SĂRBĂTORI DE IARNĂ LA SUPERLATIV 2017 - 2018 · APERITIVE Salată de iarnă cu legume și alune...

8
SĂRBĂTORI DE IARNĂ LA SUPERLATIV 2017 - 2018 INTERCONTINENTAL ® BUCUREŞTI Bd. Nicolae Bălcescu, nr. 4 Bucureşti, Sector 1, România

Transcript of SĂRBĂTORI DE IARNĂ LA SUPERLATIV 2017 - 2018 · APERITIVE Salată de iarnă cu legume și alune...

Page 1: SĂRBĂTORI DE IARNĂ LA SUPERLATIV 2017 - 2018 · APERITIVE Salată de iarnă cu legume și alune de pădure prăjite Salată de cușcuș cu mentă și roșii uscate Somon marinat

SĂR

TO

RI

DE

IA

RN

ĂL

A S

UPE

RL

AT

IV20

17 -

2018

INTERCONTINENTAL® BUCUREŞTIBd. Nicolae Bălcescu, nr. 4Bucureşti, Sector 1, România

Page 2: SĂRBĂTORI DE IARNĂ LA SUPERLATIV 2017 - 2018 · APERITIVE Salată de iarnă cu legume și alune de pădure prăjite Salată de cușcuș cu mentă și roșii uscate Somon marinat

VINO SĂ TRĂIEŞTI MAGIA SĂRBĂTORILORPE TERASA OPERA

Bucură-te de spiritul sărbătorilor pe Terasa Opera. Anul acesta, poți împărtăși momentele speciale de la petrecerea de Crăciun a companiei, postând pe Facebook poze cu tine alături de colegi pe Terasa Opera.

Pentru perioada sărbătorilor am transformat acest loc într-un ținut al Crăciunului, cu ajutorul unui brad împodobit, al unei case de lemn fermecate și multor alte surprize, pe care te așteptăm să le descoperi.

Apoi, te invităm să continui petrecerea de Crăciun într-o ambianță elegantă în oricare dintre sălile noastre de eveniment: Fortuna, Ronda și Rapsodia.

Page 3: SĂRBĂTORI DE IARNĂ LA SUPERLATIV 2017 - 2018 · APERITIVE Salată de iarnă cu legume și alune de pădure prăjite Salată de cușcuș cu mentă și roșii uscate Somon marinat

APERITIVE

Salată de iarnă cu legume și alune de pădure prăjite

Salată de cușcuș cu mentă și roșii uscate

Somon marinat cu dressing de muștar dulce

Salată de ardei copt, roșii și brânză feta

Pate de casă de pui cu confit de ceapă

Terină de pește cod cu lime și legume

Caltaboși serviți cu muștar și hrean

Piftie de porc cu murături

Aperitive tradiționale românești de porc (leber, șorici)

FELURI PRINCIPALE

Sarmale în foi de varză cu mămăligă

Mix de pește cu cremă de prosecco și lime

Piure cremos cu ierburi aromate proaspete

Medalioane de porc cu muștar și cremă de coniac

Legume de sezon înăbușite

LIVE CARVING STATION

Pulpă de porc la cuptor marinată în sos de miere şi condimente, sosuri şi piure de cartofi

DESERT

Cozonac

Panettone

Mousse de alune și ciocolată

Panna cotta cu fructe de pădure

Tartă de fructe

Plăcintă de mere cu scorțișoară

Fructe proaspete

30 Euro / persoană + TVA

MENIU BUFET DE CRĂCIUN 1

Page 4: SĂRBĂTORI DE IARNĂ LA SUPERLATIV 2017 - 2018 · APERITIVE Salată de iarnă cu legume și alune de pădure prăjite Salată de cușcuș cu mentă și roșii uscate Somon marinat

APERITIVE

Caltaboși serviți cu muștar

Somon marinat în țuică cu condimente

Cocktail de creveți cu sos aurora

Salată de legume la grătar cu muguri de pin

Vită la cuptor cu hrean

Tortilia cu pui picant și guacamole

Anșoa marinate în casă cu portocale

Tobă de porc

Salată de rucola cu pere, și dressing de gorgonzola și nuci

Aperitive tradiționale românești de porc (leber, șorici)

FELURI PRINCIPALE

Sarmale în foi de varză cu mămăligă

Legume la grătar cu cimbru

Cartofi gratinați

File de somon scoțian cu lămâie

LIVE CARVING STATION

Curcan întreg cu sos de carne, sos de merișoare și condimente

DESERT

Cozonac

Panettone

Profiterol cu portocale

Tartă de castane

Mousse alb și negru

Bulgări cu cocos

Tiramisu

Tartă de pere

Fructe proaspete

34 Euro / persoană + TVA

MENIU BUFET DE CRĂCIUN 2

Page 5: SĂRBĂTORI DE IARNĂ LA SUPERLATIV 2017 - 2018 · APERITIVE Salată de iarnă cu legume și alune de pădure prăjite Salată de cușcuș cu mentă și roșii uscate Somon marinat

