Colin Campbell, Ph.D. and Thomas M. Campbell II.

    AII rights reserved. Prima ediie: ianuarie 2005, BenBella Books, Dallas, Texas

    Ediia n limba romn a fost realizat cu acordul

    Susan Schulman, A Literary Agency, New York, USA.

    2006 | Casa de Editur Advent, Rm. Vlcea, Romnia. Toate drepturile rezervate. Prima ediie: aprilie 2007,

    Casa de Editur Advent.

    Descrierea CIP a Bibliotecii Naionale a Romniei CAMPBELL, COLIN T. Studiul China : cel mai cuprinztor studiu asupri nutriiei / T. Colin Campbell, Thomas M. Campbell II. -Rmnicu-Vlcea: Casa de Editur Advent, 2007 Bibliogr. Index

    ISBN 978-973-88073-3-4 I. Campbell, Thomas

    M. 612.3

    Redactor: Dr. Paul Costache Traducere: Elena Pridie Editor Casa de Editur Advent Foto copert: Alexmax | Dreamstime.com Grafic i tehnoredactare: SC Advent SRL, Rm. Vlcea Tipar: SC Facsimil Comserv SRL, Ploiet Distribuie i comenzi: Casa de Editur Advent, CP 9, OP 5, Rm. Vlcea, Romnia Internet:

    www.advent.org.ro | Email: advent.org@hotmail.com Telefon: 0749 157 500, 0744 491

    215, 0350 408 425

  • _____________________________________________ CUPRINS ________________

    Prefaa ediiei n limba romn..xiii

    Mulumiri..xv

    Prefa..xix

    Cuvnt nainte..xxi

    Introducere.1

    PARTEA I: Studiul