Recepția Mărfurilor în Unitățile Comerciale

12
MINISTERUL EDUCAȚIEI AL REPUBLICII MOLDOVA Colegiul Național de Comerț al ASEM Catedra ,,Comerț, Merceologie, Tehnologii” RAPORT la Tehnologii comerciale Tema: ,,Procesul tehnologic în cadrul unui magazin” Efectuat: Băluțel Adrian B Profesor: Nicolai Svetlana

description

Recepia Marfurilor Comerciale ,

Transcript of Recepția Mărfurilor în Unitățile Comerciale

Page 1: Recepția Mărfurilor în Unitățile Comerciale

MINISTERUL EDUCAȚIEI AL REPUBLICII MOLDOVAColegiul Național de Comerț al ASEM

Catedra ,,Comerţ, Merceologie, Tehnologii”

RAPORTla Tehnologii comerciale

Tema: ,,Procesul tehnologic în cadrul unui magazin”

Efectuat: Băluțel Adrian B

Profesor: Nicolai Svetlana

Chișinău, 2012

Page 2: Recepția Mărfurilor în Unitățile Comerciale

Cuprins

1.Noțiunea și conceptul procedurii de recepție

2.Analiza etapelor de recepție a mărfurilor

3. Verificarea documentelor

4.Impactul procesului de recepție asupra calității și integrității mărfurilor precum și a activității unităților comerciale.

5.Concluzie

Page 3: Recepția Mărfurilor în Unitățile Comerciale

.Noțiunea și conceptul 1 procedurii de recepție Într-o societate modernă, în care există o abundenţă de produse,competiţia pentru calitate ocupa un loc deosebit de important în procesul circulaţiei mărfurilor. Orice consumator urmăreşte să-şi satisfacă cerinţele cât mai complet, fapt pentru care furnizorii şi comercianţii se preocupă să pună la dispoziţia clientului mărfuri din ce în ce mai variate şi cu valori de întrebuinţare multiple. Totodată, consumatorul devine tot mai exigent în privinţa calităţii mărfurilor şi a serviciilor comerciale care i se oferă la cumpărarea produselor. Acest fapt determină ca verificarea calităţii mărfurilor să se facă în faze succesive, din momentul producerii şi chiar în timpul folosirii lor de către consumatori. În circulaţia tehnică a mărfurilor de la producător la consumator, cea mai importantă verificare a calităţii, care asigură consumatorului un produs bun calitativ, este recepţia cantitativă şi calitativă a mărfurilor preluate de la furnizor, de către comerciant. O recepţie care se face corect, stimulează producerea de mărfuri corespunzătoare calitativ şi înlătură din circuitul economic mărfurile care nu corespund standardelor sau normativelor în vigoare. Prin operaţia de recepţie a mărfurilor se înţelege: Luarea în primire a mărfurilor de la producător, de către comerciant. Operaţia de identificare şi verificare cantitativă şi calitativă a marfurilor ce se primesc in depozit.Operație de luare în primire a unui material sau a unei lucrări, pe baza verificării lor cantitative și calitative.( sursa DEX)

2.Analiza etapelor de recepție a mărfurilor Etapele de recepție depind în mare masura de unitatea comercială în care se desfășoara ele, respectiv în cadrul depozitelor en-gros și în unitățile de comerț cu amănuntul metodologia recepției difera în privința unor aspecte.

Recepția marfurilor în cadrul unității comerciale cu amănuntul

Recepția mărfurilor intr-un depozit

Page 4: Recepția Mărfurilor în Unitățile Comerciale

- preluare de la furnizori;- dezambalarea;- verificarea documentelor însoţitoare,- identificarea mărfurilor;-controlul cantitativ (numărare,

cântărire) şi calitativ (integral sau prin sondaj);

- aducerea mijlocului de transport la rampa de descărcare;- verificarea documentelor însoţitoare;- descărcarea mărfurilor;- identificarea mărfurilor;- confruntarea cu specificaţiile din facturi,

contracte;- controlul cantitativ (numărarea,

măsurarea, cântărirea, etc);- controlul calitativ (sondaj sau integral);- întocmirea documentelor de intrare a

mărfurilor eventual a proceselor-verbale privind neconcordanţele faţă de specificaţiile din documente;- păstrarea în custodie a mărfurilor

necorespunzâtoare calitativ până la rezolvarea litigiilor cu furnizorii;- (eventual) trimiterea mostrelor de

produse şi a documentelor specificative (cantităţi, preţuri, modele, mărimi, culori, desene către spaţiile în care are loc primirea clienţilor, purtarea negocierilor, încheierea tranzacţiilor;

