salata mediteraneeana

Cod Intern

Ingrediente UM Cantitatea / Transe

rucolla gr 10 20 30 40 50

valeryana gr 10 20 30 40 50

mozzarella capresse gr 50 100 150 200 250

faina gr 5 10 15 20 25

parmezan gr 20 40 60 80 100

rosii cherry gr 70 140 210 280 350

masline verzi gr 40 80 120 160 200

otet balsamic ml 10 20 30 40 50

ulei de masline ml 10 20 30 40 50

0 0 0 0

Produs finit 200 gr / portie 1 portie 2 portii 3 portii 4 portii 5 portii

INSTRUCŢIUNI DE PREGĂTIRE

Nota

rucolla valeryana

STORAGE:

Pret de vanzare recommandat /kg

pt montarea salatei la caserola se va respecta ordinea de montare a ingredientelor ; pt obtinerea unui pret atractiv , se recomanda a se respecta gramajele mentionate in prezenta reteta . Astfel produsul obtinut sa fie de 200 gr / portie

mozzarella bocconcino; coji de parmezan; faina

rosii cherry; masline verzi; ulei masline ; otet balsamic

se rade 20 gr de parmezan si se amesteca cu 5 gr de faina ,apoi se unge o tigaie si se trage 10

sec,apoi se da forma de cosulet

valeriana maslinele verzi

rosiile cherry taiate in jumatate cosuletul de parmezan mozzarella

intr o caserola neagra se aseaza rucolla

apoi o rosie cherry intreaga. Si se adauga uleiul de masline si

otetul balsamic

montarea salatei se poate face ( in lipsa caserolelor negre si in caserolele de ambalaj existente