A P R I L I E 2 0 1 4

R e v i s t a b e n e fi c i a r i l o r R e v i s t a b e n e fi c i a r i l o r

C e n t r u l u i S o c i a l C l u jC e n t r u l u i S o c i a l C l u j

Scop:

Misiunea Fundaiei Estuar este de a oferi

opiuni sociale i alternative adulilor cu

probleme de sntate mintala, pentru

reintegrarea lor n comunitatea romneasc.

Grupurile int:

adulii cu probleme de sntate mintal;

adulii care se confrunt cu probleme

temporare de adaptare i comunicare;

familiile i prietenii persoanelor cu

probleme de sntate mintal;

membrii comunitii;

specialitii din domenii ca: psihiatria,

asistena social, psihologia, dreptul

reprezentani ai autoritilor locale sau

centrale.

Serviciile oferite:

1. Consiliere: psihologic, vocaional,

social, ocupaional, psihiatric, juridic

2.. Sprijin i orientare pentru integrarea,

readaptarea i reeducarea profesional:

activiti educative/de instruire

ateliere lucrative

consiliere i orientare vocaional, ocupaional

consiliere pre- i post-angajare

activitate de job club

3. Mediere social

edine de suport individual i grupuri de suport

reprezentare social

sprijin n relaiile cu instituiile statului i cu alte

organizaii

sprijin n relaie cu personalul medical din

spitale sau Centre de Sntate Mintal

4. Reintegrare n societate

activiti de zi recreative

ateliere creativ-terapeutice

activiti gospodreti

5. Informare n domeniu

producerea i distribuirea lunar a revistei

realizate de beneficiarii Centrului Social

campanii de informare, advocacy i lobby

organizare de evenimente de informare a mass-

mediei, comunitii, autoritilor locale

Editor: Fundaia Estuar

Data publicrii: Aprilie 2014

PREZENTAREA FUNDAIEI ESTUAR

CENTRUL SOCIAL CLUJ

Fundaie

cu activitate

n domeniul

sntii

mintale

Centrul Social Cluj

Str. Gorunului, nr. 21

Cluj-Napoca, cod. 400187

Tel/Fax. 0364 101097

Mobil. 0753 088673

E-mail. office.cluj@estuar.org 2

3

3

C U P R I N S

POEZII........................................................................... 4-6

GNDURI DE PATE.............................................. 7-8

DIVERSE....................................................................... 9

ALIMENTAIE SNTOAS............................ 10

3

Poz realizat de Silviu

4

4

P o e z i i

4

Cerul

Pe bolta senin o stea apare.

Florile pe cmp creeaz o nuan

Pastel multicolor bolta cu stele aer senin

Miresme plcute pe ntinsele plaiuri

Curcubeu nuan pal culoare.

Camelia R.

Mugurul

Mugurul din ram ne spune

C de azi te am pe tine

Primvara, creatoare

De miresme i de floare

Dintr-un fir se face floare

Dintr-un mugur o splendoare

ntr-un decor de veselie

Pentru a noastr iubire

Inima, i-o druiesc ie

Primvara timpurie

Dintre toate zilele

Rmn gusturile

Cartofiori i sfeclioar

Bun venit Primvar!

Daniel K. Poz realizat de Ioantan

Poz realizat de

Silviu

5

5

P O E Z I I

5

Amintirea

A fost odat pribegit

Un nuc n grdin

i nime-n lume n-a crezut

C ruda are s spun

n limbaj de grdinar

Cu alunul gospodar

i cu teiul legendar

Au trecut anii pe loc

i ritmuri au trecut

Iar azi i tare mult de spus

Al lumii ghid de glie

S trieti i s nfloreti

Nucule, ca o straj

n fumul de cenu alb

St o amintire oarb

Au trit odat n lume

i bunicii mei pe glie.