Sub aspect tehnic, recepţia are trei faze mai importante: a) identificarea contractelor, anexelor la contract şi a documentelor de însoţire a mărfurilor (avizul de expediere, factura, buletinul de analiză, certificatul de calitate sau declaraţia de conformitate, etc.); b) identificarea lotului şi verificarea lui cantitativă; c) verificarea calitativă a lotului pe baza documentelor care prescriu calitatea. Din punct de vedere juridic, recepţia mărfurilor marchează momentul trecerii mărfurilor din patrimoniul furnizorului, în patrimoniul beneficiarului.Între verificarea calitativă şi recepţia calitativă există o delimitare, deşiscopul este acelaşi: stabilirea caracteristicilor calitative ale produselor. Diferă însă, provenienţa produsului a cărui calitate trebuie stabilită şi anume: - verificarea calităţii se face la nivelul industriei, în cadrul controlului de calitate pe faze de fabricaţie şi al controlului calităţii totale. Verificarea calităţii se certifică prin buletinul de analiză sau certificate de calitate care se eliberează pentru produse odată cu livrarea lor;- recepţia calitativă se foloseşte ca termen atunci când se verifică produsele primite sau preluate de la furnizor. Denumirea de recepţie calitativă se utilizează şi

Page 5: Recepția Mărfurilor în Unitățile Comerciale

la nivelul industriei, dar numai cu ocazia primirii materiilor prime şi auxiliare de la alţi producători. Locul unde se efectuează recepţia este menţionat în contractul dintre furnizor şi beneficiar şi este diferit de gradul de complexitate al mărfurilor, de cantitatea de mărfuri care se livrează, de frecvenţa în achiziţionarea mărfurilor,etc.Astfel, dacă mărfurile prezintă un grad înalt de tehnicitate, pentru verificarea lor este necesară o aparatură specială. Recepţia se efectuează în prezenţa unui delegat al beneficiarului, la sediul furnizorului care dispune de laboratoare specializate şi de personal calificat. Dacă verificarea calitativă nu necesită analize prea complicate, recepţia calitativă se face împreună cu cea cantitativă la sediul unităţii comerciale cu ridicata sau cu amănuntul, de către o comisie de recepţie. Din comisie fac partecel puţin trei persoane: şeful depozitului sau împuternicitul sau merceologul specialist în calitatea mărfurilor şi gestionarul care va lua în primire lotul respectiv de marfă. Recepţia cantitativă se efectuează bucată cu bucată, prin măsurare, numărare sau cântărire, în funcţie de specificul mărfii. Recepţia calitativă se efectuează asupra unui anumit procent din lot (prevăzut în contract). Dacă se constată că marfa verificată conform procentului nu este corespunzătoare, se repetă verificarea asupra unui nou procent din locul respectiv şi dacă în acest caz se găseşte chiar şi numai un singur produs cudeficienţe calitative, se invită la sediul firmei comerciale un delegat al furnizorului. În cazul neprezentării acestuia, se completează comisia de recepţie cu un delegat neutru, în conformitate cu normativele în vigoare şi se încheie unproces verbal în care se trec obligatoriu următoarele: data şi locul efectuării recepţiei, componenţa comisiei de recepţie, deficienţele calitative constatate şidescrierea lor, etc. Lotul este pus a dispoziţia furnizorului, care va putea să-l resorteze, recondiţioneze, sau să-i dea o altă destinaţie. Pentru mărfurile alimentare, societăţile comerciale cu ridicata şi cu amănuntul, folosesc la recepţie metodele organoleptice. Mărfurile vin însoţite de certificate de calitate sau de buletine de analiză care se efectuează de laboratoarespecializate, dotate cu aparatură şi cu personal calificat. În reţeaua comercială mai pot surveni verificări de laborator a caracteristicilor mărfurilor, în trei situaţii: - la cererea unităţilor comerciale care constată că există abateri de lacaracteristicile calitative ale produselor pe care le comercializează; - la expirarea termenului de garanţie (de exemplu, a conservelor), când ele se pot comercializa în continuare numai după controlul şi avizul laboratoarelor sanitar-veterinare, dar la un preţ redus; - în cazul în care survin litigii între producător şi unităţile comerciale, iarrezolvarea lor necesită efectuarea unei expertize merceologice care reclamă noi analize de laborator. La mărfurile nealimentare în unităţile comerciale, cu ocazia recepţie se fac pe lângă verificările organoleptice referitoare la aspectul produselor şi verificări care

Page 6: Recepția Mărfurilor în Unitățile Comerciale

privesc caracteristicile tehnico-funcţionale. Pentru proprietăţile mecanice, electrice, chimice este dificilă verificarea, dar nu este absolut necesară întrucât şi mărfurile nealimentare vin de la furnizor însoţite de buletinul de analiză, certificate de calitate, certificate de conformitate. Când intervin situaţii deosebite, ca: - neatingerea parametrilor înscrişi în documentele menţionate; - reclamaţii în termen de garanţie; - solicitări din partea experţilor în cazul unei expertize merceologice, se fac din nou verificări de laborator pentru a se stabili parametrii reali ai mărfurilor respective.