APERITIVE

Live station cu preparate din pește:

Somon marinat, macrou, hering cu condimente și sosuri, ton marinat

Mezeluri italienești cu brânză pecorino

Selecție de terine belgiene

Cocktail de creveți cu cremă de lime și avocado

Salată de legume la grătar cu castane

Vită la cuptor cu hrean

Două tipuri de anșoa proaspete, marinate, cu chili și portocale

Terină de cod și somon cu sos de maioneză și wasabi

Salată de paste pesto cu busuioc și roșii cherry

Salată de sparanghel și castane

Selecție de brânzeturi cu struguri și alune

SUPĂ

Supă de fructe de mare cu calamar, midii și creveți

LIVE CARVING STATION

Umăr de miel copt la foc mic cu sos

Pulpă de porc marinată în sos de miere cu sos de muștar

Cartofi la cuptor cu rosmarin, cartofi piure, broccoli Romanesco și spanac cu unt

FELURI PRINCIPALE

Mușchiuleț de porc împachetat în salvie și șuncă de parma

Conopidă cu fulgi de migdale

Gnocchi cu sos de roșii chery și mozzarella

File de biban cu sos de vin alb și capere

Pui cu sos de porcini și ciuperci sălbatice

Orez basmati cu star anise si scorțișoară

DESERT

Cozonac

Panettone

Profiterol cu portocale

Tort Black Forest

Tort cu stacciatella

Piramidă de macarons

Fructe exotice proaspete (papaya, mango, pepene galben, ananas, physalis, fructul dragonului, fructul pasiunii)

Prăjitură cu căpșuni

40 Euro / persoană + TVA

MENIU BUFET DE CRĂCIUN 3

Page 6: SĂRBĂTORI DE IARNĂ LA SUPERLATIV 2017 - 2018 · APERITIVE Salată de iarnă cu legume și alune de pădure prăjite Salată de cușcuș cu mentă și roșii uscate Somon marinat

APERITIVE

Live station cu preparate din pește: Somon marinat, macrou, hering, ton și halibut afumate, cocktail de creveți, salată picantă de calamari

Live station cu preparate italienești: Selecție de brânzeturi, șuncă de Parma, roată de parmezan, bresaola, coppa, salam Napoli, salam Calabrese, mortadella, focaccia

Selecție de terine belgiene

Vită marinată la cuptor cu hrean

Salată verde cu crutoane și parmezan

Salată de legume la grătar cu ricotta și oțet balsamic

Salată de quinoa cu sparanghel, castane și mango

SUPE

Supă de porcini cu fulgi de parmezan

Supă franțuzească de ceapă și crutoane cu brânză

Supă cremă de ciuperci cu ulei de trufe

LIVE CARVING STATION Vită Wellington preparată de Crăciun cu șuncă, fructe de pădure și castaneSomon întreg în crustă de sarePiure de cartofi cu trufe negre, sparanghel verde și baby ceapă

FELURI PRINCIPALEPiept de rață ușor afumat cu portocale și sos de vin PortoCod în crustă de ierburiCartofi gratinațiRavioli umplut cu dovleac și sos de crevețiBroccolli și conopidă la aburi cu migdale prăjiteMix de fructe de mare mediteraneene

DESERTCozonacPanettoneProfiterol cu portocalăSaint-honoréTort american de morcoviPiramidă de macaronsFructe exotice proaspete (papaya, mango, pepene galben, ananas, physalis, fructul dragonului, fructul pasiunii)Cheese cakeCannoliFântână de ciocolată cu frigărui de marshmallows și fructe

52 Euro / persoană + TVA

MENIU BUFET DE CRĂCIUN 4

Page 7: SĂRBĂTORI DE IARNĂ LA SUPERLATIV 2017 - 2018 · APERITIVE Salată de iarnă cu legume și alune de pădure prăjite Salată de cușcuș cu mentă și roșii uscate Somon marinat

1. DELICII DE SEZON

5 Euro / persoană + TVA

Recepție pe Terasa Opera cu vin fiert, țuică fiartă, turtă dulce, cozonac

2. WINE BAR

19 Euro / persoană + TVA

Vin roșu și alb românesc

Băuturi răcoritoare

Sucuri de fructe

Apă minerală plată

Apă minerală carbogazoasă

3. BAR DESCHIS COMPLET

29 Euro / persoană + TVA

Gin

Whisky Premium

Vodka

Martini (Rosso & Bianco)

Campari

Vin roșu și alb românesc

Bere Tuborg & Ursus

Băuturi răcoritoare

Sucuri de fructe

Apă minerală plată

Apă minerală carbogazoasă

PACHETE DE BĂUTURI DE CRĂCIUN

Pachete valabile pentru maximum 5 ore.

Page 8: SĂRBĂTORI DE IARNĂ LA SUPERLATIV 2017 - 2018 · APERITIVE Salată de iarnă cu legume și alune de pădure prăjite Salată de cușcuș cu mentă și roșii uscate Somon marinat

EVENIMENTE CORPORATE [email protected] sau +4 037 242 3206