Daniel K

Plimbri

i un plimbat prin parc Simion Brnuiu

Pe alei cu dese pietre m perind cu gndu-n minte

Da, de se ivete o idee

Mai proaspt i curate, vie,

Plimb iar pasul cu rbdare

Merg ca ibexul pe creanga ntins

Cu ritm sacadat, ca la fanfar,

Poate a iei un concert de not ilustr

Ce reiese a fi a vieii trecere spre alte soarte

Mai niel cutreierare pe poteci i spre centru

Doar cu plimbare i micare voinic

Cci noi, nsufleii de viei nmiresmate

Mai ndreptii la senintate.

Ia te uit, timp frumos

Geaca jos i apca sus

Te coboar printre rou

Sari i salt-n iarb.

Apa Some e plin

Cu ape moi i culoare

Dar de se mai urc oare

i se ndreapt prin ostroave

Parcul e plin de jocuri

Ce ateapt oamenii cu mult via, cldur

Copacii sunt i ei ncrcai cu sute de flori

Se deschide cerul la culoare

De un cprui-verzui-albstrui la culoare.

Emil H.

Poz realizat de Eniko

6

6

P O E Z I I

6

Benvenuti primavera!

Privii, privighetoarea cnt,

i liliacul a nflorit.

Din lumea celor care nu cuvnt,

Eu, dintr-o dat m-am trezit.

Pmntul umed, nverzit,

Ateapt omul, pentru a fi muncit.

Cuitul plugului muc adnc din pmnt,

Apoi, vin discurile i l fac mrunt.

Peste 9 zile apar,

Rndurile drepte cu porumb.

Urmeaz ateptarea lunii mai,

Cu ploi care s fac mlai.

Oare sa fim noi un popor de mmligari?

Lalelele au nflorit,

Oamenii le pun pe mormintele pe care le-au ngrijit.

Timpul se va scuge n continuare la nesfrit.

Silviu B.

Asimilarea

Fiin admirat

Dulce, dezmierdat

Roua din grdin

Straj de lumin

Col de Rai

Cu sfnt grai

Mna i-am ntins

Prul l-am atins

Eti frumoas ca o stea

Mndra mea crias

Glasul i-l ndrepi

Seara la fereastr

n lumina zrii

Candela sperri

Timpul mplinirii

Ziua ntlnirii.

Daniel K.

Poz realizat de Silviu

7

7

G N D U R I D E P A T E

7

Srbtorile de Pati

Atept srbtorile de Pati cu emoii i cu drag. Am fcut curenia mare mpreun cu mtua

mea i mai avem de aspirat i de ters praful. nc nu tiu care va fi meniul, tiu doar c mtua mea va

face sarmale i vom cumpra prjiturile. A vrea ca vineri s in post negru, adic s nu mnnc i s nu

beau nimic, dar nu tiu dac voi fi n stare. Smbt seara vom merge la nviere, eu, mtua

mea,verioara mea, Claudia i nepoelul meu, Valentin. Vom lua Pati (pine nmuiat n vin) i vom lua

lumin (vom aduce o lumnare aprins) de la biseric. La sfritul slujbei vom nconjura biserica de trei

ori i ne vom ntoarce acas. Acas vom spune: Hristos a nviat, ni se va rspunde: Adevrat a nviat,

vom lua o nghiitur de Pati i vom ciocni cte un ou rou. Tua Vovo (aa i spun mtuii mele) va

vopsi oule cu coji de ceap roie i le va face model cu frunzulie lipite de ou cu ciorap de dam. Dup

ce se rcesc oule, se desface ciorapul, se ndeprteaz frunzuliele i oule devin roii i au model.n

timpul Postului este bine s ne mpcm cu toat lumea, iar de Pati este important s nu fim certai cu

nimeni.

Se spune c dac de Florii este frumos afar va fi frumos i de Pati. De Florii a fost frumos, s

sperm c va fi frumos i de Pati.