3. Verificarea documentelor

Se verifică :

1.     documentele de contractare ( contractul, anexele la contract,graficele de livrări, specificaţiile)

2.     documentele de însoţire a lotului

     ● documentele de livrare (factură, aviz de expediţie).

     ● documente de transport (conosament,scrisoare de trăsură, foaie de parcurs).

     ● documente de certificare a calităţii  

−  certificat de calitate : document eliberat de furnizor, prin care acesta dovedeşte calitatea produsului ;în acesta se menţionează încercările şi probele la care a fost supus produsul, în conformitate cu standardele, normele tehnice sau alte clauze prevăzute în contract 

−  certificat de conformitate : document eliberat conform regulilor   unui sistem de verificare, ce indică faptul că produsul îndeplineşte condiţiile stabilite printr-un standard sau alte documente normative date ;

− bulletin de analiză : se elibereaza pentru produsele alimentare, chimice şi cuprindnivelul caracteristicilor de calitate ale produsului :

− certificat de garanţie : precizează calitatea mărfurilor,conform prevedrilor contractuale ; are rol de confirmare a calităţii produsului, dar şi de garantare a acestuia pentru cumpărător.

Factura Fiscală

Page 7: Recepția Mărfurilor în Unitățile Comerciale

Certificat de Conformitate , Igienic

Page 8: Recepția Mărfurilor în Unitățile Comerciale

4.Impactul procesului de recepție asupra calității și integrității mărfurilor precum și a activității unităților comerciale. Procesul de recepție atît ca component tehnic cît și ca component juridic impune careva cerințe și respectiv produce unele rezultate și fenomene care au impact direct atît asupra marfurilor cit și asupra urmatoarelor procese din unitatea comerciala. Impactul asupra calității produselor se produce în momentul în care în timpul recepției se analizează actele normative care prescriu condițiile de păstrare și manipulare , ignorarea cărora poate cauza diminuarea calității și proprietăților produselor, deasemenea în cazul recepției calitative , neglijarea calității mărfurilor și ignorarea analizei minuțioase potea provoca admiterea în comerța a produselor denaturare sau pe cale de denaturare, în special celor ușor perisabile. Activitate în orce unitate comercială se prezinta ca un proces complex , unde o etapă depinde direct de alta și o eroare la una din etape poate fi fatală pentru întregul lanț de activități , respectiv poate compromite activitatea magazinului sau depozitului, ceia ce aduce la gindul ca o recepție efectuată greșit poate aduce daune materiale sau nemateriale de proporții, recepționarea unui lot de marfă necalitariv , urmată de postarea acestuia în sala de vînzare și comercializarea lui poate crea o reputație negativa magazinului sau chiar mai grav poate sesiza organele din domeniu și cauza aplicarea unor sancțiuni asupra întreprinderii.

5.Concluzie

Ca concluzie se poate de spus că procesul de recepție este linia de start a unei activități prospere într-o întreprindere și efectuată corespunzător ea asigură calitatea servicilor comerciale precum și crează premize pentru respectarea unor norme de calitate în operațiunile ce urmează. Toate acestea se întrunesc în scopurile activității de recepție:

► verificare modului în care furnizorul  îşi îndeplineşte obligaţiile  asumate prin contract cu privire la sortiment, calitate, cantitate, ambalare, marcare etc. ;

  ► verificarea măsurii în care organele de transport şi-au respectat obligaţiile asumate în legetură cu menţinerea integrităţii cantitative şi calitative a mărfurilor pe toată durata transportului.

   ► evitare patrunderii în reteaua comercială a mărfurilor necorespunzătoare calitativ,ca structură şi sortiment ;

Page 9: Recepția Mărfurilor în Unitățile Comerciale

► stabilirea răspunderii materiale pentru orice pagubă produsă ca urmarea a recepţionării unor mărfuri necorespunzătoare calitativ sau cantitativ.

► evitarea formării stocurilor supranormativ, care genereaza imobilizări de fonduri şi plăţi pentru dobanzi;

► influienţarea directă a producătorilor pentru a furniza numai marfuri corespunzatoare standardelor,normelor tehnice si caietelor de sarcini, prin refuzul produselor necorespunzătoare.