7/25/2019 Rulou Din Dovlecei

1/12

RULOU DIN DOVLECEI

INGREDIENTE:

dovlecei 500 groua 4 buc.prosciutto cotto (sunca !0 "elioarep#iladelp#ia$ robiola sau alt cascaval %oale &50 grcascaval ras par%e'an sau orice cascaval dur 4 lingurisare$ piper

)D DE G*TIRE:

+pala% dovleceii$ ii usca% si ii rade%$ dupa care ii sara% si ii lasa% saeli%ine lic#idul pentru &0 %in.

Intre ti%p bate% ouale$ sara%$ pipara% si a%esteca% cu cascavalul ras.

https://blogcusaresipiper.wordpress.com/2013/06/27/rulou-din-dovlecei/https://blogcusaresipiper.files.wordpress.com/2013/06/img_69981.jpghttps://blogcusaresipiper.files.wordpress.com/2013/06/img_69971.jpghttps://blogcusaresipiper.files.wordpress.com/2013/06/img_70201.jpghttps://blogcusaresipiper.wordpress.com/2013/06/27/rulou-din-dovlecei/

7/25/2019 Rulou Din Dovlecei

2/12

+curge% dovleceii cu %ainile de lic#idul in e,ces si ii a%esteca% cuouale batute.

-ua% tava de cuptor$ o tapeta% cu #artie de copt si turna% co%po'itiare'ultata$ reparti'ando uni"or% pe toata supra"ata. Da% la cuptorulpreincal'it (!/0 grade pentru &0 %inute. +coate% din cuptor si lasa% sase racoreasca direct pe tava.

https://blogcusaresipiper.files.wordpress.com/2013/06/img_70091.jpghttps://blogcusaresipiper.files.wordpress.com/2013/06/img_70071.jpghttps://blogcusaresipiper.files.wordpress.com/2013/06/img_70041.jpghttps://blogcusaresipiper.files.wordpress.com/2013/06/img_70031.jpg

7/25/2019 Rulou Din Dovlecei

3/12

Dupa care unge% blatul1 obtinut cu cascavalul %oale si distribui%"elioarele de sunca.

Rula% cu a2utorul #artiei de copt$ inveli% ruloul obtinut in "olieali%entara si pune% in "rigider pentru cel putin & ore.

https://blogcusaresipiper.files.wordpress.com/2013/06/img_70201.jpghttps://blogcusaresipiper.files.wordpress.com/2013/06/img_70151.jpghttps://blogcusaresipiper.files.wordpress.com/2013/06/img_70121.jpghttps://blogcusaresipiper.files.wordpress.com/2013/06/img_70111.jpg

7/25/2019 Rulou Din Dovlecei

4/12

TORT DIN RULADA

INGREDIENTE:

rulada din co%ert cu orice i%plutura va place ! buc.lapte 45 linguripentru crema:

lapte 300 %lcoa2a rasa de la ! la%aie"aina 3 linguri'a#ar 3 linguriou ! buc.capsuni sau alte "ructe "ara sa%buri &50 grgelatina &3 grbiscuiti patrati

)D DE G*TIRE:

In pri%ul rand pune% la in%uiat gelatina in apa rece pentru !0 %inute(eu a% avut gelatina in "oi$ deci a% u'at doar o "oaie.regati% cre%a patisera in %odul ur%ator. une% laptele la "iert introcraticioara si adauga% in el coa2a rasa de la%aie (daca dori% un gust%ai intens pute% stoarce si putin suc de la%aie. *parte bate% oul cu

https://blogcusaresipiper.wordpress.com/2013/06/23/tort-din-rulada/https://blogcusaresipiper.files.wordpress.com/2013/06/img_6882.jpghttps://blogcusaresipiper.files.wordpress.com/2013/06/img_6878.jpghttps://blogcusaresipiper.wordpress.com/2013/06/23/tort-din-rulada/

7/25/2019 Rulou Din Dovlecei

5/12

'a#ar$ adauga% "aina si a%alga%a% bine. Turna% aceasta co%po'itie inlaptele care a dat in clocot si a%esteca% pana cre%a devine densa.

*cu% scurge% gelatina de apa si o adauga% la cre%a de pe "oc.*%esteca% "oarte bine si stinge% inainte de a da iar in clocot.-asa% cre%a sa se raceasca si ne ocupa% de rulada o taie% "elii cugrosi%ea de ! c%. *cu% alege% un container sau un orice alt vas in carevo% "ace tortul (poate "i o caserola patrata sau dreptung#iulara dinalu%iniu$ il captusi% cu pelicula de bucatarie$ lasand re'erva la bordurisi aran2a% "elioarele de rulada pe "und si dea lungul bordurilor. +tropi%rulada cu lapte ca sa se in%oaie %ai bine.

https://blogcusaresipiper.files.wordpress.com/2013/06/img_6855.jpghttps://blogcusaresipiper.files.wordpress.com/2013/06/img_6851.jpghttps://blogcusaresipiper.files.wordpress.com/2013/06/img_6847.jpghttps://blogcusaresipiper.files.wordpress.com/2013/06/img_6845.jpg

7/25/2019 Rulou Din Dovlecei

6/12

*cu%a ca ave% cre%a rece$ adauga% in ea capsunile sau alte "ructe(aguteledudele in ca'ul %eu.