Ana

De Pate

Plou n preajma srbtorii de nviere. Se cerne din cer o ploaie binefactoare. Picturi de ap vie

purific atmosfera i pmntul. Flori gingae i rsfa petalele sub stropii nvioratori. Plou cu harul Tu,

Doamne, i peste noi. i nviaz-ne doar partea cea bun din noi.

Cristina R.

Poz realizat de

Adriana

8

8

G N D U R I D E P A T E

8

Srbtorile de Pate

Mai sunt dou saptmni i ne pregtim de Sfintele Pati. Eu nainte de Pate fac curenie

general, apoi vine ultima sptmn n care fac mncare de Pate. Eu fac ou, sarmale, chiftelue,

niele si o friptur de miel.

i la Estuar ne-am pregtit pentru Pate, am facut iepurai, puiori i ne pregtim de curenie.

Sper s fie o zi foarte placut, dar cu am auzit c o s plou i sper s nu fie aa. Eu atept udtorii,

merg la biseric. V ndrum i pe voi s mergei la udat i la biseric. i sper ca ziua de Pate s v

aduc mult sntate i fericire n sufletele

voastre .

Roxana B.

Interviu cu o practicant de la

Facultatea de Asisten Social

Elena, o domnioar subiric, vesel i drgu, i m-am gndit s fac un interviu

primvratec.

1.Ce prere general ai avut despre bolnavii psihici?

Iniial prerea mea despre bolnavii psihici nu a fost chiar att de bun. M ateptam ca acetia

s aib reacii anormale sau violente.

2.Care a fost prima ta experien cnd ai nceput activitatea la Estuar?

Prima mea experien la Estuar a fost ziua maratonului ,,Minte sntoas n corp sntos

Aceast zi mi s-a prut a fi una foarte frumoas i am descoperit multe lucruri pe care nu bnuiam c

le poate face un bolnav psihic.

3.n ce fel i s-a schimbat prerea ta despre noi dup aceast experien?

Experiena maratonului m-a fcut s realizez c oamenii bolnavi nu sunt cu nimic deosebii de

oamenii normali.Am alergat cu toii n jurul lacului i era aproape imposibil s i recunoti pe cei

bolnavi. Am realizat de asemenea c prima mea impresie despre bolnavii psihici a fost una eronat.

4.Ce planuri concrete de viitor ai?

n prezent planurile mele de viitor nu sunt foarte multe. n primul rnd mi doresc s termin cu

brio facultatea, i apoi s lucrez ca asistent social pentru a putea fi alturi de oamenii cu probleme, mai

ales cei cu probleme psihice, deoarece consider c ar fi o munc frumoas i plin de noi experiene.

Interviu realizat de Brtflean Silviu,

beneficiar al fundaiei ESTUAR.

Poz realizat de

Adriana

9

9

D I V E R S E

9

Gru

tiai c... americanii consum numai 1/3 din cantitatea minim de cereale integrale recomandat

de studiile de nutriie?

Care este povestea?

Grul este o plant erbacee care conine semine comestibile i se afl pe locul 2 n

producia de cereale, dup porumb. Cteva produse derivate din gru integral sunt

bulgurul, arpacaul, fulgii de gru, germenii de gru i trele de gru. Pentru a primi

denumirea de gru integral, boabele trebuie s fie mcinate mpreun cu toate

celelalte pri intacte: germenul, endosperma i cojile. nainte de apariia morilor

automate i mecanizate, grul era mcinat ntre dou pietre mari, obinndu-se astfel

faina cu toate cele trei componente ale boabelor.

Poria de tiin

Grul este consumat de mai mult de 12.000 de ani i se crede c este originar din sud-vestul Asiei. n

mitologia greac, roman i sumerian au existat zei i zeie ale grului. Astzi, n anumite pri din China,

grul nc este considerat sacru. A fost introdus n emisfera vestic n secolul al XV-lea, cnd Columb a

ajuns n Lumea Nou. Grul nu a fost cultivat n Statele Unite pn la sfritul secolului al XIX-lea.

Aproximativ o treime din populaia lumii depinde de gru pentru a se hrni.

Odat cu apariia tehnologiei moderne, rafinarea grului integral a devenit mai complex. Pinea alb

devenise un simbol pentru greci i romani. Pn n anul 50 d.Hr., fina cernut era produs pe scar larg

n rile mediteraneene. Pinea integral a fost hrana ranilor, a sclavilor, dar i a atleilor. n Roma era

cunoscut ca panis sordidus (pine murdar). n 1873, a fost prezentat la Trgul Mondial moara cu role.

Faina putea fi acum rafinat mai bine i mai ieftin, dar unele persoane susin c de atunci ,,toi pltim un

pre!.

Unde este cultivat grul?

Cei mai mari productori de gru sunt Statele Unite, Federaia Rus, China, Frana,

Canada i India.

Plante Antimicrobiene

Rostopasca mai este cunoscut i sub denumirea popular de iarb de negi sau

negelari. Extractele din aceast plant au efecte remarcabile asupra unui numr mare de

germeni patogeni. Sucul galben proaspt care se obine prin ruperea tulpinii se aplic

direct pe negi apte zile consecutiv. Un alt leac pentru aceast problem este isopul,

plant cu miros aromat plcut. Se poate folosi extern, cu ap n care au fost turnate dou-

trei picturi de ulei esenial de isop sau poi s faci baie cald ( temperatur 37-38) i adaugi n ap 5-10

picturi de ulei esenial de isop ca atare sau amestecat cu o lingur de lapte, miere sau sare de mas.

Procedura dureaz 15 minute.

Roxana B.

10

10

A L I M E N T A I E S N T O A S

10

Bezea cu fructe i ciocolat

Ingrediente

Pentru bezea - 3 albuuri, 50ml ap, 180g zahr pudr

Pentru umplut - 200ml fric lichid, fructe

Pentru servit - sos de ciocolat, fructe

Pentru bezea, apa i zahrul se pun pe foc pentru a le transforma n sirop i n paralel, se bat

albuurile spum. Cnd albuurile s-au semitransformt n spum, se micoreaz viteza mixerului, se

toarn siropul fierbinte continund baterea la vitez mare timp de 5 minute, dup care se reduce din nou

viteza i se continu baterea pn la completa rcire. Apoi n tava mare de aragaz tapetat cu hrtie se

pun mici cantiti de spum, se ntind uor i se las la cuptor pentru dou ore. Pentru servit, frica se

bate i, cnd este spum, se adaug fructele marunite separat. Se pune frica pe bezelele rcite, se

stropesc cu sos de ciocolat i se aduc la mas cu fructe.

Adriana .

Chec srat

ntr-un castron se amestec fin cu praf de

copt apoi se adaug mslinele i cacavalul.

Se adaug ardeii tiai, oule i piperul. Se

amestec si apoi se toarn vinul i uleiul. Se

pune aluatul ntr-o tav i se coace 45 de

minute. Se las s se rceasc n tav.

Roxana B.

Ingrediente:

200g msline fr smburi

300g fin

3 ardei grai de culori diferite

3 ou

200ml vin alb

100ml ulei

150g cacaval ras

un praf de copt

piper

Poz realizat de

Emil

11

11

Centrul Social Cluj

Str. Gorunului, nr. 21

Cluj-Napoca, cod. 400187

Tel/Fax. 0364 101097

Mobil. 0753 088673

E-mail. office.cluj@estuar.org

Fundaie

cu activitate

n domeniul

sntii

mintale

REDACIA

B. Ionatan, B. Silviu, B. Eniko, B. Roxana, H. Emil, K. Daniel, R. Camelia, R. Cristina, T. Adriana, V. Ana, Georgiana, Orsi, Emese.

Poz realizat de Silviu