Turna% cre%a peste "eliile de rulada$ acoperi% cu un strat de biscuitiin%uiati in lapte$ inveli% cu pelicula si pune% in "rigider pentru 34 ore.

https://blogcusaresipiper.files.wordpress.com/2013/06/img_6878.jpghttps://blogcusaresipiper.files.wordpress.com/2013/06/img_6867.jpghttps://blogcusaresipiper.files.wordpress.com/2013/06/img_6865.jpghttps://blogcusaresipiper.files.wordpress.com/2013/06/img_6860.jpghttps://blogcusaresipiper.files.wordpress.com/2013/06/img_6859.jpghttps://blogcusaresipiper.files.wordpress.com/2013/06/img_6864.jpg

7/25/2019 Rulou Din Dovlecei

7/12

Inainte de a servi trans"era% tortul pe un platou in "elul ur%ator:descoperi% partea de sus$ acoperi% cu platoul si intoarce% cu susul in2os. Elibera% de pelicula si servi% cu placere.

7/25/2019 Rulou Din Dovlecei

8/12

SUPA-CREMA DE POST CU LINTE

*laturi de soia$ lintea este un ali%ent pre"erat de vegetarieni si este consu%ata

"oarte "recvent in post. Datorita ti%pului redus de "ierbere lintea este o e,celentaalternativa la "asole. *re un continut ridicat de "ibre$ "ier$ %agne'iu$ "os"or si

proteina$ nu contine colesterol si are un aport caloric sca'ut.-intea se gateste cu carne$ in asociatie cu ore'$ in supe. 6a propun sa gati% o supacre%a cu linte o %ancare binevenita in post sau in 'ilele cand dori% sa neali%enta% lig#t.

INGREDIENTE: TI E+TI*T &5

IN

linte ! pa#arcarto"i &3 buc.telina ! tuplina%orcov !& buc.ceapa ! buc."run'a de da"insare$ piper$ ulei

)D DE G*TIRE:

+pala% lintea si o lasa% cateva ore (&$ 3 in apa rece$ sa se in%oaie. 7urata%legu%ele de coa2a si le taie% bucati.

https://blogcusaresipiper.wordpress.com/2013/04/29/supa-crema-de-post-cu-linte/http://blogcusaresipiper.files.wordpress.com/2013/04/img_5668.jpghttp://blogcusaresipiper.files.wordpress.com/2013/04/img_5648.jpghttps://blogcusaresipiper.wordpress.com/2013/04/29/supa-crema-de-post-cu-linte/

7/25/2019 Rulou Din Dovlecei

9/12

7and lintea sa in%uiat scurge% apa si turna% alta proaspata$ adauga% legu%ele sipune% la "oc.

8ierbe% !5 %inute (din %o%ent ce a dat in clocot$ sara%$ pipara% si adauga% o"run'a de da"in. ai "ierbe% !0 %inute si toate legu%ele ar trebui sa "ie gata. -e%i,a% cu un %i,er electric$ %ai adauga% apa daca supa este prea deasa.

+ervi% cu ardei iute si verdeturi proaspete.

http://blogcusaresipiper.files.wordpress.com/2013/04/img_5639.jpghttp://blogcusaresipiper.files.wordpress.com/2013/04/img_5620.jpghttp://blogcusaresipiper.files.wordpress.com/2013/04/img_5619.jpghttp://blogcusaresipiper.files.wordpress.com/2013/04/img_5618.jpg

7/25/2019 Rulou Din Dovlecei

10/12

PRJITURA CRIMINAL CUCIOCOLAT

INGREDIENTE

!4 ceasca 'a#ar pudra 34 ceasca "risca lic#ida

! !& linguri cacao

frisca de ciocolata

34 lingurita esenta de vanilie 34 ceasca "risca lic#ida

300 g "ulgi de ciocolata sau ciocolata %ena2 rasa

Ganache de ciocolata

&50 g "risca lic#ida batuta !& ceasca pudra cacao

3 linguri lapte

!& ceasca 'a#ar

7/25/2019 Rulou Din Dovlecei

11/12

&00 g cre%a de bran'a la te%peratura ca%erei

Mousse de ciocolata

400 g biscuiti digestivi

Pentru decor

!00 %l sirop de ciocolata !00 g "ulgi de ciocolata

PREPARARE

9nva; s; prepari c#iar tu o pr;2itur; cu ciocolat; ati la ur%; =nglobea'; "ri>ca lic#id; b;tut; bine.

Pentru ganache de ciocolat:

une pe bain %arie "ri>ca lic#id; pentru ganac#e >i ci adaug; treptat pudra de cacao >i 'a#;rul

pudr;. @ate p

7/25/2019 Rulou Din Dovlecei

12/12

Tapetea'; o tav; de pr;2ituri cu #ca de ciocolat; >i presar; "ulgi de ciocolat; sau

rade ciocolat; %ena2.